हे म्हणणे सुरक्षित आहे की या हंगामात रशियामध्ये व्यावसायिक बटाट्यांची कमतरता होणार नाही. प्रदीर्घ थंड वसंत ऋतु आणि समस्याप्रधान लागवड असूनही, 9 जून 2018 पर्यंत कृषी व्यवसायासाठी तज्ञ विश्लेषणात्मक केंद्र "एबी-सेंटर" (यापुढे एबी-सेंटर म्हणून संदर्भित) नुसार, 2,7 मध्ये, एक वर्षापूर्वीच्या तुलनेत 1% अधिक लागवड झाली (चित्र . 5), आणि शरद ऋतूतील कालावधी बटाटा उत्पादकांना आनंदित झाला - कापणी नोव्हेंबरपर्यंत चालू राहिली, ज्यामुळे त्यांना शक्य तितक्या सर्व गोष्टी गोळा करता आल्या. अशाप्रकारे, एबी-सेंटरने अहवाल दिला की 2018 नोव्हेंबर 5,2 पर्यंत, औद्योगिक उपक्रमांमधील एकूण कापणी मागील वर्षाच्या आकडेवारीपेक्षा 6185,7% ने ओलांडली आहे आणि ती XNUMX हजार टन इतकी आहे.
अनास्तासिया बोरोव्कोवा, जर्मन सीड अलायन्स Russ LLC च्या बटाटा विभागाच्या प्रमुख
रोमन सेमकोव्ह, जर्मन सीड अलायन्स Russ LLC चे तांत्रिक व्यवस्थापक
तथापि, सध्याच्या विक्री हंगामाने अद्याप टेबल बटाटा उत्पादकांसाठी आनंदाचे कोणतेही कारण दिलेले नाही: पीक कापणी केली गेली आहे आणि स्टोरेजमध्ये आहे, परंतु उत्पादनाच्या किंमती किमान पातळीवर आहेत.
सुदैवाने, 2015 आणि 2016 चे नकारात्मक "रेकॉर्ड" मोडणे शक्य नव्हते, परंतु 2017 च्या डेटाच्या तुलनेत, आम्हाला नकारात्मक गतिशीलता दिसते (चित्र 2). काही प्रदेशांना (बाश्किरिया प्रजासत्ताक, चेल्याबिन्स्क, कुर्गन, स्वेर्दलोव्हस्क प्रदेशांसह) मागणी आणि किंमती या दोन्हीमध्ये अभूतपूर्व घट झाली; उत्पादकांना त्यांची उत्पादने 6-7 रूबल/किलो दराने विकण्यास भाग पाडले जाते.
अर्थात, किंमत आणि मागणी केवळ सकल कापणी निर्देशकांवरच प्रभाव पाडत नाही, तर बाजार प्रक्रियेच्या इतर मॅक्रो- आणि सूक्ष्म आर्थिक घटकांद्वारे प्रभावित होते, जसे की: घरगुती भूखंडांवर उत्पादित बटाट्यांची मात्रा, रशिया आणि शेजारील देशांमध्ये विनिमय दर, विशेषतः कझाकस्तान इ.
शेतकर्यांशी संवाद साधताना, आम्ही अनेकदा ऐकतो की उच्च-गुणवत्तेच्या बटाट्याला नेहमीच चांगली किंमत असते. "गुणवत्ता बटाटे" या शब्दाचा आधुनिक बाजार म्हणजे काय आणि ही गुणवत्ता कशी सुनिश्चित करावी? अग्रगण्य बटाटा फार्म प्रामुख्याने किरकोळ साखळीद्वारे विक्रीवर केंद्रित आहेत, जे त्यांच्या अंतर्गत मानकांपासून थोडेसे विचलन होऊ देत नाहीत. नेटवर्क आवश्यकता पूर्ण करणे सोपे नाही. त्यांच्याबरोबर सहकार्याचा विचार करताना, फार्मला त्याच्या क्षमतांचे गांभीर्याने मूल्यांकन करावे लागेल आणि त्याचे लक्ष्य योग्यरित्या परिभाषित करावे लागेल: गुणवत्तेसाठी संघर्ष हंगाम सुरू होण्याच्या खूप आधीपासून सुरू होतो. उदाहरणार्थ, विविधतेची योग्य निवड खूप महत्त्वाची आहे.
