चांगल्या किमतीत पीक विकणे हे पिकवण्यापेक्षा कमी अवघड नाही. कदाचित त्याहूनही अधिक, कारण या प्रकरणात कोणतीही सार्वत्रिक तयार योजना नाहीत. याची पुष्टी 2017/18 हंगामाची समाप्ती आहे, ज्याचे शेवटचे महिने अपेक्षेप्रमाणे अजिबात नव्हते.
घटनांच्या इतिहासातून
शरद ऋतू 2017 बटाटा उत्पादकांना मोठ्या आशा घेऊन आला. हंगाम आव्हानात्मक होता आणि कापणी मागील विक्रमी वर्षांपेक्षा कमी होती. ही परिस्थिती उत्पादनांच्या किंमतींमध्ये दीर्घ-प्रतीक्षित वाढीसाठी अनुकूल होती. याव्यतिरिक्त, विश्लेषक, पत्रकार आणि अधिका-यांनी परिस्थिती "उबदार" केली (अकाउंट्स चेंबरचा अहवाल आठवा, त्यानुसार 2017 मध्ये बटाट्यांमध्ये रशियन फेडरेशनची स्वयंपूर्णता 90,7% होती, ज्याच्या सिद्धांतानुसार उंबरठा निश्चित केला होता. रशियन फेडरेशनची अन्न सुरक्षा किमान 95%). सर्व स्टँडवरून आवाज आला: "गुणवत्तेचे बटाटे तुटपुंजे आहेत, हंगाम संपेपर्यंत ते पुरेसे होणार नाही, किंमती जोरदार वाढतील ...". किमती खरोखरच वाढल्या, वसंत ऋतूच्या सुरूवातीस असा कालावधी देखील होता जेव्हा मोठ्या बॅचच्या पुरवठ्यावर सहमत होणे जवळजवळ अशक्य होते, उत्पादक अधिकाधिक फायदेशीर ऑफरची वाट पाहत होते.
आणि मग इजिप्तमधून बटाट्याच्या नवीन पिकाची लाट रशियामध्ये आली. ते ओतले: फेब्रुवारीमध्ये, 30 टन उत्पादने खरेदी केली गेली (545 मध्ये, त्याच वेळी - 2017 टन, 765 पट कमी!), मार्चमध्ये खरेदीचे प्रमाण 40 हजार टनांपेक्षा जास्त झाले, एप्रिलमध्ये
आणखी 117 टन सेट केले गेले. वसंत ऋतूमध्ये आयात केलेल्या उत्पादनाची ही रक्कम - खरं तर, देशांतर्गत बटाटा विक्रीच्या उंचीवर - रशियामध्ये अद्याप उपलब्ध नव्हते.
इजिप्शियन बटाट्यांनी स्टोअरमधील सर्व शेल्फ् 'चे अव रुप व्यापले आहे आणि मोठ्या किरकोळ साखळ्यांनी "इकॉनॉमी" (न धुलेले) वर्गातील घरगुती बटाट्यांची खरेदी गंभीरपणे मर्यादित (खरं तर रद्द) केली आहे, खरेदीदारांना अधिक चांगले प्रदान करण्याच्या इच्छेने त्यांच्या निर्णयावर युक्तिवाद केला आहे (वाचा: आयात केलेला) माल.
त्याच वेळी, रशियन फेडरेशनच्या बटाटा युनियनचे कार्यकारी संचालक अलेक्सी क्रॅसिलनिकोव्ह यांनी नमूद केल्याप्रमाणे, साखळ्या पुरवठा खंडांचा सामना करू शकल्या नाहीत आणि, इजिप्शियन पुरवठादारांना त्यांच्या कराराच्या दायित्वांची पूर्तता करून, त्यांना बटाट्याचा काही भाग विक्रीसाठी ऑफर करण्यास भाग पाडले गेले. रशियन बटाटा उत्पादकांना. शेततळ्यांनी त्यांच्या स्वत: च्या उपकरणांवर उत्पादन पॅक केले आणि ते त्यांच्या स्वत: च्या चॅनेलद्वारे प्रक्रिया आणि विक्रीसाठी पाठवले.
रोसेलखोझनाडझोरच्या हस्तक्षेपानेही परिस्थिती कमी झाली नाही, ज्याने स्यूडोमोनास (राल्स्टोनिया) सोलानेसेरम (स्मिथ) याबुची इत्यादी जीवाणूंच्या ओळखीच्या संदर्भात मार्चच्या मध्यापासून इजिप्तच्या आठ प्रदेशांमधून बटाटे निलंबित केले. जूनच्या सुरुवातीलाच ही बंदी उठवण्यात आली.
