कझाकस्तानमध्ये बटाट्याचे जास्त उत्पादन यापूर्वी कृषी मंत्रालयाने केले आहे. या ग्राहकांकडून काय अपेक्षा करावी, तो आपला आवडता मूळ पीक कोणत्या किंमतीवर खरेदी करेल? कोणाच्या बाजारात आमच्या उत्पादनांची प्रतीक्षा आहे आणि कझाकस्तानमध्ये फ्रेंच फ्राई कारखाना कधी दिसणार?
या प्रश्नांसह आम्ही कझाकस्तानच्या बटाटा आणि भाजीपाला उत्पादक संघाच्या प्रमुख कैरात बिस्टेवकडे वळलो.
- कैरट सेरिकबाविच, आता बाजारपेठेची परिस्थिती काय आहे? मला आठवते की अशी अनेक वर्षे होती जेव्हा किंमत 300 टेंगपर्यंत वाढू शकते असा अंदाज वर्तविला जात होता.
- हे 2017 होते, ही विक्रमी कापणी होते, त्यानंतर आम्ही निर्यातीसाठी 270 हजार टन विक्री केली. कझाकस्तानच्या इतिहासात प्रथमच आम्ही परकीय विक्रीचे एवढे प्रमाण साध्य केले आहे. 2018 मध्ये ही संख्या 170 हजार टन होती. विक्रीसह एक समस्या होती, म्हणजेच, मागील वर्षी अगदी उत्पादन होते. शरद .तूतील आणि हिवाळ्यात वसंत untilतूपर्यंत आम्ही बटाटे 30-35 टेंगमध्ये विकले. आणि केवळ वसंत inतूमध्ये आमची किंमत 75 टेंजपर्यंत वाढली. मी बटाटा उत्पादकांच्या कोठारातील किंमतींविषयी बोलत आहे. 2018 च्या कापणीच्या शेवटी, बटाटा उत्पादक लाल रंगात होते. मागील वर्षाच्या तुलनेत यंदाची कापणी थोडीशी नम्र आहे - हवामानाची परिस्थिती कठीण होती.
- आम्ही कोणत्या खंड बद्दल बोलत आहोत?
- जर आपण आमच्या युनियनच्या बटाटा उत्पादकांबद्दल बोललो तर आणि हे हे शेतकरी आहेत ज्यांचे 50 हेक्टर आणि त्याहून अधिक बटाटे औद्योगिक लागवडीमध्ये गुंतलेले आहेत, तर सर्वसाधारणपणे ते सुमारे 700-750 हजार टन आहे.
- अशा खंडाने देशाच्या घरगुती गरजा पूर्णपणे पूर्ण केल्या आहेत?
- आम्ही बाजार बंद करीत आहोत. मला वाटते की यावर्षी आम्ही गेल्यावर्षीच्या पातळीवर उझबेकिस्तानला विक्री करू - किमान 170-200 हजार टन. हा एक मध्यम-निराशावादी अंदाज आहे आणि जर आपण एखाद्या आशावादी अंदाज बद्दल बोललो तर कुठेतरी सुमारे 250 हजार टन.
- उझबेकिस्तानच्या खर्चावर आमची विक्री चांगली आहे का?
- होय, यावर्षी उझबेकिस्तानने 300-350 हजार टन रेंजमध्ये आयात करण्याची योजना आखली आहे. या प्राथमिक योजना आहेत. ऑक्टोबरच्या उत्तरार्धात ते त्यांच्या पिकाची कापणी करण्यास सुरवात करतील. नियम म्हणून, ते कझाकस्तान आणि रशियामधून आयात करतात. रशिया हा उझ्बेक बाजारातील शरद .तूतील खेळाडू आहे. याव्यतिरिक्त, किर्गिझने यावर्षी उझबेकिस्तानला पुरवठा करण्यावर सहमती दर्शविली. गेल्या वर्षी तेथे काहीही नव्हते. म्हणून, स्पर्धा सोपी नाही.
मला वाटते की आम्हाला उझबेकिस्तानला सुमारे 200 हजार टन विक्री करावी लागेल. यावर आधारित, शिल्लक अद्यापही बरेच चांगले आहे. देशांतर्गत बाजारात बटाटे पुरेसे आहेत. किरकोळ बाजारात काय होईल, हे आम्हाला ठाऊक नाही.
