किरगिझस्तानमधील बटाटा उत्पादकांकडे खूप मोठी क्षमता आहे जी त्यांना अजून लक्षात आली नाही. शतकानुशतके जुन्या शेती परंपरा, कृषी उत्पादनात लोकसंख्येचा मोठा सहभाग, स्थिर उत्पन्न मिळविण्यात रस - हे सर्व प्रजासत्ताकमध्ये बटाट्याच्या वाढीस हातभार लावते.
उच्च ध्येये
किर्गिझ प्रजासत्ताक (केआर) च्या परिस्थितीत लागवडीसाठी बटाटे हे निःसंशयपणे सर्वात फायदेशीर पीक मानले जाते. देशात दरवर्षी ७४ हजार हेक्टर क्षेत्रावर १.२५ दशलक्ष टनांहून अधिक कंदांची लागवड केली जाते. यापैकी ४५% देशांतर्गत वापरासाठी, २०-२५% बियाण्यांसाठी आणि तेवढीच रक्कम निर्यातीसाठी आणि उरलेली ४-५% चाऱ्यासाठी वापरली जाते.
ऍग्रोवे होल्डिंगचे संस्थापक आणि संस्थापक, क्लस्टर असोसिएशन "बटाटे ऑफ द किर्गिझ रिपब्लिक" चे अध्यक्ष म्हणतात, "बटाटे हे प्रमुख पिकांपैकी एक आहे जे प्रजासत्ताकाच्या शाश्वत विकासाच्या क्षेत्रातील उद्दिष्टे साध्य करते. कायर्कुल काझिलायवा. - या उद्दिष्टांमध्ये प्रामुख्याने गरिबी आणि भूक निर्मूलन, रोजगार निर्मिती आणि आर्थिक वाढ यांचा समावेश होतो.
2018 ते 2022 पर्यंत बटाट्यांखालील एकूण क्षेत्र 14,7% ने घटले, उत्पादनाचे प्रमाण कमी झाले, परंतु उत्पन्न 2,2% ने वाढले. किर्गिझ प्रजासत्ताकच्या राष्ट्रीय सांख्यिकी समितीच्या अधिकृत आकडेवारीनुसार, त्याची सरासरी श्रेणी 16,8 ते 17,2 टन/हे. तथापि, इस्सिक-कुल आणि चुई प्रदेशातील शेतकर्यांच्या माहितीनुसार, पीक उत्पादन 30 ते 55 टन/हेक्टर पर्यंत आहे. आणि जलाल-अबाद, ओश आणि बाटकेन प्रदेशात शेतकरी 20 ते 35 टन प्रति हेक्टर गोळा करतात.
आकडेवारी दर्शवते की प्रजासत्ताकातील बटाटे सर्वात जास्त प्रमाणात इस्सिक-कुल प्रदेशात घेतले जातात - 35%, तलास आणि ओशमध्ये 15% आणि 16%, चुई आणि जलाल आबाद - 10% आणि 13%, नारिन आणि बाटकेन प्रदेश - अनुक्रमे 8% आणि 3%.
ती स्वतःचीच बाब आहे
किर्गिझस्तानच्या नैसर्गिक आणि हवामानाच्या परिस्थितीमुळे, बरेच शेतकरी बियाणे वाढविण्यावर लक्ष केंद्रित करतात. आणि व्यावसायिक उत्पादने बहुतेक वेळा उत्पादनाचे "उप-उत्पादन" म्हणून विकली जातात.
सीड पोटॅटो एलएलसीचे संचालक म्हणतात, “आम्ही 2018 च्या वसंत ऋतूपासून या पिकात गुंतलो आहोत. कुर्मनबेक ओटोरोव्ह, - आणि या हंगामात त्यांनी 24 हेक्टर क्षेत्रावर लागवड केली. चांगल्या वर्षात आपण प्रति हेक्टर 20-25 टन कंद खोदतो. परंतु उन्हाळ्यात दंव पडल्यास, उत्पादन 16-17 टनांपर्यंत खाली येऊ शकते. पाच वर्षांत, किर्गिस्तान आणि शेजारील प्रजासत्ताकांमधील अनेक बटाटा उत्पादक आमचे नियमित ग्राहक बनले आहेत. लागवडीसाठी योग्य नसलेले मोठे कंद लोकसंख्येला अन्नासाठी विकले जातात. आमच्याकडे दोन हजार टन मोठ्या प्रमाणात आणि 1,5 हजार टन पिशव्यांसाठी डिझाइन केलेली आधुनिक बटाटा साठवण सुविधा आहे. हे एंटरप्राइझचे संस्थापक, रशियन कंपनी व्होलोव्स्काया टेकनिका एलएलसी यांच्या निधीतून तयार केले गेले होते. गोदाम ऑक्टोबरच्या सुरूवातीस भरले जाते, त्यानंतर व्यावसायिक बटाटे संपूर्ण हिवाळ्यामध्ये विकले जातात, प्रामुख्याने घाऊक बाजारात. मे महिन्याच्या मध्यात लागवड मोहीम सुरू होण्यापूर्वी बियाणे साहित्य विकले जाते.
