2018 मध्ये, बटाटे सामान्यतः अधिक महाग होतील, तज्ञांचा अंदाज आहे. डिसेंबरमध्ये, किंमत आधीच एक तृतीयांश वाढली आहे. आता किमती अतिशय प्रभावी पातळीवर आहेत, असे इन्स्टिट्यूट ऑफ अॅग्रिकल्चरल मार्केट स्टडीजच्या तज्ज्ञ स्वेतलाना कुलेशोवा यांनी स्पष्ट केले. परंतु कोणतीही धक्कादायक वाढ होणार नाही; फेब्रुवारीमध्ये आयात उत्पादने येण्यास सुरुवात होईल, ती खात्री देते.
ग्राहक सहकार्य या समस्येच्या निराकरणाशी सहमत नाही. "आम्ही इजिप्त आणि चीनमधून बटाटे आणतो, परंतु त्याच वेळी ते लहान शेतात मोठ्या प्रमाणात आहेत," अशी तक्रार दिमित्री झुबोव्ह, सेंट्रल युनियन ऑफ कन्झ्युमर सोसायटीज (त्सेन्ट्रोसोयुझ) च्या मंडळाचे अध्यक्ष आहेत.
पूर्वी, ग्रामीण आणि प्रादेशिक ग्राहक संस्था (जनरल स्टोअर्स, रायपो), त्यांच्या खरेदी कार्यालयांच्या नेटवर्कद्वारे, सक्रियपणे लोकसंख्येकडून बटाटे विकत घेत होते आणि शेल्फमध्ये वितरित करत होते. आता परिस्थिती वेगळी आहे. बटाटे विकत घ्यायला कोणी नाही आणि साठवायला कोठेही नाही. याव्यतिरिक्त, लोकसंख्या बटाटे विविध वाण, अनेकदा रोग संक्रमित आहेत वाढतात, rg.ru लिहितात.
दरम्यान, देशातील एकूण बटाटा उत्पादनात कुटुंबांचा वाटा सुमारे 80 टक्के आहे. परंतु गेल्या दशकभरात लागवडीत लक्षणीय घट झाली आहे. परिणामी, 2015 पासून देशांतर्गत बटाट्याचा पुरवठा 15 टक्क्यांनी घसरला आहे आणि त्यात आणखी घट होऊ शकते, असे अकाउंट्स चेंबरने नमूद केले आहे. बटाटा युनियनचे कार्यकारी संचालक अॅलेक्सी क्रॅसिलनिकोव्ह म्हणतात, खाजगी शेतकऱ्यांच्या घटत्या प्रमाणात बदलण्यासाठी व्यावसायिक शेततळे तयार आहेत.
पण बटाट्याचे उत्पादन वाढवण्यात काही अर्थ नाही, बाजारपेठ आधीच भरलेली आहे. "परिणामी, प्रत्येक शंभरपैकी 20-30 टन कुठेतरी हरवले जातात, साधारणपणे बोलायचे तर ते सडतात," तज्ञ म्हणतात. घरगुती बटाटे ठेवण्यासाठी कोठेही नाही. दुसरा प्रश्न आहे. "उत्पादक, कृषी मंत्रालय आणि उद्योग आणि व्यापार मंत्रालयाने बटाटे आणि भाजीपाला प्रक्रिया करण्यासाठी लक्ष्यित कार्यक्रम तयार करण्याबद्दल विचार केला पाहिजे," क्रॅसिलनिकोव्ह सुचवतात. ग्राहक सहकार्य स्वतःचे समाधान देते.
Centrosoyuz लहान कृषी उत्पादकांना उद्देशून देशभरात आधुनिक लहान लॉजिस्टिक केंद्रांच्या बांधकामासाठी एक प्रकल्प विकसित करत आहे. भाज्या योग्य परिस्थितीत साठवल्या जातील आणि संक्रमित कंद आत येऊ नयेत यासाठी प्रवेशद्वारावर नियंत्रणे असतील, ते सेंट्रोसोयुझ येथे म्हणतात.
लॉजिस्टिक केंद्रे स्टोअरसाठी बटाट्यांची पूर्व-विक्री तयारी देखील करतील - त्यांना धुणे, वर्गीकरण आणि पॅकेजिंग. “आम्ही या समस्येचे निराकरण करताच, आमच्या स्वत: च्या बटाट्यांचे प्रमाण ताबडतोब वाढेल, आम्ही ते निर्यात करू,” झुबोव्ह वचन देतो.
स्त्रोत: http://prodmagazin.ru/