"एबी-सेंटर" कृषी व्यवसायासाठी तज्ञ आणि विश्लेषणात्मक केंद्राचे विशेषज्ञ www.ab-center.ru तयार रशियन बटाटा मार्केटचे विपणन संशोधन. खाली प्रादेशिक बटाटा व्यापारावरील कामातील काही उतारे आहेत.
ही सामग्री औद्योगिक लागवडीच्या बटाट्याचे उत्पादन, उपभोग आणि प्रादेशिक बाजारपेठेतील समतोल यावरील अंदाजे डेटा सादर करते.
बटाट्यासाठी देणगीदार प्रदेश आणि प्राप्तकर्ता प्रदेशांचे रेटिंग सादर केले आहे.
देणगीदार प्रदेश - एक प्रदेश जेथे उत्पादनाचे प्रमाण उपभोगाच्या प्रमाणापेक्षा जास्त आहे. प्राप्तकर्ता प्रदेश हा एक प्रदेश आहे जेथे उत्पादनाचे प्रमाण उपभोगाच्या प्रमाणापेक्षा कमी आहे.
अधिक वस्तुनिष्ठ मूल्यांकनासाठी, अभ्यास 2016-2020 साठी सरासरी वार्षिक निर्देशक प्रदान करतो, कारण दीर्घ कालावधीसाठीचा डेटा या उत्पादनासाठी प्रदेशांच्या वास्तविक गरजा अचूकपणे दर्शवतो. हवामान आणि इतर घटकांचा प्रभाव वगळण्यात आला आहे (उदाहरणार्थ, 2010 मध्ये दुष्काळामुळे उत्पादनात घट, 2015 मध्ये बटाट्याचे जास्त उत्पादन).
सामग्री तयार करताना, प्रदेशानुसार सरासरी वार्षिक लोकसंख्येचा डेटा (2016-2020 साठी) वापरला गेला, तसेच खालील अंदाजे बाजार निर्देशक:
- सरासरी वार्षिक उत्पादन 2016-2020 मध्ये औद्योगिक लागवडीचे बटाटे 7 हजार टन इतकी होती.
- सरासरी वार्षिक आयात खंड, EAEU च्या कस्टम्स युनियनच्या देशांकडून आयातीचे प्रमाण लक्षात घेऊन, 573,1 हजार टन पातळीवर होते.
- सरासरी वार्षिक निर्यात खंड पुनरावलोकनाधीन कालावधीसाठी रशियामधील बटाटे 236,7 हजार टन होते.
- सरासरी वार्षिक बाजार खंड बटाटे/सरासरी वार्षिक वापर (एकूण उत्पादन आणि आयात कमी निर्यात) 2016-2020 7365,9 हजार टन पातळीवर होते - वाहतूक आणि साठवण दरम्यानचे नुकसान वगळता.
- सरासरी वार्षिक पुरवठा 2016-2020 मध्ये दरडोई औद्योगिक लागवडीचे बटाटे (वाहतूक आणि साठवणुकीदरम्यान होणारे नुकसान वगळून, प्रक्रियेसाठी मिळालेले प्रमाण लक्षात घेऊन) 50,2 किलो रक्कम.
रशियाच्या सर्व फेडरल जिल्ह्यांपैकी, बटाटा उत्पादनाचे प्रमाण केवळ सेंट्रल फेडरल डिस्ट्रिक्टमध्ये - 860,3 हजार टन आणि उरल फेडरल डिस्ट्रिक्टमध्ये - 65,9 हजार टन (हे दाता जिल्हे आहेत) पेक्षा जास्त आहे.
त्याच वेळी, सेंट्रल फेडरल डिस्ट्रिक्टमध्ये बटाट्याचा वापर 1 हजार टन, उत्पादन - 973,2 हजार टन. सेंट्रल फेडरल डिस्ट्रिक्टच्या प्रदेशांमध्ये 2 देणगीदार क्षेत्रे आणि 833,5 प्राप्तकर्ते प्रदेश आहेत. सर्वात मोठा देणगीदार क्षेत्र ब्रायनस्क प्रदेश आहे, मुख्य प्राप्तकर्ता प्रदेश मॉस्को आहे.