वैयक्तिक उद्योजक सांगतात, “माझे शेत 2017 पासून बटाट्याच्या उच्च वाणांवर काम करत आहे. उमर शेषनलो. - 23 हेक्टर क्षेत्रावर बियाणे उत्पादन केले जाते. उत्पादन प्रति हेक्टर सुमारे 30-35 टन आहे, परंतु वैयक्तिक वाणांवर प्रयोग करून मी हा आकडा दुप्पट केला. केवळ पहिली आणि दुसरी पुनरुत्पादने विक्रीसाठी पाठविली जातात आणि खरेदीदारांमध्ये संपूर्ण मध्य आशियाई प्रदेशातील भाजीपाला उत्पादक आहेत. माझ्या मूळ चुई व्हॅलीमध्ये जतन केलेल्या परंपरांपैकी एक म्हणजे पिके लावण्यासाठी मोठ्या कंदांचा वापर करणे. आमच्या पूर्वजांनी 150 वर्षांपूर्वी केल्याप्रमाणे उत्पादकांनी अशा बटाट्यांचे अनेक भाग केले, ज्यांनी म्हटले: "जर तुम्ही मोठा बटाटा लावलात तर तो मोठा होईल." म्हणून, मी अपूर्णांक 6+ च्या बिया वाढवण्याचा प्रयत्न करतो. शेतातील भाजीपाला साठवण सुविधा सोव्हिएत काळात बांधली गेली होती, परंतु ते त्याचे कार्य चांगले सोडवते. येथे, नवीन हंगाम सुरू होण्यापूर्वी, आपल्या स्वतःच्या गरजांसाठी साधारणतः 500-600 टन बियाणे सामग्री असते.
जरी मध्य आशियाई प्रदेशात बटाटा प्रक्रिया सामान्यत: खराब विकसित केली गेली असली तरी, या क्षेत्रामध्ये विशेष शेतात आहेत.
“आमची कंपनी 1997 मध्ये चिप्सच्या उत्पादनासाठी एक लहान कार्यशाळा म्हणून दिसली, जी जोडीदार जोसेफ आणि नीना मेनहस यांनी उघडली होती,” किर्बी फार्मचे कार्यकारी संचालक स्पष्ट करतात. अलेक्झांडर कोलोद्याझनी. - काही वर्षांनंतर जर्मनीमध्ये बटाटा प्रक्रियेत गुंतलेल्या अॅग्रॅरफ्रॉस्ट कंपनीच्या मालकाशी त्यांची भेट नशीबवान ठरली. रेनॉल्ड स्टोव्हरने बटाटे आणि आवश्यक जातीचे बियाणे लागवडीसाठी तांत्रिक उपकरणे देऊन त्याच्या सुरुवातीच्या सहकाऱ्यांना पाठिंबा देण्याचा निर्णय घेतला. कंपनीचे मुख्य कृषी शास्त्रज्ञ, जर्गन ब्रुअर यांना शेतात पाठवण्यात आले आणि त्यांनी आम्हाला बटाटा चिप्स कसे वाढवायचे ते शिकवले. आणि आज आमची कंपनी प्रजासत्ताकातील बटाट्यांच्या उत्पादनात आणि प्रक्रियेत तज्ञ असलेल्यांपैकी एक अग्रगण्य कंपनी आहे. 150 हेक्टर क्षेत्रातून आम्ही चिप्स आणि स्ट्रॉ तयार करणार्या आमच्या स्वतःच्या कारखान्यासाठी कच्चा माल मिळवतो. बियाणे उत्पादनासाठी आणखी 50 वाटप केले आहेत. सरासरी पीक उत्पादन प्रति हेक्टर 40 टनांपेक्षा जास्त आहे. आणि आमच्या गोदामाची क्षमता आम्हाला पुढील कापणीपर्यंत गुणवत्ता न गमावता कृषी उत्पादने साठवण्याची परवानगी देते.
