विशिष्ट माती आणि हवामानाच्या परिस्थितीत त्यांची क्षमता पूर्णपणे ओळखण्यास सक्षम असलेल्या उच्च उत्पादक बटाट्याच्या जातींची उपस्थिती ही प्रदेशांमध्ये समृद्ध आणि स्थिर पिके मिळविण्याची गुरुकिल्ली आहे. तातारस्तान प्रजासत्ताकमध्ये, गेल्या शतकाच्या मध्यापासून अशा जातींच्या निर्मितीवर काम केले जात आहे. शास्त्रज्ञांनी स्वतःसाठी कोणती कार्ये निश्चित केली आणि निश्चित केली आणि त्यांनी आधीच कोणते यश मिळवले आहे याबद्दल सांगते. झेनोन स्टॅशेव्हस्की, जैविक विज्ञानाचे उमेदवार, कृषी जैवतंत्रज्ञान विभागाचे प्रमुख, तातार वैज्ञानिक संशोधन कृषी संस्थेचे प्रमुख संशोधक, रशियन अकादमी ऑफ सायन्सेस (TatNIISH FRC KazSC RAS) च्या फेडरल रिसर्च सेंटर काझान सायंटिफिक सेंटरचा एक वेगळा संरचनात्मक उपविभाग. .
इतिहास एक बिट
आधीच यूएसएसआरच्या दिवसात, तातारस्तानमध्ये भरपूर बटाटे घेतले गेले होते; त्या वर्षांत, किमान सहा स्टार्च कारखाने प्रजासत्ताकच्या प्रदेशावर कार्यरत होते. मुळात, विक्रीयोग्य बटाट्यांचे उत्पादन उत्तरेकडील प्रदेशांमध्ये केले जात असे, ज्यात जड चिकणमाती माती असते. प्रजासत्ताकातील उन्हाळा सामान्यतः गरम असतो आणि दुष्काळ असामान्य नसतो आणि चिकणमाती माती जास्त काळ ओलावा टिकवून ठेवते आणि यामुळे कृषी उत्पादकांना बटाट्यांसह ओलावा-प्रेमळ पिकांची यशस्वीपणे लागवड करता येते.
50 च्या दशकात, काझान प्रजनन आणि प्रायोगिक स्टेशनच्या शास्त्रज्ञांनी बटाट्याच्या दोन जाती तयार केल्या, नंतर वैज्ञानिक संस्थेच्या कामात पीक लागवड तंत्रज्ञान आणि विशेषत: बियाणे उत्पादनाच्या मुद्द्यांना प्राधान्य दिले गेले, हे क्षेत्र सक्रियपणे विकसित होत आहे.
90 च्या दशकात, आधीच तातार संशोधन संस्थेच्या आधारावर, एक मायक्रोक्लोनल प्रसार प्रयोगशाळा आयोजित केली गेली होती, ज्यामुळे दरवर्षी 50-80 हजार बटाटा मायक्रोप्लांट्स तयार करणे शक्य झाले. ग्रीनहाऊस मिनी-कंद मायक्रोप्लांट्समधून विशेष आयसोलेटरमध्ये मिळवले गेले. पुढील काम बियाणे उत्पादनाच्या संपूर्ण योजनेनुसार केले गेले: मिनी-कंद शेतात लावले गेले आणि उच्चभ्रू आणि उच्चभ्रू लोकांपर्यंत आणले गेले. सर्वात यशस्वी वर्षांमध्ये, TatNIISH च्या तज्ञांनी 2 टन बियाणे बटाटे तयार केले. या कालावधीत, शास्त्रज्ञांनी या वस्तुस्थितीबद्दल विचार केला की प्रदेशाला स्वतःच्या जातींची आवश्यकता आहे जी मध्य व्होल्गाच्या कठीण हवामानात चांगले परिणाम दर्शवू शकतात.
2002 मध्ये प्रजनन कार्य पुन्हा सुरू करण्यात आले. प्रजननकर्त्यांना वाण तयार करण्याच्या कामाचा सामना करावा लागला, सर्व प्रथम, विषाणूजन्य रोगांना प्रतिरोधक (ज्यामुळे बटाट्याच्या उत्पादनास सर्वात जास्त नुकसान होते). तसेच, नवीन वाणांना उच्च तापमानाच्या सहनशीलतेने, म्हणजे अल्पकालीन दुष्काळात गुणवत्तेशी तडजोड न करता पीक तयार करण्याची क्षमता याद्वारे ओळखली जावी.
