आफ्रिकेतील कार्यक्षम बियाणे बटाटा उत्पादन साखळीच्या संघटनेबद्दल सांगून आम्ही WPC (वर्ल्ड पोटॅटो काँग्रेस) कडून विशेष सामग्री प्रकाशित करणे सुरू ठेवतो.
डब्लिन, आयर्लंड येथे 31 मे ते 3 जून दरम्यान जागतिक बटाटा काँग्रेस होणार आहे. हा कार्यक्रम बटाटा उत्पादक, घाऊक विक्रेते, पॅकर्स, बियाणे आणि बटाटे दोन्हीचे आयातदार आणि निर्यातदारांसह व्यावसायिकांना एकत्र आणेल.
या आठवड्यात आपण आफ्रिकन देशांमधील बटाटा मार्केटबद्दल बोलू.
बाजारपेठेतील प्रवेश हे शाश्वत बटाटा उत्पादनामागील प्रेरक शक्ती आहे. शेतकऱ्यांना व्यापारी, मोठ्या सुपरमार्केट आणि प्रोसेसर यांच्याशी जोडणाऱ्या सतत पुरवठ्यासाठी सतत मागणी असणे आवश्यक आहे.
काबाले (युगांडा) न्याब्युम्बा एकात्मिक शेती गट (आफ्रिकेसारखे इतर यशस्वीरित्या सामील झाल्यावर CIP द्वारे सुरू केले आणि लागू केले) जे कंपाला नंदोसमधील फास्ट फूड रेस्टॉरंट्ससाठी बटाटे तयार करतात, कडून प्रभावी बाजार जोडणीचे एक चांगले उदाहरण आहे. हे ठिकाण फ्रेंच फ्राईजमध्ये माहिर आहे. या सहकार्यामुळे बटाट्याचे शाश्वत उत्पादन झाले आहे आणि शेतकरी आणि रेस्टॉरंटर्सना खूप फायदा झाला आहे.
त्याचप्रमाणे, बोमेट, केनियामधील शेतकऱ्यांना 2010 मध्ये यूकेमध्ये प्रक्रिया केलेले बटाटे निर्यात करणार्या ट्रॉपिकल हीट (ज्याला डीईपीए इंडस्ट्रीज देखील म्हणतात) नावाच्या प्रोसेसरसह एकत्र आणून, शेतकऱ्यांना त्यांच्या बटाट्यांसाठी एक सुसंगत बाजारपेठ मिळवून देण्यात मदत झाली, ज्यामुळे त्यांना उच्च दर्जाचे उत्पादन तयार करण्यास प्रोत्साहन मिळाले. आणि त्यांचे उत्पन्न वाढवा.
कंपनीला तोटा कमी करून आणि त्याच्या उत्पादनांची (चीप) गुणवत्ता सुधारून फायदा झाला आणि त्यामुळे नफा झाला. या कंपनीच्या यशाने प्रोत्साहित होऊन, इतर अनेक कंपन्यांनी शेतकऱ्यांना त्यांच्यासाठी कंत्राटी उत्पादनात सहभागी करून घेण्यास सुरुवात केली. अशा कराराच्या व्यवस्थेमुळे शेतकर्यांना त्यांचे उत्पादन वाढवण्यासाठी खत आणि इतर निविष्ठा खरेदी करण्यासाठी अत्यंत आवश्यक असलेली रोख रक्कम मिळण्यास मदत होते.
दुर्दैवाने, करारामध्ये नमूद केलेल्यापेक्षा जास्त किमती दिल्यास शेतकऱ्यांना त्यांचे बटाटे इतर कंपन्यांना विकण्याचा मोह होतो. प्रोसेसर कधी-कधी शेतकऱ्यांनी पुरवलेले बटाटे उत्पादन गुणवत्तेच्या मानकांची पूर्तता करत नाहीत या सबबीने नाकारतात. अशा समस्यांवर मात करण्यासाठी, प्रोसेसरसह शेतकऱ्यांच्या नियमित बैठका आणि दर अद्ययावत करण्यासाठी दर तीन महिन्यांनी कराराचा आढावा घेणे उपयुक्त आहे.
विशेषत: प्रक्रिया केलेल्या बटाट्याची निर्यात बाजारपेठ झपाट्याने वाढत आहे. वाढती शहरी लोकसंख्या, वैविध्यपूर्ण आहार आणि ताज्या उत्पादनासाठी पुरेसा वेळ न देणाऱ्या जीवनशैलीमुळे चालणाऱ्या फास्ट फूड आउटलेटच्या वाढत्या मागणीला प्रतिसाद म्हणून आता अधिकाधिक बटाट्यांवर प्रक्रिया केली जात आहे.
या प्रवृत्तीमुळे प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांची मागणी वाढली आहे, विशेषत: गोठलेले आणि वाळलेले बटाटे, ज्यांचा विकसनशील देशांमध्ये, विशेषत: निर्यात बाजारपेठेत कमी वाटा आहे.
आफ्रिकेतून विकसित देशांना ताज्या आणि प्रक्रिया केलेल्या बटाट्याच्या उत्पादनांची निर्यात करणे अत्यंत कठीण आहे कारण उच्च शुल्क लागू केले आहे. मात्र, आफ्रिका आणि मध्यपूर्वेतील शेजारील देशांमध्ये निर्यात होण्याची शक्यता आहे.
यशस्वी विपणनासाठी दर्जेदार उत्पादनांचा सातत्यपूर्ण पुरवठा, संकलन केंद्र, संयुक्त उत्पादन आणि विक्रीसाठी शेतकर्यांना एकत्रित करणे, प्रभावी क्षमता निर्माण करणे आणि सदस्यांमध्ये विश्वास निर्माण करणे हे महत्त्वाचे आहे. लहान शेतकर्यांकडे विखुरलेली आणि लहान जमीन असली तरी, जमीन एकत्रित केली जाऊ शकते, जसे की रवांडामध्ये यशस्वीपणे अंमलबजावणी केली गेली आहे. एकत्रित उत्पादन यांत्रिकीकरण आणि प्रभावी कीड आणि रोग नियंत्रणास अनुमती देते, क्रेडिटमध्ये प्रवेश सुधारते आणि प्रभावी विपणन सुनिश्चित करते.
इथिओपिया त्याच्या कृषी व्यावसायिकीकरण क्लस्टर्स (ACC) दृष्टिकोनाद्वारे समान क्रिया करत आहे, जे उत्पादन एकत्रित करते आणि सामूहिक विपणनाला प्रोत्साहन देते. लहान शेताला व्यावसायिक बनवण्याचा हा एक विश्वासार्ह मार्ग आहे.
केनियामधील किसिमा फार्ममध्ये सुमारे 4000 टन बटाटे तयार होतात, त्यापैकी 75% बियाणे श्रेणीतील आहेत. बहुतेक बियाणे शेतापासून 30 किलोमीटरच्या परिघात लहान शेतकऱ्यांना विकले जाते. किशिमा फार्ममधून बियाणे विकत घेतलेल्या 400 अल्पभूधारकांनी आणि 12 च्या अखेरीस KSh 000 दशलक्ष कमावले.
प्रमाणित बियाणांच्या फायद्यांबद्दल धन्यवाद, जास्त किंमत असूनही शेतकरी ते घेतात. त्यामुळे प्रमाणित बियाणांची मागणी दिवसेंदिवस वाढत आहे.