मोठ्या प्रमाणातील उत्पादनाचा शेतकऱ्यांच्या किमती आणि नफ्यावर नकारात्मक परिणाम होतो
बटाट्याचे सरासरी उत्पादन हेक्टरी जवळपास 20 केंद्राने वाढले
फोटोः पिक्साबाय
कृषी मंत्रालयाच्या म्हणण्यानुसार, 25 नोव्हेंबरपर्यंत, कृषी संस्था आणि शेतकरी शेतात 7,3 दशलक्ष टन बटाटे उत्खनन केले गेले, जे मागील वर्षीच्या याच कालावधीच्या तुलनेत 6,7 दशलक्ष टन होते. सरासरी उत्पादन 256,6 c/ha होते, तर एका वर्षापूर्वी ते 237,8 c/ha वर होते. शेतकऱ्यांकडे सुमारे ६% क्षेत्र कापणी बाकी आहे. 6 च्या आकड्यापेक्षा जास्त कापणी होण्याची हमी दिली जाते, जेव्हा रॉस्टॅटच्या मते कमोडिटी क्षेत्राने सुमारे 2018 दशलक्ष टन उत्पादन केले.
मुळात, यावर्षी बटाटे चांगल्या प्रतीचे आहेत; बहुतेक उत्पादक प्रदेशातील हवामानामुळे काढणी वेळेवर पूर्ण होऊ शकली, ते म्हणाले “कृषी गुंतवणूक» बटाटा युनियनचे कार्यकारी संचालक अलेक्सी क्रॅसिलनिकोव्ह. तथापि, त्यांच्या मते, वाढत्या हंगामाच्या प्रक्रियेत, लागवड आणि कापणीच्या कामात अजूनही काही अडचणी होत्या. विशेषतः, सुदूर पूर्वेकडील प्रदेश - प्रिमोर्स्की आणि खाबरोव्स्क प्रदेश आणि ज्यू स्वायत्त प्रदेश - अत्यंत हवामान परिस्थितीचा सामना करतात. नोव्हगोरोड आणि वोलोग्डा प्रदेशातही अडचणी होत्या. नमूद केलेल्या सर्व भागात, नियोजित निर्देशकांच्या आधारे अपेक्षेपेक्षा कमी बटाट्याची काढणी झाली, असे ते नमूद करतात.
ब्रायन्स्क प्रदेश, मुख्य रशियन बटाटा उत्पादक, देखील हवामान परिस्थिती आणि कीटक संबंधित समस्यांना तोंड द्यावे लागले. परिणामी, यावर्षी सुमारे 825 हजार टन बटाटे तेथे खोदले गेले - 50 च्या तुलनेत 2018 हजार टन कमी. त्याच वेळी, युक्रेनमधील दुष्काळ आणि या पार्श्वभूमीवर अभूतपूर्व किंमतीमुळे, ब्रायन्स्क प्रदेश आणि इतर प्रदेशांमधून बटाट्याचा काही भाग तेथे निर्यात केला जातो, असे क्रॅसिलनिकोव्ह म्हणतात. ब्रायन्स्क प्रदेशासह, शीर्ष 5 सर्वात मोठ्या बटाटा उत्पादकांमध्ये तुला (589 हजार टन), निझनी नोव्हगोरोड (सुमारे 480 हजार टन), मॉस्को (427 हजार टन) आणि आस्ट्रखान प्रदेश (309 हजार टन) यांचा समावेश आहे, डेटावरून खालीलप्रमाणे आहे. कृषी विश्लेषण केंद्र.
तथापि, अशा उच्च कापणीचा किमतींवर नकारात्मक परिणाम होतो - बटाट्यांच्या गुणवत्तेनुसार, ते एकतर गेल्या वर्षीच्या पातळीवर आहेत किंवा 10% कमी आहेत आणि 7 रूबल/किलो ते 10 रूबल/किलो पर्यंत आहेत, क्रॅसिलनिकोव्ह दाखवतात. अशा किमतीत, उत्पादकांची नफा अत्यल्प आहे, असे त्यांनी नमूद केले, त्यामुळे त्यांना बटाट्यांची अर्धवेळ प्रक्रिया आणि पॅकेजिंगमध्ये गुंतवणूक करणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते जास्त किंमतीला विकता येतील. उपचार केलेल्या बटाट्याची किंमत दोन ते तीन पट अधिक असल्याचे त्यांनी सांगितले.
तथापि, बटाटा बाजारातील मुख्य खेळाडू अजूनही लहान उद्योग आहेत ज्यांच्याकडे साठवण क्षमता नाही आणि ते कमी किमतीत त्यांची उत्पादने विकून टाकतात. "या परिस्थितीत, मोठ्या कृषी उद्योगांनी प्रतीक्षा करा आणि पहा अशी वृत्ती घेतली आहे आणि लहान-उत्पादने बाजारातून बाहेर पडेपर्यंत ते बटाटे धरून आहेत," क्रॅसिलनिकोव्ह टिप्पणी करतात.
प्रक्रियेचे प्रमाण वाढवून अतिरिक्त बटाट्यांच्या बाजारावरील दबाव कमी करणे देखील शक्य आहे. आता, क्रॅसिलनिकोव्हच्या मते, दरवर्षी सुमारे 1,5 दशलक्ष टन प्रक्रिया केली जाते. या क्षेत्राच्या विकासाबद्दल धन्यवाद, आयात केलेली उत्पादने बदलली जात आहेत, विशेषतः फ्रेंच फ्राईज. अलिकडच्या वर्षांत, रशियाने नेदरलँड्स आणि पोलंडमधून हे उत्पादन 100-110 हजार टन आयात केले आहे; आता हा खंड लिपेटस्क प्रदेशातील बेलाया डाचा प्लांटद्वारे तयार केला जातो आणि कंपनी क्रॅसिलनिकोव्ह या एंटरप्राइझचा दुसरा टप्पा तयार करण्याची योजना आखत आहे. माहीत आहे "बेलाया डाचा प्रकल्पाला पूर्वीच्या सीआयएसच्या देशांमध्ये आणि काही युरोपियन देशांमध्ये आधीच मान्यता मिळाली आहे," तज्ञ स्पष्ट करतात. कंपनीचा बटाटा प्रक्रिया प्रकल्प देखील चाचणी मोडमध्ये कार्य करू लागला.अॅग्रीको"50 हजार टन तयार उत्पादनांच्या डिझाइन क्षमतेसह, तो जोडतो.
स्त्रोत: https://www.agroinvestor.ru/