विचाराधीन (2016-2020) पाच वर्षांच्या कालावधीसाठी बटाट्यासाठी सेंट्रल फेडरल डिस्ट्रिक्टची स्वयंपूर्णता सरासरी 143,6% च्या पातळीवर होती.
स्वयंपूर्णता म्हणजे टक्केवारीच्या दृष्टीने उत्पादन आणि उपभोगाचे गुणोत्तर.
उरल फेडरल डिस्ट्रिक्टमध्ये, वापर 619,9 हजार टन, उत्पादन - 685,8 हजार टन पातळीवर होता. त्याच वेळी, जिल्ह्यात फक्त एकच प्राप्तकर्ता प्रदेश आहे - चेल्याबिन्स्क प्रदेश, 58,9 हजार टन पातळीवर स्वतःच्या उत्पादनाच्या बटाट्यांची कमतरता आहे.
उरल फेडरल डिस्ट्रिक्ट (कुर्गन, स्वेर्डलोव्हस्क, ट्यूमेन प्रदेश) च्या इतर क्षेत्रांमध्ये, उत्पादनाचे प्रमाण उपभोगाच्या प्रमाणापेक्षा जास्त आहे.
बटाट्यासाठी उरल फेडरल जिल्ह्याची स्वयंपूर्णता 110,6% आहे.
स्थानिक पातळीवर उत्पादित बटाट्यांची सर्वात मोठी कमतरता उत्तर-पश्चिम आणि सुदूर पूर्व फेडरल जिल्ह्यांमध्ये विकसित झाली आहे - अनुक्रमे 348,5 आणि 202,3 हजार टन.
तथापि, प्राप्तकर्त्या जिल्ह्यांच्या सर्व प्रदेशांमध्ये स्थानिक उत्पादनाची कमतरता जाणवत नाही. तर, नोव्हगोरोड आणि प्सकोव्ह प्रदेशात एक अधिशेष आहे, कॅलिनिनग्राड प्रदेश देखील सामान्यतः स्वयंपूर्ण आहे. नॉर्थवेस्टर्न फेडरल डिस्ट्रिक्टमधील एकूण तूट जिल्ह्याच्या इतर क्षेत्रांमध्ये उत्पादनाच्या प्रमाणापेक्षा जास्त वापरामुळे निर्माण झाली आहे. याव्यतिरिक्त, सेंट पीटर्सबर्ग (प्रति वर्ष 268,3 हजार टन) मध्ये वापराचे प्रमाण जास्त आहे.
सुदूर पूर्वेकडील फेडरल डिस्ट्रिक्टसाठी, फक्त सखालिन प्रदेश आणि कामचटका प्रदेशात उत्पादनाचे प्रमाण अनुक्रमे 22,2 हजार टन आणि 0,4 हजार टनांनी जास्त आहे.
स्थानिक उत्पादनाच्या तुटीच्या बाबतीत, सायबेरियन फेडरल जिल्हा खालील क्रमांकावर आहे - 191,7 हजार टन, बटाट्यांमध्ये जिल्ह्याची स्वयंपूर्णता 77,8% आहे.
किंचित कमी निर्देशक उत्तर कॉकेशियन फेडरल डिस्ट्रिक्टमध्ये आहेत - 178,0 हजार टन. येथे स्वयंपूर्णतेची एकूण पातळी 64,0% आहे.
यानंतर दक्षिणी फेडरल डिस्ट्रिक्ट आहे, जिथे स्थानिक उत्पादनाची तूट 171,4 हजार टन आहे, स्वयंपूर्णता 79,2% आहे. दक्षिणी फेडरल डिस्ट्रिक्टमध्ये फक्त एक दाता प्रदेश आहे - आस्ट्रखान प्रदेश.
