बटाटे हे उझबेकिस्तानसाठी धोरणात्मकदृष्ट्या महत्त्वाचे पीक आहे. त्याच वेळी, फायदेशीर कृषी व्यवसायाच्या विकासाच्या दृष्टिकोनातून ते लक्ष देण्यास पात्र आहे. ताश्कंद प्रदेशातील बुस्टनलिक जिल्ह्यात आयोजित "बटाटा वाढविण्याचे तंत्रज्ञान" चर्चासत्र या विषयाला वाहिलेले होते.
हे उझबेकिस्तान प्रजासत्ताकच्या कृषी मंत्रालयाने आयोजित केले होते, बटाटा उत्पादक असोसिएशन आणि AGROVER LLC - अन्न (टेबल) आणि बियाणे बटाटे, साठवण आणि संपूर्ण प्रक्रिया यांच्या उत्पादनात बाजारातील अग्रणी, Nuz.uz अहवाल.
उझबेकिस्तानमध्ये बटाट्याच्या वाढीसाठी वास्तविकता आणि संभावना
जगातील 156 देशांमध्ये 376,9 दशलक्ष टनांहून अधिक बटाट्याचे उत्पादन केले जाते. या देशांमध्ये उझबेकिस्तान 23 व्या क्रमांकावर आहे. चीन, भारत, रशिया, युक्रेन, यूएसए, जर्मनी, बांगलादेश, पोलंड, फ्रान्स आणि नेदरलँड हे सर्वात मोठे उत्पादक आहेत.
2020 मध्ये, उझबेकिस्तानमध्ये 2,9 दशलक्ष टन बटाटे देशभरातील शेतांच्या सर्व श्रेणींमध्ये घेतले गेले, त्यापैकी 1,5 दशलक्ष टन शेतात आणि कृषी उद्योगांवर पडले.
“2021 मध्ये एकूण 86,5 हजार हेक्टरवर बटाट्याची लागवड करण्याचे नियोजन आहे, त्यापैकी 50,7 हजार हेक्टर मुख्य क्षेत्रावर, 3 हजार हेक्टरवर बागा आणि द्राक्षबागांच्या आवारात आणि 32 दुय्यम क्षेत्रावर, 8 हजार हेक्टरवर बटाट्याची लागवड केली जाईल. , - कृषी मंत्रालयाच्या फलोत्पादन, viticulture, फलोत्पादन आणि बटाटा लागवड विकास विभाग प्रमुख Fakhriddin Kirgizboev सांगितले. - शेतांच्या सर्व श्रेणींद्वारे 3,2 दशलक्ष टन उत्पादने (1,5 दशलक्ष टन - शेतात, कृषी उपक्रमांद्वारे, 1,7 दशलक्ष टन देखकन शेतात आणि वैयक्तिक भूखंडांवर) वाढवण्याची योजना आहे. बटाट्यासाठी लोकसंख्येच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी आणि देशांतर्गत बाजारपेठेत किंमत स्थिरता राखण्यासाठी, शेतकरी, देखकन आणि उद्योजकांना मुख्य भागात आणि फळबागा आणि द्राक्षबागांच्या गल्लींमध्ये बटाटे लागवड करण्यासाठी सर्वसमावेशक सहाय्य प्रदान केले जाते. शेतात उच्च पुनरुत्पादन बटाटा बियाणे दिले जातात. प्रत्येक प्रदेशातील माती आणि हवामानाची परिस्थिती लक्षात घेऊन, योग्यरित्या निवडलेल्या बटाटा बियाण्यांची लवकर लागवड आणि वेळेवर कृषी तांत्रिक उपायांची अंमलबजावणी केल्यामुळे, काढणी आणि वेळेवर वितरणाचा परिणाम म्हणून आज बाजारात किंमत स्थिरता प्राप्त झाली आहे. बटाट्याची कापणी दक्षिणेकडील प्रदेशांमध्ये, म्हणजे सुरखंडर्या आणि कश्कदार्य प्रदेशात. बटाट्याच्या लोकसंख्येच्या मागणीच्या संदर्भात, जूनपासून आणि इतर सर्व प्रदेशांमध्ये, देशांतर्गत बाजारपेठेत बटाट्याचा पुरवठा स्थापित केला गेला आहे. गहू आणि इतर लवकर पिकांपासून मुक्त झालेल्या भागात जूनमध्ये उशीरा पीक म्हणून बटाट्याची पेरणी सुरू होते. याव्यतिरिक्त, कृषी उपक्रम आणि वैज्ञानिक संस्थांचे विशेषज्ञ वारंवार क्षेत्रावर बटाटे लावणे, कृषी तांत्रिक उपाय आयोजित करणे आणि रोग आणि कीटकांचा सामना करण्यासाठी वैज्ञानिक आणि व्यावहारिक चर्चासत्रे आयोजित करतात. वाणांची योग्य निवड, शेतात वेळेवर कृषी तांत्रिक उपायांवर स्पष्टीकरणात्मक कार्य केले जात आहे आणि प्रदेशातील माती आणि हवामानाच्या परिस्थितीनुसार शिफारसी प्रदान केल्या आहेत.
