ईस्टफ्रूट प्रकल्पाच्या दैनंदिन देखरेख डेटानुसार, रशियन बाजारपेठेतील पांढर्या कोबी विभागात उच्च पातळीवरील व्यापार क्रियाकलाप नोंदविला जात आहे.
रशियन उत्पादकांच्या मते, व्यापारात अपेक्षित घट असूनही, पारंपारिकपणे नवीन वर्षाच्या सुट्ट्यांमध्ये किंमती स्थिर झाल्यामुळे, बाजार उच्च विक्री दर कायम ठेवत आहे, ज्यामुळे या विभागातील विक्री किंमतींमध्ये वाढ होते.
आज, पांढर्या कोबीच्या विक्रीच्या किंमती उत्पादनाच्या क्षेत्रावर अवलंबून 8-16 रूबल/किलो ($0,13 - 0,26/किलो) पर्यंत आहेत, जे गेल्या कामकाजाच्या आठवड्याच्या शेवटी पेक्षा सरासरी 14% जास्त महाग आहे. बाजार संचालकांच्या म्हणण्यानुसार, किमती वाढण्याचे मुख्य कारण म्हणजे संपूर्णपणे बाजारात कोबीचा पुरवठा कमी होणे हे होते, कारण अनेक उत्पादकांनी सुट्टीच्या आधीच्या कालावधीत विद्यमान स्टॉकची विक्री पूर्ण केली होती. हे देखील लक्षात घेतले पाहिजे की पूर्वी खरेदी केलेल्या व्हॉल्यूमची विक्री पूर्ण केलेल्या घाऊक कंपन्या सक्रियपणे इन्व्हेंटरी पुन्हा भरत आहेत, ज्यामुळे बाजारातील किंमती वाढीस उत्तेजन मिळते.
हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की याक्षणी रशियामध्ये पांढरी कोबी गेल्या वर्षीच्या याच कालावधीच्या तुलनेत सरासरी 1,5 पट स्वस्त आहे. बाजारातील प्रमुख खेळाडू हे वगळत नाहीत की या विभागातील किमती आणखी वाढत राहिल्यास, दागेस्तान प्रजासत्ताकातून मोठ्या प्रमाणात कोबी बाजारात येण्याची शक्यता आहे, जी हिवाळ्यात या भाज्यांचा मुख्य पुरवठादार आहे. प्रादेशिक उत्पादकांचा साठा संपला आहे.