कृषी उत्पादनांचे अन्न उत्पादन आणि प्रक्रिया हे वाढीचे चालक आहेत (या वर्षाच्या पहिल्या तिमाहीत (+) 9,9 च्या पहिल्या तिमाहीच्या तुलनेत 2019%). गेल्या वर्षाच्या उच्च कापणीने गेल्या काही महिन्यांत उद्योगाच्या उपक्रमांच्या क्षमतेचा वापर सुनिश्चित करणे शक्य केले. मार्चमध्ये, 9,3 मधील याच कालावधीच्या तुलनेत 2019% आणि फेब्रुवारी 10,2 च्या तुलनेत 2020% वाढ होती).
मार्च 2020 मध्ये गव्हाचे उत्पादन 50,5 हजार टन होते. फेब्रुवारी 2020 पर्यंत वाढ 45,8% होती, आणि मार्च 2019 पर्यंत - 41,1%. तरीसुद्धा, 2020 च्या पहिल्या तिमाहीत मागील वर्षीच्या याच कालावधीच्या तुलनेत बकव्हीट उत्पादनाचे प्रमाण 5,7% कमी झाले.
मार्च 2020 मध्ये पास्ता आणि तत्सम पीठ उत्पादनांच्या उत्पादनात लक्षणीय वाढ झाली: फेब्रुवारी 2020 पर्यंत वाढ 25,9%, मार्च 2019 पर्यंत - 20,7% (मार्च 2020 मध्ये खंड - 144 हजार टन). 2020 च्या पहिल्या तिमाहीत, उत्पादन वाढ गेल्या वर्षीच्या जानेवारी-मार्चच्या तुलनेत 7,6% होती.
मार्च 17,4 च्या तुलनेत फळे आणि भाज्यांच्या प्रक्रिया आणि कॅनिंगमध्ये 2019% वाढ झाली आहे. विशेषतः, मार्च 2020 मध्ये बटाट्याच्या प्रक्रियेत गेल्या वर्षीच्या मार्चच्या तुलनेत 24,3% आणि फेब्रुवारी 13,3 च्या तुलनेत 2020% वाढ झाली. सर्वसाधारणपणे, 2020 च्या पहिल्या तिमाहीत 87 हजार टन बटाट्यांवर प्रक्रिया करण्यात आली, जी जानेवारी-मार्च 27,5 च्या तुलनेत 2019% अधिक आहे.
त्याच वेळी, मार्च 2020 मध्ये, गेल्या वर्षीच्या याच कालावधीच्या तुलनेत साखर उत्पादनात (-) 34,1% आणि फेब्रुवारी 70,7 च्या तुलनेत (-) 2020% ने घट झाली. असे असले तरी, जानेवारी-फेब्रुवारीमध्ये गेल्या वर्षीच्या कापणीच्या साठ्याचा सक्रिय वापर केल्यामुळे, 1 च्या 2020ल्या तिमाहीत, रशियन साखर रिफायनरींनी जानेवारी-मार्च 178,1 च्या तुलनेत 2019% अधिक उत्पादनांचे उत्पादन केले.
लिपेटस्क प्रदेशातील उद्योगांच्या उत्पादन धोरणातील बदलामुळे इतर गोष्टींबरोबरच साखरेचे उत्पादन कमी होण्यावर परिणाम झाला. हवामानाच्या परिस्थितीमुळे शेतात साखर बीट दीर्घकाळ साठवण्याची संधी मिळाली आणि त्याच्या प्रक्रियेच्या अटी वाढल्या आणि जानेवारी-फेब्रुवारीमध्ये उत्पादनाचे प्रमाण वाढले. गोदामांमध्ये उत्पादनांचा साठा वाढला, ज्यामुळे मार्च 2020 मध्ये उत्पादनात घट झाली. 2020 च्या तुलनेत 2019 मध्ये उत्पादनांचे कमी बाजार मूल्य हे देखील उत्पादनाच्या प्रमाणात घट होण्यामागील एक महत्त्वपूर्ण घटक आहे. उत्पादकांच्या आकडेवारीनुसार, 2020 मध्ये प्रति किलो विक्री किंमती. उत्पादन (अंदाजे) 20 रूबल पर्यंत कमी झाले. गेल्या वर्षी याच कालावधीत ते प्रति 30 किलो 1 रूबलच्या पातळीवर होते.