बर्याच दिवसांपासून रशियामध्ये बटाट्यांच्या किंमती नाहीत. इतक्या दिवसांपूर्वी उत्पादनाच्या किंमतीत वाढ होण्याचा विषय शरद sinceतूपासूनच बर्याच माध्यमांसाठी चर्चेत राहिला आहे. तथापि, वस्तुनिष्ठपणे विचार केल्यास, किंमतीतील वाढीमुळे बटाटे प्रवेश करण्यायोग्य नसले आणि केवळ एक महाग उत्पादन झाले नाही. परंतु बर्याच उत्पादकांनी प्रथमच, किमान पाच वर्षांत, थोडे अधिक मुक्तपणे श्वास घेण्यास व्यवस्थापित केले. दुर्दैवाने, प्रत्येकजण नाही.
वजामुळे अधिक
दिमित्रोव्स्कीये ओगोशची थेट मॉस्को शेती असणारे अध्यक्ष सेर्गी फिलिपोव्ह यांनी नमूद केल्याप्रमाणे, २०२० हे बटाटा वर्ष नव्हते: “देशात असे काही भाग होते जे दुष्काळाने गंभीरपणे बाधित होते, परंतु आम्हाला पूर आला. आमच्या कंपनीत बटाटा उत्पादनाची कमतरता नियोजित उत्पादनाच्या 2020 ते 40% पर्यंत होती.
सर्वसाधारणपणे, रशियन फेडरेशनमध्ये (औद्योगिक क्षेत्रात) अधिकृत आकडेवारीनुसार 6,6 दशलक्ष टन बटाटे काढले गेले, जे एका वर्षाच्या तुलनेत जवळजवळ दशलक्ष टन कमी आहे.
हवामान आपत्तींमुळे केवळ प्रमाणांवरच नव्हे तर उत्पादनांच्या आकारावरही चांगला परिणाम झाला: बर्याच शेतात कापणीचा महत्त्वपूर्ण भाग म्हणजे अंश 35+ च्या बटाटे (व्यापार नेटवर्क्सद्वारे विकले जाणे अगदी लहान) होते.
इकॉनॉमी क्लास बटाटे
ही समस्या सप्टेंबरमध्ये पुन्हा स्पष्ट झाली. मोठ्या कृषी उपक्रम (आणि त्यापैकी काहींमध्ये लहान बटाटेांचे प्रमाण कापणीच्या 50% पर्यंत होते) करार पूर्ण न करण्याच्या धोक्याचा सामना केला आणि तोडगा काढण्याचा प्रयत्न केला: त्यांनी किरकोळ विक्रेत्यांना ऑफर केले, यासाठी की त्यांची कमतरता भासू नये. शेल्फवर बटाटे, या पॅरामीटरची आवश्यकता कमी करण्यासाठी, अन्न बटाट्यांसाठी सध्याच्या GOST चा संदर्भ देत, जे असे दर्शविते की गोल वाणांसाठी विक्रीसाठी योग्य कंदांचे किमान आकार 35 मिमी, अंडाकृती वाणांसाठी असते - 30 मिमी. कृषी उत्पादकांना स्टोअरमध्ये अडीच किलो नेटमध्ये बिनबिकांचे बटाटे (लहानसहित) पुरवठा करायचा होता आणि या उत्पादनांच्या किंमतीत सवलत द्यायला तयार होता.
डिसेंबरपर्यंत, महत्त्वपूर्ण स्तरावर असलेल्या उत्पादनांच्या किंमतींचा मुद्दा शासन पातळीवर जाहीर करण्यात आला तेव्हा बटाटा युनियनने हा प्रस्ताव कृषी मंत्रालयाकडे चर्चेसाठी सादर केला आणि विभागाने या उपक्रमास पाठिंबा दर्शविला. खरं आहे की, सर्वसाधारण निर्णय कधीच घेण्यात आला नव्हता.
सर्जे फिलिपोव स्पष्ट करतात, “आमची कंपनी काही साखळ्यांसह + 45+ कॅलिबर बटाटे आणि +०+ इतरांच्या पुरवठ्यावर सहमत झाली, पण उद्योगांना लागू नसलेल्या हे खाजगी, बिंदू-बिंदू करार आहेत."
