पार्सनिप, किंवा कुरण किंवा सामान्य (lat. Pastinaca sativa) ही छत्री कुटुंबातील वनौषधीयुक्त द्विवार्षिक वनस्पती आहे. हे नाव लॅटिन शब्द "पास्टस" वरून आले आहे, ज्याचा अर्थ "अन्न, खाद्य, पोषण" आहे.
ही एक चवदार आणि निरोगी भाजी आहे: पार्सनिपच्या मुळांमध्ये मोठ्या प्रमाणात प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्स, चरबी, आहारातील फायबर, जीवनसत्त्वे (ई, बी 2, बी 1, के, सी आणि फॉलिक ऍसिड) आणि खनिजे असतात. आवश्यक तेले आणि नैसर्गिक शर्करा (फ्रुक्टोज आणि सुक्रोज) देखील आहेत.
पार्सनिप्स भूमध्यसागरीय आहेत. हे प्राचीन ग्रीक आणि रोमन लोकांना "पॅस्टिनाका" म्हणून ओळखले जात असे, ही भाजी अन्न आणि औषधी हेतूंसाठी तसेच पशुधनासाठी वापरली जाते. XNUMX व्या शतकाच्या मध्यापर्यंत, पार्सनिप्स युरोपियन लोकांसाठी समान परिचित आणि परवडणारे उत्पादन बनले होते जसे की नंतरच्या काळात बटाटे होते आणि XNUMX व्या शतकात पार्सनिप्स रशियामध्ये देखील दिसू लागले - आम्ही त्याला “फील्ड बोर्श” म्हणतो.
आज, आपल्या देशात पार्सनिप्सचे वर्गीकरण "नॉन-मास डिमांड" पिके म्हणून केले जाते, तथापि, निरोगी आहाराच्या प्रवृत्तीच्या विकासासह, ते नक्कीच सर्वात आशादायक उत्पादनांपैकी एक बनले आहेत ज्याकडे शेतकऱ्यांनी विशेष लक्ष दिले पाहिजे.
बेजो आणि एल्सॉम्स द्वारे एकत्रित उत्पादन संकरित
PICADOR F1: वनस्पती कालावधी 140 दिवस. प्लॅस्टिक हायब्रिड, वाढण्यास सोपे. अत्यंत जोमदार वाढीमध्ये भिन्न, उत्पादकतेची उच्च क्षमता आहे. क्रमवारी लावणे आणि पॅक करणे सोपे आहे. जाड होणे सहन करते. खेचून साफसफाईसाठी योग्य. उच्च रोग प्रतिकारशक्ती. मूळ स्वरूप डी/ई आहे.
पॅलेस F1: वनस्पती कालावधी 140 दिवस. हा हायब्रिड बाजारात सर्वात लोकप्रिय आहे. विकासाच्या सुरुवातीच्या टप्प्यावर वेगवान वाढीमध्ये फरक आहे. लवकर उत्पादनासाठी योग्य. यात उच्च उत्पादन क्षमता आहे, रोग प्रतिकारशक्ती चांगली आहे. खेचून साफसफाईसाठी योग्य. तुकडा माल म्हणून विकले जाऊ शकते. मुळाचा आकार - डी.
पॅनोरमा F1: वनस्पती कालावधी 150 दिवस. कमोडिटी रूटच्या उच्च निर्गमन मध्ये भिन्न आहे. ते वर्षभर उत्पादनांच्या उत्पादनासाठी वापरले जाऊ शकते. पानांचे उपकरण आणि मुळांच्या रोगांवरील प्रतिकारांचे एक मोठे कॉम्प्लेक्स, जे सेंद्रीय उत्पादनांच्या उत्पादनात या संकराचा वापर करण्यास अनुमती देते. पुलिंग कंबाईनने कापणी करणे शक्य आहे. मुळाचा आकार C.
वाढणारे तंत्रज्ञान
रोपे वाढवण्याचे दोन मार्ग आहेत - थेट पेरणी आणि रोपे लावणे. पहिला अधिक लोकप्रिय आहे.
पार्सनिप मूळ पिकांसाठी सर्वात थंड-प्रतिरोधक आहे: बियाणे 2-3 डिग्री सेल्सिअस तापमानात अंकुर वाढू लागतात, रोपे दंव सहन करतात.
