कालबाह्यता तारखेशिवाय भाज्या
यूकेची सुपरमार्केट चेन टेस्कोने अन्न कचरा कमी करण्यासाठी 116 फळ आणि भाजीपाला उत्पादनांसह (सफरचंद, संत्री, कोबी आणि शतावरीसह) कालबाह्यता तारखा काढण्याचा निर्णय जाहीर केला आहे. या वर्षाच्या सुरूवातीस, सुपरमार्केटमध्ये, नेटवर्कने फळ आणि भाज्यांची सुमारे 70 नावे दिली आहेत.
कंपनीने खरेदीदारांमध्ये सर्वेक्षण केले आणि दोन हजारांपैकी निम्म्याहून अधिक सहभागींनी मान्य केले की पॅकेजिंगवर कालबाह्यता तारखांची कमतरता जास्त काळ ग्राहकांचे गुण गमावलेली नसतील अशी उत्पादने ठेवण्यास व वापरण्यास परवानगी देईल. टेस्को येथील अन्न कचरा व्यवस्थापनाचे प्रमुख मार्क लिटल म्हणाले, “विशिष्ट उत्पादनांच्या लेबलांवर कालबाह्यता तारखा न छापणे हा ग्राहकांना अन्न कचरा कमी करण्यात मदत करण्यासाठी आणि पैशांची बचत करण्याचा आपला मार्ग आहे.” "हे अगदी चुकीचे आहे की दर्जेदार अन्न टाकले गेले आहे आणि आम्ही ते बदलण्याचा प्रयत्न करू."
ऑक्टोबर 2018 च्या शेवटी, टेस्कोचे मुख्य कार्यकारी अधिकारी डेव्ह लुईस यांनी पुरवठा साखळीत अन्न कचरा माहितीची पारदर्शकता व शोध काढण्याची मागणी केली, त्यानंतर इतिहासात प्रथमच सत्ताविसाव्या क्रमांकाच्या टेस्को पुरवठा करणा this्यांनी या विषयावर स्वतःचा डेटा प्रकाशित केला /
कंपनीने एक लक्ष्य ठेवले आहे जेणेकरून सुरक्षित आणि उपभोगासाठी उपयुक्त असे एकट्याचे उत्पादन स्टोअरमध्ये किंवा यूकेमधील टेस्को नेटवर्कच्या वितरण केंद्रांमध्ये टाकून दिले जाऊ शकत नाही आणि या दिशेने आखलेल्या मार्गावर यापूर्वीच 70% उत्तीर्ण झाली आहे.
फ्रूटन्यूजवर आधारित
एक्सपोजर नंतर स्टोरेज
2020 पासून, रशियामध्ये, अन्न उत्पादनांच्या प्रक्रियेसाठी (प्रामुख्याने मांस, बटाटे आणि धान्य), आयनीझिंग रेडिएशन वापरणे शक्य आहे. इझवेस्टिया वृत्तपत्रानुसार, रोसाटॉम राज्य कॉर्पोरेशनच्या संरचनेचा भाग असलेली रुसाटॉम हेल्स्कीया कंपनी २०१ technology अखेर संबंधित तंत्रज्ञानाचा विकास पूर्ण करण्याचा मानस आहे.
प्रक्रियेचा उपयोग कापणीनंतर उत्पादनांचे निर्जंतुकीकरण करण्यासाठी आणि अतिरिक्त संरक्षणाशिवाय त्यांचे शेल्फ लाइफ वाढविण्यासाठी केला जाईल. आयनीकरण रेडिएशन सूक्ष्मजीव (बॅक्टेरिया, व्हायरस, मोल्ड्स) तसेच कीटकांच्या विकास आणि पुनरुत्पादनास प्रतिबंध करते.
किरणोत्सर्गाच्या प्रदर्शनासह इतर समस्या सोडवल्या जातीलः दीर्घ मुदतीच्या संग्रहादरम्यान मुळांच्या पिकाची उगवण रोखता येते तसेच व्यावसायिक विक्रीपूर्वी ताजी फळे आणि भाज्यांचे पिकणे कमी होते.
सर्व युक्तीवाद असूनही, तज्ञ आतापर्यंत वेगवेगळ्या मार्गांनी आपल्या देशात तंत्रज्ञान सुरू करण्याच्या संभाव्यतेचे मूल्यांकन करतात.
रुसप्रोड्सयूझ असोसिएशनच्या मंडळाचे उपाध्यक्ष दिमित्री लिओनोव्ह यांनी नमूद केले की, “अशा तंत्रज्ञानाची ओळख फार काळजीपूर्वक केली पाहिजे: आज मानवांना होणा harm्या त्यांच्या हानी किंवा सुरक्षिततेबद्दल शास्त्रज्ञांचे एक मत नाही.”
रशियातील ग्रीनपीस कार्यालयाच्या उर्जा कार्यक्रमाचे समन्वयक राशिद अलिमोव यांनी त्यांच्या मताशी सहमती दर्शविली: “अन्न इरॅडिएशनच्या परिणामांचा पूर्ण अभ्यास केला गेला नाही: त्यामुळे सेल्युलर स्तरावर त्यांचे बदल घडतात याचा पुरावा आहे.” याव्यतिरिक्त, अलिमोव्हच्या मते, अशा प्रक्रियेसह, रेडिएशनच्या अत्यधिक डोसमध्ये देखील सर्व सूक्ष्मजंतू नष्ट होण्याची हमी नाही आणि उत्पादनास अदृश्य किंवा गंध येऊ शकतो. जीवनसत्त्वे (ई आणि बी 1) आणि प्रथिने नष्ट किंवा नष्ट देखील होऊ शकतात.
