आम्हाला कंपनीसह फळे आणि भाज्या स्टीम साफ करण्याच्या तंत्रज्ञानाची वैशिष्ट्ये समजली आहेत TOMRA अन्न हे अन्न उत्पादनांचे वर्गीकरण आणि साफसफाईसाठी तंत्रज्ञान आणि उपायांचे जगातील सर्वात मोठे उत्पादक आहे.
रशियन सुपरमार्केटच्या शेल्फवर सोललेली व्हॅक्यूम-प्रक्रिया केलेल्या भाज्यांची उपस्थिती ग्राहकांना आश्चर्यचकित करणे थांबवते. फ्रोझन सोललेली आणि कापलेल्या भाज्या अर्ध-तयार उत्पादनांचा उल्लेख करू नका. शिवाय, अशा उत्पादनांची मागणी सातत्याने वाढत असल्याचे आकडेवारीवरून दिसून येते. तथापि, आश्चर्यकारक काहीही नाही. अशा परिस्थितीत जिथे वेळ सर्वात मौल्यवान संसाधन बनला आहे, अनेकांना सोयीसाठी थोडे अधिक पैसे देण्यास कोणतीही अडचण दिसत नाही.
हेच कॅटरिंग मार्केटला लागू होते. खरंच, अनेक सार्वजनिक केटरिंग एंटरप्राइजेस आता त्यांच्या खरेदीमध्ये सोललेल्या भाज्या आणि फळांना प्राधान्य देतात. फायदे देखील स्पष्ट आहेत. हे, सर्व प्रथम, वेळेची महत्त्वपूर्ण बचत आहे, जी पूर्वी येणारा कच्चा माल साफ करण्यासाठी आणि धुण्यासाठी खर्च केली जात असे. याशिवाय, कंपनीला फळे आणि भाजीपाला उत्पादने मिळतात, जसे ते म्हणतात, निव्वळ वजनात, म्हणजे साल न लावता, तसेच खराब झालेले क्षेत्र आणि संपूर्ण फळे किंवा कंद न देता हमी दिली जाते, जी नंतर कापून किंवा पूर्णपणे फेकून द्यावी लागेल. . सर्वसाधारणपणे, परिष्कृत उत्पादनांचे संक्रमण केटरिंग एंटरप्राइझची अधिक कार्यक्षमता सुनिश्चित करू शकते, जे अत्यंत स्पर्धात्मक बाजारपेठेत अमूल्य आहे.
स्टीम स्वच्छता TOMRA अन्न: स्वच्छ, शिजवू नका
फर्म TOMRA फूड 40 वर्षांहून अधिक काळ अन्न उत्पादनांची वर्गवारी आणि साफसफाईसाठी तंत्रज्ञान आणि उत्पादन उपकरणे विकसित करत आहे. पासून मशीनच्या संचित अनुभवाबद्दल धन्यवाद TOMRA फूड स्टीम भाजीपाला आणि फळे बाजारात उपलब्ध असलेल्या कोणत्याही तुलनात्मक समाधानापेक्षा जलद आणि अधिक कार्यक्षमतेने सोलते. त्याच वेळी, नवीन उपकरणांच्या विकासामध्ये मुख्य भर स्वच्छतेची गुणवत्ता सुधारणे आणि अन्न कचऱ्याचे प्रमाण कमी करण्यावर नेहमीच दिले जाते. मजेदार तथ्य: आज, जगातील 85% फ्राईज स्टीम क्लीनर वापरून तयार केले जातात. TOMRA अन्न
तत्वतः, कंपनी आपल्या मशीनमध्ये केवळ स्टीम क्लिनिंग तंत्रज्ञान वापरते, कारण केवळ ही पद्धत एकीकडे, उच्च दर्जाची स्वच्छता आणि दुसरीकडे, कमीतकमी अन्न कचरा प्रदान करण्यास सक्षम आहे. तथापि, काही अटी पूर्ण केल्या गेल्या तरच नंतरचे सत्य आहे. वस्तुस्थिती अशी आहे की, खरं तर, स्टीम क्लिनिंग दरम्यान अन्न कचराचे प्रमाण थेट फळाच्या सालीतून वाफेच्या प्रवेशाच्या दरावर अवलंबून असते. म्हणून, या प्रक्रियेत वाफेचा दाब महत्त्वाची भूमिका बजावते - ते जितके जास्त असेल तितके उत्पादनावर प्रक्रिया करण्यासाठी कमी वेळ खर्च होतो आणि वाफेच्या सालीखाली कमी खोलीत प्रवेश होतो. अशा प्रकारे, वापरासाठी योग्य असलेल्या मौल्यवान उत्पादनाचे नुकसान कमी होते. सर्वात प्रगत स्टीम क्लिनिंग मशीनमध्ये स्टीम प्रेशर TOMRA अन्न 20 MPa पर्यंत पोहोचते, फक्त 0,5 मिमी वाफेच्या प्रवेशाची खोली प्रदान करते. अशा प्रकारे, पासून स्टीम क्लिनिंग मशीन वापरताना अन्न कचरा रक्कम TOMRA 6-8% विक्रमी अन्न खाते - बाजारातील सर्वात लहान आकृती.
