मोगिलेव्हमधील पाचव्या ड्रॅनिकफेस्टमध्ये अर्धा टन बटाटे पॅनकेक्सच्या स्वरूपात खाल्ले गेले. आणि परंपरेनुसार, त्यांनी एक प्रचंड कोलोरॅडो बटाटा बीटल पायदळी तुडवला - अधिक अचूकपणे, त्याचे डमी. आणि तसेच - त्यांनी बेलारूसी नृत्य नृत्य केले, बेलारूसी गाण्यांसह गायले आणि मोगिलेव्हमधील एक संस्था निवडली, जिथे सर्वात स्वादिष्ट पॅनकेक्स तयार केले जातात.
शहरी उपक्रम केंद्राचे प्रमुख युरी स्टुकालोव्ह म्हणतात, ड्रॅनिकफेस्ट हा उत्सव केवळ बटाटा पॅनकेक्सचा नाही. बेलारशियन राष्ट्रीय पाककृती आणि संस्कृतीची ही सुट्टी आहे. जरी बटाटा पॅनकेक्स सुट्टीच्या केंद्रस्थानी आहेत.
म्हणून, त्यांच्या मागे - प्रतिस्पर्धी संघांच्या टेबलवर विनामूल्य - दरवर्षी लोक पारंपारिकपणे मोठ्या रांगेत उभे असतात. तास-दीड तासासाठी! हे आश्चर्यकारक नाही: आयोजकांच्या प्राथमिक गणनेनुसार, उत्सवात किमान 10 हजार लोक उपस्थित होते.
यंदा सहा संघ होते. आणि प्रत्येकाने बटाट्याच्या दोन गोण्या पॉलिश केल्या आणि त्यांना सुट्टीच्या मुख्य डिशमध्ये बदलले. अक्सकल ड्रॅनिकफेस्ट - मोगिलेव्ह स्टेट युनिव्हर्सिटी ऑफ फूडच्या टीमने - ज्युरीच्या मूल्यांकनासाठी बटाटा पॅनकेक्सचा संपूर्ण टॉवर तयार केला, जो वेगवेगळ्या देशांचे प्रतीक आहे.
आम्ही तुमच्यासाठी सर्वकाही शिकलो, म्हणून कृती लिहा. पारंपारिक पॅनकेकच्या पीठात अजमोदा (ओवा), बडीशेप आणि पालक घाला - आपल्याला चमकदार चव असलेले हिरवे पॅनकेक्स मिळेल, जे बेलारूसचे हिरव्या जंगले आणि शेतांसह प्रतीक आहे. "पोलिश" बटाटा पॅनकेक्ससाठी पिठात मशरूम घाला, "जर्मन" साठी भरपूर कांदे आणि "सर्बियन" साठी भरपूर मांस मसाले घाला. "लिथुआनियन" बटाटा पॅनकेक्स मिळविण्यासाठी, पीठात अंडयातील बलक आणि एक अंडी घाला. सर्व पाच वेगवेगळ्या बटाटा पॅनकेक्स एका ढीगमध्ये ठेवा, त्यांना आंबट मलईने सँडविच करा - विद्यार्थी, तथापि, जायफळसह एक विशेष सॉस घेऊन आले आहेत, परंतु ते गुप्त आहे - आणि चीज सह शिंपडा. तयार!
विद्यापीठ संघ, तसे, भविष्यातील अर्थशास्त्रज्ञ आहेत, शेफ नाहीत: प्रामाणिकपणे. परंतु सैद्धांतिकदृष्ट्या, अशी डिश कोणत्याही संस्थेच्या मेनूवर दिसू शकते, विद्यार्थ्यांना खात्री आहे. हे खरे आहे की, उत्सवाच्या ठिकाणी सर्व काही खुल्या आगीवर शिजवलेले होते.
बटाटा पॅनकेक्स खरेदी केले जाऊ शकतात: सामान्य - 2,6 रूबलसाठी, मांसासह - 3 रूबलसाठी. किंवा काहीतरी सोपे खा: पॅनकेक्स, ग्रीस, बार्बेक्यू. आणि कोणत्याही कॅटरिंग पॉईंटवर युनिव्हर्सिटी ऑफ फूड किंवा पेड कॉफीच्या मोफत चहाने सर्वकाही धुण्यासाठी - पारंपारिकपणे नॉन-अल्कोहोलिक सुट्टी.
आणि मेटागारंट स्टील संघाने ड्रॅनिकफेस्टमधील सर्वात स्वादिष्ट बटाटा पॅनकेक्सची स्पर्धा जिंकली. विजेते म्हणतात की बटाटे जवळजवळ कामाच्या वेळी सोलले गेले होते आणि ते घरी तितकेच किसलेले होते.
शहरातील सर्वात स्वादिष्ट बटाटा पॅनकेक्ससाठी "गोल्डन खवणी" पुरस्कार "बार XIX शतक" रेस्टॉरंटला देण्यात आला. हे "गुप्त खरेदीदार" - जूरी सदस्यांद्वारे आगाऊ निवडले गेले होते. आणि सुट्टीच्या शेवटी, त्यांनी परंपरेने कोलोरॅडो बटाटा बीटलच्या डमीला पायदळी तुडवले जेणेकरुन पुढचे वर्ष बटाट्याच्या कापणीत समृद्ध होईल. युरी स्टुकालोव्ह म्हणतात, ड्रॅनिकफेस्टचे मुख्य उद्दिष्ट प्रत्येकाला स्वतःची संस्कृती, परंपरा आणि भाषा असलेले बेलारशियन लोकांसारखे वाटणे हे होते. म्हणून, नेहमी MOV, हस्तकला, बेलारशियन संगीत आणि बेलारशियन कलाकारांवर जोर दिला जातो. आणि, अर्थातच, बेलारशियन पाककृती.
पुढच्या वर्षी, मोगिलेव्ह देखील ड्रॅनिकफेस्टची वाट पाहत आहे, आधीच सलग सहावा. कदाचित त्यामुळे महोत्सव आंतरराष्ट्रीय करणे शक्य होईल.