आज स्टार्च मार्केट केवळ विद्यमान खेळाडूंनाच नाही तर संभाव्य गुंतवणूकदारांनाही आशा देणारे आहे.
जगात, मूळ स्टार्चचा वार्षिक वापर अंदाजे 35 दशलक्ष टन, सिरप (एचएफएस समावेश) - 50 दशलक्ष टन, सुधारित स्टार्च - 10 दशलक्ष टन आहे. स्टार्च काढण्याचे मुख्य स्त्रोत म्हणजे चार पिके: कॉर्न, गहू, कसावा आणि बटाटे.
मूळ स्टार्च, विविध प्रकारचे गुळ आणि ग्लूकोज-फ्रुक्टोज सिरप यासारख्या असंख्य उत्पादनांसाठी रशियन बाजार स्थिर आहे. २०१ in आणि २०१ Both मध्ये दोन्ही देशी स्टार्चच्या उत्पादनाची मात्रा सुमारे २2016० हजार टन, स्टार्च सिरप - 2017 230 thousand हजार टन आणि एचएफएस - सुमारे १499 thousand हजार टन इतकी होती.
तथापि, सुधारित स्टार्चचे उत्पादन वाढत आहे. 2017 मध्ये 20,5 हजार टन उत्पादन झाले होते आणि चालू वर्षाच्या 9 महिन्यांपेक्षा जास्त आधीच यापूर्वी 27 हजार टन उत्पादन झाले आहे. याव्यतिरिक्त, गुलकेविचस्की स्टार्च प्लांटने विस्तृत अनुप्रयोगांसह उच्च-गुणवत्तेच्या माल्टोडेक्स्ट्रिनचे उत्पादन सुरू केल्यापासून, अगदी नजीकच्या काळात आम्हाला या निर्देशकामध्ये तीव्र वाढ दिसून येईल.
ईयू देशांमध्ये उद्योगाच्या विकासाची मुख्य दिशा म्हणजे कार्यात्मक खाद्य उत्पादने, हरित उत्पादन प्रक्रिया, ऊर्जा संवर्धन आणि नैसर्गिक संसाधनाची जीर्णोद्धार. पूर्व युरोपीय देशांनी स्टार्च उत्पादनाची उप-उत्पादने विकसित करण्यात आणि नवीन उत्पादन लाइनमध्ये गुंतवणूक करण्यात रस दर्शविला आहे.
सर्वसाधारणपणे भौगोलिकदृष्ट्या आणखी काही देशातील ट्रेंड ओळखले जाऊ शकतात. आशियातील देशांमध्ये, कासावा आणि प्रक्रिया क्षमता असलेल्या लागवडीच्या क्षेत्राची लागवड सुरू आहे. उत्तर अमेरिकेत, प्रमुख खेळाडूंसह स्थिर, स्थापित बाजारपेठ आधीच तयार झाली आहे. लॅटिन अमेरिकेत ब्राझील हा सर्वात वेगवान विकसनशील क्षेत्रीय खेळाडू आहे. आफ्रिका केवळ बाजारपेठ बनवित आहे, परंतु व्यवसायाची उच्च क्षमता असूनही, या भूगोलमधील राजकीय जोखीम देखील जास्त आहे.
आश्वासक कोनाडे
धान्यापासून, आपण विस्तृत उत्पादनांची निर्मिती करू शकता. उदाहरणार्थ, स्टार्चवर प्रक्रिया केल्यानंतर, आपल्याला सुमारे 70 खाद्य पदार्थ मिळू शकतात. तसेच अमीनो आणि सेंद्रिय idsसिडस्, उप-उत्पादने: ग्लूटेन / ग्लूटेन, फीड उत्पादने.
हे लक्षात घेतले पाहिजे की रशियामध्ये स्टार्च प्रक्रियेसाठी सर्वात आशादायक कोनाडा व्यापलेला आहे. कंपन्या एकतर आधीच यशस्वीरित्या ऑपरेट करतात आणि क्षमता वाढवतात किंवा नजीकच्या भविष्यात कार्यान्वित केल्या जातात.
