प्रिमोर्स्की प्रदेशात बटाट्यांची हंगामी कमतरता पारंपारिकपणे मे-जूनमध्ये सुरू होते. यावेळी स्थानिक साठा संपतो आणि "सेकंड ब्रेड" ची किंमत वाढते. जून 2020 मध्ये, तरुण बटाट्यांसाठी “कॉस्मिक” किमती निश्चित केल्या गेल्या, ज्या उसुरियस्कमध्ये 179 रूबल प्रति किलोने विकल्या गेल्या.
बटाट्याची पडझड टाळण्यासाठी किनारपट्टीवरील शेतकऱ्यांनी कसून तयारी केली आहे. शेतातील कापणी दरम्यान, प्रिमोरी सरकारने बटाट्याच्या उत्पादनात 53% वाढ नोंदवली. प्रिमोर्स्की प्रदेशाचे उद्योग आणि व्यापार मंत्री सेर्गेई कॅलिटिन यांनी आश्वासन दिले की कापणी पुरेसे असावे:
- प्रिमोरी येथील कृषी उत्पादकांनी गतवर्षीच्या तुलनेत यंदा २५ हजार टन अधिक बटाट्याचे उत्पादन घेतले. या खंडातील 25% जमा आहे. समजून घेण्यासाठी: Primorye मधील सर्व किरकोळ साखळींची दररोजची आवश्यकता 30 टन बटाटे आहे. अशाप्रकारे, ही रक्कम संपूर्ण हिवाळ्याच्या कालावधीसाठी प्रदेशातील संपूर्ण लोकसंख्येसाठी, योग्य संचयनाच्या अधीन राहण्यासाठी आणि इतर प्रदेशांना मदत करण्यासाठी पुरेशी आहे. पारंपारिकपणे, मे आणि जून आमच्यासाठी कठीण महिने असतील, परंतु आम्ही यासाठी तयारी करत आहोत, इतर प्रदेशांशी करार आहेत.
तथापि, 16 मार्च 2021 रोजी, रोसेलखोझनाडझोर विभागाने पाकिस्तानमधून प्रिमोर्स्की प्रदेशात बटाट्यांची मोठी तुकडी आयात करण्याची घोषणा केली - 468,2 टन. परदेशी "सेकंड ब्रेड" स्थानिक पेक्षा जास्त महाग आहे. तर, Ussuriysk मधील रिटेल आउटलेटमध्ये, त्याची किंमत प्रति किलो 62 रूबल ते 68 रूबल पर्यंत बदलते. तुलनेसाठी, घरगुती बटाट्यांची किंमत प्रति किलो 54 - 55 रूबल आहे.
मार्चमध्ये बटाट्यांची आयात, जेव्हा तज्ञांच्या अंदाजानुसार, त्यात भरपूर प्रमाणात असणे ही एक धोक्याची घंटा आहे. पारंपारिक मे तूट आधी समुद्रकिनारी बटाटे संपत आहेत? कोर. IA UssurMedia ने प्रिमोर्स्की प्रदेशाच्या कृषी मंत्रालयाला आवाहन केले.
“स्थानिक उत्पादकांकडून बटाट्याची कमतरता नाही. काढणी झालेल्या पिकाच्या साठवणुकीत अडचणी येत आहेत. यासाठी मायक्रोक्लीमेटसह आधुनिक बटाटा साठवण सुविधा आवश्यक आहेत. तथापि, आमचा साठा मे अखेरपर्यंत पुरेसा आहे, ”प्रिमोर्स्की प्रदेशाचे कृषी मंत्री आंद्रे ब्रॉन्ट्स यांनी टिप्पणी केली.
पाकिस्तानी बटाटे प्रिमोरीला का आयात केले जातात असे विचारले असता, आंद्रेई अलेक्झांड्रोविचने उत्तर दिले: "कारण ते चवदार आहे, परंतु महाग आहे."
Ussuriysk शहरी जिल्ह्यातील बटाट्याच्या साठ्याच्या स्थितीबद्दल, कॉर. IA UssurMedia ला V.I.च्या नावावर असलेल्या फेडरल सायंटिफिक सेंटर फॉर अॅग्रोबायोटेक्नॉलॉजी ऑफ द फेडरल सायंटिफिक सेंटर ऑफ द इस्टच्या बटाटा आणि भाजीपाल्याच्या विभागाचे प्रमुख दिमित्री वोल्कोव्ह यांच्याकडून शोधून काढले. ए.के. सीगल्स.
दिमित्री इगोरेविच, बटाट्याची कमतरता आहे का?
- आमच्याकडे बटाट्याची विशिष्ट कमतरता आहे. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, हे सर्व विकले गेले आहे. आणि ते फेब्रुवारीमध्ये परत विकले गेले. तथापि, वेअर बटाटे मुख्य भाग Putsilovskoye LLC मध्ये उत्पादित आहे. त्यांच्याकडे अजूनही बटाट्याचा साठा विक्रीसाठी आहे, परंतु इतका नाही.
