ईस्टफ्रूट विश्लेषकांनी आधीच सांगितले आहे की, युक्रेनमध्ये बटाट्यांची सक्रिय कापणी असूनही, चांगली शेती असून शेजारच्या देशांमध्ये कमी किमतींची नोंद आहे, युक्रेनमधील किंमती केवळ कमी होत नाहीत तर त्यातील थोडी वरची प्रवृत्ती देखील आहे.
अशा किंमतींच्या गतिशीलतेचे मुख्य कारण म्हणजे ग्राहकांचे मानसशास्त्र आणि कृत्रिम खळबळ यामुळे, खरोखरच बटाट्यांची कमतरता उद्भवू शकते, कारण उत्पादनांचा महत्त्वपूर्ण भाग फक्त स्टोअररूममध्ये आणि अशा प्रकारच्या मोठ्या प्रमाणात उत्पादनांच्या दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी आवश्यक नसलेल्या ग्राहकांच्या बाल्कनीमध्ये खराब होईल.
बटाटा बाजारातील परिस्थिती "बोर्श सेट" भाज्यांच्या किंमतींवर कसा परिणाम करेल: कांदे, कोबी, बीट्स आणि कोबी तसेच विविध प्रकारचे धान्य, विशेषत: बक्कड?
भाजीपाल्यांच्या किंमती आता पाहिल्यास, अपेक्षित पिकाच्या पार्श्वभूमीवर असे म्हणता येईल की बटाट्याच्या बाजाराच्या परिस्थितीचा बोर्श भाजीपाल्याच्या भावावर आधीच परिणाम झाला आहे.
युक्रेनमधील कांद्याच्या क्षेत्राचा लक्षणीय विस्तार आणि तुलनेने चांगली पीक असूनही, त्या काळच्या किंमती आता एका वर्षाच्या तुलनेत 11% जास्त आहेत. इतर भाजीपाल्यांसाठी परिस्थिती जवळ आहे - किंमती एकतर समान आहेत, किंवा थोडी कमी किंवा जास्त, आणि उत्पादन अपेक्षित वाढीच्या पार्श्वभूमीच्या विरुद्ध आहे.
म्हणजेच आपण असा निष्कर्ष काढू शकतो की बटाटे आता संपूर्ण “बोर्श सेट” चे समर्थन करत आहेत. तथापि, बाजारात भविष्यातील वापरासाठी मोठ्या प्रमाणात बटाटे खरेदी करणारे खरेदीदार कांदा, गाजर आणि बीट्स खरेदी करण्याच्या विक्रेत्यांच्या ऑफरला सहसा मान्य करतात. शिवाय, या गटातील उर्वरीत माल बटाट्यांपेक्षा स्वस्त आहे आणि अधिक स्वस्त वाटतात.
तथापि, ग्राहक उत्पादन म्हणून बटाटे अन्नधान्य किंवा पास्ताच्या आहारामध्ये बदलले जाऊ शकतात कारण मुख्यतः डिशसाठी साइड डिश म्हणून याचा वापर केला जातो. नक्कीच, ते पूर्णपणे बदलले जाऊ शकत नाही, परंतु उपभोगाचा महत्त्वपूर्ण भाग बदलला जाऊ शकतो.
जर आपण परिस्थितीचे धान्यांच्या किंमतींसह मूल्यांकन केले तर बड्या बटाट्यांच्या तुलनेत सध्या बहुतेक धान्यांचे घाऊक दर अंदाजे दोन पट कमी आहेत. म्हणजेच, बार्ली, मोती बार्ली आणि गहू खरेदी करणे आता अधिक फायदेशीर आहे, जे मोठ्या प्रमाणात खरेदी केले जाऊ शकते 5-6 यूएएच / किग्रा (20-24 यूएस सेंट प्रती किलो), तर बटाटेसाठी घाऊक दर 8-11 यूएएच / किलो पर्यंत पोहोचतात. (32-45 यूएस सेंट प्रती किलो)
पण बक्कड बटाट्यांपेक्षा लक्षणीय निकृष्ट आहे - त्याची किंमत सरासरी 2,0-2,5 पट जास्त आहे. शिवाय बाजारपेठेतील सहभागींचे म्हणणे आहे की यावर्षी बक्कड पीक कमी होते, त्यामुळे युक्रेनचे स्वतःचे उत्पादन पुरेसे नसल्याने हिरव्या भाज्यांची किंमतच वाढेल. तथापि, आता बक्कीटची घाऊक किंमत सुमारे 20 यूएएच / किलो (प्रति किलो 81 यूएस सेंट) च्या पातळीवर आहे.
जर बटाट्यांच्या किंमती पुढे उच्च स्तरावर ठेवल्या गेल्या तर ते बोर्श सेटच्या तृणधान्ये आणि भाज्यांच्या किंमतींचे समर्थन करतील. तथापि, घटनांच्या विकासाच्या परिस्थितीची पुनरावृत्ती, जसे एक हंगाम पूर्वी कांदा होता, अशी अपेक्षा केली जाऊ नये. आधीच, व्यापार मजल्यावरील बेलारूस कागदपत्रांसह बेलारूस कागदपत्रांसह स्वस्त रशियन बटाटे पुरवण्याच्या मोठ्या संख्येने ऑफर आहेत, अर्थातच बेलारूसद्वारे.
या परिस्थितीत, उत्पादक आणि बटाटा उत्पादक जिंकतात, अर्थातच, जर त्यांनी बुद्धीने बटाट्यांच्या विक्रीबरोबरच बेलारूसमधील मध्यस्थांना सांगितले तर. हरले, म्हणून अनेकदा घडतात, युक्रेनियन ग्राहक.
स्त्रोत: ईस्टफ्रूट