अप्रयुक्त क्षमता
प्रजासत्ताकच्या पायथ्याशी प्रदेशात, समुद्रसपाटीपासून 1,5-3,2 हजार मीटर उंचीवर, बियाणे बटाट्यासाठी सर्वात अनुकूल परिस्थिती आढळते. कडक उन्हाळ्यातही येथे वातावरण थंड राहते आणि विषाणूजन्य रोग वाहणारे कीटक नाहीत.
"दुर्दैवाने, आज किरगिझस्तानमध्ये कोणतेही प्रजनन कार्य नाही, तेथे एकही इन विट्रो प्रयोगशाळा नाही," नोट्स कायर्कुल काझिलायवा. - एकीकडे मोजले जाऊ शकणारे विशेष शेतात, युरोपमधील अभिजात साहित्य खरेदी करतात, ते गुणाकार करतात आणि टेबल बटाटा उत्पादकांना विकतात. ते देशांतर्गत बाजारपेठ आणि निर्यात उत्पादनांसाठी लवकर, मध्य-लवकर आणि उशीरा वाणांचे बियाणे देतात.
- गतवर्षी देशात सुमारे एक हजार टन उच्चभ्रू आयात करण्यात आल्याचे सांगतात अलेक्झांडर कोलोद्याझनी. - अशा वितरण नियमितपणे केले जातात, परंतु मला वाटते की आम्हाला आमच्या स्वतःच्या प्राथमिक बियाणे उत्पादन संस्थेची आवश्यकता आहे. हे अत्यंत स्पर्धात्मक वातावरण आहे आणि आधीच बाजारात असलेल्या उत्पादनांशी स्पर्धा करणे कठीण होईल. परंतु देशांतर्गत निवड आणि उत्पादक स्थानिक जातींशिवाय आपण खरोखर यशस्वी होणार नाही.
“आम्ही नेदरलँड्समध्ये एलिट बियाणे साहित्य खरेदी करतो,” तो त्याचा अनुभव सांगतो कुर्मनबेक ओटोरोव, - आणि रशियामध्ये, क्रास्नोडार प्रदेशात. मग आम्ही आमच्या शेतात पहिल्या आणि दुसऱ्या पुनरुत्पादनापर्यंत प्रचार करतो. आमच्यावर असलेली मोठी जबाबदारी ओळखून आम्ही सर्व तांत्रिक प्रक्रियांचे पालन करतो. निरीक्षक अनेकदा शेताला भेट देतात आणि उत्पादनांची चाचणी आणि प्रमाणीकरण करतात. आम्ही दर्जेदार बियाणांचा वापर लोकप्रिय करणे आणि शेतकर्यांसाठी प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित करणे देखील हाती घेतले आहे.
यांत्रिकीकरणाचा मार्ग
मध्य आशिया हा अशा प्रदेशांपैकी एक आहे जिथे शेताच्या अतिरिक्त सिंचनाशिवाय शेतीमध्ये जास्त नफा मिळू शकत नाही. विशेषतः जेव्हा ओलावा-प्रेमळ पिकांचा विचार केला जातो.
“आमच्या झोनमध्ये, पाणी दिल्याशिवाय व्यावहारिकदृष्ट्या काहीही वाढत नाही,” नोट्स अलेक्झांडर कोलोद्याझनी. - सिंचनाचे यांत्रिकीकरण करणे इष्ट आहे: शिंपडणे किंवा ठिबक. आम्ही दोन्ही प्रणाली यशस्वीरित्या वापरल्या, परंतु या क्षणी आम्ही "ड्रॉप" सोडला. सध्याच्या परिस्थितीत ही पद्धत खूप श्रम-केंद्रित आणि महाग आहे. अलिकडच्या वर्षांत, आम्ही वाइड-स्प्रेड सेंटर पिव्होट इरिगेशन मशीन वापरत आहोत.
