काही रशियन प्रदेशात फ्रॉस्ट येतात, इतरांमध्ये उष्णता आणि दुष्काळ पडतो आणि तिसऱ्या भागात पाऊस पडतो. नैसर्गिक विसंगतींचा भविष्यातील बटाटा कापणी आणि बाजार परिस्थितीवर कसा परिणाम होईल? या विषयावर, आमच्या मासिकाच्या स्तंभलेखकाने उत्तर काकेशस, युरल्स, मध्य रशिया आणि सायबेरियामधील कृषी उत्पादकांशी बोलले.
युरी उशाकोव्ह, केएफएच उशाकोव्ह यू. जी., स्टॅव्ह्रोपोल टेरिटरी
- नवीन हंगामात, आम्ही पिकाखालील क्षेत्र किंचित वाढवले. फक्त बियाणे बटाटे उरले होते, ऑर्डरनुसार पिकवले गेले, परंतु आर्थिक समस्यांमुळे ग्राहकांनी विकत घेतले नाही, आम्ही ते वापरण्याचे ठरवले.
यावेळीही हवामान चांगले नाही. मे आणि जूनमध्ये या प्रदेशात मुसळधार पाऊस पडला, बटाट्यांवर उशिरा उशीर झाला. जुलैचा पहिला आठवडा कोरडा गेला, जोरदार पूर्वेकडील वारा, ही देखील आपल्यासाठी मोठी समस्या आहे. उन्हाळ्याच्या समाप्तीपूर्वी सौम्य हवामानाची आशा करणे बाकी आहे, ज्यामुळे कंदांचे वजन वाढेल आणि त्वचा तयार होईल. आणि कोरड्या शरद ऋतूतील वेळेवर कापणी करण्यासाठी.
अनेक वर्षांपासून हवामान परिस्थिती आपल्या अनुकूल नाही आणि लवकर बटाटे वाढणे अशक्य आहे. आम्ही समुद्रसपाटीपासून 1,2-1,4 हजार मीटर उंचीवर, बोरगुस्तान्स्काया गावाच्या उत्तरेकडील भागात, पिडमॉन्ट प्रदेशात आहोत. येथे वसंत ऋतु थंड आहे, पृथ्वी बर्याच काळापासून गरम होते, म्हणून लागवड नंतर सुरू होते.
2023 मध्ये, परदेशी पुरवठादारांकडून तरुण बटाटे पारंपारिकपणे या प्रदेशात प्रथम दिसू लागले. आणि मग क्रास्नोडारचे नागरिक मोठ्या प्रमाणावर आमच्याकडे आले आणि आज त्यांची उत्पादने मुख्यतः स्थानिक बाजारपेठेत दर्शविली जातात. गेल्या काही वर्षांपासून, लवकर काढणीसाठी देखील किंमत नाही आणि इजिप्शियन कंद 50-60 रूबल प्रति किलोग्रॅमने विकले गेले, तर कधी कधी 80 देखील, आता बटाट्याची घाऊक किंमत 20 रूबलपर्यंत खाली आली आहे.
माझ्या निरिक्षणांनुसार, संस्कृतीची मागणी सतत कमी होत आहे आणि त्यामुळे डीलर्स अधिक सक्रिय आहेत. ते मध्य रशियामध्ये जातात, जेथे उच्च स्पर्धेमुळे कृषी उत्पादने स्वस्त असतात आणि नंतर ते सर्व प्रदेशांमध्ये वितरित करतात. आता किंमत धोरणामध्ये आम्हाला त्यांच्याशी जुळवून घ्यावे लागेल, कारण आम्ही मुख्यतः खंडांच्या कमतरतेमुळे, चेन स्टोअरसह एकत्र काम करू शकत नाही.
गेल्या वर्षी, अंमलबजावणीमध्ये कोणतीही अडचण नव्हती, ती जानेवारी आणि फेब्रुवारी 2023 मध्ये सुरू झाली. तिसर्यांदा क्रमवारी लावल्यानंतर आम्ही आमचे शेवटचे बटाटे एप्रिलच्या मध्यात विकले. मला वाटते की आपण त्या परिस्थितीच्या पुनरावृत्तीसाठी तयार असणे आवश्यक आहे, परंतु आम्ही निश्चितपणे कोणत्याही अडचणींवर मात करू.