तथापि, लहान, तितकेच आश्वासक बाजार विभागांबद्दल विसरू नका, उदाहरणार्थ, सुधारित खाद्य उत्पादनांचे उत्पादन ई -1412, ई -1422 आणि इतर. प्रत्येकासाठी बाजार पुरेसे मोठे नाही, परंतु एकूणच - क्षमता आणि फायदेशीर. याव्यतिरिक्त, एंटरप्राइझची आर्थिक स्थिरता केवळ मुख्य उत्पादनाच्या उत्पादनावरच नव्हे तर उप-उत्पादनांच्या गुणवत्तेवर देखील अवलंबून असते.
त्याच वेळी, कृषी कच्च्या मालाच्या सखोल प्रक्रियेसाठी प्रकल्पांची अंमलबजावणी जोखीमांच्या संचाशी संबंधित आहे ज्याचे व्यवस्थापन करणे आवश्यक आहे. स्टार्ट-अप कंपन्यांनी नियामक कायद्यात ठरविलेल्या राज्य समर्थन यंत्रणेचा वापर करणे विसरू नये. उदाहरणार्थ, रशियन फेडरेशन नं. 1312 च्या शासनाच्या हुकुमाच्या अंतर्गत स्पर्धांमध्ये भाग घेण्यासाठी - एका विस्तृत गुंतवणूकीच्या प्रकल्पाचा भाग म्हणून आर अँड डी च्या किंमतीची भरपाई करण्यासाठी.
क्लस्टर सदस्यांसह संयुक्त प्रकल्पांचा भाग म्हणून (आर अँड डी, प्रमाणपत्र, प्रशिक्षण यासह) खर्चाच्या काही भागाची भरपाई करण्यासाठी - औद्योगिक क्लस्टरमध्ये प्रवेश करणे, किंवा क्लस्टर तयार करणे आणि रशियन फेडरेशन नं. 41 च्या शासनाच्या हुकुमशहाने स्पर्धेत भाग घेणे देखील उपयुक्त ठरेल. उपयुक्तता आणि वाहतुकीच्या पायाभूत सुविधांच्या खर्चाची भरपाई करण्यासाठी - रशियन फेडरेशन क्रमांक 1119 च्या शासनाच्या फर्मानानुसार औद्योगिक (औद्योगिक) पार्क तयार करणे.
युरोपमध्ये बटाटा स्टार्चचे उत्पादन
बटाटा स्टार्चच्या उत्पादनात युरोपियन नेते स्वीडन, नेदरलँड्स आणि जर्मनी आहेत. या देशांमध्ये बटाटे वाढवण्याची आणि साठवण्याची जटिलता खूप जास्त आहे, म्हणून युरोपियन उत्पादकांना समर्थन आणि उत्तेजन देण्यासाठी राज्य प्रयत्न करीत आहे.
उदाहरणार्थ, बटाटा फार्म आणि सहकारी हे प्रोसेसिंग प्लांटमधील भागधारक आहेत. म्हणजेच कंपन्यांना स्टार्चची अंतिम उत्पादने आणि त्यातील डेरिव्हेटिव्ह्ज विकण्यात रस आहे. कंपन्यांकडे विशेष कृषी सेवा देखील आहेत जे त्यांना बटाटा उत्पादनासाठी उच्च प्रतीची बियाणे साहित्य देतात जे कमीतकमी २०% असते आणि सामान्यतः त्याच्या लागवडीबाबत सल्ला देतात. याव्यतिरिक्त, बटाटा उत्पादकांना बियाणे, खते आणि इंधन आणि वंगण खरेदीसाठी कर्ज मिळते जे भविष्यातील पुरवठा करारामध्ये निश्चित केले जाते.
अशा प्रकारे कंपन्या वाढणार्या बटाट्यांचा खर्च कमी करतात. उपक्रमांची नफा स्थिर आहे, कारण उत्पादन जास्त आहे, आणि बटाटे मधील स्टार्चचे प्रमाण 25% पर्यंत पोहोचते. त्याच वेळी, प्रति 1 स्टार्च बटाट्यांचा वापर 4,5 टन पर्यंत कमी केला जातो आणि त्याच्या प्रक्रियेसाठी विशिष्ट उर्जा खर्च कमी केला जातो.
