हाय-टेक कॅलिफोर्निया भाजी प्रोसेसरचे उदाहरण ते सिद्ध करते ज्ञान - सामर्थ्य: कंपनी लाइन उत्पादकता, उत्पादन गुणवत्ता, उत्पन्न आणि नफा सुधारण्यासाठी डेटा वापरते.
जॉर्ज चियाला फार्म्स, एक यूएस-आधारित कृषी आणि अन्न कंपनी, उत्पादन प्रक्रियेचे डिजिटलायझेशन हा एक महत्त्वाचा स्पर्धात्मक फायदा आहे याची खात्री आहे. डेटा प्लॅटफॉर्म वापरणाऱ्या जगभरातील अनेक भाजी प्रोसेसरपैकी एक कंपनी बनली आहे TOMRA अंतर्दृष्टी. आहे TOMRA सॉर्टिंग मशिनमधून डेटा संकलित करून अन्न उद्योगात क्रांती घडवून आणण्यासाठी अंतर्दृष्टी चांगली ठेवली आहे जेणेकरुन माहितीचा वापर मशीन सेटिंग्ज ऑप्टिमाइझ करण्यासाठी आणि नंतर माहितीपूर्ण धोरणात्मक व्यवसाय निर्णय घेण्यासाठी त्वरित केला जाऊ शकेल.
GC Farms प्रसिद्ध ग्राहक ब्रँडसाठी तयार भाजीपाला घटक बनवण्यात माहिर आहे ज्यांची उत्पादने जसे की सूप, साल्सा आणि फ्रोझन स्नॅक्स संपूर्ण युनायटेड स्टेट्समध्ये विकल्या जातात. कंपनी सेंट्रल कॅलिफोर्नियामध्ये दोन प्रक्रिया प्रकल्प चालवते. त्यापैकी एक हॉलिस्टरमध्ये स्थित आहे आणि दुसरी, अशा आशादायक कंपनीसाठी, सिलिकॉन व्हॅलीच्या बाहेरील मॉर्गन हिलमध्ये आहे, उच्च तंत्रज्ञान आणि नवकल्पनाचे जागतिक केंद्र आहे.
दीर्घकालीन यशोगाथा
GC Farms हा 1942 मध्ये सांता क्लारा व्हॅलीमध्ये स्थापन झालेला कौटुंबिक मालकीचा व्यवसाय आहे. कंपनीचा पहिला प्रोसेसिंग प्लांट 1984 मध्ये उघडला गेला. जीसी फार्म्सचे दोन कारखाने सुमारे 500 लोकांना रोजगार देतात आणि वर्षभर चालतात. ते दरवर्षी 54 दशलक्ष किलोग्राम भाजीपाला घटकांवर प्रक्रिया करतात. यासाठी सुमारे 68 दशलक्ष किलोग्रॅम कच्च्या भाज्यांची आवश्यकता आहे: या खंडाचा एक भाग जीसी फार्म्सचे स्वतःचे पीक आहे, काही भाग तृतीय-पक्ष उत्पादकांकडून पुरवला जातो.
GC Farms COO चार्ल्स कटलर स्पष्ट करतात: “आमच्या कच्च्या मालाच्या प्रत्येक बॅचची गुणवत्ता मोठ्या प्रमाणात बदलू शकते, परंतु आमच्या ग्राहकांना मिळणाऱ्या अंतिम उत्पादनाची गुणवत्ता सातत्याने उच्च असणे आवश्यक आहे. आमच्या ग्राहकांना त्यांच्या मागणीनुसार गुणवत्ता प्रदान करण्यासाठी, जॉर्ज चियाला जूनियर डिजिटलायझेशन धोरण अवलंबत आहे ज्यामुळे आम्हाला उद्योगात आघाडीवर राहता येते.”