-5°से. अशा प्रकारे, बियाणे पेरणी लवकर सुरू करता येते. परंतु हे लक्षात घेतले पाहिजे की, बियाण्यांमध्ये आवश्यक तेलांच्या उच्च सामग्रीमुळे, पार्सनिप फारच खराबपणे फुटते: 30 दिवसांपर्यंत स्प्राउट्स दिसणे अपेक्षित आहे, परंतु अंकुरित बियाणे वापरताना, शब्द
उगवण होण्याची प्रतीक्षा 10 दिवसांपर्यंत कमी केली जाते. मानक पेरणीची पद्धत: चार दुहेरी पंक्ती. पेरणी दर: 300 - 000 बिया प्रति 400 हेक्टर,
हे 35-40 बिया प्रति 1 रेषीय मीटर आहेत ज्याची पेरणीची खोली 2 सेमी पर्यंत आहे.
रोपांसह पार्सनिप्स वाढवताना, संस्कृतीच्या वैशिष्ट्यांकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. तर, रोपांच्या सामान्य विकासासाठी
तुम्हाला दिवसाचा प्रकाश तास (किमान 14 तास) हवा आहे, म्हणून रोपांसाठी अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था करण्यासाठी तयार रहा. पाणी पिण्याची
वरची माती भांडीमध्ये सुकते म्हणून चालते. झाडांना जास्त ओलावा न देण्याचा प्रयत्न करा: मुळांमध्ये स्थिर ओलावा पासून
ते आजारी पडू शकतात आणि मरू शकतात.
खुल्या ग्राउंडमध्ये रोपे लावणे मेच्या मध्यात केले जाते, जेव्हा रोपे 28-30 दिवसांची असतात. यावेळी, एक नियम म्हणून,
रिटर्न फ्रॉस्ट्स आधीच संपले आहेत आणि माती पुरेशी गरम झाली आहे.
पार्सनिप्ससाठी सर्वोत्तम पूर्ववर्ती कांदे, कोबी, बीट्स आणि बटाटे आहेत.
स्वच्छता आणि साठवण
मूळ पिकांची कापणी शरद ऋतूतील, सप्टेंबरच्या शेवटी - ऑक्टोबरच्या सुरुवातीस, गंभीर दंव सुरू होण्यापूर्वी होते. बहुतेक काम स्वहस्ते केले जाते: रूट पिके कंसाने खोदली जातात, नुकसान न करण्याचा प्रयत्न करतात. पार्सनिप्सचे शीर्ष तुमच्या हातावर बर्न सोडू शकतात म्हणून, हातमोजे वापरले जातात.
रूट पिके गाजरांप्रमाणेच साठवली जातात - 0-2 डिग्री सेल्सियस तापमानात आणि 80-85% हवेतील आर्द्रता असलेल्या वाळूच्या बॉक्समध्ये.
स्टोरेजमध्ये तापमान जास्त असल्यास, मूळ पिके मऊ होतात, म्हणून, उबदार प्रदेशात जेथे दंव नसलेला हिवाळा असतो, त्यांना अजिबात खोदणे चांगले नाही - ते जमिनीत चांगले हिवाळा करतात. हिवाळ्यापूर्वी झाडे सोडल्यास, शरद ऋतूतील पाने कापली जातात आणि मूळ पिके गळतात. वसंत ऋतूमध्ये, पुन्हा वाढ सुरू होण्यापूर्वी, ते खोदले जातात.
मुळांचे सरासरी उत्पादन: ४०-५० टन/हे.
विक्री बाजार
पार्सनिपचे उत्पादन ताजे विक्रीसाठी आणि प्रक्रियेसाठी केले जाते. पहिल्या प्रकरणात, बहुतेक उत्पादने पॅकेज केलेल्या स्वरूपात स्टोअरमध्ये जातात (परंतु वजनाने विकणे देखील शक्य आहे). ताज्या विक्रीसाठी आदर्श रूट आकार 35-75 मिमी आहे.
बेजो उत्पादनांबद्दल अधिक:
www.bejo.ru
बेजो रशिया
मॉस्को क्षेत्र
दूरध्वनी: +7 495 392 77 77
ईमेल: info@bejo.ru
रोस्तोव प्रदेश
दूरध्वनी: +7 863 200 03 33
ईमेल: rostov@bejo.ru