आमच्या युनियनसाठी, सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे आम्हाला बटाटेांची नफा परत करणे. कारण नकारात्मक काम करणे खूप अवघड आहे. अशी विनाशकारी वर्षे अर्थातच घडतात. एक वर्ष घातक नसते, परंतु सलग दोन वर्षे - आम्ही हे अनुमती देऊ नये. बटाटा व्यवसाय स्वत: मध्ये महाग आहे: आपल्याला सिंचन व्यवस्था, कोठारे तयार करणे, विशेष उपकरणे खरेदी करणे आवश्यक आहे. बटाटा उत्पादकांपैकी बर्याच जणांवर कर्जाचा बोजा आहे ज्याची सर्व्हिस करणे आवश्यक आहे.
- बटाट्यांची सध्याची किंमत किती आहे?
- बरेच लोक उत्पादन खर्चाचा विचार करतात, खरं तर ते वाईट नाही - 20-25 कालावधीत. पण आमच्याकडे अजूनही कर्जाची जबाबदारी आहे. जर आपण त्या चालविली तर तुम्हाला वरुन समान रक्कम मिळेल. म्हणूनच, आम्हाला किमान 45 टेंजेची विक्री करण्याची आवश्यकता आहे. स्टॉक मधून ही उंबरठा आहे ज्याच्या खाली आपण खाली पडू शकत नाही. आणि 45 वर्षांपेक्षा वरची प्रत्येक गोष्ट जी आम्हाला आधीच नफा देते.
- उन्हाळ्यात आपण म्हटले होते की आपण रशियन रिटेल साखळ्यांशी बोलणी करीत आहात, कोणतेही परिणाम आहेत?
- ते आमच्याकडे येतात, कारण युरल्समध्ये, पश्चिम सायबेरियात बटाटा उत्पादक नाहीत जे त्यांना जानेवारी ते एप्रिल या कालावधीत करार पूर्ण करण्यासाठी पुरेशी रक्कम देतील. हा कालावधी अल्प पुरवठा आहे. आणि आम्ही एप्रिल-मे पर्यंत भाज्या साठवतो आणि आम्ही त्यांना पुरवठा करू शकतो.
पण वस्तुस्थिती अशी आहे की आम्ही उद्योगपती, शेतकरी आहोत. आम्ही वाढू आणि संचयित करू शकतो आणि त्यांना कोठारात घेऊन जाऊ शकतो, इतर तज्ञांनी रसद आणि इतर समस्यांचा सामना करावा. करारामध्ये स्वतःच बर्याच कठोर आवश्यकता असतात. हे परतावा आहे, जर अचानक ते विक्रीसाठी नसले तर रेट्रोबोनस, आणि डिफर्ड पेमेंट आणि इतर गोष्टी ज्याचा आम्हाला सामना झाला नाही आणि आम्हाला ती आवश्यक नाही.
एक शेतकरी रशियामधील वितरण केंद्रांवर प्रवास करून आणि बोलणी करणार्या कामगारांसह व्यापार विभाग सांभाळण्यास सक्षम होणार नाही. हे अवास्तव आहे. आम्ही एक मध्यस्थ शोधत आहोत जो आपल्या वतीने हे करु शकेल आणि त्यासाठी पैसे कमवू शकेल.
बराच काळापूर्वीचा युरोपमध्ये शोध लावला गेलेला एक उत्तम पर्याय म्हणजे शेतकरी सहकारी मध्ये एकत्रित होतो आणि ज्याला विपणनात गुंतले जाईल त्याला भाड्याने दिले जाते.
- अशी सहकारी संस्था तयार करण्याची तुमची इच्छा आहे काय?
- आहेत. आम्ही याकडे जात आहोत, परंतु अद्याप आम्हाला असे लोक सापडत नाहीत - व्यावसायिक विक्रेते जे यास सहमती देतील. मी आधीच अनेकांशी वाटाघाटी केली आहे. किरकोळ विक्रेते आमच्याकडे येऊ शकत नाहीत.