इतर मूळ स्टार्चच्या तुलनेत बटाटा स्टार्चमध्ये कमी उष्मांक आणि खनिजांची सामग्री जास्त असते. 100 ग्रॅम बटाटा स्टार्चचे ऊर्जा मूल्य (केसीएल / केजे मध्ये) 299/1251 (तुलनासाठी, कॉर्न - 329/1377) आहे. बटाटा स्टार्च मुख्यत: अन्न हेतूसाठी (.92,6 २..49,4%) वापरला जातो आणि किरकोळ (.18,2 .12,3 ..XNUMX%) वर देखील जातो. बटाटा स्टार्च सॉसेज (XNUMX%) आणि फळ आणि बेरी जेली (XNUMX%) चा एक भाग आहे.
तांत्रिक हेतूंसाठी, पेपर उद्योग (3,7..1,6%), विविध विशेष उद्योग (१.1%) आणि डेक्सट्रिन उत्पादन (१%) बटाटा स्टार्चशिवाय करणार नाही. औषधी उद्योगात, बटाटा स्टार्च गोळ्या आणि पावडरमध्ये वापरला जातो.
युरोपियन युनियनमध्ये बटाटा स्टार्च उत्पादक देशांमध्ये बर्याच कंपन्या ओळखल्या जाऊ शकतात. बटाटा सहकारी AVEBE (१ 1919 १)) २०१ potat साठी starch560 दशलक्ष डॉलर्स आणि € ११.€ दशलक्षांचा निव्वळ नफा विक्रीसह बटाटा स्टार्चच्या उत्पादनात जागतिक आघाडीवर आहे. केएमसी कार्टॉफेलमेलकेंद्रेलन बटाटा सहकारी (१ 11,8 2014) २०१€ साठी १२1933 दशलक्ष डॉलर्सची विक्री आणि १ profit..127 दशलक्ष डॉलर्सचा निव्वळ नफा प्रदान करते. २०१ in साठी 18,8२० दशलक्ष डॉलर्सची विक्री असलेल्या जर्मनीतील बटाटा स्टार्चची सर्वात मोठी उत्पादक ईएमसलँड ग्रुप (१ 2014 २1928) ही खासगी कंपनी अव्वल तीन बंद करते.
रशियन उद्योग थांबवणे म्हणजे काय?
याक्षणी, बटाटा स्टार्चचे रशियन उत्पादक युरोपियन कंपन्यांपेक्षा कनिष्ठ आहेत. आणि कारणे प्रत्यक्षात पुरेशी आहेत. यामध्ये पात्र कर्मचार्यांची कमतरता, आवश्यक उत्पादन पायाभूत सुविधांचा अभाव, पत संस्थांकडून कर्ज घेणा funds्या निधीची कमतरता, एक कमकुवत नाविन्यपूर्ण घटक, एक जटिल मूल्य साखळी, विपणन कमकुवत क्षमता आणि जागतिक खेळाडूंकडून किंमतीतील फेरफार, उद्यम जोखीम आणि बरेच काही समाविष्ट आहे.
आज, रशियामधील उत्पादनासाठी सरासरी पेबॅक कालावधी 10 वर्षे आहे, या प्रकरणात किमान गुंतवणूक 15 अब्ज रुबल पासून आहे. दुर्दैवाने, काहीजण शेतीमध्ये अशा "लांब पैसा" गुंतविण्यास इच्छुक आहेत.
तथापि, अलिकडच्या वर्षांत, निर्बंध आणि इतर आर्थिक अडचणींमुळे बाजारपेठेचे उत्पादन देशांतर्गत उत्पादकांवर अधिक केंद्रित झाले आहे. परदेशी कंपन्यांद्वारे स्पर्धा आणि डम्पिंग व्यावहारिक अनुपस्थित असताना स्वत: ला सिद्ध करण्याची ही संधी नाही काय? घरगुती बाजारपेठेचा विकास कसा होईल हे वेळ सांगेल, परंतु अलिकडच्या वर्षांत सकारात्मक ट्रेंडमध्ये कपात करू नका आणि उत्पादन वाढवू नका.
स्त्रोत: https://agrovesti.net