दुसरीकडे, एफआयसी फूड Biण्ड बायोटेक्नॉलॉजीचे रिसर्च डायरेक्टर व्हिक्टर ट्यूट्युलन यांच्या मते, आयनाइजिंग रेडिएशनद्वारे फूड प्रोसेसिंग टेक्नॉलॉजीचा वापर जगात काटेकोरपणे नियमन केला जातो, ज्यामुळे ते मानवांसाठी सुरक्षित असले पाहिजे. तज्ञाने भर दिला की जगात अन्न उत्पादनांचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी विशेष प्रक्रिया तयार केली गेली.
इझवेस्टिया या वृत्तपत्रानुसार
फ्रीज हॉगविड
रशियन Academyकॅडमी ऑफ सायन्सेस (सिक्त्व्वकर) च्या उरल शाखेच्या कोमी सायंटिफिक सेंटरच्या जीवशास्त्र संस्थेतील वैज्ञानिक, सोस्नोव्स्की हॉगविडच्या निर्मूलनासाठी पर्यावरणास अनुकूल पद्धत विकसित करण्यासाठी एक प्रयोग करीत आहेत. हॉगविडच्या वाढीच्या छोट्या कंट्रोल प्लॉटमध्ये, जीवशास्त्रज्ञांनी तण रोपाचे संपूर्ण नामशेष केले आहे.
हॉगविड नियंत्रित करण्याची पद्धत तण ते थंड तापमानाच्या प्रतिकाराची डिग्री निश्चित करण्यावर आधारित आहे.
आता शास्त्रज्ञ हिवाळ्याच्या हंगामात हॉगविड वाढणार्या मातीचे तापमान शोधण्याचा विचार करतात. हे करण्यासाठी, तज्ञ शेतात तापमान सेन्सर घालतात.
तज्ञांच्या मते, भूमिगत कळ्या आणि तण बियाणे -12 डिग्री सेल्सियस तापमानात मरतात, परंतु हिवाळ्यात वनस्पती बर्फाच्छादित संरक्षित करते. जर जीवशास्त्रज्ञांची गणना योग्य असेल तर हिममय हवामानात तण सामान्य आहे अशा प्रदेशातून बर्फ काढून टाकणे पुरेसे असेल. भविष्यात ही पद्धत देशभर वितरीत केली जाऊ शकते.
KVEDOMOSTI.RU मधील सामग्रीवर आधारित
तण शॉक
युरोपियन देश देखील तणनाशकांचा वापर न करता तण नियंत्रित करण्यासाठी सक्रियपणे मार्ग शोधत आहेत. 2018 मध्ये लंडनमधील फूडबाइट्स येथे प्रतिष्ठित न्यायाधीशांचा चॉइस अवॉर्ड जिंकणार्या ब्रिटिश कंपनी रुटवेव्हचा विकास हा एक संभाव्य उपाय असू शकतो.
रूटवेव्ह तज्ञांनी एक शेतकरी तयार केला जो विशेष इलेक्ट्रोडद्वारे शेतातून फिरण्याच्या प्रक्रियेत तण नष्ट करणा soil्या मातीमध्ये विद्युत शुल्क वितरीत करतो. अशी वनस्पती 5 सेमी उंची असलेल्या कोणत्याही तणांशी सामोरे जाण्यास सक्षम आहे.
1,3 दशलक्ष युरोच्या रकमेमध्ये पूर्णपणे स्वायत्त शेती समाधानाच्या विकासासाठी कंपनीला अनुदान प्राप्त झाले. या क्षणी, प्रकल्प कृषी यंत्रणेच्या उत्पादकांमध्ये गुंतवणूकदार आणि भागीदारांना आकर्षित करते. 2020 मध्ये नवीन लागवडीची विक्री होईल अशी अपेक्षा आहे.
फ्रूटन्यूजवर आधारित
बटाटे पासून "प्लास्टिक"
लंड युनिव्हर्सिटी (स्वीडन) मधील एका विद्यार्थ्याने प्लास्टिकसारखे दिसणारी सामग्री तयार केली, परंतु एक महत्त्वाचा फायदा: नवीनता दोन महिन्यांपेक्षा कमी कालावधीत निसर्गासाठी सुरक्षित असलेल्या घटकांमध्ये विघटित होते.
बटाटा स्टार्च आणि पाणी हे त्याचे मुख्य घटक बटाटा प्लास्टिक असे म्हणतात. मॅन्युफॅक्चरिंग टेक्नॉलॉजी सोपी आहे: पाणी आणि स्टार्च एका जाड मिश्रणात गरम केले जातात, त्यानंतर विशेष सांचेमध्ये ठेवले जाते आणि सामग्री घट्ट होईपर्यंत पुन्हा गरम केले जाते. अशा प्रकारे, त्यातून आपण कोणत्याही आकार आणि रंगाच्या वस्तू तयार करू शकता, उदाहरणार्थ, डिस्पोजेबल कटलरी.
"बटाटा प्लास्टिक" च्या उत्पादनासाठीचा प्रकल्प औद्योगिक डिझाइन आणि अभियांत्रिकी डिझाइनमधील आंतरराष्ट्रीय स्पर्धेच्या अंतिम टप्प्यात पोहोचला, जेम्स डायसन Awardवॉर्ड, आणि त्याच्या लेखकांना ही कल्पना लागू करण्यासाठी 22 हजार स्वीडिश क्रोनर प्राप्त झाले.
रोसीस्काया गजेटाच्या सामग्रीवर आधारित