“दुसरीकडे,” दिमित्रोव्स्की ओगोशची या कंपन्यांच्या गटाचे अध्यक्ष पुढे म्हणाले, “आता ते इतके प्रासंगिक नाही, आम्हाला बाजारपेठेत 35 ... 45 + उत्पादने मोठ्या प्रमाणात दिसत नाहीत”.
परिणामी, लहान बटाटे अर्धवट इतर चॅनेल्समार्फत विकले गेले, किरकोळ साखळी बाजूला ठेवून, अर्धवट वापरण्यात आले आणि उत्पादकांना झालेल्या नुकसानीचे प्रमाण एकूण उत्पादन खर्चामध्ये वाढवावे लागले. त्यांच्याशिवाय, बटाट्यांची किंमत त्याऐवजी मोठी होती.
वाजवी किंमत
फेब्रुवारीच्या मध्यात, जेव्हा ही सामग्री तयार केली जात होती, तेव्हा बटाटेची घाऊक किंमत (प्रदेश आणि उत्पादनाची गुणवत्ता यावर अवलंबून) सरासरी 15 ते 22 रुबल / किलो होते. हे एक उच्च पातळी आहे, जर आपल्याला हे आठवत असेल की गेल्या दोन वर्षात बहुतेक उपकरणे 6-8 रूबल / किग्रापर्यंत गेली. “एक यादृच्छिक व्यक्तीला अशी भावना येऊ शकते की यावर्षी शेती उत्पादक फावडे देऊन पैसे घेत आहेत,” समारा कंपनीचे “स्कॉर्पिओ” चे सरचिटणीस संचालक व्लादिमीर डेनिसोव्ह म्हणतात, “खरं तर या वर्षापर्यंत आमचे अनेक नुकसान झाले आहे. सलग वर्षे यावर्षी बटाट्यांच्या किंमतीत झालेली वाढ ही बटाटा उत्पादकांच्या संयमाने ओसंडून वाहण्याचे परिणाम आहे: काही वेळेस लोकांनी ठरवले की त्यांना नफा मिळवणे किंवा या पिकाचे उत्पादन पूर्णपणे सोडून देणे आवश्यक आहे. "
व्लादिमिर डेनिसोव्ह पुढे म्हणाले, “बटाटाची वाजवी घाऊक किंमत 12 रूबल / किलोग्रामपासून सुरू होते, आणि जर आम्ही अशा उत्पादनाबद्दल बोलत आहोत जे नेटवर्क गरजा पूर्ण करेल (कॅलिबर 55+), तर फार्म 15 एक नियम म्हणून, 40% पेक्षा अधिक नाही, उर्वरित कचरा पाठवावे लागेल. येथे 20 रूबल / किलो आहे - बटाट्यांसह व्यवहार करण्यासाठी ही किंमत आहे. "
ब्रायन्स्क बटाटा-उत्पादक उपक्रम (केएफएच डोव्हॅलेव्ह एम. एम.) मिखाईल डोवगलेव्ह यांच्या प्रमुखांनीही असेच मत सामायिक केले आहे. तो नोंदवितो की त्याच्या शेतात बटाट्यांची किंमत हिवाळ्याअखेरीस 15-16 रूबल / किलोग्राम आहे (मासिक वाढणार्या साठवणुकीचा खर्च विचारात घेऊन), तर सरासरी विक्री किंमत (22 रुबल / किलोग्राम) याला बेशिस्त उच्च मानले जाऊ शकत नाही. .
नफा होईल का?
हंगामात थोडक्यात माहिती सांगणे फार लवकर आहे आणि तरीही वसंत throughoutतूमध्ये किंमती सतत वाढत आहेत असे गृहीत धरून बटाटा उत्पादकांना बर्याच चांगल्या उत्पन्नाचा फायदा होईल. किंवा फक्त "अर्थसंकल्पात छिद्र पाडण्याची" संधी?