आधुनिक प्रीमियम वाण, जसे की राणी अण्णा, केवळ समृद्ध कापणी आणि उच्च विक्रीयोग्यता प्रदान करत नाहीत. ते विशेषतः स्टोरेजमध्ये आणि स्टोअरच्या शेल्फवर दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी लहान पॅकेजेसमध्ये विकण्यासाठी डिझाइन केलेले आहेत. असे बटाटे दिव्यांच्या प्रकाशाखाली बराच काळ पिवळे होत नाहीत, स्वच्छ आणि व्हॅक्यूमिंगनंतर गडद होत नाहीत, त्यांचे पौष्टिक मूल्य, सूक्ष्म घटक आणि जीवनसत्व रचना राखतात. प्रिमियम दर्जाची उत्पादने वाढवणाऱ्या उत्पादकाला किरकोळ साखळीकडून योग्य खरेदी किमतीचा दावा करण्याचा अधिकार आहे.
दर्जेदार उत्पादने मिळविण्यासाठी तितकेच महत्त्वाचे म्हणजे कृषी तंत्रज्ञानाचे अचूक पालन करणे, ज्यामध्ये सिद्ध कृषी पद्धतींचा वेळेवर वापर करणे समाविष्ट आहे ज्याने त्यांची प्रभावीता सिद्ध केली आहे. यापैकी एक, अर्थातच, बर्फ धारणा आहे.
नियमानुसार, हे तंत्र देशाच्या सेंट्रल ब्लॅक अर्थ प्रदेशात असलेल्या उपक्रमांद्वारे अधिक सक्रियपणे वापरले जाते. परंतु अलीकडे ते अशा क्षेत्रांसाठी प्रासंगिक बनले आहे ज्यांनी पूर्वी ओलावा नसल्याची तक्रार केली नाही. आपण मे आणि जून 2018 लक्षात ठेवूया, जेव्हा रशियाच्या युरोपियन भागातील जवळजवळ सर्व प्रदेशांना दुष्काळाचा सामना करावा लागला होता, ज्याचा कापणीच्या प्रमाणात आणि गुणवत्तेवर परिणाम होऊ शकला नाही. नवीन हंगामात या परिस्थितीची पुनरावृत्ती होण्याची शक्यता नाकारता येत नाही. या परिस्थितीत, नैसर्गिक पर्जन्यवृष्टीचा तर्कशुद्ध आणि काळजीपूर्वक वापर करणे विशेषतः महत्वाचे बनते.
फेब्रुवारी 2019 हिमवर्षाव झाला आणि मोठ्या शहरांमध्ये अनेक समस्या निर्माण झाल्या. परंतु कृषी उत्पादकांसाठी बर्फाचे मुबलक प्रमाण ही जमिनीतील आर्द्रतेचा साठा वाढवण्याची संधी आहे आणि त्यांनी त्याचा नक्कीच फायदा घ्यावा.
बर्फ टिकवून ठेवल्याने केवळ बर्फाचे जाड आवरणच जमत नाही तर वितळलेले पाणी चांगले शोषण्याची परिस्थिती निर्माण होते. बर्फाच्या जाड थराखालील माती कमी खोलीपर्यंत गोठते, वसंत ऋतूमध्ये जलद वितळते आणि वितळलेले पाणी चांगले शोषून घेते. अर्थात, बर्फ टिकवून ठेवण्यापासून जास्तीत जास्त परिणाम मिळविण्यासाठी, शरद ऋतूतील शेतीयोग्य थराच्या खोलीपर्यंत खोल नांगरणी करणे किंवा जटिल युनिटसह खोल नॉन-मोल्डबोर्ड सैल करणे आवश्यक आहे.
