मार्च 2021 हा बटाटा आणि भाजीपाला मार्केट पार्टिसिपंट्स युनियनच्या स्थापनेचा 10 वा वर्धापन दिन आहे (ज्याला बटाटा युनियन म्हणून ओळखले जाते). काम कसे सुरू झाले, युनियन आता कोणते प्रश्न सोडवत आहे आणि कोणत्या उद्दिष्टांसाठी प्रयत्न करीत आहे याबद्दल आम्ही बटाटा युनियनचे अध्यक्ष सेर्गेई लुपेखिन यांच्याशी बोलत आहोत.
बटाटा युनियनची स्थापना मार्च 2011 मध्ये झाली. बटाटा उत्पादकांसाठी हा कठीण काळ होता: उष्ण आणि दुबळे 2010 नुकतेच संपले होते, त्या हंगामात देशात बटाट्याची आयात 1,5 दशलक्ष टनांपर्यंत पोहोचली होती. या क्षणी शाखा संघटना का दिसली? अशा अनेक समस्या होत्या ज्या तातडीने सोडवण्याची गरज होती?
- सुरुवातीला, रशियामध्ये त्या वेळी बटाटा उत्पादकांची एक औद्योगिक संघटना होती, जरी तिला अधिकृत दर्जा नसला तरीही - बटाटा क्लब. क्लबच्या बैठकींमध्ये, बटाटा उत्पादक कंपन्यांच्या प्रमुखांनी स्थानिक समस्यांवर चर्चा केली, परंतु सर्व विनंत्या आणि प्रस्ताव ज्यांना शीर्षस्थानी पोहोचवणे आवश्यक होते, प्रत्येक एंटरप्राइझला स्वतःहून फेडरल अधिकार्यांकडे अर्ज करण्यास भाग पाडले गेले.
त्या वेळी, औद्योगिक संघटनांमधून रशियन फेडरेशनच्या कृषी मंत्रालयाच्या अंतर्गत सार्वजनिक परिषद तयार करण्यात आली होती. बटाटा उत्पादक आणि भाजीपाला उत्पादक यांची अशी अधिकृत संघटना नव्हती. कृषी मंत्रालयाच्या नेतृत्वाने उद्योग संघाच्या निर्मितीवर काम सुरू करण्याचा प्रस्ताव दिला. ही कल्पना बाजारातील सहभागींना आशादायक वाटली: फक्त दोन किंवा तीन महिन्यांत, संस्थापक तयार झाले, ज्याच्या आधारे बटाटा क्लबचे सदस्य होते, वैधानिक कागदपत्रे तयार केली गेली आणि 29 मार्च 2011 रोजी युनियनची संस्थापक बैठक झाली. रशियाच्या कृषी मंत्रालयाच्या बोर्डरूममध्ये बटाटा आणि भाजीपाला बाजारातील सहभागींची बैठक झाली.
बटाटा युनियनचे मुख्य कार्य आहे बाजारातील सहभागींच्या हितसंबंधांची लॉबिंग करणे, फेडरल आणि प्रादेशिक स्तरावर सध्याच्या समस्यांचे निराकरण करण्यात मदत करणे, संपूर्णपणे बटाटा उद्योगाच्या अनुकूल विकासासाठी परिस्थिती निर्माण करणे.
ते कशात व्यक्त केले आहे? आमचे तज्ञ, उदाहरणार्थ, कृषी-औद्योगिक संकुलाच्या विकासाच्या सर्वात महत्त्वपूर्ण क्षेत्रांना अनुदान देण्याच्या प्रस्तावांच्या विकासामध्ये सक्रियपणे भाग घेतात, उद्योगाच्या हिताचे रक्षण करतात, वर्तमान आव्हानांना त्वरित प्रतिसाद देतात. उदाहरणार्थ, या वर्षाच्या सुरूवातीस खनिज खतांच्या किंमतींमध्ये वाढ झाली होती आणि या समस्येकडे लक्ष वेधून घेणारे युनियन पहिले होते, रशियन फेडरेशनच्या कृषी मंत्रालयाच्या अंतर्गत कार्यरत गटाचे सदस्य बनले. . आम्हाला आशा आहे की किमती स्थिर राहतील.