व्लादिमिर डेनिसोव्ह असा विश्वास करतात की उद्योगाच्या उच्च सीमान्ततेबद्दल बोलणे स्पष्टपणे अकाली आहे: “जर आपण अलिकडच्या वर्षांत बटाट्याच्या क्षेत्रामध्ये होणा results्या आर्थिक परिणामांवर चर्चा करीत राहिलो तर बर्याच लोकांपैकी पाच वर्षांपैकी चार अपयशी ठरले. . बटाट्याचे दर कमी होते, आणि शेतात काम करत रहावे लागले, त्यांना बियाणे, वनस्पती संरक्षण उत्पादने, सुटे भागांमध्ये गुंतवणूक करावी लागेल. शिवाय, दरवर्षी या खर्चाचे प्रमाण वाढते, कारण "उपभोग्य वस्तू" ची किंमत थेट विनिमय दरावर अवलंबून असते. आम्ही कर्जाच्या माध्यमातून वाचलो, आणि आज कृषी उद्योगांवर कर्जाचे ओझे खूपच जास्त आहे. "
डेनिसॉव्हच्या मते या वर्षाचे यश, शेतकर्यांना परिस्थिती थोडीशी नरम करण्यास, "चाकूपासून थोडीशी उतरण्यास" परवानगी देईल.
तांबोव फार्म वेस्टाचे उप-सरचिटणीस विक्टर सोलेन्कोव्ह परिस्थितीकडे थोडे अधिक आशावादीतेने पाहतात: “अर्थात, अलिकडच्या वर्षांत भाजीपाला पिकवण्याचा नफा फारसा जास्त नव्हता. बर्याच काळासाठी, आम्ही केवळ शेतीची कामे सांभाळणे परवडत होतो, परंतु यासारख्या वर्षांत आम्ही उपकरणांचे चपळ अद्ययावत करणे, साठवण सुविधांचे बांधकाम सुरू करू शकतो. "
तथापि, अद्याप बरेच बदलू शकतात. “आम्ही भांडवलशाही व्यवस्थेच्या चौकटीत आहोत,” विक्टर सोलेन्कोव्ह यांनी नमूद केले, “आणि किरकोळ साखळींचा बाजारात सर्वाधिक प्रभाव आहे. जर त्यांनी आयात केलेले बटाटे मोठ्या प्रमाणात विकत घेतले तर किंमत कोसळेल आणि कोणीही आम्हाला मदत करू शकत नाही. "
आणि भविष्यावरील प्रतिबिंब लगेचच नवीन हंगामाच्या संभाव्यतेच्या चर्चेत रूपांतरित होते, जी प्रत्येकासाठी अत्यंत चिंताजनक आहे.
नवीन हंगामाच्या आदल्या दिवशी
विक्टर सोलेन्कोव्ह म्हणतात, “या वर्षाच्या भावना चिंताजनक आहेत,” आम्ही बाजारावरील बियाण्याची वाढती मागणी लक्षात घेत आहोत आणि असे दिसते की नजीकच्या काळात बटाटा उत्पादकांची संख्या नाटकीय वाढ होईल. असे बरेच लोक आहेत जे सध्याच्या किंमतींवर लक्ष केंद्रित करून म्हणतील: "अरे, मला बटाटे कसे वाढवायचे हे मला का माहित नाही?"
