विविध प्रकारची निवड आणि निरोगी लावणी सामग्रीची खरेदी ही बटाटा उत्पादकांची प्राथमिक कामे आहेत. विविधता उच्च-उत्पादन देणारी, शेतातील माती आणि हवामानाच्या परिस्थितीसाठी आणि वापरण्याच्या किंवा विपणनाच्या दिशेने योग्य असणे आवश्यक आहे. आणि कित्येक मौल्यवान वैशिष्ट्ये देखील आहेत, त्यापैकी खरेदीदारासाठी सर्वात महत्वाचे म्हणजे कंदांच्या सालाचा रंग. "लाल किंवा पांढरा?" - हा प्रश्न देशातील सर्व बटाटा उत्पादक नियमितपणे विचारतात आणि ग्राहकांच्या मागणीच्या दिशेचा अंदाज घेण्याचा प्रयत्न करतात. आज आम्ही लाल रंगाचा ठेवण्याचा आणि नोरिका निवडीच्या रेड-कंद प्रकारांबद्दल बर्याच मनोरंजक गोष्टी शिकण्याचा प्रस्ताव ठेवतो.
रेड का?
बटाटाच्या त्वचेचा रंग रंगद्रव्यांनी दिलेला आहे: कॅरोटीनोईड्स आणि फ्लेव्होनॉइड्स (अँथोसायनिन्ससह). आज मानवांसाठी या पदार्थांच्या फायद्यांविषयी बरेच काही लिहिले आहे, परंतु या लेखात आपण आरोग्याचा विषय बाजूला ठेवू आणि प्रामाणिकपणे कबूल करू की केवळ लगदा सामान्यतः खाला जात असल्याने, कंदांच्या सालाचा रंग आपल्यासाठी फक्त महत्त्वाचा आहे कारण उत्पादनाची ऑप्टिकल धारणा यावर अवलंबून असते. सहमत आहे: एक मोठा, सुंदर, चमकदार लाल कंद नेहमीच विंडोमध्ये फायदेशीर दिसतो आणि लक्ष आकर्षित करतो.
ट्रेमध्ये रेड स्किन
एक यशस्वी शेत, एक नियम म्हणून, त्याच्या ओळीत पांढरे आणि लाल दोन्ही प्रकार आहेत. तांबड्या-त्वचेच्या प्राण्यांचा वाटा 20 ते 50 टक्के पर्यंत आहे, परंतु बाजारातील मागणी कोणत्याही वेळी बदलू शकते.
सन 2019 मध्ये रशियामध्ये (फेडरल स्टेट बजेटरी इन्स्टिटय़ूट "रोझेलखोजटेंसर" नुसार) लागवडीच्या खंडांच्या बाबतीत पहिल्या दहापैकी दोन लाल-त्वचेच्या वाणांचा समावेश होता आणि भविष्यात ही यादी पुन्हा भरली जाणार नाही, हे नाकारता येत नाही. शिवाय, तेथे योग्य उमेदवार आहेत.
रशियन फेडरेशनच्या प्रांतावर वापरासाठी मंजूर झालेल्या वाणांच्या नोरिका लाइनमध्ये चार लाल-त्वचेच्या वाणांचा समावेश आहेः रोमान्स, डॉल्फिन, मर्लोट, बाल्टिक गुलाब. पाचवा - बाल्टिक फायर - राज्य विविध चाचण्या घेत आहे आणि 2022 मध्ये राज्य नोंदणीत त्यांचा समावेश असल्याचा दावा आहे.
बाल्टिक गुलाब हा "रेड गाला" आहे
आपल्या देशात सूचीबद्ध आणि सामान्यतः घेतले जाणारे सर्वात आश्वासक पैकी एक मध्यम-लवकर विविधता बाल्टिक गुलाब म्हणू शकते. बाल्टिक रोजने 2018 मध्ये रजिस्टरमध्ये प्रवेश केला, परंतु यापूर्वीच त्याची मागणी वाढली आणि "रेड गाला" हे लोकप्रिय नाव जिंकण्यात यश आले आहे.
फायदे
- "दुहेरी" लाल-गुलाबी फळाची साल;
- विषाणूंचा उच्च प्रतिकार;
- वॉशिंग आणि पॅकेजिंगसाठी योग्य;
- आकर्षक देखावा;
- उत्कृष्ट चव.