चियालाचे स्वप्न साकार करण्यात मदत करणे हे कटलरचे ध्येय आहे. ते नोंदवतात: “उद्योग जसजसा खाण्यास तयार उत्पादनांकडे जात आहे, तसतसे आमच्या ग्राहकांच्या गुणवत्तेबद्दलच्या अपेक्षा स्पष्टपणे वाढत आहेत. पूर्वी अन्नाचा दर्जा म्हणजे अन्न सुरक्षा. आता हे उत्पादन उत्कृष्टता प्राप्त करण्याबद्दल आहे. त्यामुळेच गेल्या काही वर्षांत आम्ही मॅन्युअल सॉर्टिंगपासून ऑटोमॅटिक सॉर्टिंगपर्यंत मोठी झेप घेतली आहे. यामुळे आमच्या उत्पादनांची गुणवत्ता सुधारली आहे, कर्मचार्यांची संख्या कमी झाली आहे आणि आमच्या कर्मचार्यांना स्थिर केले आहे, तसेच हॉलिस्टरमध्ये आमच्या लाइनवर वर्गीकरण करण्यात गुंतलेल्या कर्मचार्यांचा श्रम खर्च 75% कमी झाला आहे. आणि आमच्या क्लायंटसाठी हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे की आम्ही वर्गीकरण तंत्रज्ञान वापरतो TOMRA Food, - याचा अर्थ ते आमच्यावर विश्वास ठेवू शकतात. आणि व्यासपीठ TOMRA अंतर्दृष्टीने आम्हाला या मशीन्सचा पुरेपूर वापर करण्याची परवानगी दिली आहे. ”
TOMRA अंतर्दृष्टी उत्तम संधी उघडतात
TOMRA इनसाइट जवळच्या रिअल टाइममध्ये डेटा संकलित करते आणि क्लाउडमध्ये सुरक्षितपणे संग्रहित करते जेणेकरून वेब इंटरफेसद्वारे संगणक किंवा मोबाइल डिव्हाइस वापरून कोठूनही प्रवेश केला जाऊ शकतो. हा डेटा प्लॅटफॉर्म उत्पादन लाइनमधील सामग्रीच्या प्रवाहाची गुणवत्ता सतत मोजतो, त्यामुळे ऑपरेटर सामग्रीच्या रचनेत बदल झाल्यास मशीन सेटिंग्ज द्रुतपणे समायोजित करू शकतात. आणि तेव्हापासून TOMRA अंतर्दृष्टी अंतर्दृष्टी प्रदान करते जी पूर्वी गोळा करणे अशक्य होते, व्यवस्थापक आता अधिक संपूर्ण माहितीच्या आधारे कार्यप्रवाह आणि व्यवसाय विकासाबद्दल निर्णय घेऊ शकतात.
अशा माहितीचे संभाव्य मूल्य प्रचंड आहे. उपकरणांच्या आरोग्याचे निरीक्षण करणे, स्थिती-आधारित प्रतिबंधात्मक आणि देखभाल व्यवस्थापन सुधारणे आणि अनियोजित उपकरणे बंद करणे प्रतिबंधित करणे डाउनटाइम कमी करण्यात मदत करू शकते. कार्यक्षमतेत सुधारणा करण्यासाठी उत्पादकतेतील बदलांचे मूल्यांकन केले जाऊ शकते: उदाहरणार्थ, प्रक्रिया व्यवस्थापकास असे आढळू शकते की सॉर्टरकडे प्रवाह ऑप्टिमाइझ केल्याने क्रमवारीच्या गुणवत्तेशी तडजोड न करता सॉर्टरमधून प्रति तास आणखी एक टन पिळून जातो. कचरा कमी करून आणि उत्पादकता वाढवून खर्च कमी केला जाऊ शकतो: उदाहरणार्थ, जीसी फार्म्सने शोधून काढले आहे, कच्च्या मालाच्या गुणवत्तेचे मूल्यांकन करून त्यांच्यासाठी वाजवी किंमत स्थापित केली जाईल. गुणवत्ता सुधारली जाऊ शकते: उदाहरणार्थ, दोषांची टक्केवारी स्वीकार्यतेपेक्षा जास्त असल्यास, खरेदी व्यवस्थापक निर्मात्यासोबत कोणते दोष आढळले आहेत आणि पुढील बॅचची गुणवत्ता कशी सुधारायची हे निर्धारित करण्यासाठी सामील होऊ शकतो. आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, डेटाचा लाभ घेणे व्यवसायांना त्यांच्या दैनंदिन कामकाजात स्पर्धात्मक धार देखील देते. जीसी फार्मचा अनुभव याचा पुरावा आहे.
प्रक्रियेचा वेग वाढला आणि उत्पादनाची गुणवत्ता सुधारली
GC फार्म्सचा मॉर्गन हिल प्लांट सध्या दोन बेल्ट ग्रेडर चालवतो TOMRA सेंटिनेल II आणि एक बेल्ट सॉर्टर TOMRA 5A. हॉलिस्टर प्लांट देखील एक सॉर्टर चालवतो TOMRA 5A, एक जीनियस बेल्ट ग्रेडर आणि ब्लिझार्ड ग्रॅव्हिटी ग्रॅव्हिटी ग्रेडर. दोन नवीन गुरुत्वाकर्षण सॉर्टर बसवण्याची कंपनीची योजना आहे TOMRA मॉर्गन हिल येथील मिलिंग लाइनवर 3C, आणि TOMRA 5 च्या अखेरीस हिमवादळाची जागा म्हणून 2021C. कटलर म्हणतात: “आम्हाला आमच्या नियंत्रणाबाहेरील शेतातून बरीच विदेशी सामग्री मिळते, विशेषतः जेव्हा उत्पादक हाताने कापणी करण्याऐवजी यांत्रिक वापरतात. गाड्या TOMRA एक चांगले काम करा. त्यांनी आमच्या उत्पादनांच्या गुणवत्तेच्या निर्देशकांमध्ये लक्षणीय सुधारणा केली आहे."
