"बटाटा सिस्टम" मासिकाचे सर्वेक्षण
एप्रिलच्या शेवटी, बिलाया डाचा ग्रुप ऑफ कंपनीने लिपेत्स्क प्रदेशातील फ्रेंच फ्राई कारखाना months महिन्यांसाठी निलंबित करण्याची घोषणा केली. कारणः देशात कॅफे आणि रेस्टॉरंट्स बंद झाल्यामुळे उत्पादनांच्या मागणीत मोठी घट.
अर्थात, (साथीचा रोग) सर्व देशभर (किंवा खंडभर) असलेला एक किंवा काही प्रमाणात, बटाटा प्रक्रिया मध्ये विशेषज्ञता इतर रशियन उद्योगांवर परिणाम झाला आहे.
गेनाडी रियाझानोव, ट्यूमेन रीग्रोफर्म केआरआयएमएम एलएलसीचे जनरल डायरेक्टर
सप्टेंबर 2019 मध्ये केआरआयएमएम कृषी संस्थेने बटाटा प्रक्रिया प्रकल्प उघडला. उत्पादनेः पाश्चराइज्ड अर्धा-शिजवलेले बटाटे नैसर्गिक Addडिटिव्ह्ज आणि ताजे सोललेली ताजे कट बटाटे
- आमची वनस्पती फार पूर्वी कार्यरत नाही, त्याव्यतिरिक्त, ते रशियन बाजारासाठी काही प्रमाणात नाविन्यपूर्ण उत्पादने तयार करते. हळूहळू वाढत असली तरी उत्पादनाची मात्रा फारच जास्त नाही. 2020 च्या सुरूवातीस, एंटरप्राइझला चांगली गती मिळाली, फेडरल नेटवर्क कडून बर्याच नवीन ऑर्डर आल्या (पास्चराइज्ड बटाट्यांसाठी, कारण त्याची अंमलबजावणीची कालावधी जास्त आहे - 90 दिवसांपर्यंत). परंतु नंतर साथीच्या रोगाचा प्रारंभ झाला आणि विनंत्यांची संख्या कमी झाली. मी असे म्हणू शकत नाही की झाडाला महत्त्वपूर्ण नुकसान झाले आहे. मे मध्ये, नूतनीकरणाच्या जोमाने पुन्हा आदेश ऑर्डर केले, हळूहळू आम्ही नेहमीच्या तालमीत प्रवेश करत आहोत. मला वाटते की आणखी दोन आठवडे, आणि कंपनी प्रमाणित खंडात परत येईल.
अलेक्झांडर कोस्टीकोव्ह, कम्युनिकेशन्स पेप्सीको रशियाचे संचालक, बेलारूस, युक्रेन, कॉकेशस आणि मध्य आशिया
फ्रिटो ले मॅन्युफॅक्चरिंग (पेप्सीकोची विभागणी) रशियाचा सर्वात मोठा औद्योगिक बटाटा प्रोसेसर आहे: दरवर्षी कंपनी 350 हजार टनांहून अधिक कच्चा माल खरेदी करते.
उत्पादने: चीप
- बटाटा चीप ग्राहकांमध्ये एक अतिशय लोकप्रिय उत्पादन आहे आणि सेव्हरी स्नॅक्समधील सर्वात मोठा विभाग आहे. आता लोक घरी जास्त वेळ घालवतात म्हणून स्नॅक्सचा वापर घराकडे वळला आहे. त्याच वेळी, स्नॅकच्या वापराच्या वाढीची गतिशीलता आत्म-पृथक्करण करण्यापूर्वी, पूर्वीच्या पातळीवरच राहिली.
भविष्यातील विक्रीचा अंदाज अकाली आहे. त्यांच्यावर बर्याच घटकांचा प्रभाव आहे. परंतु आम्हाला माहित आहे की पेप्सीको पुढे काय करत राहील: आम्ही आमच्या ग्राहकांच्या वर्तनाचे काळजीपूर्वक विश्लेषण करू, आमच्या ग्राहकांना आनंदित ठेवण्यासाठी उत्पादनांच्या नवकल्पनांमध्ये गुंतवणूक करणे सुरू ठेवू.
अर्थात आम्ही आपला कृषी कार्यक्रम विकसित आणि विस्तृत करत राहू. मी आपल्याला हे आठवण करून देतो की आम्ही आमची उत्पादने 50 रशियन पुरवठादारांकडून तयार करण्यासाठी वापरत असलेली सर्व कच्ची माल खरेदी करतो. आणखी 10 शेतात कंपनीसाठी चिप बटाटा बियाणे वाणांचे उत्पादन होते.
शेती ही अन्न प्रणालीचा पाया आणि पेप्सीकोच्या व्यवसायाचा पाया आहे. कृषी कच्च्या मालाच्या पुरवठादारांना मदत करणे हे आमच्या कार्याचे मुख्य क्षेत्र आहे.
मागील वर्षी आम्ही नोव्होसिबिर्स्कमध्ये पेप्सीको स्नॅक फॅक्टरी बांधण्याची घोषणा केली. कदाचित बाह्य घटक प्रकल्पाच्या वेळेमध्ये समायोजित करतील, तथापि, यावर काम चालूच राहील, कारण कंपनीसाठी हा प्रकल्प अत्यंत महत्वाचा आहे.