याव्यतिरिक्त, विशेष सेन्सर्स वापरून संपूर्ण साफसफाईच्या प्रक्रियेचे वास्तविक वेळेत परीक्षण केले जाते. याचा अर्थ, उदाहरणार्थ, जेव्हा अन्न कचऱ्याचे प्रमाण वाढते, तेव्हा सिस्टम ऑपरेटरला वाफेची तीव्रता आणि उत्पादन वितरण दर समायोजित करण्यासाठी सिग्नल करते.
कोणाला त्याची गरज आहे?
थोडक्यात, उत्पादित उत्पादनांचा उच्च दर्जा, उत्पादन प्रक्रियेची कार्यक्षमता, अन्नाचा अपव्यय आणि वाढीव व्यावसायिक नफा याची काळजी घेणारा प्रत्येकजण. तथापि, एक सूक्ष्मता आहे. उत्पादन लाइनमध्ये खरोखर कार्यक्षम स्टीम क्लीनिंग उपकरणे एकत्रित करण्यात स्पष्टपणे लक्षणीय गुंतवणूक आहे. म्हणून, असे उपाय मध्यम आणि मोठ्या उद्योगांमध्ये सर्वोत्तम कार्य करतात: उत्पादनांचे प्रमाण जितके मोठे असेल तितके स्टीम क्लीनिंगसाठी उपकरणांचा परतावा कालावधी कमी असेल.
उदाहरणार्थ, सर्वात कार्यक्षम स्टीम क्लिनिंग मशीनपैकी एकाचे कार्यप्रदर्शन TOMRA अन्न - ECO - ताशी 60 किलोग्रॅमपर्यंत पोहोचू शकते, जे एक अतिशय प्रभावी आकृती आहे. त्याच वेळी, तेच मशीन, आधुनिक ऊर्जा-बचत तंत्रज्ञानाचा वापर केल्याबद्दल धन्यवाद, अत्यंत कमी वाफेचा वापर दर्शवते - प्रतिस्पर्ध्यांच्या समान सोल्यूशन्सच्या तुलनेत पाच पट कमी.
तथापि, स्टीम क्लिनिंग मशीनची सध्याची ओळ TOMRA अगदी लहान व्यवसायासाठी देखील योग्य उपाय तयार करण्यासाठी अन्न पुरेसे लवचिक आहे.
रशियामध्ये काय आहे?
रशियन खाद्य उत्पादकांना क्रमवारी आणि साफसफाईसाठी सर्वात संबंधित उपायांमध्ये सक्रियपणे रस आहे आणि ते कमी सक्रियपणे अंमलबजावणी करत नाहीत. मूलभूतपणे, या मोठ्या कंपन्या आहेत ज्यांनी उत्पादनाच्या प्रमाणात आणि उत्पादनांच्या गुणवत्तेच्या बाबतीत उत्पादनाच्या विशिष्ट स्तरावर पोहोचले आहे. यामुळे, युरोपियन उपकरणांचा वापर पूर्वनिर्धारित केला जातो, ज्यामुळे आम्हाला समान व्हॉल्यूम आणि गुणवत्तेची हमी मिळते, तसेच अन्न कचऱ्याची किमान पातळी आणि उत्पादन प्रक्रियेची कमाल कार्यक्षमता सुनिश्चित होते.
तर, पासून स्टीम साफ करण्यासाठी उपकरणे TOMRA देशातील सर्वात मोठे फ्रोझन फ्रेंच फ्राईज उत्पादक आणि फ्रोझन भाजीपाला उत्पादक यांद्वारे अन्न वापरले जाते - मशिनसह TOMRA बटाटे आणि गाजर सोलणे हे अन्न आहे.
एकूणच, रशियन बाजार तंत्रज्ञानाच्या वाढत्या गहन प्रसार आणि अंमलबजावणीकडे सतत वाटचाल करत आहे. ही परिस्थिती मागणीच्या वैशिष्ट्यांद्वारे निर्धारित केली जाते - उच्च-गुणवत्तेच्या आणि सुरक्षित अन्न उत्पादनांसाठी ग्राहकांची मागणी उत्पादकांकडून वर्गीकरण आणि साफसफाईसाठी कार्यक्षम आणि तांत्रिक उपायांची मागणी बनवते. म्हणून, आधुनिक बाजाराच्या परिस्थितीत, वाफेच्या स्वच्छतेसाठी तांत्रिक उपकरणांमध्ये गुंतवणूक केली जाते TOMRA अन्न डीफॉल्टनुसार न्याय्य आहे.
जाहिरातींच्या अधिकारांवर