व्होल्गा फेडरल डिस्ट्रिक्टमध्ये, संपूर्ण बाजारातील शिल्लक देखील नकारात्मक आहे. स्थानिक उत्पादनाची तूट 170,7 हजार टन आहे आणि स्वयंपूर्णता 88,5% च्या पातळीवर आहे. त्याच वेळी, व्होल्गा फेडरल डिस्ट्रिक्टमध्ये बटाट्यासाठी 5 देणगीदार प्रदेश आहेत आणि त्यापैकी तीनमध्ये उच्च प्रादेशिक निर्यात क्षमता आहे - निझनी नोव्हगोरोड प्रदेश, चुवाश आणि उदमुर्त प्रजासत्ताक.
अभ्यासानुसार, रशियाच्या 30 क्षेत्रांमध्ये, औद्योगिक बटाट्याचे उत्पादन वार्षिक वापरापेक्षा जास्त आहे.
सर्वात मोठा देणगीदार प्रदेश ब्रायन्स्क प्रदेश आहे. 2016-2020 मध्ये सरासरी वार्षिक उत्पादन येथे 850,4 हजार टन रक्कम आहे, एबी-सेंटरनुसार, वापर 60,5 हजार टन पातळीवर आहे. या प्रदेशात त्याच्या सीमेबाहेर 789,8 हजार टन बटाटे पुरवण्याची क्षमता आहे (हे मॉस्कोच्या वार्षिक गरजांपेक्षा जास्त आहे). बटाट्यांमधील ब्रायन्स्क प्रदेशाची स्वयंपूर्णता 1% आहे.
दुसऱ्या स्थानावर तुला प्रदेश आहे, जेथे ते 74,4 हजार टन औद्योगिक बटाटे वापरतात आणि सरासरी वार्षिक उत्पादन 534,3 हजार टन आहे. या प्रदेशात 459,8 हजार टन बटाटे त्याच्या सीमेबाहेर पुरवण्याची क्षमता आहे, स्वयंपूर्णता 717,7% आहे.
बटाट्यासाठी देणगीदार प्रदेशांमध्ये तिसर्या क्रमांकावर आस्ट्राखान प्रदेश आहे ज्याची बाजारातील शिल्लक 254,7 हजार टन आहे आणि 600,8% स्वयंपूर्णता आहे. या प्रदेशात सुमारे 50,9 हजार टन औद्योगिक बटाटे वापरले जातात आणि 305,5 हजार टन उत्पादन केले जाते.
तथापि, हे लक्षात घेतले पाहिजे की अस्त्रखान प्रदेशात उगवलेले जवळजवळ सर्व बटाटे लवकर बटाटे आहेत, ज्याची कापणी जून - जुलैच्या उत्तरार्धात केली जाते. यंग बटाटे, या कालावधीत या उत्पादनासाठी उच्च हंगामी किमतींच्या परिस्थितीत, स्टोरेजमध्ये साठवले जात नाहीत, परंतु कापणीनंतर लगेच विकले जातात. सर्वसाधारणपणे, ऑफ-सीझन दरम्यान, एखादा प्रदेश हा दाताचा प्रदेश नसून प्राप्तकर्ता प्रदेश असू शकतो.
एबी-सेंटरच्या मते, बटाटा दाता क्षेत्रांमध्ये चौथे स्थान निझनी नोव्हगोरोड प्रदेशाचे आहे. येथे वापराचे प्रमाण 161,8 हजार टन पातळीवर आहे, उत्पादनाचे प्रमाण 413,4 हजार टन आहे. संभाव्य प्रादेशिक निर्यातीचे प्रमाण 251,6 हजार टन आहे. बटाट्यातील प्रदेशाची स्वयंपूर्णता 255,4% आहे.
लिपेटस्क प्रदेश शीर्ष पाच सर्वात मोठे देणगीदार प्रदेश बंद करतो. 57,6 हजार टन वापरासह, 169,7 हजार टन बटाटे येथे उत्पादित केले जातात. रशियन फेडरेशनच्या इतर प्रदेशांमध्ये वितरणाची संभाव्य मात्रा अंदाजे 112,2 हजार टन आहे, स्वयंपूर्णता 294,9% आहे.
