बटाट्यांखालील क्षेत्रात घट होऊनही, 6 च्या तुलनेत व्यवसाय क्षेत्रातील एकूण कापणी 2018% ने वाढली आहे.
बटाट्यांमध्ये स्वयंपूर्णता १००% च्या जवळपास आहे
- रशिया आपली निर्यात क्षमता वाढवत आहे: टेबल बटाटा निर्यातीचे प्रमाण गेल्या वर्षीच्या आकड्याच्या दुप्पट होऊ शकते
- बटाट्याच्या प्रक्रियेतील वाढ गेल्या वर्षीच्या तुलनेत किमान 20% वाढ दर्शवेल
- एक स्पष्ट वजा: बटाट्याच्या विक्रीच्या किंमतीची सध्याची पातळी मागील वर्षांच्या पातळीपेक्षा कमी आहे
या हंगामात, प्राथमिक निकालांनुसार, व्यवसाय क्षेत्रातील (शेती आणि शेतकरी शेतात) बटाट्याची कापणी सुमारे 7,5 दशलक्ष टन होईल, जी सुरक्षितपणे पाच वर्षांची नोंद मानली जाऊ शकते. पारंपारिकपणे, शीर्ष 5 बटाटा उत्पादक प्रदेशांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
या परिस्थितीत, सकारात्मक आणि तीव्रपणे नकारात्मक दोन्ही बाजू दिसू शकतात. सकारात्मक पैलूंबद्दल: उत्पादनांच्या या श्रेणीतील उच्च स्तरावरील स्वयंपूर्णतेमुळे निर्यात क्षमता वाढवणे शक्य होते, जे आपण या हंगामात पाहत आहोत.
उत्पादनाच्या सध्याच्या पातळीचे आणखी एक सकारात्मक वैशिष्ट्य म्हणजे डाउनस्ट्रीम क्षेत्रातील वाढती आवड आणि संधी. अशी अपेक्षा आहे की 2019 मध्ये प्रक्रिया केलेल्या बटाट्याच्या उत्पादनात गेल्या वर्षीच्या तुलनेत किमान 21% वाढ होईल आणि 297 हजार टनांपर्यंत पोहोचेल. 2019 मध्ये, आम्ही केवळ ताजे टेबल बटाटेच नव्हे तर त्यांच्या प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांच्या आयातीत घट आणि निर्यातीत वाढ झाल्याचे निरीक्षण करतो.
गेल्या वर्षी बटाट्याची आयात जवळपास निम्मी झाली आहे (गेल्या वर्षीच्या पातळीवर -47%) आणि ती सुमारे 294 हजार टन इतकी होईल. विचाराधीन श्रेणीच्या संदर्भात मुख्य व्यापार भागीदार आहेत: अझरबैजान (19%, 7 च्या तुलनेत रशियन उत्पादनांच्या आयातीत त्याचा वाटा 2018% वाढला), बेलारूस (8% - गेल्या वर्षी त्याचे स्थान कायम ठेवले), चीन (13 च्या पातळीवर 4%, + 2018%), आणि प्रमुख आयातदार इजिप्त आहे (46%, -19% 2019 च्या पातळीवर).
देशातील सांस्कृतिक उत्पादनाची पातळी आयात केलेल्या उत्पादनांना अप्रतिस्पर्धी बनवते, ज्याची किंमत पातळी देशांतर्गतपेक्षा जास्त आहे.
बटाटा मार्केटमध्ये होत असलेल्या बदलांना, नियमानुसार, गतिमान म्हणता येणार नाही: विचाराधीन पिकाच्या किंमतीतील अस्थिरता तुलनेने कमी आहे. नियमानुसार, किंमतीतील बदल वर्षाच्या हंगामाशी संबंधित असतो, जे यावर अवलंबून असते: बाजारात उत्पादनांची मात्रा, तसेच त्याच्या स्टोरेजची शक्यता आणि अटी. म्हणून, उदाहरणार्थ, मे-जूनमध्ये देशाच्या दक्षिणेकडील प्रदेशात कापणी केलेली बटाट्यांची पहिली कापणी त्याऐवजी उच्च किंमतीला विकली जाते, त्यानंतर, बाजारपेठेतील उत्पादनाचे प्रमाण वाढते, किंमत टॅग खाली जाते. शरद ऋतूच्या मध्यभागी, त्याची वाढ सुरू होते, बल्कहेड आणि स्टोरेजच्या खर्चाशी संबंधित, वसंत ऋतूमध्ये, बटाट्यांच्या किमती कमी झाल्यामुळे स्टोरेजमध्ये बटाट्यांची गुणवत्ता खराब होते, तसेच उच्च दर्जाची आयात होते. परदेशातील उत्पादने.
2019/20 चा हंगाम अगदी सामान्यपणे सुरू झाला - दक्षिणेकडील उत्पादनांसाठी उच्च किंमत टॅगसह, नंतर शरद ऋतूच्या मध्यापर्यंत सर्वकाही परिस्थितीनुसार होते. तथापि, उत्पादकांना अपेक्षित असलेल्या या श्रेणीतील किंमतींमध्ये वाढ झाली नाही: बाजारात निकृष्ट दर्जाची उत्पादने मोठ्या प्रमाणात आहेत, ज्यामुळे GOST बटाट्याच्या किमती वाढू शकत नाहीत. उत्पादक निराश झाले आहेत: सध्याची पातळी आणि किंमतींची गतिशीलता वाढ (आणि, शक्यतो, नफा) प्रदान करत नाही, उद्योगातील गुंतवणूकीची आवड कमी करते. अनेक उत्पादकांनी नवीन वर्षाच्या सुट्टीपूर्वी स्टोरेज सुविधा उघडण्यास सुरुवात केली कारण सध्याची परिस्थिती पाहता, स्टोरेज खर्चाची भरपाई होऊ शकत नाही.
स्त्रोत: http://www.ikar.ru/