बेलारूसमध्ये बटाटे कोण आणि किती वाढतात?
द्वारे नोंद म्हणून बेल्टा, बेलारूसमधील मुख्य बटाट्याचे पीक वैयक्तिक शेतात कापणी केली जाते. एकूण बटाटा लागवड क्षेत्रापैकी सुमारे 80% लोकसंख्येमध्ये केंद्रित आहे. या वर्षी येथे सुमारे 5 दशलक्ष टन पीक घेतले जाईल अशी अपेक्षा आहे. उर्वरित 1,1 दशलक्ष टन कृषी संस्था आणि शेतात घेतले जातील. तसे, अलिकडच्या वर्षांत त्यांच्यातील बटाटा उत्पादन खंडांचे प्रमाण लक्षणीय बदलले आहे. 2019 मध्ये शेतमालाचा वाटा 41% होता (15 मधील 2010% च्या तुलनेत). कृषी संस्था आणि शेतातील सरासरी उत्पादन दीड पटीने (186 ते 292 c/ha) वाढले आणि एकूण उत्पादन 7% ने (1,1 दशलक्ष टनांपर्यंत) वाढले.
त्याच वेळी, विशेष कृषी संस्थांमध्ये बटाट्याचे उत्पन्न राष्ट्रीय सरासरीपेक्षा लक्षणीय जास्त आहे. उदाहरणार्थ, टोलोचिन कॅनरीमध्ये ते जवळजवळ 500 c/ha पर्यंत पोहोचते, तर बेलारूसमध्ये सरासरी 300 c/ha आहे.
सध्या, बटाट्याची काढणी जवळजवळ पूर्ण झाली आहे (१३ ऑक्टोबरपर्यंत कृषी आणि अन्न मंत्रालयानुसार, ११% क्षेत्र शिल्लक आहे). कृषी संस्थांनी आधीच जवळपास 11 हजार टन बटाट्याची कापणी केली आहे. हे किरकोळ साखळी, मेळ्यांमध्ये विकले जाते, निर्यात केले जाते, औद्योगिक प्रक्रिया केली जाते आणि स्थिरीकरण निधी आणि विशेष स्टोरेज सुविधांमध्ये ठेवली जाते.
बटाटे कोणत्या उद्देशासाठी आवश्यक आहेत यावर अवलंबून, ते राज्य नोंदणीमध्ये समाविष्ट केलेल्या 173 जातींमधून निवडतात. विशेष प्रकार आहेत, उदाहरणार्थ, अर्ध-तयार तळणे तयार करण्यासाठी, कुरकुरीत बटाटे, सॅलडसाठी, गोठलेल्या भाज्यांच्या मिश्रणात जोडण्यासाठी, कोरडे मॅश केलेले बटाटे तयार करण्यासाठी आणि व्हॅक्यूममध्ये साठवण्यासाठी. तीन सर्वात लोकप्रिय घरगुती वाणांमध्ये ब्रीझ (लावणीच्या रचनेचा 16% भाग व्यापतो), स्कार्ब (14%) आणि मॅनिफेस्टो (10%) यांचा समावेश होतो. तसे, बेलारशियन निवडीचे प्रकार सर्वात लोकप्रिय आहेत - ते लागवडीच्या संरचनेच्या 75% व्यापतात.
टोलोचिन कॅनरी काय तयार करते?
टोलोचिन कॅनरी हे बेलारूसमधील सर्वात जुन्या उद्योगांपैकी एक आहे (1906 मध्ये बांधलेले). 2006 पासून, ते बटाटा आणि फळे आणि भाजीपाला वाढवण्यासाठी राष्ट्रीय विज्ञान अकादमीच्या वैज्ञानिक आणि व्यावहारिक केंद्राचा भाग आहे.
कंपनी बटाटा स्टार्च, ज्यूस उत्पादने, वाइन (अनुक्रमे एक हजार टन, 6 दशलक्ष लिटर आणि सुमारे 840 हजार डिकॅलिटर दर वर्षी) उत्पादनात गुंतलेली आहे, बटाटे, धान्य आणि तेलबिया, तसेच त्यांच्या बियाणे वाढवतात, औद्योगिक फलोत्पादन करतात. , आणि किरकोळ दुकाने आणि सार्वजनिक खानपान आहे.
वनस्पतीचे शेतजमीन 8 हजार हेक्टरपेक्षा जास्त आहे, ज्यामध्ये 6,5 हजार हेक्टर जिरायती जमिनीचा समावेश आहे. 630 हेक्टरवर एक औद्योगिक गहन फळ आणि बेरी बाग स्थापन केली गेली आहे, जिथे सफरचंद, नाशपाती, मनुका, चेरी, काळ्या आणि लाल करंट्स, चॉकबेरी, गुसबेरी, रास्पबेरी आणि ब्लूबेरी पिकतात.
पण कंपनी अजूनही बटाटा पिकवण्यावर मोठा पैज लावते.
2015 मध्ये, येथे पूर्ण बटाटा स्टोरेज कॉम्प्लेक्स कार्यान्वित करण्यात आले. स्थापित उपकरणे स्वयंचलितपणे विक्रीपूर्व तयारी करण्यास परवानगी देतात: धुतलेल्या, वाळलेल्या, पॉलिश केलेल्या आणि क्रमवारी लावलेल्या रूट भाज्या वेगवेगळ्या आकाराच्या जाळ्यांमध्ये पॅक केल्या जातात.
त्याबद्दल धन्यवाद, या वर्षाच्या फक्त आठ महिन्यांत, बटाट्यांच्या विक्रीतून Br2,643 दशलक्ष महसूल मिळाला आणि विक्रीची नफा 19% पेक्षा जास्त होती. उत्पादनांचा एक महत्त्वपूर्ण भाग रशिया (मॉस्को आणि सेंट पीटर्सबर्ग) मध्ये निर्यात केला जातो आणि 2019 पासून - युक्रेनला.
या वर्षाच्या अखेरीस, टोलोचिन कॅनरीने द्रुत गोठवण्याच्या कार्यशाळेचे बांधकाम पूर्ण करण्याची योजना आखली आहे. येथे ते त्यांच्या स्वत: च्या कच्च्या मालापासून फ्रेंच फ्राईज तयार करतील, बर्फाचे आवरण आणि पातळ-थर ब्रेडिंग (म्हणजे द्रव आणि कोरडे ब्रेडिंग) साठी घरगुती नाविन्यपूर्ण तंत्रज्ञान वापरून. लाइन क्षमता प्रति वर्ष 3,6 हजार टन आहे. अशा व्हॉल्यूमचे उत्पादन आम्हाला व्यापारातील समान उत्पादनांची आयात पूर्णपणे पुनर्स्थित करण्यास आणि निर्यातीसाठी उच्च जोडलेल्या मूल्याच्या उत्पादनांचा पुरवठा वाढविण्यास अनुमती देईल.