लुखा येथे 13 व्यांदा प्रादेशिक गॅस्ट्रोनॉमिक उत्सव "लुक-लुहोक" आयोजित करण्यात आला. पारंपारिकपणे, महोत्सवातील पाहुण्यांसाठी एक कृषी मेळा आयोजित केला गेला होता, एक मोठा मनोरंजन कार्यक्रम, एक मैफिल, ट्रॅक्टर शो आणि इतर उपक्रम तयार केले गेले होते. महोत्सवाचे विशेष अतिथी कॉन्स्टँटिन इव्हलेव्ह होते, एक शेफ आणि रेडिओ आणि टीव्हीवरील पाककृती कार्यक्रमांचे लोकप्रिय सादरकर्ता.
"कांदा-लुचोक" महोत्सवात कॉन्स्टँटिन इव्हलेव्ह, प्रदेशाचे राज्यपाल स्टॅनिस्लाव वोस्क्रेसेन्स्की आणि त्यांची पत्नी स्वेतलाना ड्रायगा यांनी खरेदी आणि स्वयंपाकाच्या स्टॉलला भेट दिली. प्रख्यात शेफ म्हणाले की, तो अशा गॅस्ट्रोनॉमिक कार्यक्रमांमध्ये आनंदाने भाग घेतो. आता, "गॅझट्रो टूर" या नवीन प्रकल्पासह, कॉन्स्टँटिन इव्हलेव्ह आणि त्यांची टीम मध्य रशियाच्या शहरांना भेट देऊन स्थानिक पाककृती आणि स्थानिक वैशिष्ट्यांशी परिचित होण्यासाठी, शेती उत्पादन आणि शहरातील उत्सव पाहण्यासाठी.
स्टॅनिस्लाव वोस्क्रेसेन्स्की आणि कॉन्स्टँटिन इव्हलेव्ह यांनीही कृषी पर्यटनाच्या विषयाला स्पर्श केला. प्रसिद्ध शेफच्या मते, हे क्षेत्र आता सक्रियपणे विकसित होत आहे. आणि मुख्य अटींपैकी एक म्हणजे एक किंवा दुसर्या गॅस्ट्रोनॉमिक ब्रँडची उपस्थिती, एक अतिशय खाद्य भेटवस्तू जी आपण एखाद्या प्रदेश किंवा कार्यक्रमाच्या भेटीची स्मरणिका म्हणून आपल्यासोबत आणू शकता.
लुखामध्ये, कॉन्स्टँटिन इव्हलेव्हने या ठिकाणी सर्वात लोकप्रिय भाज्यांपासून सूप बनवले. घटकांमध्ये कांदे, बटाटे, चिकन आणि औषधी वनस्पतींचा समावेश आहे. त्याने सुट्टीतील पाहुण्यांसाठी सूप शिजवण्याचा मास्टर क्लास दिला आणि सांगितले की तो त्याची रेसिपी लुह शहराला देत आहे. "दरवर्षी या सुट्टीत त्यांनी असे सूप शिजवले तर मला अभिमान वाटेल.", - कॉन्स्टँटिन इव्हलेव्ह म्हणाले. त्यानंतर, उत्सवातील पाहुण्यांना शेफकडून तयार केलेल्या डिशची चव चाखता आली. स्टॅनिस्लाव वोस्क्रेसेन्स्की आणि स्वेतलाना ड्रायगा यांनी देखील कॉन्स्टँटिन इव्हलेव्हच्या डिशचे कौतुक केले.
उत्सवात उलगडलेल्या पारंपारिक गॅस्ट्रोनॉमिक जत्रेने लुखच्या रहिवाशांना आणि पाहुण्यांना असामान्य आणि पारंपारिक पदार्थांसह आनंद दिला: कांदा जाम आणि कांदा लिकर, कांदा केक, कांद्याचा मुरंबा आणि कांद्यासह पॅनकेक्स, तसेच गरम ओव्हन डिश आणि शेती उत्पादने. . याव्यतिरिक्त, लुक-लुचोक महोत्सवात कलाकारांचे सादरीकरण झाले, या वर्षी सुट्टीचा मुख्य भाग कोस्ट्रोमाचा "हॉट पेपर्स" सामूहिक होता, ज्याने एकॉर्डियन शो सादर केला. कांद्याच्या वेण्या विणण्याच्या स्पर्धा, लोककलेचे मास्टर वर्ग आयोजित केले गेले, प्रत्येकजण ट्रॅक्टर चालवू शकतो, सैन्य-ऐतिहासिक क्लब "मोनोमख" च्या प्रात्यक्षिक लढाया पाहू शकतो, सहलीला भेट देऊ शकतो. कांद्याचे विविध प्रकार आणि वाण असलेले खरेदीचे स्टॉल खूप लोकप्रिय होते.
लुख प्रदेशाचे प्रमुख निकोले स्मुरोव्ह यांनी नमूद केल्याप्रमाणे, यावर्षी प्रादेशिक गॅस्ट्रोनॉमिक उत्सव या ब्रीदवाक्याखाली आयोजित करण्यात आला: “रशियन असामान्य आहे. लोकप्रिय कंटाळवाणे नाही." उत्सव "कांदा - कांदा" हा एक यशस्वी उदाहरण आहे ज्याने भूतकाळातील आणि सध्याच्या परंपरा एकत्र केल्या आणि रशियन अंतर्भागाची एक आकर्षक प्रतिमा तयार केली.
कांदा-लुचोक उत्सव आयोजित करण्याची परंपरा 2007 मध्ये सामान्य कापणी उत्सवाने सुरू झाली, ज्यामध्ये या प्रदेशातील रहिवाशांनी फळबागा आणि भाजीपाला बागांमधून भेटवस्तू विकल्या, ज्यातील मुख्य म्हणजे प्राचीन काळापासून कांदा मानला जात असे. सुरुवातीच्या वर्षांत, कांदा महोत्सवाने अनेकशे लोकांना आकर्षित केले, परंतु 2018 मध्ये रशियाच्या विविध क्षेत्रांतील आणि काही परदेशी देशांतील पाहुण्यांसह 12 हजार लोक आधीच उपस्थित होते, 20 टनांहून अधिक कांदे विकले गेले. 2018 मध्ये, लुक-लुचोक महोत्सवाने रशियन इव्हेंट अवॉर्ड्समध्ये तिसरे स्थान पटकावले, हा राष्ट्रीय कार्यक्रम पर्यटन पुरस्कार आहे.
स्त्रोत: http://mcx.ru/