तो पुढे म्हणतो, “गेल्या वर्षी आमच्या भागात बटाटाखालील क्षेत्र 34% घटले, हवामान आदर्श आणि कोरडे" कापणी "इतके लांब नव्हते. परिणामी, या प्रदेशात बटाटे आणि खरेदी किंमतींमध्ये एक स्पष्ट कमतरता आहे - 15-20 रुबल / किलो. एकीकडे, ते आम्हाला खूप आनंदित करतात, दुसरीकडे, ते नवीन खेळाडूंना बाजाराकडे आकर्षित करतात. येत्या हंगामात हवामानाची परिस्थिती थोडी अधिक अनुकूल झाल्यास आम्हाला पुन्हा अतिउत्पादनाच्या समस्येचा सामना करावा लागेल. "
नवीन हंगामात बटाटाखालील क्षेत्र कमीतकमी कमी होणार नाही असा विश्वासही सेर्गेई फिलिपोव्ह यांनी व्यक्त केला: “काही उत्पादक आणि प्रांतांनी यावर्षी चांगले पैसे कमावले आहेत आणि वृक्षारोपण कमी करणार नाही. ज्यांनी कमाई केली नाही त्यांनी उत्पादन खंड कमी करण्याचीही योजना आखली नाही. "
“हे बर्याच काळापासून ज्ञात आहे की यावर्षी बटाटे किमतीत असतील तर पुढच्या वर्षी आपण त्यांच्यावर अवलंबून राहू नये,” व्लादिमीर डेनिसोव्ह यांनी सांगितले. - आम्ही यापूर्वीही बर्याच वेळा उत्तीर्ण झालो आहोत. लोक त्वरित नफ्याच्या आशेने एका दिशेने धावतात आणि नंतर थंड होतात आणि बाजार सोडतात. सहा-सात-आठ प्रकारच्या उत्पादनांची वाढ करण्यासाठी पद्धतशीरपणे कार्य करणे आवश्यक आहे, त्यातील अर्धे नेहमीच चांगली किंमत असेल आणि दुसरी कमी असेल. अशाप्रकारे, कृषी उद्योग समतोल राखू शकतील. ”
परंतु अन्य मार्गांनी अर्थव्यवस्थेची स्थिरता मजबूत करणे शक्य आहे: उदाहरणार्थ, प्रक्रियेसाठी कच्च्या मालाचे उत्पादन. विक्टर सोलेन्कोव्ह हे दिशा अत्यंत आश्वासक मानतात: “आम्ही पाच वर्षांपासून बेलया डाचा व्यापारात कांदा वाढवत आहोत, या सर्व वेळी किंमती समान आहेत, आणि हे आम्हाला अनुकूल आहे. अर्थात, कालांतराने नफा थोडा कमी होतो, परंतु शेवटी आपल्याला काय मिळेल हे आम्ही स्पष्टपणे समजतो. जर आधुनिक तंत्रज्ञानाच्या अनुसार, सिंचनावर वाढ झाली असेल तर किंमती जास्त बदलत नाहीत आणि बाजारात घसरणांविरूद्ध आमचा विमा उतरविला जातो. इतक्या दिवसांपूर्वीच त्यांनी तळण्यावर प्रक्रिया करण्यासाठी आणि बरीच यशस्वीरित्या बटाटे वापरण्यास सुरुवात केली. होय, या हंगामात आम्ही प्रोसेसरला बाजारपेठेपेक्षा कमी किंमतीवर उत्पादन दिला. परंतु 2019 मध्ये, बटाटे “शेतातून” 9-10 रूबल / किलोग्रॅम (गुणवत्तेचा प्रीमियम विचारात घेऊन) विकला गेला. असे कार्य करणे आमच्यासाठी फायदेशीर आहे, परंतु हे देखील आहे कारण आमचे शेत ग्राहकांच्या व्यवसायाच्या जवळच आहे आणि आमच्याकडे सिंचन आहे.
पिकलेल्या उत्पादनांची गुणवत्ता सुधारण्यासाठी कार्य करण्याची गरज विसरू नका. जरी या प्रकरणात, सर्वकाही निर्मात्यावर अवलंबून नाही. सेर्गेई फिलिपोव्ह नोट केल्यानुसार, बटाटा उत्पादकांना आज दोन समस्यांचा सामना करावा लागतो. प्रथम, चांगल्या प्रतीच्या बियाण्यांची कमतरता आहे. दुसरे: खते, वनस्पती संरक्षण उत्पादने, उपकरणे आणि उत्पादनांच्या उत्पादनासाठी आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टींच्या किंमतींमध्ये सतत वाढ - कोणीही या प्रक्रियेचे नियमन करण्याचा प्रयत्न करीत नाही, ज्याला बटाट्यांच्या किंमतींबद्दल सांगता येणार नाही.
निर्मात्यांकडे उत्पादन तंत्रज्ञानाच्या अनुसार पूर्ण उत्पादन वाढविण्याइतकी संसाधने व संधी आहेत का, नवीन हंगामाचा निकाल दर्शविला जाईल.