एप्रिलपर्यंत, बाजार कोसळला होता, घाऊक किमती 4050% ने घसरल्या होत्या, विक्रीचा कालावधी दीड ते दोन महिन्यांपर्यंत वाढला होता. डझनभर रशियन शेतात त्यांच्या कापणीचा महत्त्वपूर्ण भाग विकू शकले नाहीत. मे आणि जूनच्या अखेरीस बटाट्याच्या अवशेषांवरील आकडेवारीचा अभ्यास केला तर ही संख्या धक्कादायक आहे. जूनपर्यंत, सुमारे 130,5 हजार टन बटाटे हक्क नसलेले होते.
"विकसित बटाटा उगवण्याच्या" क्षेत्रांना इतरांपेक्षा जास्त त्रास सहन करावा लागला: ज्यांनी उच्च दर्जाचे उत्पादन घेतले त्यांना आधुनिक भाजीपाला स्टोअर मोठ्या प्रमाणात प्रदान केले गेले. शेतात लाल रंग होता, अनेकांकडे नवीन हंगामासाठी आवश्यक खरेदी करण्यासाठी पुरेसा निधी नव्हता, काही न विकलेले बटाटे बियाणे म्हणून वापरले गेले.
व्यापार नेटवर्कलाही अपेक्षित नफा मिळाला नाही. बाजारात मोठ्या प्रमाणात रशियन बटाटे असल्याच्या कारणास्तव, आयात केलेल्या बटाट्याच्या किमती फेब्रुवारीमध्ये सुरुवातीच्या 60 सेंट/किलोवरून 33-36 सेंटपर्यंत कमी कराव्या लागल्या. पुरवठा संपेपर्यंत किंमती या पातळीवर राहिल्या.
अंशतः केवळ अंतिम खरेदीदार जिंकला, जरी वस्तुतः लोकांनी उत्पादन निवडण्याचा अधिकार गमावला: स्टोअरमध्ये स्वस्त रशियन-निर्मित बटाटे खरेदी करणे अशक्य होते.
या परिस्थितीला माध्यमांमध्ये खूप प्रसिद्धी मिळाली.
दोषी कोण आहे?
दुर्दैवाने, संपादकीय कर्मचार्यांनी किरकोळ साखळींच्या प्रतिनिधींकडून या विषयावर टिप्पण्या मिळविण्याचे व्यवस्थापन केले नाही, म्हणून आम्ही फक्त अंदाज लावू शकतो की मोठ्या प्रमाणात आयात केलेले बटाटे खरेदी करण्याचा निर्णय कसा आणि का घेतला गेला.
हे स्पष्ट आहे की पुरवठा करार डिसेंबर 2017 नंतर पूर्ण झाले नाहीत: इजिप्शियन बटाट्यांची पहिली शिपमेंट जानेवारीमध्ये शेल्फवर आली (आणि सामान्यतः लवकर बटाटे फेब्रुवारीच्या मध्यापासून वितरित केले जातात).
परिणामी, देशांतर्गत उत्पादनाच्या गुणवत्तेतील वास्तविक समस्यांमुळे परदेशी पुरवठादारांना आवाहन केले गेले नाही.
इजिप्शियन बटाट्यांची असामान्यपणे कमी किंमत या प्रक्रियेसाठी उत्प्रेरक म्हणून काम करत असण्याची शक्यता आहे (बाजारात अफवा पसरल्या होत्या की सुरुवातीला मोठ्या प्रमाणात जर्मनीला पाठवले जायचे होते, परंतु खरेदी झाली नाही आणि माल ऑफर केला गेला. रशियन खरेदीदारांना लक्षणीय सूट).
या सगळ्याला योगायोग म्हणता येईल. परंतु गेल्या हंगामाच्या शेवटी कृषी उत्पादकांना ज्या संकटात सापडले त्यामागे सखोल कारणे आहेत.
"वसंत ऋतूतील रशियन बटाटे = खराब दर्जाचे उत्पादन" ही तार्किक साखळी आज अप्रासंगिक बनली आहे या वस्तुस्थितीपासून सुरुवात करूया. अर्थात, बाजारात कुजलेल्या वस्तू विकण्याच्या प्रयत्नांची उदाहरणे आहेत, आहेत आणि कदाचित नेहमीच असतील. परंतु सर्वसाधारणपणे, रशियन शेतात (जे बहुतेक नेटवर्कसह काम करतात) बटाटे कसे साठवायचे हे माहित आहे.