बटाटा उत्पादन क्षेत्रात राज्य धोरण
सध्या, उझबेकिस्तानमध्ये बटाटा उत्पादनावर वाढीव लक्ष दिले जाते. राज्य स्तरावर, विविध विशेषाधिकार विकसित केले जात आहेत आणि सादर केले जात आहेत, ज्यामुळे सरावातील विद्यमान संधी वाढवणे शक्य होते आणि उद्योगात सुधारणा करणे आणि बटाट्याची लोकसंख्येची मागणी पूर्ण करणे शक्य होते. राज्य बटाटा बियाणे उत्पादनाच्या विकासामध्ये, स्टोरेज सिस्टमची ओळख आणि सखोल प्रक्रिया करण्यासाठी योगदान देते, ज्यामुळे अतिरिक्त मूल्य साखळी तयार करता येते.
6 मे 2020 रोजी, उझबेकिस्तान प्रजासत्ताकाच्या राष्ट्राध्यक्षांचा ठराव (No.PP-4704) स्वीकारण्यात आला, ज्याचा उद्देश ग्राहक (टेबल) आणि बियाणे बटाटे यांचे उत्पादन वाढवणे आणि देशांतर्गत बाजारपेठेतील बटाट्यांची मागणी पूर्ण करणे हे होते. प्रजासत्ताक, क्लस्टर आणि सहकार्य यंत्रणा विस्तारत आहे, बटाटा पिकवण्याच्या क्षेत्रात आधुनिक तंत्रज्ञानाचा परिचय करून देत आहे. या ठरावानुसार, 40 जिल्हे बटाटा उत्पादनावर केंद्रित आहेत, विशेषतः, बियाणे बटाट्यासाठी 23 जिल्हे, आणि 9 जिल्हे उच्च-पुनरुत्पादन बियाणे बटाट्यासाठी आहेत.
या भागात, 8 बटाटा-उत्पादक क्लस्टर तयार केले गेले आहेत, ज्यामध्ये बियाणे आणि ग्राहक बटाटे लागवडीसाठी 2 हेक्टर जमीन देण्यात आली आहे आणि उच्च पुनरुत्पादनाच्या बटाटा बियाणांची लागवड स्थापित केली गेली आहे.
ताश्कंद प्रदेशात तयार केलेले कृषी-औद्योगिक बटाटा-उत्पादक क्लस्टर अॅग्रोव्हर हे एक उदाहरण आहे, जे बटाटा उत्पादनाची संपूर्ण साखळी बियाण्यापासून खोल प्रक्रियेपर्यंत प्रदान करते. उत्पादन प्रक्रिया, जमीन आणि जलस्रोतांचा तर्कसंगत आणि उत्पादक वापर करण्यासाठी क्लस्टर आधुनिक तंत्रज्ञान आणि उपकरणे वापरतो.
“700-2019 मध्ये 2020 हेक्टर क्षेत्रावर तुषार सिंचन प्रणाली आणल्यामुळे आणि यांत्रिकीकरणामुळे, प्रति हेक्टर जमिनीवर 40-45 टन उत्पादने मिळवणे शक्य झाले,” ऍग्रोव्हर ऍग्रोचे संचालक फरहोद तखीरोव म्हणतात. -औद्योगिक बटाटा क्लस्टर. - बटाट्यांना विशेष स्टोरेज आणि लॉजिस्टिक परिस्थितीची आवश्यकता असते हे लक्षात घेऊन, क्लस्टर उत्पादनामध्ये आधुनिक रेफ्रिजरेटेड गोदामांमध्ये ग्राहक आणि बियाणे बटाटे यांच्यासाठी स्टोरेज सिस्टमच्या विकासावर विशेष लक्ष दिले जाते. बुस्टनलिक प्रदेशात कृषी-औद्योगिक लॉजिस्टिक केंद्र सुरू केल्यामुळे आमच्या क्लस्टरला बटाट्यांच्या एकाचवेळी साठवणुकीची क्षमता 50 हजार टनांपर्यंत वाढवणे आणि प्राथमिक प्रक्रियेची (वर्गीकरण, कॅलिब्रेशन आणि पॅकेजिंग) क्षमता 100 पर्यंत वाढवणे शक्य झाले. टन प्रति तास. या सर्वांमुळे बटाट्याचे नुकसान मोठ्या प्रमाणात कमी करणे आणि ते कमी करणे तसेच शेतातून ग्राहकांना उच्च-गुणवत्तेची रसद प्रदान करणे शक्य होते.
