या वर्षाच्या पहिल्या सहामाहीत रशियन फेडरेशनमध्ये बटाटा प्रक्रियेत मॉस्को प्रदेश आघाडीवर आहे. कृषी आणि अन्न मंत्री आंद्रेई रझिन यांनी ही घोषणा केली.
“या वर्षाच्या सहा महिन्यांच्या निकालांनुसार, मॉस्को प्रदेश 64 हजार टनांपेक्षा जास्त प्रमाणात बटाटा प्रक्रियेत देशात प्रथम क्रमांकावर आहे. त्यानंतर 27,7 हजार टन बटाट्यांच्या प्रक्रियेसह लिपेटस्क प्रदेश येतो, ”आंद्रेई रझिन म्हणाले.
प्रक्रिया बाजाराच्या संरचनेत शिजवलेले आणि कॅन केलेला बटाटे, कापलेले आणि गोठलेले, तळलेले किंवा वाळलेले समाविष्ट आहेत. बटाट्यावर स्टार्च, फ्लेक्स, ग्रेन्युल्स आणि स्लाइस आणि चिप्समध्ये प्रक्रिया केली जाते.
“एकूण, मॉस्को प्रदेशात, विविध संस्थात्मक आणि कायदेशीर स्वरूपाचे 14 मोठे उपक्रम बटाटा प्रक्रियेत गुंतलेले आहेत. एकूण क्षमता दर वर्षी 170 हजार टन उत्पादनांवर प्रक्रिया करण्यास आणि बटाटा चिप्स आणि मॅश केलेले बटाटे तसेच बटाट्यापासून विविध अर्ध-तयार उत्पादने तयार करण्यास अनुमती देते, ”आंद्रेई रझिन म्हणाले.
मंत्री पुढे म्हणाले की मॉस्को प्रदेशात बटाटा प्रक्रियेचे प्रमाण वाढवण्याची प्रवृत्ती आहे.