शरद ऋतूतील 40-45 सेंटीमीटर खोलीपर्यंत छिन्नी - खोल ढिलेपणाच्या संयोगाने या ऑपरेशनचा सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त होतो. अन्यथा, सर्व वितळलेल्या पाण्यापैकी 40% पर्यंत वसंत ऋतूमध्ये तीव्र हिम वितळलेल्या शेतातून वाहून जाते. योग्य आणि वेळेवर बर्फ धारणा हे एक सिद्ध तंत्र आहे जे उत्पादकता लक्षणीयरीत्या वाढवते, विशेषतः कोरड्या वर्षांमध्ये.
रशियामध्ये फेब्रुवारीमध्ये बहुतेकदा जोरदार वारा असतो ज्यामुळे शेतातील बर्फाचे आवरण उडून जाते. बर्फाची नांगरणी (प्रचलित वाऱ्याच्या दिशेने बर्फ नांगरणे) नुकसान टाळण्यास मदत करेल, ज्यामुळे बर्फाचे आच्छादन वाहून जाण्यास प्रतिबंध होईल.
ओले शरद ऋतूतील आणि थंड हिवाळ्यानंतर, कमी बर्फाचे आच्छादन असलेल्या, जेव्हा माती बर्फाच्या घन ब्लॉकमध्ये गोठते आणि ओलावा टिकवून ठेवू शकत नाही तेव्हा खूप मोठा प्रवाह दिसून येतो. तुम्ही बर्फाचा नांगर वापरून, स्प्रिंगमध्ये उताराच्या दिशेने फरो कापून पाण्याचा प्रवाह रोखू शकता. 2018 च्या हंगामातील आणखी एक वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्य विसरू नका: हा एक लांब आणि थंड झरा आहे. कमी तापमानामुळे, बर्फ हळूहळू वितळला, माती भौतिक परिपक्वतापर्यंत पोहोचण्यास बराच वेळ लागला, उबदार झाला नाही आणि आम्हाला काम करण्यास परवानगी दिली नाही. पेरणीची मोहीम जवळपास सर्वत्र सुमारे 10 दिवसांनी उशीर झाली; काही प्रदेशांमध्ये नेहमीच्या मुदतीपासून विलंब दोन आठवड्यांपर्यंत पोहोचला.
प्रवेगक बर्फ वितळण्याचे तंत्रज्ञान वापरून हा कालावधी कमी केला जाऊ शकतो. अर्थात, जितक्या लवकर बर्फ वितळेल, तितक्या लवकर जमीन कोरडी होईल आणि उबदार होईल, जे तुम्हाला पूर्वी शेतात जाण्याची परवानगी देईल.
परंतु हे तंत्र वापरण्यासाठी, तयारी देखील आवश्यक आहे आणि त्यासाठी सर्वोत्तम वेळ म्हणजे हिवाळ्याच्या शेवटचे आठवडे. या कालावधीत, आपल्याला आवश्यक प्रमाणात वाळू किंवा राख तयार करणे आवश्यक आहे आणि ते खनिज खत स्प्रेडरसह लावावे लागेल. संपूर्ण क्षेत्रामध्ये, उताराच्या दिशेने 10 मीटरच्या अंतराने ऑपरेशन पट्ट्यामध्ये केले पाहिजे. अशा शेतावरील बर्फ मोठ्या प्रमाणात वितळणार नाही, परंतु अधिक समान रीतीने, हळूहळू; कॉम्पॅक्ट केलेल्या पट्ट्यांवर पाणी रेंगाळते, जे शेवटी बहुतेक ओलावा शोषून घेण्यास अनुमती देईल.
अनेक वर्षांच्या कृषी अनुभवाने सिद्ध केल्याप्रमाणे, ही तंत्रे, वेळेवर आणि तंत्रज्ञानाच्या अनुषंगाने लागू केल्याने, उत्पादनात लक्षणीय वाढ होते आणि उत्पादनाच्या गुणवत्तेवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, जे अत्यंत स्पर्धात्मक बाजारपेठेत विशेषतः महत्वाचे आहे. आम्ही बटाटा उत्पादकांना सरावात वापरण्याचा सल्ला देतो आणि प्रत्येकाला उत्कृष्ट कापणीची इच्छा आहे.