हे आणखी एक ताजे उदाहरण आहे: या वर्षाच्या जानेवारीमध्ये, स्वयं-चालित वाहने आणि परदेशी निर्मित विशेष उपकरणांसाठी पुनर्वापर शुल्काचे दर वाढवण्याबाबत रशियन सरकारचा मसुदा जारी करण्यात आला. या दस्तऐवजानुसार, उपकरणाच्या प्रकारानुसार शुल्काची रक्कम दोन ते तीन पटीने वाढली पाहिजे. अशा प्रकारे, स्वयं-चालित उपकरणांच्या खरेदी किंमतीत सुमारे 15-20% अधिक जोडले जाऊ शकते.
आमचा विश्वास आहे की अशा उपक्रमांची घोषणा आणि गणना आधीच केली पाहिजे. सध्या हे करण्यामागचा उद्देश काय? हे रहस्य नाही की या क्षणी पुनर्वापराची यंत्रणा कार्यान्वित केलेली नाही, ज्या उपकरणांनी आपला वेळ दिला आहे ते बहुतेक वेळा कुंपणावर सडतात: कोणीही ते विकत घेत नाही, ते काढून घेत नाही आणि त्यावर प्रक्रिया करत नाही आणि सर्वोत्तम ते. फक्त भंगारात जातो.
युनियन कोणत्या प्रणालीगत समस्यांवर चर्चा करण्यात भाग घेते?
देशांतर्गत निवडीच्या विकासाचे महत्त्व लक्षात घेऊन, बटाटा युनियनने रशियामध्ये बटाट्यांची निवड आणि बियाणे उत्पादनाच्या विकासासाठी राज्य उपकार्यक्रमाच्या निर्मितीमध्ये थेट भाग घेतला. दस्तऐवजाच्या चर्चेदरम्यान, वैज्ञानिक संस्थांच्या लक्ष्य निर्देशकांपासून उपप्रोग्रामच्या कार्यांचे "फोकस हलविणे" शक्य होते, जे त्यांच्या सर्व क्रियाकलापांचे केंद्र बनले होते, व्यवसायाच्या हिताकडे. हा आजचा व्यवसाय आहे जो कार्यक्रमाच्या अंमलबजावणीमध्ये सहभागी असलेल्या प्रजननकर्त्यांसाठी, बियाणे उत्पादकांसाठी, जैविक संरक्षण उत्पादनांच्या विकासकांसाठी कार्ये सेट करतो. प्राप्त झालेल्या सर्व उत्पादनांना बाजारात मागणी असेल याची हमी म्हणून याकडे पाहिले जाते.
आज, देशातील अनेक प्रदेशांमध्ये वैज्ञानिक प्रजनन संस्था आणि बियाणे कंपन्या यांच्यातील साखळी आधीच तयार झाली आहे. आणि नजीकच्या भविष्यात, बटाटा शेतात राज्य समर्थनाच्या या क्षेत्रामध्ये उत्पादित उच्च पुनरुत्पादन श्रेणीतील बियाणे खरेदीसाठी खर्चाच्या किमान 70% रकमेची भरपाई प्राप्त करण्यास सक्षम असतील.
बटाटा युनियन युरोप आणि जगातील इतर देशांमधून बटाटा बियाणे सामग्रीचा पुरवठा आयोजित करण्यासाठी बरेच काही करते.
रशियन कंपन्यांना परदेशी निवडीचे बियाणे बटाटे देखील आवश्यक आहेत, परदेशी प्रजनन आणि बियाणे कंपन्यांना रशियन बाजारपेठेत रस आहे, परंतु पुरवठा संस्था वर्षानुवर्षे सोपे होत नाही.
कीटक आणि रोगांच्या संभाव्य आयातीपासून आमच्या प्रदेशाचे संरक्षण करणारे रोसेलखोझनाडझोर, केवळ त्या उत्पादकांसाठी अर्ध्या मार्गाने भेटण्यास तयार आहे ज्यांचे देश त्यांच्या बटाटा पिकविणारी क्षेत्रे हानिकारक क्वारंटाइन वस्तूंपासून मुक्त आहेत याची संपूर्ण माहिती प्रदान करण्यास सक्षम आहेत. बटाटा युनियन कृषी उत्पादकांना बियाणे सामग्री प्रदान करण्यासाठी सर्व पक्षांच्या परस्परसंवादासाठी अल्गोरिदमच्या चर्चेत भाग घेते.