"उष्ण हवामानात काम करण्याची स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत," पुष्टी करते कुर्मनबेक ओटोरोव्ह. - आम्ही शेतातील कॉइल वापरून सिंचन करतो, जवळच्या जलाशयांमधून सिंचन प्रणालीमध्ये पाणी उपसतो. त्याच वेळी, मॅन्युअल पद्धत, खड्डे वापरून, अजूनही वापरली जाते. सर्व शेतात, विशेषतः लहान, सिंचन उपकरणे घेऊ शकत नाहीत. त्यामुळे ही परंपरेची जबरी श्रद्धांजली आहे.
"माझी स्वतःची बियाणे उत्पादन योजना आहे," स्पष्ट करते उमर शेषनलो, - ज्यासाठी अनिवार्य पाणी पिण्याची आणि काही कृषी पद्धती आवश्यक आहेत. मी एक व्यावसायिक कृषी शास्त्रज्ञ आहे आणि बटाटे वाढवण्यासाठी अ-मानक पद्धतींचा सराव करतो. म्हणून, सिंचनाचे आयोजन करताना, मी सतत उत्पादकता वाढवण्यासाठी सर्वोत्तम मार्ग शोधत असतो.
किरगिझस्तानमध्ये कृषी यांत्रिकीकरणाचा विषय, जिथे अंगमेहनती अजूनही व्यापक आहे, तो सर्वात दाबणारा आहे. वनस्पती उत्पादक आवश्यक मशीन्स आणि युनिट्स खरेदी करतात, परंतु त्यांची आर्थिक क्षमता विचारात घेतात.
"शेतात बटाटे लागवडीसाठी उपकरणे प्रामुख्याने रशियन आहेत," म्हणतात कुर्मनबेक ओटोरोव्ह. - हे परवडणारे आहे आणि आमच्या सर्व गरजा पूर्ण करते. दोन बेलारशियन ट्रॅक्टर आणि तुर्की युनिट्स देखील आहेत: एक मशागत कटर आणि एक स्प्रेअर.
"आमच्या शेतातील बटाटा उत्पादनासाठी उपकरणे, फील्ड आणि गोदाम उपकरणे अग्रगण्य पाश्चात्य कंपन्यांच्या उपायांद्वारे दर्शविली जातात," म्हणतात अलेक्झांडर कोलोद्याझनी. - जागतिक बाजारपेठेतील कार्यक्षमता आणि विश्वासार्हतेच्या दृष्टीने आम्हाला इतर कोणतेही पर्याय दिसत नाहीत.
"आमच्याकडे रशियन बनावटीचे बटाटा प्लांटर आणि बटाटा खोदणारा आहे," नोट्स उमर शेषनलो, - पण कंद जमिनीतून हाताने गोळा केले जातात. शेतातून थेट उत्पादने विकण्यासाठी साइटवरील कामगार त्यांना वाण आणि अपूर्णांकांमध्ये विभागतात. कापणी गोदामात नेण्यापेक्षा, तेथे वर्गीकरण करणे आणि वसंत ऋतु पर्यंत साठवण्यापेक्षा हे अधिक फायदेशीर आहे. अर्थात, अधिक आधुनिक उपकरणे खरेदी करण्याची इच्छा आहे, परंतु यासाठी गंभीर गुंतवणूक आवश्यक आहे.
मात करून
"प्रजासत्ताकातील उप-उद्योगाच्या विकासासाठी, शेतकऱ्यांमध्ये सहकार्य आवश्यक आहे," विश्वास अलेक्झांडर कोलोद्याझनी. - सर्व प्रथम, हे जमिनीच्या वापराच्या वैशिष्ट्यांमुळे आहे. सुधारणेचा परिणाम म्हणून, सुमारे एक दशलक्ष हेक्टर शेतीयोग्य जमीन समभागांमध्ये विभागली गेली. जमिनीचा बराचसा भाग लहान पॅचच्या स्वरूपात खाजगी हातात गेला आहे आणि काही वेळा 100 हेक्टरवर 200 लहान शेततळे चालतात. मग, पायाभूत सुविधा निर्माण करणे, सिंचन व्यवस्थापित करणे आणि इतर अनेक प्रश्न कसे सोडवायचे? केवळ एकीकरणातून.