क्लस्टरमध्ये समाविष्ट असलेल्या Bustanlik Potato Center (LLC JV “Bustanlik potatochilik markazi”) ने विशेष क्षेत्रात उच्च पुनरुत्पादनाच्या बियाणे बटाट्याची लागवड स्थापित केली आहे. बियाणे बटाट्याचे वार्षिक उत्पादन सुमारे 20 हजार टन आहे.
बटाटा उत्पादनाच्या विकासामध्ये विज्ञान आणि तंत्रज्ञान
निरोगी बियाणे बटाट्यांच्या पुनरुत्पादनास प्रोत्साहन देणारी प्रक्रिया देश सक्रियपणे सुरू करत आहे. अशा प्रकारे, ताश्कंद, समरकंद, नमनगन आणि कश्कदर्या प्रदेशात इन-विट्रो प्रयोगशाळा तयार केल्या गेल्या आहेत, जेथे बियाणे बटाट्याचे उत्पादन स्थापित केले गेले आहे.
उझबेक-हंगेरियन बटाटा केंद्र, ज्यामध्ये प्रतिरोधक बटाट्याच्या जातींचे प्रजनन हे मुख्य कार्य आहे, ते 2021 मध्ये उझबेकिस्तान प्रजासत्ताकच्या कृषी मंत्रालयाने तयार केलेल्या प्रायोगिक AKIS सेंटर फॉर अॅग्रिकल्चरल नॉलेज, इनोव्हेशन अँड सर्व्हिसेसमध्ये उघडले गेले. 2030 पर्यंत उझबेकिस्तान प्रजासत्ताकच्या कृषी विकास धोरणाच्या अंमलबजावणीचा भाग म्हणून युरोपियन युनियन आणि जागतिक बँकेचे समर्थन.
"आज, देशातील संशोधन संस्था आधुनिक लागवड आणि स्थानिकीकरण तंत्रज्ञानाचा परिचय करून देण्यावर काम करत आहेत, उदाहरणार्थ, ते स्थानिक माती आणि हवामानाच्या परिस्थितीशी जुळवून घेणार्या लवकर परिपक्व होणार्या, मध्य-पिकणार्या आणि उशिरा पिकणार्या बटाट्याच्या जाती तयार करतात," असे मुख्य तज्ज्ञांनी सांगितले. भाजीपाला आणि खरबूज पिके आणि बटाटे विभाग, विकास विभाग फलोत्पादन, व्हिटिकल्चर, फलोत्पादन आणि बटाटा लागवड कृषी मंत्रालय तेशाबोएव बखोदीर. - रोग, उष्णता आणि दुष्काळ यांच्या प्रतिकाराकडे जास्त लक्ष दिले जाते. कृषी पिकांच्या राज्य नोंदणीमध्ये उझबेकिस्तान प्रजासत्ताकच्या प्रदेशात लागवडीसाठी शिफारस केलेल्या 131 नवीन बटाटा वाणांचा समावेश आहे, त्यापैकी 19 जाती स्थानिक संशोधन संस्थांनी तयार केल्या आहेत. शास्त्रज्ञांचे दीर्घकालीन संशोधन आणि स्थानिक आणि परदेशी अभ्यासकांसह त्यांचे सहकार्य यशस्वी वैज्ञानिक यश मिळवून देतात.
26 फेब्रुवारी 2021 क्रमांक PP-5009 च्या उझबेकिस्तान प्रजासत्ताकच्या राष्ट्रपतींच्या आदेशानुसार, बुस्टनलिक, बुलुंगूर, येथे भाज्या, खरबूज आणि खवय्यांसह बटाटे यांचे प्राथमिक बीजोत्पादन आयोजित करण्यासाठी उपाययोजनांचा एक कार्यक्रम विकसित करण्यात आला आहे. यांगीकुर्गन, अंदिजान, अल्त्यारिक, मुझरोबोद, मिर्झाओबोद जिल्हे. "वैज्ञानिक संशोधन आणि नाविन्यपूर्ण विकासासाठी आर्थिक सहाय्य, बटाटे आणि बटाटा बियाणे उत्पादनाच्या प्रजनन जातींचा विकास" या वैज्ञानिक संशोधन संस्थेमध्ये भाजीपाला आणि खरबूज पिके आणि बटाटे तयार करण्यात आला.
जागतिक बटाटा केंद्र (सीआयपी) च्या सहकार्याने बटाट्याच्या नवीन जाती विकसित केल्या जात आहेत आणि वनस्पति बियाण्यांपासून बटाटे वाढवण्यावर विशेष लक्ष दिले जात आहे. परदेशी देशांच्या अनुभवाचा अभ्यास करण्यासाठी, परदेशातील शास्त्रज्ञ आणि तज्ञांचे प्रशिक्षण आणि प्रगत प्रशिक्षण, अनुभवाची देवाणघेवाण आणि उत्पादनामध्ये नाविन्यपूर्ण तंत्रज्ञानाचा परिचय प्रदान केला जातो.