बटाटा युनियनचा एक महत्त्वाचा उपक्रम म्हणजे बटाटा उत्पादक आणि किरकोळ साखळी यांच्यातील संबंध प्रस्थापित करणे. आपण यात यश मिळवले असे म्हणता येईल का?
- युनियन अनेक वर्षांपासून किरकोळ विक्रेत्यांशी संवाद साधत आहे आणि आमचा विश्वास आहे की बहुतेक समस्यांचे निराकरण रचनात्मकपणे, सामान्य फायद्यासाठी केले जाऊ शकते.
बटाटा युनियन नियमितपणे गोल्डन ऑटम प्रदर्शनाच्या चौकटीत बटाटा आणि भाजीपाला उत्पादकांसह किरकोळ साखळींच्या प्रतिनिधींच्या बैठका आयोजित करते आणि संबंधित शेतांच्या उत्पादनाच्या ठिकाणी, ज्या दरम्यान पक्ष शुभेच्छा आणि सूचनांची देवाणघेवाण करू शकतात आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे संपर्क.
ग्राहकांना उत्पादनांचा प्रचार करण्याच्या दृष्टीने या घटना सर्वात मोठ्या आणि मागणीत आहेत.
सध्याची परिस्थिती पाहता, ऑनलाइन बैठका पारंपारिक झाल्या आहेत, जिथे समस्याप्रधान समस्यांवर स्पष्टपणे आणि रचनात्मकपणे चर्चा केली जाते, देशभरातील पुरवठादारांशी माहितीची देवाणघेवाण केली जाते. अशा घटनांमुळे किरकोळ विक्रेते आणि फळे आणि भाजीपाला उत्पादनांचे उत्पादक दोघांनाही त्वरीत प्रतिसाद आणि निर्णय घेता येतात.
इकॉनॉमी क्लास बटाट्याचा मुद्दा, ज्याबद्दल सर्व माध्यमे वर्षाच्या सुरुवातीपासून अक्षरशः ओरडत आहेत, तो देखील सुटणार आहे का?
- या वर्षी किरकोळ साखळींना बटाट्याच्या पुरवठ्याची कथा खरोखरच जोरात निघाली. आमच्यासाठी हे अनपेक्षित होते, कारण बटाटा युनियनने पुढे आणलेल्या उपक्रमात काहीही क्रांतिकारक नव्हते: आम्ही किरकोळ साखळींना सशर्त नवीन कमोडिटी आयटम ऑफर केले - 2,5 ते 5 किलोच्या जाळ्यांमध्ये नॉन-कॅलिब्रेटेड बटाटे.
दर्जेदार (कुजलेले नाही, खराब झालेले नाही, हिरवे होण्याची चिन्हे नसलेले) बटाटे नेहमीपेक्षा किंचित लहान (कॅलिबर 35 मिमी, 55 मिमी नाही) जाळ्यांमध्ये पॅक करायचे होते. परिणामी, प्रत्येकाला हवे ते मिळेल: साखळी - श्रेणीतील स्वस्त उत्पादन, खरेदीदार - निवडीचे स्वातंत्र्य आणि उत्पादक - उत्पादने विकण्याची संधी जी पूर्वी स्टोअरमध्ये प्रवेश करू शकत नाहीत कारण ते किरकोळ स्वीकृती मानकांची पूर्तता करत नाहीत.
या उपक्रमाला रशियाच्या कृषी मंत्रालयाने पाठिंबा दिला होता, परंतु काही माध्यमांनी ते संदिग्धपणे समजले, आम्हाला बर्याच टिप्पण्या द्याव्या लागल्या, स्पष्ट करा की "इकॉनॉमी क्लास" उत्पादनाच्या शब्दावलीचा निकृष्ट दर्जाशी काहीही संबंध नाही. हे आश्चर्यकारक आहे की या संकल्पनेला इतका नकारात्मक अर्थ प्राप्त झाला आहे, कारण "इकॉनॉमी क्लास" विमानात उड्डाण करणे कोणालाही त्रास देत नाही.