2015 मध्ये, राज्य नोंदणीमध्ये TatNIISH - कोर्टनी आणि रेगी येथे तयार केलेल्या पहिल्या जातींचा समावेश होता. 2019 मध्ये, सांबा विविधता दिसून आली. 2020 मध्ये - झुंबा, 2021 मध्ये - साल्सा. पहिल्या तीन जाती रोगप्रतिकारक, वाय-व्हायरसला प्रतिरोधक आहेत. झुंबा आणि साल्सा वेगळ्या प्रकारचे आहेत, ते मध्यम लेनमध्ये वाढण्यास अधिक योग्य आहेत, कारण ते उशीरा होणार्या ब्लाइटला अत्यंत प्रतिरोधक असतात.
मी लक्षात घेतो की या सर्व जाती लवकर पिकलेल्या आणि मध्यम लवकर आहेत. आपल्या प्रदेशात, या गटांच्या जाती वाढवणे अधिक श्रेयस्कर आहे, कारण दुष्काळाच्या पार्श्वभूमीवर, बटाट्याच्या कंदांची साल बराच काळ तयार होते (सामान्य आर्द्रतेपेक्षा जास्त काळ). उशीरा पिकणार्या वाणांमध्ये (120 दिवसांपेक्षा जास्त वाढणारा हंगाम) साल तयार होण्यास वेळ नसतो आणि कापणीच्या वेळी कंद गंभीर जखमी होतात.
गती वेक्टर
विविध प्रकारच्या निर्मितीचे काम बर्याच काळापासून चालू आहे आणि बर्याचदा या कालावधीत बाजारपेठेतील बदलांची मागणी केली जाते. आता मी असे म्हणू शकतो की जर कोर्टनीची विविधता 20 वर्षांपूर्वी दिसली असती तर ती वेगळ्या प्रकारे समजली गेली असती. आजकाल, उन्हाळ्यातील रहिवाशांमध्ये हे खूप लोकप्रिय आहे, विशेषत: ज्यांना त्यांच्या भूखंडांना पाणी देण्याची संधी नाही, कारण ते कोणत्याही परिस्थितीत पीक देते. परंतु आधुनिक कृषी उत्पादकांसाठी, ज्यांना सर्वोत्तम युरोपियन वाणांसह काम करण्याची सवय आहे, कंदचे सादरीकरण खूप महत्वाचे आहे: एक गुळगुळीत त्वचा, एक आकर्षक आकार. त्यामुळे आम्ही अलीकडेच या कामावर लक्ष केंद्रित केले आहे.
आम्ही काम करत असलेली दुसरी समस्या म्हणजे यांत्रिक नुकसानास कंदांचा प्रतिकार. 2000 च्या दशकाच्या सुरुवातीपर्यंत, या निर्देशकाने मोठी भूमिका बजावली नाही, कारण बटाटे जवळजवळ सर्वत्र हाताने कापले जात होते. परंतु नंतर सर्व प्रक्रियांचे एक मजबूत यांत्रिकीकरण सुरू झाले आणि त्या क्षणी हे स्पष्ट झाले की अनेक रशियन जाती कन्व्हेयरवर एकत्रित आणि पूर्व-विक्रीच्या कामासह कापणीसाठी योग्य नाहीत. मध्य व्होल्गाच्या झोनमध्ये, ही समस्या अजूनही तीव्र आहे, कारण दुष्काळात जमीन खूप कोरडी होते, एक गठ्ठा तयार होतो आणि कापणीच्या वेळी होणारे नुकसान 60% पर्यंत पोहोचू शकते, कोणतीही अर्थव्यवस्था याचा सामना करू शकत नाही.
आणखी एक वेक्टर म्हणजे उच्च स्टार्च सामग्रीसह वाणांची निर्मिती. आपल्या प्रदेशात, वाढणारा हंगाम फार लांब नाही, परंतु उच्च तापमानामुळे, बटाटे भरपूर स्टार्च जमा करतात. मला आशा आहे की आपल्या देशात स्टार्चचे उत्पादन लवकरच नवीन स्तरावर पोहोचेल आणि उच्च-स्टार्च वाणांना मागणी असेल, तरीही आम्हाला वेळोवेळी अशा बटाट्यांसाठी विनंत्या मिळतात.
चिप्स आणि फ्राईजमध्ये प्रक्रिया करण्यासाठी वाण तयार करणे कमी मनोरंजक होणार नाही. रशियामध्ये कार्यरत मोठ्या प्रक्रिया संयंत्रे आता परदेशी वाणांसह काम करत आहेत, व्यावहारिकपणे कोणतेही घरगुती अॅनालॉग नाहीत. परंतु यासाठी विद्यमान प्रजनन कार्यक्रमाची संपूर्ण फेरबदल आवश्यक आहे. आम्ही त्याबद्दल विचार करतो, काही पावले उचलतो - भविष्यासाठी राखीव म्हणून. परंतु एक चेतावणी आहे: आपल्याला हे लक्षात घ्यावे लागेल की मध्य व्होल्गा प्रदेशातील हवामान अशा वाणांच्या उत्पादनासाठी योग्य नाही. तापमानात तीव्र उडी, ताण कंदांमधील साखर कमी करण्याच्या सामग्रीमध्ये वाढ होण्यास हातभार लावतात. म्हणजेच, प्रजासत्ताक प्रदेशावर उत्पादित केलेले बटाटे अंतिम उत्पादनांच्या निर्मितीसाठी योग्य असू शकत नाहीत. ही वस्तुस्थिती निवड कार्यास गुंतागुंतीची बनवते, परंतु वस्तुनिष्ठपणे आम्ही दुसर्या प्रदेशात कुठेतरी नमुन्यांची चाचणी आयोजित करू शकतो.
