नोव्होसिबिर्स्क येथे आयोजित "जेनेटिक्स, जीनोमिक्स, बायोइन्फॉर्मेटिक्स आणि प्लांट बायोटेक्नॉलॉजी" (प्लांटजेन 2021) या आंतरराष्ट्रीय परिषदेतील अनेक अहवाल या पिकाला विविध धोक्यांपासून आणि जोखमींपासून वाचवण्याच्या नवीन मार्गांसाठी समर्पित होते.
गुझेल बुर्खानोवा (इन्स्टिट्यूट ऑफ बायोकेमिस्ट्री अँड जेनेटिक्स ऑफ द उफा सायंटिफिक सेंटर ऑफ द रशियन अकॅडमी ऑफ सायन्सेस) बॅसिलस एंडोफिटिक बॅक्टेरियाचा वापर करून व्हायरसला बटाटा प्रतिकार करण्यास प्रेरित करण्याच्या पद्धतींबद्दल बोलले. अभ्यासादरम्यान केलेल्या पहिल्या चाचण्यांमधून असे दिसून आले की वनस्पतीच्या जीवाणू पेशींच्या निलंबनासह उपचार केल्यानंतर, त्यात व्हायरल आरएनएची सामग्री कमी झाली आणि असंख्य संरक्षणात्मक प्रथिने आणि एंजाइमची क्रिया वाढली. बटाट्याच्या झाडांना संसर्ग करणाऱ्या विशिष्ट प्रकारच्या विषाणूंच्या संबंधात वेगवेगळ्या बॅक्टेरियल स्ट्रेन्सचा वापर वेगळा परिणाम देत असल्याने, स्पीकरने नमूद केले की व्हायरल इन्फेक्शन्सचा सामना करण्यासाठी संयुक्त तयारी तयार करणे इष्टतम असेल.
पिकांच्या जाती प्रमाणित करण्याच्या आधुनिक पद्धतींपैकी एक एसएसआर जीनोटाइपिंग आहे. त्याच्या मदतीने, माहितीपूर्ण आण्विक मार्कर वेगळे केले जातात, ज्यामुळे विविधता किंवा जीनोटाइप, तथाकथित वैयक्तिक वैशिष्ट्य प्राप्त करणे शक्य होते. डीएनए प्रोफाइल. या प्रोफाइलची उपस्थिती पुढील प्रजननाचे कार्य अधिक जलद आणि हेतुपूर्णपणे पार पाडण्यास परवानगी देते. डिलियारा ग्रिटसेन्को (इन्स्टिट्यूट ऑफ प्लांट बायोलॉजी अँड बायोटेक्नॉलॉजी, अल्माटी, कझाकिस्तान) यांनी परिषदेत रोगकारक-प्रतिरोधक बटाट्याच्या जातींच्या एसएसआर प्रोफाइलिंगचे परिणाम सादर केले. अर्थात, हा अभ्यास कझाकस्तानी निवडीच्या प्रकारांवर भर देऊन केला गेला, जो या देशाच्या बाजाराकडे केंद्रित आहे. परंतु त्याच्या अंमलबजावणीदरम्यान प्राप्त झालेल्या अनुभवामध्ये अधिक सार्वत्रिक वैशिष्ट्य आहे आणि रशियनसह इतर शास्त्रज्ञांद्वारे त्याचा वापर केला जाऊ शकतो.
बटाट्यांना धोका केवळ रोग आणि कीटकांपुरताच मर्यादित नाही. हे ज्ञात आहे की जेव्हा कमी तापमानात (सामान्यतः कापणी केलेल्या पिकाच्या साठवणुकीदरम्यान) बटाटे गोड चव घेतात जे काही लोकांना आवडतात. या प्रक्रियेला कोल्ड सॅक्रिफिकेशन असे म्हणतात, जेव्हा स्टार्चपासून ग्लुकोज सारख्या साध्या साखर तयार होतात. कंदांच्या पुढील उष्णतेच्या उपचारादरम्यान, उदाहरणार्थ, चिप्स, फ्रेंच फ्राईज तयार करताना, या साखरे अमीनो idsसिडसह प्रतिक्रिया देतात, ज्यामुळे गडद आणि आधीच कडू चव येते, ज्यामुळे मूळ पिकांची ग्राहक वैशिष्ट्ये आणखी कमी होतात.
कोल्ड सॅक्रिफिकेशन रोखण्याच्या पारंपारिक पद्धती सहसा स्टोरेज एरियाच्या विशेष उपकरणांवर येतात, त्यांना अतिरिक्त खर्च करावा लागतो आणि नेहमीच मदत करत नाही. अनास्तासिया एगोरोवा (इन्स्टिट्यूट ऑफ सायटोलॉजी आणि जेनेटिक्स एसबी आरएएस, नोवोसिबिर्स्क) ने तिच्या अहवालात दाखवले की आधुनिक आनुवंशिक तंत्रज्ञान या समस्येचे निराकरण करण्यात कशी मदत करते.
“आम्ही दोन रणनीती वापरल्या. पहिले म्हणजे जीन "बंद" करणे जे सुक्रोजला ग्लुकोज आणि फ्रुक्टोजमध्ये रूपांतरित करण्याची प्रक्रिया सुरू करते. प्रयोग दर्शवतात की यामुळे झाडांमध्ये थंड सॅक्रिफिकेशनची तीव्रता लक्षणीयरीत्या कमी होते. आणि आता आम्ही बटाट्याच्या लोकप्रिय रशियन जातींसह असेच काम करत आहोत. दुसरे धोरण म्हणजे जंगली बटाट्याच्या प्रजातींचे प्रजनन करणे जे आधीच सॅक्रिफिकेशनला प्रतिरोधक आहे, ”ती म्हणाली.
दुसर्या धोरणाच्या अंमलबजावणीसाठी मुख्य समस्या म्हणजे अशा जंगली जातींच्या मुळांमध्ये मानवांसाठी विषारी स्टेरॉईड ग्लायकोलकालोइड्सची उच्च सामग्री. तथापि, शास्त्रज्ञांनी या ग्लायकोलकालाइड्सच्या संचयनासाठी जबाबदार असलेल्या उमेदवाराची जनुक ओळखली आहे आणि आता ते सॅक्रिफिकेशनला वनस्पतीचा प्रतिकार कायम ठेवत "ते बंद" करण्याचा मानस आहे.
संशोधकाने नमूद केल्याप्रमाणे, ही समांतर रणनीती आहेत आणि भविष्यात, दोन्ही दिशानिर्देशांमध्ये काम यशस्वीरीत्या पूर्ण झाल्यास, प्रजनकांना एकाच वेळी थंड सॅक्रिफिकेशनला प्रतिरोधक वाण तयार करण्याच्या दोन पद्धती प्राप्त होतील.