रशियन कृषी मंत्रालयाच्या प्रेस सेवेनुसार, ग्रायझिंस्की, डोल्गोरुकोव्स्की, उस्मान्स्की आणि ख्लेवेन्स्की जिल्ह्यांमध्ये कापणी सुरू झाली आहे. पहिले 4,4 हजार टन मिळाले. एकूण 5,5 हजार हेक्टरवर शेतकऱ्यांना बटाट्याची काढणी करावी लागणार आहे.
लिपेटस्क प्रदेशात 20 पेक्षा जास्त प्रकारचे बटाटे घेतले जातात. सर्वात लोकप्रिय क्वीन ऍनी, गाला, मेम्फिस, रेड स्कार्लेट, रेड सोनिया, कोलंबा आणि लिली आहेत. चिप्समध्ये प्रक्रिया करण्यासाठी, पिरोल विविधता वाढविली जाते, फ्राईसाठी - ल्युडमिला, इनोव्हेटर आणि चॅलेंजर. लक्षात ठेवा की रशियामधील सर्वात मोठा बटाटा प्रक्रिया कारखाना या प्रदेशात कार्यरत आहे.
प्रदेशातील बहुतेक मोठ्या शेतात, बटाटे सिंचनाखाली घेतले जातात. बर्याच लोकांकडे आधुनिक बटाटा साठवण सुविधा आहेत आणि या प्रदेशात भाजीपाला साठवणुकीचे अनेक प्रकल्प राबविण्यात येत आहेत.
"बटाट्याच्या लागवडीपासून ते तयार उत्पादनांची प्रक्रिया, पॅकेजिंग, साठवण आणि वाहतूक - अशा उभ्या एकात्मिक उत्पादनाची निर्मिती - रशियामधील आयात प्रतिस्थापन धोरणाची अंमलबजावणी आणि या प्रदेशातील आकर्षक गुंतवणूक वातावरणामुळे शक्य झाले," असे म्हटले. लिपेटस्क प्रदेशाचे डेप्युटी गव्हर्नर इगोर क्रेमनेव्ह. "असे प्रकल्प अत्याधुनिक उत्पादन तंत्रज्ञानाचा वापर आणि उच्च उत्पादक नोकऱ्यांच्या निर्मितीमध्ये योगदान देतात."