यावर्षी, दागेस्तानमध्ये बटाटा लागवडीसाठी 19 हजार हेक्टरपेक्षा जास्त जिरायती जमीन देण्यात आली आहे. या क्षेत्रापैकी 40 टक्के क्षेत्र लेवाशिन्स्की (3 हजार हेक्टरपेक्षा जास्त), अकुशिन्स्की (2,1 हजार हेक्टर), खासव्युर्ट (1430 हेक्टर) आणि बुइनाक्स्की (1280 हेक्टर) जिल्ह्यांवर येते. प्रजासत्ताकातील जवळजवळ 98% कंदांचे उत्पादन लोकसंख्येच्या वैयक्तिक सहाय्यक भूखंडांमध्ये केंद्रित आहे. त्याच वेळी, खासाव्युर्ट, किझिल्युर्ट आणि डर्बेंट जिल्ह्यांमध्ये दागेस्तान मानकांनुसार बटाट्याचे मोठे फार्म आहेत.
खासव्युर्ट जिल्ह्यातील कोक्रेक गावातील वैयक्तिक उद्योजक हसन मॅगोमेडोव्ह हे अधिकृत तज्ञ आहेत, ज्यांना दागेस्तानच्या विविध भागातून अनुभव घेण्यासाठी भेट दिली जाते. बटाटा उत्पादक स्वतः रशिया आणि बेलारूसच्या सर्वोत्कृष्ट तज्ञ आणि शास्त्रज्ञांकडून ज्ञान मिळवतो, उद्योग प्रदर्शन आणि वैज्ञानिक कार्यक्रमांना उपस्थित असतो. उद्योजक ५० हेक्टरवर बटाट्याची लागवड करतात. सध्या येथे लवकर बटाट्याची काढणी केली जात आहे, ज्या दरम्यान कृषी आणि अन्न खात्याचे प्रथम उपमंत्री आरडी शारीप शारीपोव्ह यांची ओळख झाली.
हसन मॅगोमेडोव्हने नमूद केल्याप्रमाणे, गेल्या वसंत ऋतूमध्ये माती बराच काळ ओलसर राहिली, परिणामी बटाटे नेहमीपेक्षा एक महिना उशिराने लावले गेले. त्यानुसार लवकर बटाट्याची काढणी २-३ आठवडे उशिराने झाली आणि लवकर बटाटे विकून त्याचा पुरेपूर फायदा घेणे शक्य झाले नाही. अडचणी असूनही, कृषी तंत्रज्ञानाच्या घटकांचे पालन केल्याने प्रति हेक्टर सरासरी 2 पेक्षा जास्त कंद गोळा करणे शक्य होईल. उद्योजक बियाणे पिकांसह कांदा लागवडीतही गुंतलेले आहेत. मागील वर्षी गाजराचीही लागवड केली जात होती, परंतु यावर्षी जमिनीत जास्त पाणी साचल्याने वसंत ऋतूमध्ये लागवड करण्यात अपयश आले.
खासाव्युर्ट जिल्ह्याच्या कृषी विभागाचे प्रमुख इद्रिस झगालोव्ह यांनी नमूद केले की कोक्रेक गावात बटाटा लागवडीची समृद्ध परंपरा आहे, कोक्रेक बटाटा ब्रँड दागेस्तानमध्ये अनेक दशकांपासून ओळखण्यायोग्य आहे.
“आज, अन्न बाजारपेठेत दागेस्तान बटाटे पुरवठा करणे महत्वाचे आहे, यामुळे यावर्षी ताज्या बटाट्याच्या किंमती किंचित कमी होऊ शकतात. आम्ही पाहतो की, अडचणी असूनही, या शेतकऱ्याकडे चांगले उत्पादन निर्देशक आहेत; मूलभूत कृषी तांत्रिक ऑपरेशन्सच्या पालनावर भाग घेतल्याने चांगला परिणाम मिळू शकतो. दागेस्तान प्रजासत्ताकचे कृषी आणि अन्न मंत्रालय आपल्या धोरणात आधुनिक कृषी तंत्रज्ञानाचा परिचय करून देण्याच्या सरावाचा विस्तार करण्यावर लक्ष केंद्रित करते. याशिवाय, दागेस्तान निर्मात्यासाठी विक्री बाजारासाठी स्पर्धा करणे कठीण होईल. आम्ही संघटित क्षेत्रात (शेतकरी शेत, वैयक्तिक उद्योजक, कृषी संस्था) बटाट्याचे उत्पादन वाढवण्यासाठी उपाय देखील करत आहोत, ज्यामुळे 2020 च्या तुलनेत 47 मध्ये या क्षेत्रातील पिकांमध्ये 2019% वाढ झाली आहे.
या प्रकरणात, खाद्य बाजार आणि किरकोळ साखळी दोन्ही बॅचमध्ये उत्पादनांचा पुरवठा सुनिश्चित करणे सोपे आहे. यावर्षी, बटाटे पिकवण्यासाठी 400 हेक्टर जिरायती जमीन संघटित क्षेत्रात देण्यात आली आहे, तर 2 वर्षांपूर्वी ती निम्मी होती. मोठ्या भागात बटाट्याची लागवड करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात गुंतवणूक, तसेच विशेष उपकरणांची उपलब्धता आवश्यक आहे. बटाटा लागवड क्षेत्राच्या विस्ताराला चालना देण्यासाठी, आम्ही खरेदी केलेल्या उपकरणांच्या किमतीचा काही भाग अनुदान देण्याचा मानस आहे. बटाटे ही दुसरी ब्रेड आहे आणि या प्रकारच्या उत्पादनासाठी लोकसंख्येची मागणी वर्षभर दिसून येते. म्हणून, आम्ही स्टोरेज सुविधांच्या बांधकामासाठी अनेक प्रकल्प राबवत आहोत जेणेकरुन ऑफ-सीझनमध्ये किमतीतील वाढ टाळून ग्राहकांना पुरवठ्याचे नियमन करणे शक्य होईल, ”शारीप शारिपोव्ह म्हणाले.