"मर्यादित घटकांपैकी अंमलबजावणीमध्ये अडचणी आहेत," म्हणतात उमर शेषनलो. - परदेशी व्यवसायांच्या प्रतिनिधींनी आमच्या फार्मला एकापेक्षा जास्त वेळा भेट दिली आहे आणि येथे उगवलेल्या बियांच्या उच्च दर्जाची नोंद केली आहे. आम्ही विविध देशांतील जास्तीत जास्त शेतकर्यांच्या हितासाठी काम करण्याचा प्रयत्न करतो. परंतु या टप्प्यावर आमच्याकडे पूर्ण-प्रमाणात उत्पादनाच्या जाहिरातीसाठी साधने नाहीत.
“अजूनही बटाट्याच्या वाढीमध्ये अनेक गंभीर समस्या आहेत,” असे सांगतात कायर्कुल काझिलायवा. - त्यांचे निराकरण करण्यासाठी, आम्ही अधिकार्यांशी सक्रियपणे संवाद साधतो आणि सर्वात अधिकृत बाजार तज्ञांना आकर्षित करतो. उदाहरणार्थ, आम्ही अॅग्रोवे होल्डिंगला सहकार्य करतो, जे बटाटा पिकवण्यात गुंतलेले आहे आणि कृषी क्षेत्रात सल्ला सेवा प्रदान करते.
क्लस्टर निर्देश
स्थानिक कृषी कंपन्या, सहकारी संस्था आणि मोठ्या शेतकऱ्यांच्या पुढाकाराने 2022 मध्ये क्लस्टर असोसिएशन "पोटाटो केआर" दिसली. "प्रजासत्ताकची अन्न सुरक्षा सुनिश्चित करण्यासाठी बटाटा क्लस्टर तयार करण्यात आला," नोट्स कैरकुल काझिलायवा, - उत्पादन वाढवून स्पर्धात्मकता वाढवणे, कृषी उत्पादनांची गुणवत्ता सुधारणे, सर्वोत्तम जागतिक पद्धतींचा परिचय करून शेतकऱ्यांसाठी खर्च कमी करणे. असोसिएशन आपले कार्य लॉबिंग आणि विधान, कर आणि बाजार क्षेत्रात आपल्या सदस्यांच्या हिताचे संरक्षण म्हणून पाहते.
क्लस्टर देशभरातील 200 हून अधिक सहभागींना एकत्र करतो, ज्यामध्ये व्यावसायिक उत्पादने आणि बियाणे सामग्रीचे उत्पादक समाविष्ट आहेत. दरवर्षी ते 100 हजार टन टेबल बटाटे आणि पहिल्या आणि दुसऱ्या पुनरुत्पादनाच्या आणखी पाच हजार टन बिया तयार करतात.
"आम्ही क्लस्टर व्यवस्थापनाशी सतत संपर्क ठेवतो," म्हणतात अलेक्झांडर कोलोद्याझनी.- या लोकांची व्यावसायिकता आणि सकारात्मक बदलांची इच्छा आदराची प्रेरणा देते. त्यांनी एकाकीपणाची सवय असलेल्या, सामान्य हित साधण्यासाठी शेतकऱ्यांना संघटित आणि एकत्र करण्यात व्यवस्थापित केले.
“प्रजासत्ताकामध्ये कृषी क्षेत्रात प्रचंड संधी आहेत,” मला खात्री आहे कायर्कुल काझिलायवा. - आम्ही आमच्या बटाटे आणि बियांच्या गरजा पूर्णपणे पूर्ण करू शकतो (आता या जाती परदेशी निवडीच्या आहेत). उझबेकिस्तान, कझाकिस्तान, तुर्कमेनिस्तान, ताजिकिस्तान, रशिया आणि इतर देशांमध्ये त्यांची निर्यात सुनिश्चित करा. खूप काम करायचे आहे, पण हे आम्हाला घाबरत नाही.
"वर्षानुवर्षे आम्ही उत्पादन कार्यक्षमता सुधारण्यासाठी आणि पीक उत्पादन वाढवण्यासाठी काम करतो," तो आश्वासन देतो कुर्मनबेक ओटोरोव्ह. - मला माहित आहे की आमच्याकडे भविष्यासाठी उत्कृष्ट संभावना आहेत. आमच्या आजूबाजूला मोठ्या बाजारपेठा आहेत ज्यांना आमच्या उत्पादनांची गरज आहे आणि आम्ही त्यांना जिंकण्यासाठी कठोर परिश्रम करण्यास तयार आहोत.
इरिना बर्ग