दुसरीकडे, हे लक्षात घेतले पाहिजे की बटाटा युनियन ब्रँडच्या संदर्भांची संख्या आणि इंटरनेटवरील आमच्या तज्ञांच्या विधानांच्या उद्धरणांची संख्या जानेवारीच्या अखेरीस दहापट वाढली आहे, ज्याने उद्योगाच्या समस्येकडे लक्ष वेधले आहे. चालू हंगाम.
गेल्या 10 वर्षांत, उद्योगाच्या इतिहासावर अधिक गंभीर घटना घडल्या आहेत ज्यांनी त्यांची छाप सोडली आहे. त्यापैकी कोणाला तुम्ही सर्वात महत्त्वाचे म्हणाल?
- महत्त्वपूर्ण टप्पे चिन्हांकित करण्यासाठी 10 वर्षे इतका मोठा ऐतिहासिक कालावधी नाही. आमच्यासाठी सर्वात महत्त्वाचा बदल म्हणजे उद्योगाच्या नफ्यात वाढ. व्यावसायिक उद्योगांची आर्थिक स्थिती बळकट होत आहे, शेतकर्यांना त्यांच्या क्रियाकलापांचा विस्तार करण्याची, निर्यात वाढवण्याची, निवड आणि बियाणे उत्पादनाच्या विकासामध्ये गुंतवणूक करण्याची आणि बटाटे आणि भाजीपाला प्रक्रिया करण्यासाठी सुविधा निर्माण करण्याची इच्छा आहे. KRiMM अॅग्रोफर्म, दिमित्रोव्स्की व्हेजिटेबल अॅग्रीकल्चरल होल्डिंग आणि एवेटिशियन आणि पुत्स्कोचे शेत ही याची ज्वलंत उदाहरणे आहेत.
आणि बटाटा युनियनच्या अंदाजानुसार शेवटच्या हंगामाचे श्रेय संपूर्ण उद्योगातील फायदेशीर लोकांना दिले जाऊ शकते?
- आतापर्यंत, पिकाचा महत्त्वपूर्ण भाग अद्याप उत्पादकांच्या गोदामांमध्ये आहे. हंगामाच्या शेवटपर्यंत किंमतीतील गतिशीलता कायम राहिल्यास, उद्योगाला चांगला नफा मिळेल. पण सध्या हा फक्त अंदाज आहे. मला असे वाटते की बर्याच लोकांना 2017/18 चा हंगाम चांगला आठवतो, जेव्हा किरकोळ साखळीने डिसेंबरपासून मोठ्या प्रमाणात इजिप्शियन बटाटे संकुचित केले होते आणि रशियन उत्पादनांसाठी शेल्फमध्ये प्रवेश कृत्रिमरित्या बंद केला होता, जरी आयात केलेल्या वस्तूंच्या किंमती खूपच कमी होत्या. च्या त्यानंतर अनेक घरगुती शेतकऱ्यांचे मोठे नुकसान झाले. आता इजिप्शियन बटाटे देखील हळूहळू स्टोअरच्या वर्गीकरणात दिसू लागले आहेत आणि आम्ही परिस्थितीच्या विकासावर लक्ष ठेवत आहोत, कारण परिस्थितीची पुनरावृत्ती होण्याची शक्यता आहे, जरी लहान प्रमाणात.
अलीकडे, बटाटा युनियन गॅस्ट्रो-उत्सव, स्वयंपाकासंबंधी कार्यक्रम इत्यादींमध्ये नियमित सहभागी बनले आहे. रशियामध्ये "सेकंड ब्रेड" नावाचे उत्पादन लोकप्रिय करण्याची वेळ आधीच आली आहे का?
“पत्रकार हे अजिबात करत नाहीत ही खेदाची गोष्ट आहे. बटाटा एक अद्वितीय, मनोरंजक उत्पादन आहे, आपण त्याबद्दल अविरतपणे बोलू शकता आणि ही माहिती वाचकांच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त आहे. उदाहरणार्थ, तुम्हाला माहीत आहे का की कोवळ्या बटाटे शिजवलेले असावेत (उकडलेले किंवा बेक केलेले चांगले) आणि त्वचेवरच खावे, कारण त्यात आहारातील फायबर असते ज्याचा पचनावर सकारात्मक परिणाम होतो आणि मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन सी असते ज्यामुळे मिठाईची लालसा कमी होते. ?