चला एक ज्वलंत उदाहरण देऊ: 16 ऑगस्ट रोजी, रशियन फेडरेशनच्या बटाटा युनियनच्या समर्थनासह कृषी धारण "दिमित्रोव्स्की भाजीपाला" आयोजित कृषी मंच "बटाटे आणि भाजीपाला" येथे, एक संपर्क एक्सचेंज आयोजित करण्यात आला होता, जो होता. अनेक मोठ्या रिटेल चेनच्या प्रतिनिधींनी हजेरी लावली. या कार्यक्रमादरम्यान, मीटिंगमधील सहभागींना "एका दृष्टीक्षेपात" 2018 च्या कापणीच्या तीन कंटेनरपैकी कोणत्या कंटेनरमध्ये आयात केलेले बटाटे आहेत आणि कोणत्या - अनुक्रमे 2017 आणि 2018 मध्ये उगवलेले घरगुती बटाटे आहेत हे निर्धारित करण्यास सांगितले होते. तज्ज्ञांनी कंदांच्या विशिष्ट आकारावरून आयात केलेले उत्पादन ओळखले. परंतु घरगुती बद्दल, एक चर्चा उद्भवली: दोन्ही कंटेनरमधील बटाट्यांचे सादरीकरण निर्दोष होते, "म्हातारा" तरुणांपेक्षा निकृष्ट दर्जाचा नव्हता आणि हे ऑगस्टच्या मध्यभागी होते!
आपण हे देखील लक्षात ठेवूया की 2016 च्या सुरुवातीस देशात साठवण सुविधांची तरतूद 74% पर्यंत पोहोचली होती. तसे, तज्ञांच्या मते, 2018 च्या वसंत ऋतूपर्यंत बटाटा मार्केटची परिस्थिती मुख्यत्वे भाजीपाला आणि बटाटा साठवण सुविधांच्या बांधकाम आणि पुनर्बांधणीला पाठिंबा देण्यासाठी राज्य कार्यक्रमाच्या यशस्वी अंमलबजावणीचा थेट परिणाम आहे. अत्यंत किरकोळ कालावधीत बटाटे विकण्याची इच्छा बाळगून रशियन कंपन्यांनी त्यात सक्रिय सहभाग घेतला.
आज, देशातील पुरेशा प्रमाणात उद्योग उन्हाळ्याच्या शेवटपर्यंत उत्कृष्ट दर्जाचे बटाटे पुरवू शकतात, परंतु असे दिसून आले की कोणालाही त्याची आवश्यकता नाही. हंगामातील निकाल लक्षात घेऊन, खूप महाग स्टोरेज प्रकल्पांची त्वरित परतफेड, क्रेडिट निधीचा त्वरित परतावा याबद्दल बोलणे देखील आवश्यक नाही.
दिमित्रोव्स्की व्हेजिटेबल अॅग्रिकल्चरल होल्डिंगचे अध्यक्ष सर्गेई फिलिपोव्ह यांच्या म्हणण्यानुसार, रशियन बटाटा उत्पादक (राज्याच्या पाठिंब्याने) येत्या काही वर्षांत देश लवकर बटाटे खरेदी न करता करू शकतील अशा पातळीवर पोहोचण्यासाठी तयार आहेत.
दुसरीकडे, शेतीमध्ये, हवामान घटकांचा प्रभाव पूर्णपणे वगळला जाऊ शकत नाही. फिलिपोव्हच्या म्हणण्यानुसार, कापणीच्या शेवटपर्यंत कृषी उद्योगांना किती उत्पादने आणि कोणत्या दर्जाची प्राप्ती होईल याबद्दल माहिती नसते. हे लक्षात घेऊन, रिटेल चेनला काहीतरी हमी देणे कठीण आहे.
आणि काय करावे?
तज्ञांच्या दृष्टिकोनातून, पक्षांनी वाटाघाटी करण्यास शिकणे आवश्यक आहे. नॅशनल फ्रूट अँड व्हेजिटेबल युनियनच्या उपसंचालक स्वेतलाना बेलोवा यांच्या म्हणण्यानुसार, कृषी उत्पादक आणि किरकोळ साखळी यांच्यात निर्माण झालेला गैरसमज तसेच बाजारपेठेतील विश्वसनीय माहितीचा अभाव यामुळे असे भयंकर परिणाम झाले आहेत.
कृषी उद्योग अधिक खुले झाले पाहिजेत आणि या दिशेने काही पावले आधीच उचलली जात आहेत. याक्षणी, रशियन फेडरेशनचे कृषी मंत्रालय, क्षेत्रीय संघटनांसह, खुल्या साइटचे स्वरूप विकसित करीत आहे, जे विशिष्ट शेतात उपलब्ध कृषी उत्पादनांचे प्रमाण आणि गुणवत्ता, इच्छित विक्री किंमत यावरील सर्व माहिती एकत्रित करेल. , आणि शिपमेंटची संभाव्य वारंवारता. हा डेटा साखळींना सर्व पक्षांचे हित लक्षात घेऊन खरेदी धोरणे तयार करण्यात मदत करण्यासाठी डिझाइन केले जाईल. यातून व्यवहारात काय होईल हे सांगणे कठीण आहे. या यंत्रणेचा अद्याप पूर्ण विचार झालेला नसून अनेक प्रश्न निर्माण झाले आहेत.