Elena Shubina, IP Shubina E. S., Sverdlovsk प्रदेश
- आज, भाजीपाला पिके आणि बटाटे यांच्यासाठी परिस्थिती स्वीकार्य म्हणता येईल. पण येत्या काही महिन्यांत काय होईल याची आम्हाला खूप चिंता आहे.
एक वर्षापूर्वी, हवामान बटाट्यासाठी आदर्श होते: सतत आणि जोरदार पाऊस, मध्यम उष्णता. आम्हाला ते पुरेसे मिळू शकले नाही, कारण संस्कृती विलक्षणरित्या विकसित झाली आहे आणि काहीही संकटाची पूर्वसूचना देत नाही. आणि मग भीषण दुष्काळ पडला. जुलैच्या मध्यापासून आणि संपूर्ण ऑगस्टमध्ये एकही पाऊस पडला नाही. परिणामी, कंदांची वाढ थांबली आणि शरद ऋतूतील शेतात कॅलिबरची कापणी झाली, ज्याला "मटार" म्हणतात. आतापर्यंत सर्व काही सामान्य आहे हे असूनही, आपल्याला आपल्या अंदाजांमध्ये सावधगिरी बाळगावी लागेल.
या प्रदेशात, आस्ट्रखान प्रदेश आणि क्रास्नोडार प्रदेशातून, माझ्या माहितीनुसार, सुरुवातीचे बटाटे आधीच सामर्थ्याने आणि मुख्यपणे विकले जात आहेत. किंमती गेल्या उन्हाळ्यासारख्याच आहेत, काहीही खळबळजनक नाही. सप्टेंबरच्या पहिल्या दशकात आमचे कंद खोदण्यास सुरुवात करण्याची आमची योजना आहे. 2022 मध्ये इतर प्रदेशातील आमच्या सहकाऱ्यांप्रमाणे ते साफसफाईच्या वेळी आम्हाला पूर आणतील की नाही याबद्दल आम्हाला काळजी वाटते.
बटाट्याची भविष्यातील विक्रीही चिंताजनक आहे. मला यापुढे अर्धे पीक लँडफिलमध्ये नेण्याची इच्छा नाही, कारण ते अगदी कमी किमतीत विकण्याचा कोणताही मार्ग नाही. असे दिसते की कोणाला या उत्पादनांची शरद ऋतूतील किंवा हिवाळ्यात किंवा वसंत ऋतूमध्ये गरज नव्हती. शेतात किरकोळ साखळ्यांशी कोणतेही करार नाहीत, मध्यस्थांनी पूर्ण अनास्था दर्शविली. आमचे नियमित व्यावसायिक भागीदार, ज्यांना आम्ही मागील वर्षांत भाजीपाला आणि बटाटे विकले होते, त्यांनी सहकार्य करण्यास नकार दिला.
आणि तरीही, आम्ही लागवडीखालील क्षेत्र कमी केले नाही, आम्ही ते समान पातळीवर सोडले. मी असे म्हणू शकत नाही की आम्ही हंगामाच्या अनुकूल समाप्तीची वाट पाहत आहोत, परंतु ते म्हणतात ते व्यर्थ नाही: "आशा शेवटपर्यंत संपते."
2020/21 आणि 2021/22 च्या यशस्वी आणि फायदेशीर हंगामांमुळे आम्ही तरंगत आहोत, जेव्हा बटाट्याच्या उच्च किमतींमुळे आम्हाला चांगला महसूल मिळाला. घाऊक बाजारात एक किलोग्रॅम उत्पादनांसाठी, त्यांनी 30-40 रूबल दिले आणि नंतर बाजूला ठेवलेला निधी आम्हाला आमच्या क्रियाकलाप चालू ठेवण्याची परवानगी देतो. तथापि, आम्ही एकतर कर्ज किंवा मोठे अधिग्रहण घेऊ शकत नाही, कारण आम्ही ज्या परिस्थितीत आहोत त्याची आम्हाला चांगली जाणीव आहे. मागील हंगामाच्या निकालांनुसार, अर्थव्यवस्थेने शून्य किंवा अगदी थोडेसे उणेपर्यंत काम केले. अशीच आणखी दोन-तीन वर्षे, आणि आपली संसाधने पूर्णपणे संपुष्टात येतील, जगणे अशक्य होईल.
व्लादिस्लाव गोलुब्त्सोव, आयपी गोलुब्त्सोव्ह व्ही. ए., स्मोलेन्स्क प्रदेश
- यंदा बटाट्याखालील क्षेत्रात वाढ झाली नाही. विक्रीबाबत काय परिस्थिती असेल हे अद्याप स्पष्ट झालेले नाही आणि शेतमालाची साठवण क्षमता मर्यादित आहे.
