फ्रोझन फ्राईजची मागणी उद्योगाच्या अपेक्षेपेक्षा वेगाने वाढत आहे, 27 मे रोजी प्रॉडक्ट प्रोसेसिंगने प्रसिद्ध केलेल्या न्यूज अमेरिकन बटाटा मार्केट न्यूज (NAPMN) अहवालानुसार.
कोविड-19 महामारीमुळे आलेल्या निर्बंधांमुळे केटरिंग सेवांच्या मागणीच्या अभावामुळे बटाटा पुरवठा साखळीत "बॅकअप" निर्माण झाला आहे. उदाहरणार्थ, अमेरिकन फास्ट फूड चेन वेंडीजची काही भागात विक्री गेल्या वर्षीच्या तुलनेत केवळ 2,1% कमी झाली आहे.
याव्यतिरिक्त, फ्रेंच फ्राईज विक्रेत्यांनी एप्रिलमध्ये 112,8 दशलक्ष पौंड फ्रीझर स्टॉकची विक्री केली, 1993 नंतरची सर्वात मोठी मासिक उपलब्धी, NAPMN नुसार.
तथापि, विक्रमी परिणामांचे श्रेय उत्पादन डाउनटाइमला दिले जाऊ शकते. उदाहरणार्थ, वॉशिंग्टनमधील लॅम्ब वेस्टन प्लांट गेल्या महिन्यात एका कामगाराची COVID-19 साठी सकारात्मक चाचणी झाल्यानंतर तात्पुरते बंद करण्यात आले. आणि कंपनी McCain अनेक उत्तर अमेरिकन स्थानांवर कर्मचारी कपातीची पुष्टी केली.
हे देखील लक्षात घेतले जाऊ शकते की यूएस रेस्टॉरंटमधील विक्रीचे आकडे सलग पाच आठवडे (एप्रिलच्या सुरुवातीपासून ते मेच्या मध्यापर्यंत) सुधारले आहेत, परंतु त्याच वेळी ते गेल्या वर्षीच्या तुलनेत लक्षणीयरीत्या कमी आहेत (उदाहरणार्थ, 17 मे रोजी संपलेल्या आठवड्याचा निकाल. गेल्या वर्षीच्या याच कालावधीच्या तुलनेत 21% कमी होते).
अहवालाचा संपूर्ण मजकूर येथे आहे