अॅलेक्सी क्रॅसिलनिकोव्ह यावर जोर देतात की सार्वजनिक करण्याची प्रस्तावित माहिती एक व्यावसायिक रहस्य आहे आणि प्रत्येक शेत अशा प्रसिद्धीसाठी तयार नाही. परंतु रशियन फेडरेशनचे कृषी मंत्रालय ही माहिती जारी करताना कृषी उत्पादकांच्या हितासाठी अल्गोरिदमसाठी पर्याय शोधत आहे.
तथापि, कृषी उत्पादक स्वतः शंका व्यक्त करतात की या टप्प्यावर किरकोळ साखळी त्यांना समान भागीदार म्हणून पाहण्यास, त्यांचे मत ऐकण्यास आणि कोणत्याही सवलती देण्यास तयार आहेत. अप्रत्यक्षपणे, त्यांच्या शंकांची पुष्टी स्वतः साखळ्यांद्वारे केली जाते: उदाहरणार्थ, ऑगस्टच्या शेवटी, रशियन मल्टी-फॉर्मेट किराणा कंपनी X5 रिटेल ग्रुप, ज्यामध्ये पायटेरोचका, पेरेक्रेस्टोक आणि करूसेल सारख्या साखळ्यांचा समावेश आहे, मीडियाला त्याच्या वाढीच्या योजनांबद्दल माहिती दिली. आयातीचे प्रमाण 3% ते 10%. X5 चे सीईओ इगोर शेख्टरमन यांच्या मते, "थेट आयातीमुळे खरेदीची परिस्थिती सुधारेल, वस्तूंची गुणवत्ता सुधारेल आणि पुरवठा खंडित होण्याचे धोके कमी होतील."
सहकार्य प्रस्थापित करण्यासाठी इतर मार्गांचा देखील शोध सुरू आहे; सप्टेंबरमध्ये, कृषी मंत्रालय, FAS, उद्योग संघटना आणि व्यापार नेटवर्कच्या प्रतिनिधींच्या अनेक कार्यकारी बैठका होणार आहेत, ज्यामध्ये हा विषय उपस्थित केला जाईल.
या क्षणी, हे लक्षात घेतले जाऊ शकते की परिस्थिती आणि त्याचे परिणाम यावर चर्चा केल्याने आयातीवर कठोर निर्बंध येण्याची शक्यता नाही. शेतकऱ्यांनाही यात रस नाही. सेर्गे फिलिपोव्ह यांनी स्पष्ट केल्याप्रमाणे, "कोणतीही बंदी आता बाजारपेठ नाही."
परंतु त्याच वेळी, उद्योग प्रतिनिधींना आशा आहे की किरकोळ साखळी गेल्या हंगामातील अनुभवाची पुनरावृत्ती करणार नाही आणि राज्याद्वारे परिस्थितीचे सतत निरीक्षण केले जाईल. अॅलेक्सी क्रॅसिलनिकोव्ह यांच्या मते, उत्पादनांचा आयातदार म्हणून काम करणाऱ्या किरकोळ साखळीच्या प्रथेमुळे बाजारातील संबंध कमी होतात आणि त्यावर एकाधिकारविरोधी सेवेद्वारे नियंत्रण केले पाहिजे.
विशिष्ट उत्पादकांच्या शिफारसींबद्दल, त्यांना क्वचितच अनपेक्षित म्हटले जाऊ शकते. या मुद्द्यावर बटाटा युनियनची स्थिती अनेक वर्षांपासून अपरिवर्तित राहिली आहे: कृषी उद्योगांनी उगवलेल्या उत्पादनाच्या गुणवत्तेकडे जास्तीत जास्त लक्ष देणे आवश्यक आहे आणि भविष्यात बटाटे पूर्व-विक्रीची तयारी आणि प्रक्रिया करण्यासाठी शेतात सुसज्ज करण्याच्या शक्यतेचा विचार करणे आवश्यक आहे. उद्योग अर्थातच या क्षेत्रांचा आहे.
त्याच वेळी, प्रत्येक विशिष्ट वर्षासाठी व्यवसाय धोरणाची निवड, पूर्वीप्रमाणेच, एंटरप्राइझकडेच राहते.