बटाट्यांना शेंग आणि पिके तयार होणा alternative्या पर्यायी उत्पादनांपासून तीव्र स्पर्धा सहन करावी लागतात
एकदाच्या सर्वाधिक मागितल्या जाणार्या भाजीपाला उत्पादक ग्राहकांच्या खाद्यान्न प्राधान्यांच्या क्रमवारीत बटाट्यांचे नेतृत्व टिकवण्यासाठी काय करावे याचा विचार करत आहेत.
बटाटा कंपनीचे प्रमुख जेरार्ड बोव्ह म्हणतात, “कौटुंबिक टेबलसाठी दर आठवड्यात बायका दहा किलो बटाटे विकत घेतात.
सध्या ग्राहक अधिक प्रमाणात इतर उत्पादने निवडत आहेत, विशेषत: शेंगदाण्या व धान्यापासून बनवलेल्या पदार्थांची जोरदार स्पर्धा. म्हणून, बटाटा उत्पादकांना युक्तीकडे जावे लागेल आणि ब्रीडरकडून मदतीसाठी कॉल करावा लागेल.
तर, जांभळ्या बटाट्यांच्या वाण, ज्यात अँथोकॅनिनची उच्च सामग्री ओळखली जाते, ते आता बाजारात स्वतःला सक्रियपणे प्रोत्साहित करीत आहेत. अॅन्थोसायनिन्स (नैसर्गिक रंगद्रव्य) मानवी आरोग्यासाठी फायदेशीर गुणधर्मांकरिता ओळखले जातात, घातक निओप्लाज्मची वाढ रोखण्यासाठी आणि मोतीबिंदू रोखण्यापर्यंत. आत्तापर्यंत असे मानले जात होते की अँथोसायनिन्स प्रामुख्याने ब्लूबेरी आणि लाल कोबीमध्ये आढळतात, परंतु ब्रीडर्सने जांभळा बटाटा तयार केला आहे, जो अँथोसॅनिन्सचा उत्कृष्ट स्रोत म्हणून देखील काम करू शकतो.
पुढच्या विपणन चालीमध्ये चमकदार गुलाबी रंगाचा उत्सव सोललेली बटाट्यांच्या जातींची लागवड आणि लाल-पिवळ्या सालासह मजेदार कंद तयार करणारी रोपे होती.
तसे, या विविध प्रकारचे नाव "हॉलिडे" व्हिज्युअल समजानुसार आहे. हॉलिडे बटाटे ओव्हनमध्ये फक्त तेल आणि मीठाने बेक करावे आणि पेय पदार्थांसाठी स्नॅक्स म्हणून दिले जावेत. स्वच्छतेत गडबड करण्याची गरज नाही, फक्त कंद पाण्याने स्वच्छ धुवा.
जेरार्डने नमूद केले की त्यांनी लहान बटाटे अधिक वेळा खरेदी करण्यास सुरवात केली आणि ते ते बेकिंगसाठी वापरतात.
“विक्रीत, पॅकेज्ड छोटे बटाटे वार्षिक अंदाजे २० टक्क्यांनी वाढतात. पूर्वी, 20 मि.मी.पेक्षा कमी बटाटे सोलले जाऊ शकत नव्हते कारण त्यांना सोलणे शक्य नव्हते. जनावरांच्या चारासाठी लहान कंद वापरले जायचे. आणि आता लहान बटाटे लोकप्रिय आहेत कारण ते ओव्हनमध्ये सहज शिजवले जाऊ शकतात, ”जेरार्ड म्हणतात.
समृद्ध बटाटा सुगंध असलेल्या सेंद्रिय पद्धतीने पिकविलेले बटाटे आणि कंद यांची फॅशन देखील वाढत आहे. बाजारात व्यावहारिकरित्या सुगंधित बटाटे नसतात, कारण उत्पादकांचे प्रयत्न मुख्यत: ग्राहकांना पाहू इच्छित असलेल्या रंगावर केंद्रित होते.
“खरेदीदाराची प्राधान्ये वेगवेगळ्या बाजारास वितरित करण्यासाठी निर्णायक घटक आहेत. उदाहरणार्थ, ग्रेट ब्रिटनमध्ये त्यांना बटाटे फक्त पांढरे मांस असले पाहिजेत, आणि जर्मनीमध्ये, जेणेकरून आतल्या कंद पिवळ्या रंगाचे असतील. आता खरेदीदार सुवासिक बटाटेांची मागणी करीत आहेत आणि तुम्हाला यशस्वीरित्या विक्री करायची असेल तर उत्पादकांची जुळवाजुळव करावी लागेल, ”जेरार्ड म्हणाले.
(स्त्रोत: www.freshplaza.com).
पूर्ण वाचा: https://www.agroxxi.ru