हंगामाच्या सुरुवातीपासूनच आपल्याकडे पावसाची तीव्र कमतरता आहे आणि शेतातील झाडांना ओलावा नसल्याची जाणीव स्पष्टपणे होत आहे. हे मुख्य पीक - बटाटे आणि पीक रोटेशनसाठी लागवड केलेल्यांना देखील लागू होते.
जून आणि जुलैच्या जंक्शनवर दोन आठवडे, फक्त दोन लहान पाऊस पडले आणि त्याआधी 20 एप्रिलला शेवटच्या वेळी पूर्ण पाऊस पडला. म्हणजेच, मे मध्ये आणि जवळजवळ संपूर्ण जूनमध्ये, दिवसा हवेच्या तापमानात 25 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त दुष्काळ कायम होता. काही वसंत ऋतूतील पिकांना नुसते अंकुर फुटण्याइतपत ओलावा नसतो.
गेल्या वर्षी, हवामानाने आम्हाला निराश केले, परंतु वेगळ्या प्रकारे. मे आणि जूनमध्ये पाऊस पडला, तर जुलै आणि ऑगस्टमध्ये अजिबात पर्जन्य नसताना खूप उष्ण होते. 10 सप्टेंबरनंतर, जेव्हा साफसफाई सुरू झाली तेव्हा पाऊस पडला आणि यामुळे आमच्यासाठी सर्व काम गुंतागुंतीचे झाले.
बटाट्याचे किती गंभीर नुकसान आहे ते आता हंगामाच्या शेवटी कळेल. अर्थात, अनुकूल वाढीच्या परिस्थितीत उत्पन्न यापुढे सारखे राहणार नाही. जर उन्हाळ्याच्या उत्तरार्धात मातीला पुरेसा ओलावा मिळाला तर परिस्थिती अगदी कमी होऊ शकते आणि नुकसान कमी होईल.
आम्ही सुरुवातीच्या उत्पादनांच्या उत्पादकांशी स्पर्धा करू शकत नाही आणि जेव्हा बटाटे आमच्या शेतात पिकतात तेव्हा ते फारशी स्पर्धात्मक नसतात. मी शरद ऋतूतील कंदांच्या विक्रीमध्ये गुंतलो आहे, मुख्यतः मध्यस्थांद्वारे, आणि एकूण व्हॉल्यूमपैकी सुमारे 30% स्टोरेजमध्ये ठेवतो. हा आमचा स्वतःचा बियाणे निधी, तसेच तथाकथित सुरक्षा साठा आहे. जर बियाणे चांगले साठवले नाही किंवा मी पिकाखालील क्षेत्र वाढवणार आहे.
मागील बटाटा पीक यशस्वीरित्या विकल्यास उत्पादनात 5-15% पर्यंत वाढ शक्य आहे. उदाहरणार्थ, मला समजले आहे की आमच्याकडे दुसरे कोठार बांधण्यासाठी पुरेसे पैसे आहेत. ही अतिरिक्त साठवण क्षमता आहे जी शेताचा विस्तार करण्याची संधी देते. तसेच, राज्य समर्थनाचे काही नवीन, मनोरंजक उपाय बटाट्याच्या क्षेत्रामध्ये वाढ म्हणून काम करू शकतात. पण इथे कृषी उत्पादकांना मदत करायची की नाही हे अधिकाऱ्यांवर अवलंबून आहे.
पावेल शेड्रिन, केएफएच शाड्रिन पी. आय., अल्ताई टेरिटरी
- आपल्या प्रदेशात, हवामानामुळे शेतकऱ्यांना चांगले पीक मिळत नाही. वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्याच्या पहिल्या महिन्यात दोन्ही ठिकाणी गंभीर दुष्काळ पडला होता. केवळ जुलैच्या सुरुवातीलाच सामान्य पाऊस पडला, ज्यामुळे माती ओलसर झाली. 2022 चा हंगाम या संदर्भात अधिक यशस्वी होता, परंतु आम्ही शेवटच्या दोन वर्षांची तुलना फक्त शरद ऋतूतील, कापणीच्या शेवटी करू शकू.
