कबान्स्की जिल्ह्यातील बायकोवो गावात एक आधुनिक बटाटा आणि भाजीपाला स्टोअरहाऊस दिसेल. गुंतवणूक प्रकल्पाची एकूण किंमत सुमारे 400 दशलक्ष रूबल आहे. गुंतवणुकदार Garantiya-2 LLC आहे, बुरियाटियामध्ये बटाटे आणि भाजीपाला उत्पादनात आघाडीवर आहे, त्यांच्या उत्पादनांचा या कमोडिटी क्षेत्रात 40% वाटा आहे.
बुरियाटियाच्या कृषी आणि अन्न मंत्रालयाच्या गुंतवणुकीच्या प्रकल्पाचे पर्यवेक्षण केले जाते: तज्ञ सल्ला देतात आणि विकासापासून ते सुरू होईपर्यंत प्रकल्पाला सोबत देतात. हा प्रकल्प दोन टप्प्यात राबविण्यात येईल - 2023 च्या शरद ऋतूत, 8 हजार टनांसाठी बटाटा साठवण सुविधा सुरू केली जाईल, 2025 मध्ये 12 हजार टनांसाठी भाजीपाला साठवण सुविधा सुरू केली जाईल. तज्ञांच्या मते, गुंतवणुकीचा परतावा कालावधी 6 वर्षे आहे.
बटाटा आणि भाजीपाला स्टोरेजचे बांधकाम हे केवळ स्टोरेजच नाही तर या उत्पादनांच्या किंमतींचे प्रश्न सोडवण्याच्या दिशेने एक महत्त्वाचे पाऊल आहे. भविष्यातील वापरासाठी कापणी केलेल्या भाज्या इष्टतम परिस्थितीत साठवल्या जातील आणि वर्षभर बाजारात सोडल्या जातील. यामुळे हिवाळ्यात भाजीपाला आणि बटाट्याच्या किमतीत होणारी वाढ टाळता येईल.
2022 मध्ये, बटाट्यांमधील बुरियाटियाची स्वयंपूर्णता 105% पर्यंत वाढली. भाज्यांसह प्रजासत्ताकची तरतूद 56% इतकी होती. उर्वरित 44% इतर प्रदेशातील भाज्या आहेत.