मार्चमध्ये बटाट्याचा साठा का संपत आहे?
- यामागील एक कारण म्हणजे चिनी लोक ज्या ठिकाणी बटाटे पिकवत होते त्या क्षेत्रामध्ये झालेली घट. गतवर्षी निर्बंधामुळे या भागात लागवड झाली नव्हती. विशेषतः, हे चित्र कोरसाकोव्का, क्रोनोव्का, पोल्टावका, ओक्ट्याब्रस्की जिल्ह्यातील गावांमध्ये दिसून येते.
तसेच, बटाट्याचा तुटवडा हा चीनकडून होणारा पुरवठा कमी होण्यासोबतच शेजारील प्रदेशातील मागणी वाढण्याशी संबंधित आहे. अशा प्रकारे, 2020 कापणीचे बहुतेक वेअर बटाटे खाबरोव्स्कला विकले गेले. घाऊक खरेदीसाठी आमच्याशी संपर्क साधला गेला आणि स्टोरेजसाठी खंड पडू नये म्हणून आम्ही सुमारे 15 टन बटाटे विकले. आमच्या मानकांनुसार, हा एक चांगला खंड आहे.
स्टोरेज समस्या देखील वसंत ऋतू मध्ये बटाटे उपलब्धता प्रभावित करते. शेतकरी गळीत हंगामात बटाटे विकण्याचा प्रयत्न करीत आहेत, कारण ते साठवण्यासाठी कोठेही नाही.
सध्याची परिस्थिती पाहता मे महिन्याचे अंदाज काय आहेत?
- हा पारंपारिकदृष्ट्या कठीण महिना आहे. म्हणून, गेल्या वर्षी मे मध्ये बटाट्यांची किंमत प्रति किलो 100 रूबलपर्यंत पोहोचली. मला आठवते की आम्ही इलक्विड बियाणे बटाटे खरेदी करण्यास तयार होतो, जर ते अन्नासाठी चांगले असतील तर. मे महिन्यात पुन्हा कठीण परिस्थिती अपेक्षित आहे. पाकिस्तान आम्हाला मदत करेल.
पाकिस्तानी बटाटे चविष्ट आहेत का?
- असे नाही की ते येथे स्वादिष्ट आहे. आमचे बटाटेच नाहीत, त्यामुळे लोकांना पाकिस्तानी खरेदी करावी लागत आहे. सर्व प्रथम, लोकसंख्या स्थानिक बटाट्यांवर केंद्रित आहे, त्याची मागणी खूप जास्त आहे.
प्रिमोर्स्की प्रदेशाच्या सरकारने बेलारूस प्रजासत्ताकमधील बटाट्यांच्या नवीन आशाजनक वाणांच्या आगामी चाचणीची घोषणा केली. V.I.च्या नावावर असलेल्या फेडरल सायंटिफिक सेंटर फॉर एग्रोबायोटेक्नॉलॉजी ऑफ द फेडरल सायंटिफिक सेंटर ऑफ बटाटा अँड व्हेजिटेबल ग्रोइंग विभागाच्या आधारे, तुमच्याकडे चाचण्या करण्याचे नियोजित आहे. ए.के. पुत्सिलोव्का गावात सीगल्स. आपण आधीच बेलारूसी बटाटे चाचणी सुरू केली आहे?
- हे बटाटे अजून आलेले नाहीत. रशियामध्ये बटाटे आयात करण्यासाठी अलग ठेवण्याची कागदपत्रे अद्याप तयारीच्या टप्प्यावर आहेत. त्याला लँडिंगवर येण्यास वेळ मिळेल का, हा प्रश्न आहे. पण दुसऱ्या बाजूने ते आश्वासन देतात की सर्वकाही शक्य तितक्या लवकर पोहोचेल. आमच्या भागासाठी, आम्ही आधीच चाचण्या घेण्यास तयार आहोत आणि आलेल्या वाणांमधून प्रिमोर्स्की प्रदेशात लागवडीसाठी सर्वात आशादायक वाण निवडू.
नवीन बटाट्यात कोणते गुण असतील?
- सर्व प्रथम, आम्ही बटाटे लवकर पिकवणारे प्रकार निवडले, जे आमच्या प्रदेशासाठी खूप महत्वाचे आहे. वादळाचा काळ सुरू होईपर्यंत या जाती उत्पन्न देतील. ते लोकसंख्येला लवकर उत्पादने, तरुण बटाटे प्रदान करण्यात मदत करतील.
दुसरे म्हणजे, हे उच्च स्टार्च सामग्रीसह वाण आहेत, जे उत्कृष्ट चव द्वारे दर्शविले जातात. हे खरोखर चवदार बटाटे असेल.
दरम्यान, प्रिमोर्स्की प्रदेशात फळे आणि भाज्यांच्या किमती वाढतच आहेत, प्रिमोर्स्कस्टॅटच्या अहवालात. त्यापैकी बटाटे आहेत - त्यांची किंमत 9% वाढली आहे.