हवामानाच्या वैशिष्ट्यांमुळे, सर्व सुरुवातीचे बटाटे प्रामुख्याने रशियाच्या दक्षिणेकडून आयात केले जातात. किंमत धोरण, मला असे दिसते की, गेल्या वर्षीपेक्षा थोडे वेगळे आहे.
स्थानिक बटाट्याची विक्री सप्टेंबरमध्ये सुरू होते आणि मी मध्यस्थांमार्फत माझ्या उत्पादनांची विक्री करतो. अंदाजे निम्मी कापणी पहिल्या महिन्यात विकली जाते आणि बाकीची अर्धी कापणी बाजारात चांगली परिस्थिती येईपर्यंत साठवली जाते. नवीन हंगामासाठी पूर्णपणे तयार होण्यासाठी मी वसंत ऋतुपूर्वी विक्री पूर्ण करण्याचा प्रयत्न करतो.
माझ्या शेतात, या भागातील अनेक बटाटा उत्पादकांप्रमाणेच पिकाखालील क्षेत्र राहिले आहे. परंतु, माझ्या मते, 2023 मध्ये उप-क्षेत्र एक वर्षापूर्वीच्या तुलनेत चांगली कामगिरी करेल अशी अपेक्षा कोणीही करत नाही. वैकल्पिकरित्या, परिस्थितीची पुनरावृत्ती शक्य आहे आणि आम्ही ते शांतपणे घेतो. कृषी क्षेत्र असे आहे - भरपूर काम आणि भरपूर जोखीम.
तज्ञांचे मत:
अलेक्सी क्रासिल्निकोव्ह, रशियाच्या बटाटा आणि भाजीपाला बाजारातील सहभागी संघाचे कार्यकारी संचालक (बटाटा संघ)
- आपल्या देशात भाजीपाला पिकांसाठी दिलेले क्षेत्र गेल्या हंगामाच्या पातळीवर राहिले. अशा प्रकारे, जूनच्या अखेरीस रशियन फेडरेशनच्या कृषी मंत्रालयाच्या म्हणण्यानुसार, चालू वर्षासाठी नियोजित 305 हजार हेक्टरपैकी 300 हजार हेक्टर बटाट्याची लागवड केली गेली. जर आपण 2022 शी समांतर काढले तर, ही उत्पादने लोकसंख्येला प्रदान करण्यासाठी हा खंड पुरेसा आहे.
रशियाच्या दक्षिणेकडील लवकर बटाट्यांची काढणी नेहमीच्या वेळापत्रकानुसार होत आहे. कुबान, स्टॅव्ह्रोपोल, आस्ट्रखान, रोस्तोव्ह आणि व्होल्गोग्राड प्रदेशांचे उत्पादक अगदी दुर्गम भागातही त्यांची उत्पादने पुरवण्यासाठी तयार आहेत. आम्हाला कोणत्याही किंमतीतील असंतुलन दिसत नाही आणि आतापर्यंत बटाट्याची किंमत गेल्या वर्षभरातील ठराविक मर्यादेत आहे.
खेरसन प्रदेशातील उत्पादने, ज्यांनी 2022 मध्ये कथितरित्या किंमती घसरल्या होत्या, आज शेल्फवर देखील आढळू शकतात. परंतु नवीन रशियन प्रदेशांमधून मोठ्या प्रमाणात भाज्या, प्रामुख्याने बटाटे आयात करण्याची अपेक्षा करणे योग्य नाही. याउलट, त्यांच्या खर्चावर, इतर उत्पादकांना त्यांच्या मालाच्या विपणनासाठी अतिरिक्त संधी प्राप्त होतील.
आयात केलेल्या बटाट्याच्या बाबतीत, इजिप्तमधून रशियाला होणारी निर्यात यंदा निम्म्यावर आली आहे. कारण वस्तुनिष्ठ परिस्थिती होती, परंतु यामुळे देशांतर्गत बटाटा उत्पादकांना मोठा बाजार हिस्सा घेता आला.
प्रतिकूल हवामान निःसंशयपणे पुढील हंगामाच्या परिणामांवर परिणाम करेल. कापणी होईपर्यंत हवामानाची समस्या कायम राहिल्यास आणि शेतकऱ्यांना योग्य पीक मिळत नसल्यास, हे देखील सकारात्मक असू शकते. मग कृषी उत्पादनांच्या किंमती जास्त असू शकतात आणि नफा उत्पादकांना एकूण कापणी कमी झाल्यामुळे गमावलेल्या नफ्याची भरपाई करतो.
इरिना बर्ग