लसणाचा व्यवसाय हा शेतीमध्ये बर्यापैकी फायदेशीर दिशा आहे, परंतु रशियामध्ये या भाजीपाल्याचे औद्योगिक उत्पादन फारसे विकसित नाही. आज, लसूण प्रामुख्याने वैयक्तिक उपकंपनी भूखंडांमध्ये घेतले जाते, उपलब्ध खंड रशियन लोकांच्या निम्म्या गरजा देखील पूर्ण करत नाहीत. स्टॅव्ह्रोपोल प्रदेशात, लसणीमध्ये स्वयंपूर्णता 26% आहे. ही परिस्थिती बदलण्यासाठी आणि आयात प्रतिस्थापन कार्यक्रमात योगदान देण्याचा निर्णय स्टॅव्ह्रोपोल प्रदेशाच्या जॉर्जिव्हस्की जिल्ह्यातील इझोबिली एलएलसीने घेतला होता.
- रशियन बाजारात, 70% पेक्षा जास्त लसूण प्रामुख्याने चीनमधून आयात केले जाते. आयात प्रतिस्थापन कार्यक्रमाचा एक भाग म्हणून, आम्ही देशांतर्गत लसूण वाढवण्याचा निर्णय घेतला, बाजारातील साठवणुकीसाठी हिवाळ्यात उशिरा लसणाची पेरणी केली आणि घरगुती निवडीच्या तीन जाती निवडल्या. 2021 मध्ये कापणीसाठी, आम्ही 200 हेक्टर लागवड केली: स्टॅव्ह्रोपोल प्रदेशात इतका खंड कधीच नव्हता, ”इझोबिली एलएलसीचे कार्यकारी संचालक युरी इश्चेन्को म्हणाले.
फार्म लसणाच्या लागवडीकडे पूर्णपणे पोहोचला आहे: भाजीपाला अद्याप पिकण्यापासून दूर आहे, परंतु येथे कापणी आधीच केली जात आहे. केवळ नेहमीच्या वाळलेल्या डोक्यालाच नाही तर तरुण लसणाच्या बाणांनाही मागणी आहे. रशियामधील लोणचेयुक्त लसूण उत्पादनांच्या सर्वात मोठ्या उत्पादकांपैकी एक असलेल्या दागेस्तान कंपनीला या प्रदेशासाठी अपारंपरिक असलेल्या कच्च्या मालामध्ये रस आहे.
- आम्ही आधीच दागेस्तानला 50 टनांहून अधिक बाण पाठवले आहेत. प्रजासत्ताकातील आमच्या भागीदारांसाठी, हे फायदेशीर सहकार्य आहे. प्रदेशात, अशा प्रमाणात लसूण लागवड केली जात नाही: सामान्यत: खाजगी घरगुती भूखंडांमध्ये ते 30-50 एकर असते, म्हणून खरेदीदाराला संपूर्ण प्रदेशात कच्चा माल गोळा करावा लागतो, जो तार्किकदृष्ट्या फायदेशीर नाही. याव्यतिरिक्त, आमच्यासारख्या मोठ्या उद्योगांमध्ये उच्च दर्जाचे गुणवत्ता नियंत्रण आणि लागवड तंत्रज्ञान आहे, ”युरी इश्चेन्को यांनी स्पष्ट केले.
येत्या काही दिवसांत, एंटरप्राइझ तरुण लसूण गोळा करण्यास सुरवात करेल - दागेस्तान आणि मध्य रशियामध्ये पुढील कापणीसाठी आधीपासूनच खरेदीदार आहेत. यापैकी सुमारे 300 टन उत्पादनांची येथे विक्री करण्याचे नियोजन आहे. उर्वरित कापणी खूप नंतर पिकेल, परंतु शेत आधीच कापणीसाठी तयार आहे: विशेष आयात केलेले कापणी पंखांमध्ये वाट पाहत आहेत. एकूण 200 हेक्टरमध्ये सुमारे 2 हजार टन लसूण गोळा करण्याचे नियोजन आहे.
- यावर्षी 11 हजार हेक्टरपेक्षा जास्त जागा भाजीपाला लागवडीसाठी मोकळ्या मैदानात देण्यात आली आहे. प्रदेशातील भाजीपाला उत्पादकांना यापूर्वीच 118 दशलक्ष रूबल असंबंधित राज्य समर्थन प्राप्त झाले आहे. आमच्यासाठी मुख्य पिके पारंपारिकपणे बटाटे, कांदे, कोबी, टोमॅटो आहेत, परंतु लसणीचे प्रमाण खूपच कमी आहे. आज बाजारपेठ चिनी लसणीने भरलेली आहे, जरी घरगुती लसूण चव आणि इतर वैशिष्ट्यांमध्ये लक्षणीयरीत्या मागे आहे, - स्टॅव्ह्रोपोल प्रदेशाचे प्रथम कृषी उपमंत्री व्याचेस्लाव ड्रायगर यांनी जोर दिला.
जॉर्जिव्हस्की जिल्ह्यातील एलएलसी इझोबिली प्रामुख्याने बियाणे उत्पादनात माहिर आहे. येथे बियाणे वाढवण्यासाठी 4 हजार हेक्टर बागायती जमीन देण्यात आली आहे - ही या प्रदेशातील सर्वात मोठ्या शेतजमिनींपैकी एक आहे. निर्मात्यासाठी प्राधान्य म्हणजे कॉर्न, सूर्यफूल, सोयाबीन आणि हिवाळ्यातील गव्हाचे बियाणे.
परंतु बियाणे वाढविण्याच्या क्षेत्रात मजबूत स्थान मिळविल्यानंतर, कंपनीने भाजीपाला वाढविण्याच्या उद्योगात प्रभुत्व मिळवण्याचा निर्णय घेतला. गतवर्षी येथे प्रयोग म्हणून बटाटे, गाजर, कांदे, लसूण यांची लागवड करण्यात आली होती.