- गेल्या दोन वर्षांपासून अभ्यासलेली आकडेवारी. मागील वर्षी आम्ही ग्रेट ब्रिटन आणि फ्रान्समधून बटाटे आयात केले.
- ही बियाणे आहेत.
- आणि चीन.
- बियाणेही चीनमधून आयात केली जातात. आता कझाक अॅग्रो टेक्निकल युनिव्हर्सिटी एका चिनी कंपनीबरोबर एकत्र काम करत आहे जे प्रजननात गुंतली आहे.
- यावर्षी आम्ही फिनलँड आणि नेदरलँड्सकडून बियाणे आयात केली.
- हॉलंड आणि जर्मनी नेहमीच आमच्याबरोबर असतात, आम्ही दरवर्षी आयात करतो. फिनलँड पासून बियाणे एक लहान रक्कम देखील आहे.
"मग आमच्याकडे बिया नाहीत?"
- प्रत्येकजण जो हेक्टरमध्ये बटाट्यांच्या औद्योगिक लागवडीमध्ये गुंतलेला आहे - हे कझाकस्तानमध्ये सुमारे 25 हजार आहे, मुख्यतः युरोपियन बियाणे निवडीवर बसतात. 1-1,5% रशिया आणि कझाकस्तानला देण्यात आले आहेत.
आम्ही युरोपियन जातींसह कार्य करतो कारण त्यांची तुलना करता आमची स्पर्धात्मक नाही. आम्ही उत्तम वाण विकत घेतो, आम्हाला सर्व प्रजननकर्ते चांगले माहित आहेत. ग्राहकांसाठी, हे एक अधिक आहे. आपण चव पूर्ण करणारा चांगला बटाटा खातो, एक सुंदर देखावा आणि उत्पन्न आहे. हे आमच्यासाठी खूप महत्वाचे आहे.
- जानेवारी-ऑगस्ट महिन्यातील अधिकृत आकडेवारीवरून असे सूचित होते की मुळांच्या पिकांची आयात पाच पटीने घसरून 5 हजार टन झाली आहे. असे दिसते आहे की आम्ही लवकरच विदेशी पुरवठादारांसाठी गेट बंद करू.
- नाही, आम्ही ते बंद करत नाही, असे आहे. आणि ही शोकांतिका आपल्याला दिसत नाही. आमच्याकडे बियाणे वगळता दोन प्रकारच्या आयात आहेत. पहिला ऑफिसॉनमध्ये आहे, हा जून-जुलै आहे.
- हा कालखंड आमच्याकडे येतो तेव्हा?
- होय, पाकिस्तान, किर्गिस्तान आणि उझ्बेक बटाटे लवकर. हे सामान्य आहे, जरी आमचा असा विश्वास आहे की तुर्कस्तान प्रदेश लवकर बटाटे उगवू शकतो, परंतु पुन्हा एकदा, या व्यवसायासाठी प्रवेशाचे तिकीट महाग आहे, आमचे उद्योजक विशिष्ट जोखीम घेऊ इच्छित नाहीत. म्हणून आम्ही आयात करतो. ही एक प्रकारची आयात आहे. आणि दुसरा प्रकार क्रॉस-बॉर्डर आहे, लॉजिस्टिक्सच्या दृष्टीने फायदेशीर आहे. उदाहरणार्थ, पावलोदर, कारगांडापेक्षा अतिरौ प्रदेश शेजारच्या भागातून आयात करणे अधिक फायदेशीर आहे. म्हणूनच, नेहमीच रशियन बटाट्यांची आयात होते. आणि ते ठीक आहे. दक्षिणेतही तेच आहे. तेथे किरगिज बटाटे आहेत. आणि हे सांगण्यासाठी की आपण त्यांना 100 टक्के आमच्या बाजारातून काढून टाकणे आवश्यक आहे - आम्ही असे कार्य सेट करत नाही.
- ठीक आहे, आम्ही ते शोधून काढले. आपल्याकडे अद्याप बटाटा प्रक्रिया वनस्पती नाही असे आपल्याला का वाटते? दोन वर्षांपासून ते बोलत आहेत, अल्माटी प्रदेशात त्यांनी 2020 मध्ये बांधण्याचे वचन दिले. ते म्हणतात की उझबेकिस्तानने यापूर्वीच ते बांधले आहे.