मॉर्गन हिलमधील तीन कार आणि TOMRA हॉलिस्टरमधील 5A प्लॅटफॉर्मशी जोडलेले होते TOMRA अंतर्दृष्टी. यामुळे जॉर्ज कटलरला दोन्ही प्लांटमधील मशीन डेटामध्ये रिअल-टाइम ऍक्सेस मिळाला. आणि वापराच्या पहिल्या काही महिन्यांत TOMRA इनसाइट मॉर्गन हिल प्लांटने आधीच दोन मोठे फायदे मिळवले आहेत. एक म्हणजे सुधारित रेषा गती नियंत्रण, जे रेषेची कार्यक्षमता आणि थ्रूपुट वाढवते. आणखी एक म्हणजे येणार्या कच्च्या मालाच्या गुणवत्तेचे अचूक मूल्यांकन करण्याची क्षमता, ज्यामुळे गुणवत्ता आवश्यक पातळीची पूर्तता करत नसलेल्या प्रकरणांमध्ये कंपनीला जास्त पैसे देण्यापासून वाचवते.
कटलर स्पष्ट करतात: “जेव्हा आमच्याकडे भाजीपाल्याची खरोखरच वाईट शिपमेंट आली, तेव्हा आम्ही आमच्या पुरवठादारांशी एक अहवाल शेअर करून त्यावर चर्चा करू शकतो. TOMRA अंतर्दृष्टी. हे आम्हाला याची खात्री करण्यास अनुमती देते की आम्हाला जे मिळते त्यासाठी आम्ही वाजवी किंमत देतो आणि निर्मात्यांना त्यांचे कार्यप्रवाह सुधारण्यासाठी आणि नफा वाढवण्यासाठी काही समस्या सोडवण्याची आवश्यकता आहे का हे निर्धारित करण्यात मदत करू शकते. ”
आकृतीच्या स्वरूपात दोषांच्या टक्केवारीवर अहवाल तयार करण्याव्यतिरिक्त, TOMRA अंतर्दृष्टी वापरकर्त्यांना विशिष्ट टाइम फ्रेमऐवजी बॅचेससाठी विशिष्ट अहवाल तयार करण्यास अनुमती देते. डेटामध्ये प्रवेश करणे आणि पाहणे सोपे करण्यासाठी स्वयंचलित अहवाल लवकरच येत आहे. त्याच्या मदतीने, आपण अहवालासाठी आवश्यकतांची संख्या, अहवालांची वारंवारता आणि ईमेल पत्ते ज्यावर ते स्वयंचलितपणे पाठवले जावेत ते निर्दिष्ट करू शकता.
प्लॅटफॉर्म TOMRA अंतर्दृष्टी ताबडतोब लाइन कार्यक्षमता सुधारते - जीसी फार्म्समध्ये सर्वात मूल्यवान वैशिष्ट्य. कटलर म्हणतात: “तुम्ही आमच्या कच्च्या मालाच्या गुणवत्तेचा इतका डेटा रिअल टाइममध्ये पाहू शकता हे खूप छान आहे. आणि ज्या प्रकारे ते वाचण्यास सुलभ डॅशबोर्डमध्ये ऑप्टिमाइझ केले जातात आणि फिल्टर केले जातात ते आम्हाला जवळजवळ त्वरित निर्णय घेण्यास अनुमती देतात. आम्ही आता कच्चा माल ऑप्टिमाइझ करण्यासाठी लाइन गती स्थिर करू शकतो. कच्च्या मालाच्या समस्येच्या कोणत्याही संकेतासाठी, मी ताबडतोब अंतर्दृष्टी डेटा पाहतो, अनेकदा फक्त माझ्या फोनवरून. ही माहिती आम्हाला सांगते की आम्हाला लाइनमध्ये समायोजन करण्याची आवश्यकता आहे आणि नंतर नवीन गोळा केलेला डेटा आम्हाला उपाय कार्य करत आहे का ते सांगते. त्यामुळे काय होते हे पाहण्यासाठी आम्हाला अंदाज लावण्याची किंवा धाव संपेपर्यंत प्रतीक्षा करण्याची गरज नाही.
मला ते अपेक्षित होते TOMRA अंतर्दृष्टी ताबडतोब कृतीत त्याचे मूल्य सिद्ध करेल. कालांतराने, ते आणखी शक्तिशाली होईल, कारण TOMRA वापरकर्त्यांना त्यांच्या गरजांबद्दल नियमितपणे सल्ला देते आणि नवीन वैशिष्ट्ये आणि क्षमता जोडतात. नवीनतम अद्यतनांमध्ये बॅच अहवाल, दोष टक्केवारी चार्ट, इंपीरियल ते मेट्रिक रूपांतरण यासह युनिट वजन आणि उपयोगिता सुधारणा यांचा समावेश आहे जेणेकरुन आम्हाला आमच्या डेटाचा अधिकाधिक फायदा मिळवण्यात मदत होईल.
जरी नवीन अद्यतने पाइपलाइनमध्ये आहेत, TOMRA अंतर्दृष्टीने आधीच माझ्या अपेक्षा ओलांडल्या आहेत. त्या डेटासह आणि त्यावर कार्य करून, आम्ही आमच्या उत्पादन लाइन सुधारतो, आमच्या उत्पादनाची गुणवत्ता सुधारतो आणि आमची तळाची ओळ वाढवतो. ”
संलग्न सामग्री