सायटेक डेली लिहितात, जर तुम्ही दीर्घ व्यायामादरम्यान मॅश केलेले बटाटे थेट खाल्ले तर ते रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवण्यास मदत करेल, अॅथलेटिक कामगिरी सुधारेल. इलिनॉय विद्यापीठातील तज्ञांच्या मते, मॅश केलेल्या बटाट्याची तुलना एकाग्र कार्बोहायड्रेट जेलशी केली जाऊ शकते, जी दीर्घकाळ व्यायाम करताना ऍथलीट्सना वापरण्यासाठी दर्शविली जाते.
शिवाय, प्युरी कमी किमतीची, पौष्टिक आणि परवडणारी आहे. शिवाय, कार्बोहायड्रेट जेल बहुतेकदा गोड लागतात, जे काही लोकांना आवडत नाहीत. विस्तृत प्रशिक्षण अनुभव असलेल्या 12 स्वयंसेवकांच्या सहभागाने एक प्रयोग आयोजित करण्यात आला होता (त्यांनी दर आठवड्याला सायकलवर 267 किलोमीटर अंतर कापले).
सायकलस्वारांना एरोबिक कामगिरीच्या एका विशिष्ट उंबरठ्यावर पोहोचणे आणि 120-मिनिटांची स्थिर बाइक चाचणी पूर्ण करणे आणि नंतर त्याची चाचणी घेणे आवश्यक होते. प्रयोगातील सहभागींना यादृच्छिकपणे तीन गटांमध्ये नियुक्त केले गेले. प्रयोगादरम्यान पहिल्याने एक पाणी खाल्ले, दुसरे - कार्बोहायड्रेट जेल, तिसरे - बटाट्यांमधून मिळणाऱ्या कर्बोदकांमधे समतुल्य प्रमाणात.
संपूर्ण प्रयोगादरम्यान, खेळाडूंनी त्यांच्या रक्तातील ग्लुकोजची पातळी, शरीराचे तापमान, व्यायामाची तीव्रता मोजली आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टमच्या स्थितीचे मूल्यांकन केले. संशोधकांनी तीव्र व्यायामाचे चयापचय चिन्हक असलेल्या लैक्टेटची एकाग्रता देखील मोजली.
परिणामी, तज्ञांना दुसऱ्या आणि तिसऱ्या गटाच्या निर्देशकांमध्ये कोणताही फरक आढळला नाही. दोन्ही गटांनी लक्षणीय उत्पादकता नफा दर्शविला जो पहिल्या गटाद्वारे प्राप्त झाला नाही. दुसऱ्या आणि तिसऱ्या गटांमध्ये, प्लाझ्मा ग्लुकोजची एकाग्रता अंदाजे समान प्रमाणात वाढली. शर्यतींदरम्यान हृदयाचे ठोके आणि वास्तविक गतीसह अशीच परिस्थिती दिसून आली. खरे आहे, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल अस्वस्थतेच्या बाबतीत, बटाट्यांमुळे समस्या निर्माण होण्याची अधिक शक्यता होती.
स्त्रोत: http://www.meddaily.ru/