हे लक्षात घेतले पाहिजे की, दात्याच्या प्रदेशांसह, प्रति युनिट क्षेत्र खर्च कमी करण्यासाठी आणि पिकाची मात्रा आणि गुणवत्ता वाढविण्यासाठी, बटाटे वाढवताना शेतात ठिबक सिंचन प्रणालीचा वापर वाढतो.
स्थानिक उत्पादनाचा सर्वात मोठा अधिशेष असलेल्या TOP-10 प्रदेशांमध्ये चुवाश प्रजासत्ताक, Tver, Ryazan, Novgorod आणि Tambov प्रदेशांचाही समावेश आहे.
रशियन फेडरेशनच्या 52 प्रदेशांमध्ये, स्थानिक औद्योगिक बटाट्यांची कमतरता आहे.
सर्वात मोठा प्राप्तकर्ता प्रदेश मॉस्को आहे. बटाट्यातील भांडवलाची सरासरी वार्षिक गरज 629,3 हजार टन एबी-सेंटर फॉर ऍग्रीबिझनेससाठी तज्ञ आणि विश्लेषणात्मक केंद्राने वर्तविली आहे. मॉस्कोला डिलिव्हरी प्रामुख्याने ब्रायन्स्क, तुला, लिपेटस्क, टव्हर, तांबोव्ह प्रदेश, मध्य फेडरल डिस्ट्रिक्टमधील काही इतर प्रदेश, तसेच व्होल्गा फेडरल डिस्ट्रिक्ट (निझनी नोव्हगोरोड प्रदेश, चुवाश प्रजासत्ताक आणि इतर प्रदेश) येथून केली जाते. . ऑफ-सीझनमध्ये (विशेषत: एप्रिल-जून) - इजिप्त, इस्रायल, अझरबैजान आणि इतर काही देशांमधून आयात केली जाते. बेलारूसमधून वितरण उच्च पातळीवर होते (कापणीच्या हंगामात आणि ऑफ-सीझनमध्ये दोन्ही केले जाते). जून-जुलैमध्ये, रशियन-निर्मित लवकर बटाटे आयात केले जातात (प्रामुख्याने क्रास्नोडार प्रदेश आणि अस्त्रखान प्रदेशातून).
दुसऱ्या स्थानावर सेंट पीटर्सबर्ग आहे ज्याची वार्षिक गरज 268,3 हजार टन आहे. सेंट पीटर्सबर्गला बटाट्याची डिलिव्हरी सेंट्रल फेडरल डिस्ट्रिक्ट, सदर्न फेडरल डिस्ट्रिक्ट आणि परदेशातून देखील केली जाते.
प्राप्तकर्त्यांपैकी तिसरे स्थान क्रॅस्नोडार प्रदेशाचे आहे. येथील औद्योगिक उत्पादनाची सरासरी वार्षिक मात्रा केवळ 98,4 हजार टन आहे. 282,1 हजार टन वापराचा अंदाज आहे. एबी-सेंटरच्या मते, बाहेरून पुरवठ्यासाठी प्रदेशाची गरज 183,8 हजार टन इतकी आहे.
बाशकोर्तोस्तान प्रजासत्ताक प्राप्तकर्त्या प्रदेशांमध्ये चौथ्या क्रमांकावर आहे आणि दागेस्तान प्रजासत्ताक पाचव्या क्रमांकावर आहे.
स्थानिक पातळीवर उत्पादित बटाट्यांची सर्वाधिक कमतरता असलेल्या पहिल्या दहा प्रदेशांमध्ये सेराटोव्ह प्रदेश, क्राइमिया प्रजासत्ताक, नोवोसिबिर्स्क प्रदेश, चेचन प्रजासत्ताक आणि पर्म प्रदेश यांचा समावेश होतो.