वैशिष्ट्ये ग्रेड
Bus प्रति बुश कंदांची सरासरी संख्या - 14;
Cooking स्वयंपाक प्रकार А-В;
Ining जेवणाच्या उद्देशाने;
• स्टार्च सामग्री - 13%;
ठेवण्याची गुणवत्ता चांगली आहे (6 पैकी 9 गुण);
• प्रतिकार: काळा पाय करण्यासाठी - उच्च; to scab - उच्च; ते रीझोक्टोनिया - उच्च; उशीरा अनिष्ट परिणाम - मध्यम; ते पीव्हीवाय - उच्च. लोअर व्होल्गा, उरल आणि पूर्व सायबेरियन विभागांमध्ये लागवडीसाठी मंजूर
फीडबॅक एसपी केएफएचचे प्रमुख
स्ट्रेलोव्ह एव्हजेनी अलेक्झांड्रोविचः
- अनेक वर्षांपूर्वी आम्हाला वाणांचे बियाणे बटाटे मिळाले बाल्टिक गुलाब. 35 किलो जाळ्यापासून आम्हाला 300 किलोपेक्षा कमी पीक मिळाले. आम्ही स्वतः लक्षात घेतले की बटाटा त्याच्या शक्तिशाली समृद्ध हिरव्या उत्कृष्ट आणि एक शक्तिशाली रूट सिस्टमसह उभा आहे. मला विविधता आवडली, परंतु रशियामधील बियाण्याचे प्रमाण कमी होते, ते मिळविणे कठीण होते. यावर्षी बियाणे साहित्य खरेदी केले. पहिल्या खोदण्यामुळे मला आनंद झाला.
मर्लोट ही एक वेगळी विशिष्ट व्यवहार आहे
मर्लोट मध्यम उशीरा पिकण्याच्या कालावधीसह वाणांच्या गटाशी संबंधित आहे, विक्रीयोग्य पीक तयार होण्यास अधिक वेळ लागतो, परंतु या कालावधीचा चांगला परिणाम होतो, ज्याला जास्त किंमतीला विकल्या जाणा "्या "प्रीमियम" उत्पादनाची संधी उपलब्ध करुन दिली जाते. याव्यतिरिक्त, हे पूर्वीच्या गटांच्या इतर जातींसह कापणी वाहकात उत्तम प्रकारे बसते (हे ज्ञात आहे की बटाटे उत्पादक समान पिकणार्या गटाच्या जातींसह काम करतात, चांगल्या वेळी लागवडीच्या संपूर्ण भागाची कापणी करणे नेहमीच शक्य नसते)).
फायदे
- उच्च बाजारपेठ;
- "दुहेरी" चमकदार लाल फळाची साल;
- रोगाचा उच्च प्रतिकार;
- साफसफाईची आणि पॅकेजिंगची योग्यता;
- उत्कृष्ट चव;
- लगदा कच्च्या आणि शिजवलेल्या ब्राउनिंगची प्रवण नसतो;
- पाककला मध्ये अष्टपैलुत्व (स्वयंपाक, तळण्याचे आणि बेकिंगसाठी उपयुक्त).
वैशिष्ट्ये ग्रेड
• बुधवार बुश प्रति कंद संख्या - 12 - 14;
Cooking स्वयंपाक प्रकार बी;
Ining जेवणाच्या उद्देशाने;
• स्टार्च सामग्री - 14%;
ठेवण्याची गुणवत्ता खूप चांगली आहे (6 पैकी 9 गुण);
Black ब्लॅक लेग, स्कॅब, रिक्टोनिसिस, उशीरा अनिष्ट परिणाम - उच्च; ते पीव्हीवाय - सरासरी
पुनरावलोकन
एलएलसी "rग्रोफिर्मॅ स्लाव्हियान्स्की बटाटा":
- अतिशय छान त्वचेसह कंद. उत्कृष्ट ठेवण्याची गुणवत्ता, यांत्रिक नुकसानीस भीती नसलेली, समतल केलेली, उशिरा अनिष्ट परिणाम प्रतिरोधक. मार्केटला गोल वाण आवडतात आणि मर्लोट वाढवलेला आहे, परंतु खरेदीदारांना ते आवडते. "वजा" मध्ये तुलनेने उशीरा साफसफाईची तारीख म्हटले जाऊ शकते, जे हवामानाच्या परिस्थितीमुळे धोकादायक असू शकते.
