शेफ आणि रेस्टॉरंट मालक सेर्गे आणि इव्हान बेरेझुत्स्की यांच्या शेतात वाइन आणि भाजीपाला पदार्थांचे साहित्य तयार करण्यासाठी कच्चा माल पिकवला जातो.
पेयांपैकी, अभ्यागतांना अजमोदा (ओवा), टोमॅटो, गाजर, बीट्स आणि इतर भाजीपाला पिकांपासून बनवलेल्या वाइनची ऑफर दिली जाते.
सप्टेंबर 2020 मध्ये, ट्विन्स गार्डन रेस्टॉरंटला डच वी आर स्मार्ट® ग्रीन गाइडनुसार प्रतिष्ठित सर्वोत्कृष्ट भाजीपाला रेस्टॉरंट पुरस्कारासाठी नामांकन मिळाले. मार्गदर्शकाच्या अस्तित्वादरम्यान पुरस्कार प्राप्त करणारे भाजी-केंद्रित रेस्टॉरंट रशियामधील पहिले ठरले.