आपला कार्बन फूटप्रिंट कमी करणे हे कृषी कंपन्यांसह अनेक आधुनिक कंपन्यांचे प्रमुख लक्ष्य बनले आहे. अशा प्रकारे, ब्रिटीश फर्म पफिन प्रोड्यूसने हे सिद्ध केले आहे की कामाच्या सर्व टप्प्यांवर कार्बन डायऑक्साइड उत्सर्जन शून्यावर कमी करून बटाटे वाढवणे शक्य आहे.
कंपनीने बटाट्याचे कार्बन फूटप्रिंट मोजले - शेतात वापरल्या जाणार्या ऊर्जेपासून ते सुपरमार्केटमध्ये पिकांची वाहतूक करण्यासाठी वापरल्या जाणार्या वाहनांपर्यंत - आणि आवश्यक समायोजन केले. पफिन प्रोड्यूसचे सीईओ ह्यू थॉमस यांनी जोर दिला: “आम्ही आमचे उत्पादन मोजण्यासाठी, कमी करण्यात आणि प्रमाणित करण्यात मदत करण्यासाठी संस्थांकडून सर्वोत्तम वैज्ञानिक सल्ल्याचा फायदा घेतला आहे. आम्हाला आशा आहे की रूट झिरो हे अनेक शून्य कार्बन उत्पादनांपैकी पहिले उत्पादन असेल, जे जबाबदारीने पिकवलेले आणि टिकाऊ पद्धतीने पॅकेज केले जाईल, जे अन्न उद्योगाच्या वातावरणातील बदलाच्या मोठ्या प्रभावावर मात करण्यास सुरवात करेल.”
रूट झिरो-ब्रँडेड बटाटे यूकेमधील 200 स्टोअरमध्ये लॉन्च करण्यात आले आहेत.