बाल्टिक फायर - रेंजमध्ये नवीन
नॉरिका लाइनमधील लाल-कातडीच्या जातींचे विहंगावलोकन बाल्टिक फायरचा उल्लेख केल्याशिवाय अपूर्ण ठरेल.
मध्यम लवकर विविधता, गोल-अंडाकृती कंद, संतृप्त चमकदार रंग. लगदा आणि उत्कृष्ट चव गडद होण्यापासून प्रतिकार करण्यासाठी भिन्न.
डॉल्फिन - मूलभूत स्ट्रक्चररीसह व्हेरिएटी
एक सुंदर आणि किंचित असामान्य कंद आकार असलेली एक मध्यम-हंगामातील उच्च उत्पादन देणारी वाण - वाढवलेली-ओव्हल, कधीकधी थोडीशी वाकलेली असते, ज्यामुळे धन्यवाद जेव्हा ते साफ करते तेव्हा हातात आरामात बसते.
फायदे
- चमकदार लाल-बरगंडी कंद;
- "डबल त्वचा";
- समृद्ध पिवळे मांस, कधीकधी अँथोसॅनिन नसा;
- वॉशिंग आणि पॅकेजिंगसाठी योग्य
- उत्कृष्ट चव.
वैशिष्ट्ये ग्रेड
• बुधवार प्रति बुश कंदांची संख्या - 15-16;
Cooking स्वयंपाक प्रकार बी;
Ining जेवणाच्या उद्देशाने;
• स्टार्च सामग्री - 15%;
ठेवण्याची गुणवत्ता चांगली आहे (6 पैकी 9 गुण);
• प्रतिकार: काळा पाय करण्यासाठी - उच्च; to scab - उच्च; उशीरा अनिष्ट परिणाम - मध्यम; ते पीव्हीवाय - उच्च.
वायव्य प्रदेशात लागवडीस मान्यता दिली.
पुनरावलोकन
फेडर पुजद्र्य, कोस्ट्रोमा रिसर्च इन्स्टिट्यूट ऑफ एग्रीकल्चरचे प्रमुख - ए.जी. च्या शाखा लोरखा:
- डॉल्फिन ही एक कंदची एक मोठी प्रकार आहे, उच्च उत्पादन घेणारी, सुंदर, अंडाकार-आकाराचे, ज्याची “दुहेरी” समृद्ध त्वचा असते. त्याचे आकार असूनही, कंद "मेकॅनिक्स" ला घाबरत नाही.
लाल रेघ
प्रत्येक वाण - कंदांच्या त्वचेचा रंग विचार न करता - ते प्लास्टिक असले तरीही काही प्रमाणात लक्ष आणि समज आवश्यक आहे. अनुभवावरून असे दिसून येते की शेतकर्यांना ज्ञानाची जाणीव होण्यासाठी किमान दोन वर्षे लागतात आणि विविध प्रकारची संपूर्ण क्षमता काढून टाकण्यासाठी तंत्रज्ञानाचे समायोजन केले जाते आणि केवळ गुणवत्तेनुसारच नव्हे तर गुणवत्तेची कापणी देखील केली.
"नॉरिका-स्लाव्हिया" एलएलसी या कंपनीच्या शेतीविषयक सेवेचे तज्ञ या कठीण कामात सहकार्य करण्यास सदैव तत्पर असतात.
रशियन फेडरेशन - नॉरिका-स्लाव्हिया एलएलसी - च्या प्रांतावरील अधिकृत प्रतिनिधीकडून नोरिका वाण खरेदी करून कृषी उत्पादकांना कृषी सहाय्य सेवांची संपूर्ण श्रेणी मिळते ज्यामध्ये विशिष्ट शेतात वाणांच्या उत्पादनांच्या विचित्रतेबद्दल चर्चा असलेल्या तज्ञांच्या दूरस्थ आणि साइटवरील सल्लामसलत समाविष्ट आहे. आणि यशाच्या दिशेने ही गंभीर पावले आहेत!
वेबसाइटवर बियाणे सामग्री खरेदी करण्यासाठी वाण आणि शर्तींविषयी अधिक माहिती नोरिका.ru