- उझबेकिस्तानने एक वनस्पती उघडली आहे, परंतु ती लहान आहे. येथे स्थापित करण्याच्या योजनेपेक्षा हे तीन पट कमी आहे. आपल्याकडे कझाकस्तानमध्ये जो प्रकल्प आहे तो खूप गंभीर आहे. हे आपल्याला उच्च स्तरावर कार्य करण्यास अनुमती देईल. याची उत्पादने कोणत्याही अडचणीशिवाय फास्ट फूडमध्ये वितरित केली जाऊ शकतात. त्याच मॅक्डोनल्ड्स, केएफसी, बर्गर किंगच्या आवश्यकतानुसार उझबेक वनस्पती पास होत नाही. आम्ही आता आहोत, अद्याप प्रकल्प सुरू झालेला नाही, आणि अशा अनेक अडचणी आहेत ज्या मला आशा आहेत की लवकरच सोडवल्या जातील, आम्ही आधीच बटाटा बियाण्यासाठी एक नवीन प्रमाणपत्र प्रणाली सुरू करण्याची तयारी करत आहोत. त्याच मॅक्डोनल्ड्सच्या नेटवर्कमध्ये फ्राय वितरित करण्याची ही मुख्य आवश्यकता आहे.
आमच्या कृषी मंत्रालयाने डच मंत्रालयाशी सहमती दर्शविली आहे की ते तंत्रज्ञानाच्या हस्तांतरणास मदत करतील. आम्ही आता त्यांच्या अनुभवाचा अभ्यास करीत आहोत आणि कझाकस्तानमध्येही आमच्याबरोबर असेच काही करायचे आहे. अशा वनस्पतींसाठी उत्पादन शोधण्यायोग्यतेची एक महत्त्वपूर्ण परिस्थिती आहे. दुर्दैवाने, आपली सध्याची प्रणाली यास अनुमती देत नाही, परंतु आम्ही त्यावर कार्य करीत आहोत. कृषी मंत्रालय बटाट्यांचा पथदर्शी प्रकल्प तयार करण्यास आणि तो यशस्वी झाल्यास इतर पिकांमध्येही पोचविण्यासाठी तयार आहे.
- या वर्षापासून, नियम लागू केले गेले आहेत जे किरकोळ विक्रेत्यांना काही सामाजिक उत्पादनांच्या किंमती ठेवू शकतील, परंतु त्या बदल्यात त्यांना सॉफ्ट कर्ज मिळेल. याबद्दल तुम्हाला कसे वाटते?
- मी त्याशी पूर्णपणे सहमत नाही. हे पैसे शेतकर्यांना देणे अधिक चांगले ठरेल. आम्हाला उच्च उत्पन्न आणि अधिक चांगली गुणवत्ता मिळू शकते, परंतु वसंत inतूमध्ये आमच्याकडे सर्व तंत्रज्ञानाचे पालन करण्यासाठी पुरेसे पैसे नाहीत. वसंत inतूमध्ये अकीमातर्फे जर सरकारने आम्हाला हे पैसे दिले तर शेतकरी त्यांच्या कापणीचा काही भाग किंमतीवर निश्चित करु शकतो.
- मांस युती आपल्याशी एकता असल्याचे दिसते. पण एक मत होते, मला कोणाचे आठवत नाही की, अनुदान स्वरूपात शेतक already्यांना आधीच पैसे मिळाले आहेत.
- मी आणि तेच मांस युनियन माझ्याशी सहमत आहे की अनुदानाची संख्या हळूहळू कमी करणे आवश्यक आहे. हे अपरिवर्तनीय बजेटचे पैसे आहे. आम्ही देशाचे जबाबदार नागरिकही आहोत. कोणत्याही अनुदानाने काही तात्पुरती समस्या सोडविली पाहिजे. आम्हाला अधिक, स्वस्त आणि दीर्घ कर्जाची आवश्यकता आहे. हे अधिक कार्यक्षम आणि कमी बाजार विकृत करणारे आहे.
- मुलाखतीबद्दल धन्यवाद!
आयगुल तुलेकबाएवा, https://inbusiness.kz/ru