चायनीज अॅकॅडमी ऑफ सायन्सेसच्या हेफेई इन्स्टिट्यूट ऑफ फिजिकल सायन्सच्या संशोधकांनी बटाट्याची उगवण नियंत्रित करण्यासाठी आणि मुळांच्या पिकांमध्ये विषारी पदार्थांचे प्रमाण कमी करण्यासाठी एक पद्धत विकसित केली आहे, असे ACS सस्टेनेबल केमिस्ट्री अँड इंजिनिअरिंग जर्नलमध्ये प्रकाशित करण्यात आले आहे.
चिनी शास्त्रज्ञांनी साठवलेल्या बटाट्याच्या उगवण दरम्यान तयार होणाऱ्या सोलानाईनच्या उत्पादनावर नियंत्रण ठेवण्यासाठी नॅनोकम्पाउंड - सिलिकॉन डायऑक्साइड (Nano-SiO2) चा वापर केल्याची नोंद आहे.
स्टोरेजसाठी रूट पिके लोड करण्यापूर्वी, ते अशा द्रावणात बुडविले जातात जे बटाटा उगवण आणि सोलॅनिन तयार करण्यास प्रतिबंधित करते. सिलिकॉन डायऑक्साइड सालीमधून जात नाही आणि त्याच्या हायड्रोफोबिक स्वभावामुळे ते पाण्याने सहज धुतले जाते. त्यामुळे उपाय प्रभावी आणि सुरक्षित आहे. हे स्पष्ट केले आहे की नवीन पद्धती व्यतिरिक्त, तापमान परिस्थिती, रासायनिक अवरोधक आणि विकिरण वापरले जाऊ शकतात.
स्त्रोत: https://fruitnews.ru/