इवान दुदानोव, ब्रायनस्क प्रांत, पोगार्स्काया बटाटा फॅक्टरी जेएससीचे संचालक
उत्पादने: बटाटा फ्लेक्स
- (साथीचा रोग) सर्वत्र (साथीचा रोग) सर्व देशभर (किंवा जास्त प्रमाणात, दूरदर्शन वर दर्शविलेल्या विषाणूबद्दलच्या माहितीचा) कार्यसंघातील लोकांच्या मनःस्थितीवर परिणाम झाला. ते चिंताग्रस्त आहेत, चिंताग्रस्त आहेत, हे सर्व कार्यरत मूडमध्ये योगदान देत नाही. आणि बाकीचे, आम्ही बदल केल्याशिवाय आपण कार्य केले म्हणून काम करतो.
सेर्गेय कांत्सेली, व्यावसायिक विभाग प्रमुख, ब्रायनस्क शाखा, गुड फ्लेक एलएलसी, ब्रायनस्क प्रांत
कंपनी पूर्वीच्या इकोफ्रिओ फॅक्टरीच्या प्रॉडक्शन बेसवर कार्यरत आहे
उत्पादने: बटाटा फ्लेक्स
- आमची कंपनी फेब्रुवारी 2020 मध्ये उघडली, प्रत्यक्षात, लाँच रशियन प्रदेश एक-एक करून अलग ठेवण्यास सुरुवात करण्यापूर्वी महिनाभरापूर्वी झाली. प्रथम, वनस्पती "गोदामात" काम करत होती, आता आम्ही विक्री सुरू केली आहे आणि आम्ही पाहतो की बाजारपेठ चांगल्या स्थितीत नाही.
ज्या उद्योगांना आम्ही पुढील प्रक्रियेसाठी बटाटा फ्लेक्स पुरवतो त्या उत्पादनांच्या विक्रीचे प्रमाण लक्षणीय घटले. हे विशेषत: त्वरित उत्पादनांसाठी (चष्मामध्ये मॅश केलेले बटाटे इत्यादी) तयार करण्यात गुंतले आहे. या वस्तूंच्या मागणीत 70-80% घट झाली. सर्वप्रथम, या प्रवृत्तीचा परिणाम उरल्स, सायबेरिया, सुदूर पूर्वेकडील प्रदेशांवर झाला, जेथे यापूर्वी चीन आणि मध्य आशियातील कामगारांचे मोठ्या प्रमाणात विभाजन झाले होते. परिणामी, उत्पादकांना उत्पादनाची मात्रा जोरदारपणे भाग पाडण्यास भाग पाडले जाते: तुलनेने बोलायचे झाल्यास, एप्रिलपर्यंत, दरमहा 400 टन उत्पादने वनस्पतीच्या वाहकांवर आल्या आणि आता - 100 टन. त्यानुसार, कच्च्या मालाची आवश्यकता मोठ्या प्रमाणात कमी झाली आहे: पूर्वी कंपनीने महिन्यात 80 टन फ्लेक्स खरेदी केले, आता ती 20 टन आहे. पूर्वीच्या उलाढालीवर परत येण्याची अपेक्षा सर्व निर्बंध उठविल्यानंतर, सीमा उघडल्यानंतर आणि देशांमधील व्यापार पुन्हा सुरू झाल्यावरच होईल.
(साथीचा रोग) सर्व देशभर (किंवा खंडभर) होण्यापूर्वी रशियाकडून आलेल्या बटाट्यांच्या फ्लेक्सला परदेशात मोठी मागणी होती. गुड फ्लेक देखील निर्यात व्यवसाय विकसित करण्याचा मानस होता. आम्ही जागतिक बाजारपेठेसाठी अगदी कमी किंमतीत उच्च-गुणवत्तेची, स्पर्धात्मक उत्पादने तयार करतो: पॅकिंग धान्यांची किंमत आता (रूबल खाली आल्यानंतर) एका युरोपेक्षा कमी आहे, खात्यात वितरण घेते - 1,20 युरो, जे परदेशी उत्पादकांच्या ऑफरच्या तुलनेत खूप फायदेशीर आहे. परंतु सध्याच्या प्रसूतींवरील एफसीएस डेटाचे विश्लेषण केल्यानंतर आमच्या लक्षात आले की या योजना चांगल्या काळापर्यंत पुढे ढकलल्या पाहिजेत. खरेदीदारांकडून कोणतेही व्याज नाही; अनेक देशांमध्ये मागणीचे संकट येत आहे.
युरोपमध्ये उदाहरणार्थ, बटाटा फ्लेक्स खोल प्रक्रिया उत्पादनांच्या उत्पादनासाठी खरेदी केले गेले (म्हणा, बटाटा स्टिक); होराका क्षेत्रातील वापर. आता लोकसंख्येची क्रयशक्ती कमी झाली आहे, बर्याच उत्पादनांनी प्रासंगिकता गमावली आहे. हे सर्व उत्पादकांना तीव्रतेने जाणवते.
के एस