पर्यावरणीय निवड
आज आमच्या कामातील एक प्राधान्य क्षेत्र म्हणजे पर्यावरणीय (अनुकूल) प्रजनन: आम्ही आमच्या प्रजनन नमुन्यांची वेगवेगळ्या प्रदेशांमध्ये चाचणी करतो (आतापर्यंत जवळपास, आमच्या तज्ञांसाठी प्रवेशयोग्य). नवीन आशादायक वाणांमध्ये स्वारस्य असलेल्या मोठ्या बटाटा फार्मद्वारे आम्हाला प्रायोगिक प्लॉटसाठी जागा वाटप केल्या जातात. माती आणि हवामानाचा वनस्पतींच्या विकासावर कसा परिणाम होतो हे आम्ही निश्चित करतो. आम्ही सिंचित भूखंड देखील घेतो आणि उच्च पातळीवरील कृषी तंत्रज्ञानाला वाण कसा प्रतिसाद देतात याचे मूल्यांकन करतो.
हे उघड आहे की आज कोणीही कमीत कमी पार्श्वभूमीवर औद्योगिक क्षेत्रात बटाटे उगवत नाही - खत इत्यादींशिवाय, कारण ते आर्थिकदृष्ट्या फायदेशीर नाही. ब्रीडर्स देखील हे लक्षात घेतात.
विकासाची शक्यता
शास्त्रज्ञांना राज्याचा पाठिंबा मिळाल्यास सर्व नियोजित योजनांच्या अंमलबजावणीला गती मिळते.
2020 मध्ये, रशियाच्या शिक्षण आणि विज्ञान मंत्रालयाने निवड आणि बियाणे उत्पादन आणि निवड आणि प्रजनन केंद्रांच्या प्रकल्पांसाठी स्पर्धा जाहीर केली. रशियन अकादमी ऑफ सायन्सेसच्या कझान सायंटिफिक सेंटरचा प्रकल्प निवडला गेला आणि 2021 मध्ये आम्ही त्याची अंमलबजावणी सुरू केली.
केंद्र सुसज्ज करण्यासाठी महत्त्वपूर्ण निधी वाटप करण्यात आला, ज्याद्वारे आम्ही बायोकेमिकल आणि आण्विक अनुवांशिक विश्लेषणासाठी प्रयोगशाळा उपकरणे खरेदी करू शकलो; बटाटे वाढवण्यासाठी आणि काढणीसाठी उपकरणे.
आज, आपल्या शास्त्रज्ञांना नवीन वैज्ञानिक संघटनेची क्षमता बळकट करण्याचे उद्दिष्ट आहे जेणेकरुन ते नवीन वाणांची निर्मिती आणि प्रसार करण्याच्या समस्या यशस्वीरित्या सोडवू शकतील.
या क्षणी, आम्ही प्रजननावर लक्ष केंद्रित केले आहे: आम्ही दरवर्षी 30-50 नवीन जाती आणि बटाट्यांच्या संकरित पर्यावरणीय आणि भौगोलिक चाचणी घेतो; बटाट्याच्या चार जाती राज्याच्या विविध चाचणी अंतर्गत आहेत.
बटाटा उत्पादन साखळीमध्ये नवीन वाण आणि वैज्ञानिक घडामोडींचा परिचय करून देण्याची कार्यक्षमता वाढवण्यासाठी, आम्ही निवड आणि बियाणे केंद्र (किंवा वैज्ञानिक संस्थेसोबत भागीदारी म्हणून काम करणारी कंपनी) येथे स्वतंत्र व्यावसायिक संरचना तयार करण्याच्या शक्यतेचा विचार करत आहोत. जे मोठ्या प्रमाणात पुनरुत्पादन आणि नवीन वाणांचे संवर्धन करेल. हा मुद्दा चर्चेच्या पातळीवर राहिला आहे, परंतु परिणाम दिसताच आम्ही त्यांच्याबद्दल निश्चितपणे सांगू.
आमचा कार्यसंघ परस्पर फायदेशीर सहकार्यासाठी नेहमीच खुला असतो.
के एस