बटाटे रशियामध्ये लोकप्रियता गमावत नाहीत, परंतु शो एका नवीन दृष्टीकोनातून त्याकडे पाहण्यास मदत करते, हे समजण्यास मदत करते की तो केवळ नेहमीच्या राष्ट्रीय पदार्थांमध्ये पारंपारिक घटक नाही (जरी आम्ही त्यांना अजिबात कंटाळलो नाही, परंतु हेरिंग अंतर्गत फर कोट उत्सव हा याचा पुरावा आहे), ऐतिहासिक वारसा नसून एक आधुनिक उत्पादन आहे जे निरोगी आहाराच्या संकल्पनेत पूर्णपणे बसते आणि त्याच वेळी उत्सवाचे टेबल दोन्ही सजवण्यास सक्षम आहे (आणि अगदी आश्चर्यकारक देखील. exoticism: लक्षात ठेवा की रंगीत साल आणि लगदा असलेल्या वाण बाजारात उपलब्ध आहेत) आणि दैनंदिन मेनू.
आणखी 10 वर्षे निघून गेली अशी कल्पना करूया. उद्योगाने आत्तापर्यंत कोणते परिणाम साध्य केले पाहिजेत?
- यशांच्या यादीतील पहिला आयटम असावा: रशिया बटाटा बियाणे मध्ये पूर्णपणे स्वयंपूर्ण आहे; त्याच्या उत्पादनाचे संपूर्ण चक्र, परदेशी निवडीच्या लोकप्रिय वाणांसह, सर्वोच्च व्यावसायिक स्तरावर पूर्णपणे स्थानिकीकृत आहे.
रशियन आणि परदेशी अशा दोन्ही प्रकारच्या निवडीसाठी बाजारात विनामूल्य स्पर्धा आहे, शेतकऱ्यांनी उत्पादनाची व्यावसायिक गुणवत्ता, रोग प्रतिकारशक्ती, उत्पन्न इत्यादींवर लक्ष केंद्रित करून त्यांच्यासाठी अधिक मनोरंजक काय आहे ते मुक्तपणे निवडले पाहिजे.
याव्यतिरिक्त, मला वाटते की 10 वर्षांमध्ये देशाने बटाटा स्टार्चच्या उत्पादनासाठी नवीन उपक्रम सुरू केले आहेत, ज्याला देशांतर्गत उद्योगांच्या विस्तृत श्रेणीमध्ये मागणी आहे.
बहुधा, बियाणे आणि टेबल बटाटे निर्यातीचे प्रमाण लक्षणीय वाढेल. यासाठी कोनाडे आहेत. आमच्यासाठी मुख्य बाजारपेठ मध्य आशिया आणि काकेशसचे देश आहेत, जेथे हवामानाच्या परिस्थितीमुळे देशांतर्गत उत्पादन कधीही मागणी पूर्ण करू शकत नाही.
आम्हाला अशीही अपेक्षा आहे की बटाट्यांच्या उत्पन्नातून ग्रामीण भागातील पायाभूत सुविधांचा विकास करण्यात येईल आणि शेतकरी ग्रामीण भागात नवसंजीवनी देतील.
बरं, दरडोई बटाट्याचा आणि त्याच्या उप-उत्पादनांचा खप दीडपट वाढेल अशी आम्हाला आशा आहे. कसे तरी मला एक सुंदर सोव्हिएत काळातील पोस्टर दिसले ज्याचे घोषवाक्य आहे: "कोबी सूप आणि बोर्श्टसाठी अधिक भाज्या आवश्यक आहेत!", मला वाटते की ते आज अगदी संबंधित आहे आणि 10 आणि 50 वर्षांमध्ये देखील असेल.
आणि मी यावर जोर देऊ इच्छितो की बटाटा युनियन सर्व प्रथम, सहयोगी, त्याचे सहभागी आहे. आमच्या संयुक्त कार्याबद्दल धन्यवाद, उद्योग अधिक एकत्रित होत आहे, युनियन आणि त्याच्या सदस्यांचे अधिकार वाढत आहेत. दरवर्षी इंडस्ट्रीचा आवाज अधिकाधिक आत्मविश्वासपूर्ण वाटतो. विश्वास ठेवणाऱ्या सर्वांचे मी आभार मानतो बटाटा युनियन.