आज, दुकानातून विकत घेतलेल्या भाज्या दिवसेंदिवस महाग होत आहेत आणि खरेदीदार त्यांच्या गुणवत्तेबद्दल चिंतित आहेत. दक्षिण उरल शेतकरी आणि पर्यावरण कार्यकर्त्यांनी सेंद्रिय भाज्यांच्या हमी पुरवठ्याकडे कसे स्विच करावे हे शोधून काढले आहे. ओव्होशेव्होरोट नावाचा कृषी स्टार्टअप म्हणजे उपनगरीय शेतात "ऑर्डर करण्यासाठी" जीवनसत्व उत्पादनांची एक प्रकारची लागवड.
"चेल्याबिन्स्कच्या रहिवाशांसाठी अन्न सुरक्षा सुनिश्चित करणे हे मुख्य उद्दिष्ट आहे," असे पर्यावरण कार्यकर्ते आणि सामाजिक उद्योजक दिमित्री झाकरल्युकिन यांनी ग्रॅनाडा प्रेस मीडिया होल्डिंग येथे पत्रकार परिषदेत सांगितले. - आम्ही या सहकारी योजनेची पूर्वीच्या सामाजिक प्रकल्पांच्या चौकटीत चाचणी केली आहे "फादर्स अँड सन्स", "राझडेलेका" आणि "वेशेवरोट". आणि नवीन प्रकल्पाचे सार म्हणजे पेरणीच्या टप्प्यावर आणि पीक लागवडीच्या सुरुवातीच्या टप्प्यावर शेतकऱ्याकडून थेट अन्न पुरवठ्यासाठी वर्षभराच्या कराराचा निष्कर्ष. दुसऱ्या शब्दांत सांगायचे तर, हा शेतकऱ्याला भाजीपाला पिकवण्याचा आदेश आहे.
दिमित्री झकारल्युकिन यांच्या मते, गुंतवणूकदार (आज त्यापैकी 40 आहेत आणि लवकरच 250 असतील) वार्षिक भाजीपाला पुरवठ्यासाठी फक्त 5 हजार रूबल खर्च होतील, जे ते सहकारी कॅशियरला योगदान देतील. त्यांच्यासाठी बटाटे, कोबी, गाजर, बीट्स, कांदे घेतले जातील आणि कापणी केलेले पीक भाजीपाला स्टोअरमध्ये ठेवले जाईल. दर आठवड्याला, तुम्ही तुमची 5 किलो बटाटे आणि भाज्यांची किराणा टोपली शहराच्या मध्यभागी वितरण बिंदूवर उचलू शकता किंवा घरपोच वितरणाची व्यवस्था करू शकता. अशा प्रकारे, शहरवासीयांना किरकोळ साखळ्यांना मागे टाकून थेट उत्पादकाकडून पुढील वर्षासाठी अन्नाचा साठा उपलब्ध करून दिला जाईल. मध्यस्थांना वगळल्याने किंमतीवरही परिणाम होईल. एक कृषी भागीदार, शेतकरी आणि मित्रोफानोव्स्की कृषी एंटरप्राइझचे उपसंचालक, फ्योडोर रायत्स्लोव्ह, आधीच या प्रकल्पात सामील झाले आहेत. त्याच्या शेतावर आणि ऑर्डर करण्यासाठी भाज्या वाढतील.
फ्योडोर रायत्स्लोव्ह म्हणतात, “आम्हाला बटाटे आणि भाज्या पिकवण्याचा व्यापक अनुभव आहे, जो आम्ही 2001 पासून करत आहोत. - कमीत कमी रसायनांचा वापर करून सेंद्रिय उत्पादने वाढवण्याची आमची योजना आहे. शिवाय, निर्मात्याशी थेट काम करून, आपण भाज्या वाढवण्याच्या सर्व टप्प्यांवर नियंत्रण ठेवू शकता. दुसरीकडे, सुरुवातीच्या टप्प्यात शेतकऱ्यासाठी ऑर्डर देताना, ग्राहक संपूर्ण वर्षासाठी बोर्श सेट उत्पादनांची किंमत निश्चित करतो. हे सर्व पक्षांसाठी फायदेशीर आहे आणि स्टोअरपेक्षा स्वस्त आहे. अतिरिक्त प्लस म्हणजे हमी दिलेला वार्षिक पुरवठा. करारावर स्वाक्षरी केल्याने, एखाद्या व्यक्तीला केवळ एक वर्षाचा अन्नपुरवठाच मिळत नाही, तर दर आठवड्याला त्याच्याकडे स्वतःची भाजीची टोपली असेल याची हमी देखील मिळते.
प्रकल्पाच्या लेखकांच्या मते, ही योजना कामावर कार्यरत असलेल्या लोकांसाठी अतिशय सोयीस्कर आहे जे त्यांच्या आरोग्याची काळजी घेतात, ज्याचा थेट परिणाम उत्पादनांच्या गुणवत्तेवर होतो. परंतु तिला निवृत्तीवेतनधारकांमध्येही रस आहे: स्टोअरमध्ये जाण्याची, जड पिशव्या घेऊन जाण्याची आणि साथीच्या आजारात आरोग्य धोक्यात घालण्याची गरज नाही.
“या प्रकल्पात, आम्ही कृषी उत्पादनाच्या नवीनतम डिजिटल तंत्रज्ञानाचा वापर करून भाजीपाला पिकविण्याची योजना आखत आहोत,” अॅग्रेटर या नाविन्यपूर्ण कंपनीचे प्रतिनिधी आंद्रे लाझारेव्ह यांनी जोडले. - या वर्षी, मशीनवर स्मार्ट सेन्सर स्थापित केल्यावर, आम्ही त्याच्या सर्व टप्प्यांवर डिजिटल नियंत्रणाची चाचणी करू, आम्ही शेतांचा इलेक्ट्रॉनिक तांत्रिक नकाशा तयार करू. आमची सहकारी "फोल्ड" निझनी नोव्हगोरोड, बुरियाटिया आणि लिपेटस्क प्रदेशात (जेथे ग्राहकांना भाजीपाला पुरवठ्यावर एक दस्तऐवज जारी केला गेला होता) मध्ये सुरू करण्यात आलेल्या अन्न प्रमाणपत्रांच्या प्रणालीची आठवण करून देते, परंतु त्याच्या स्वतःच्या वैशिष्ट्यांसह."
स्टार्टअपच्या लेखकांनी जोडल्याप्रमाणे, त्यांनी उगवलेल्या पिकांपैकी 10% धर्मादाय करण्यासाठी दान करण्याची योजना आहे. 250 सहकार्यांच्या सहभागाने, 1000 गरजू लोकांना अतिरिक्त आहार देणे शक्य आहे जे स्वतःला कठीण जीवन परिस्थितीत सापडतात.