सर्व कृषीशास्त्रज्ञांना सॉर्ट कन्व्हेयरची संकल्पना चांगली माहिती आहे. एंटरप्राइझ संसाधनांचा तर्कसंगत वापर आयोजित करण्यासाठी विभाग कन्व्हेयर हा एक महत्त्वाचा सूचक आहे. बटाटा उत्पादकांसाठी ते किती महत्त्वाचे आहे, असे कंपनीच्या कमर्शियल मॅनेजर अॅना ख्राब्रोवा सांगतात HZPC सदोकास.
- जर आपण बटाट्याच्या वाढीच्या संदर्भात "व्हेरिएटल कन्व्हेयर" बद्दल बोललो तर, या शब्दाची खालील व्याख्या दिली जाऊ शकते: "व्हेरिएटल कन्व्हेयर म्हणजे वेगवेगळ्या पिकलेल्या गटांच्या विशिष्ट संख्येच्या बटाट्याच्या उत्पादनासाठी वापरणे, वेगवेगळ्या फळाची साल. रंग, जे विशिष्ट शेतातील माती आणि हवामानाच्या परिस्थितीशी आणि खरेदीदारांच्या गरजांशी पूर्णपणे जुळतात. अंतिम उत्पादन (टेबल, कच्चे, बियाणे बटाटे) ".
एकाच वेळी अनेक जातींची लागवड करून फायदा काय?
- अर्थातच, प्रत्येक शेतकरी एका अनोख्या जातीसह काम करू इच्छितो: उत्पादक, नम्र, रोग आणि नैसर्गिक आपत्तींना प्रतिरोधक, दीर्घकालीन साठवण, धुणे इत्यादीसाठी योग्य. परंतु कोणताही आदर्श नाही, हवामान दरवर्षी आश्चर्य आणते. जोखीम कमी करण्यासाठी, वाणांच्या ओळीसह कार्य करणे अधिक तर्कसंगत आहे.
सॉर्ट कन्व्हेयर तयार करताना कोणत्या जातींना प्राधान्य दिले पाहिजे?
- रशियामध्ये, जिथे मोठ्या प्रमाणात बटाटे जोखमीच्या शेतीच्या क्षेत्रात घेतले जातात, मानक रेषेमध्ये लवकर, मध्यम-लवकर आणि मध्यम परिपक्वता गटांच्या 70% वाणांचा समावेश असावा आणि अति-लवकर, मध्यम जातींच्या केवळ 30% वाणांचा समावेश असावा. - उशीरा आणि उशीरा पिकणे गट. त्याच वेळी, म्हणा, दक्षिणी फेडरल डिस्ट्रिक्ट हे प्रमाण अल्ट्रा-लवकर आणि लवकर वाणांच्या बाजूने बदलू शकते. उत्पादनातील संभाव्य जोखीम, प्रदेशाचे विशेषीकरण आणि ग्राहकांच्या गरजा लक्षात घेऊन सर्व प्रदेशातील वाणांची निवड शेतकऱ्यांनी स्वतः केली पाहिजे.
उदाहरणार्थ, चेरनोझेम प्रदेशात, जेथे वाढत्या हंगामात सकारात्मक तापमानाची बेरीज बटाट्याच्या उशीरा जाती वाढवण्यास आणि 100 टन / हेक्टर पर्यंत उत्पादन मिळविण्यास परवानगी देते, तेथे भारी माती असलेले क्षेत्र आहेत, जेथे पावसाळी शरद ऋतूतील कापणी जवळजवळ होते. अशक्य परिस्थितीच्या दुर्दैवी संयोजनात समृद्ध पीक फक्त शेतात सोडावे लागेल. त्याच वेळी, अलिकडच्या वर्षांत सेंट्रल ब्लॅक अर्थ झोनमध्ये प्रक्रिया करण्यासाठी बटाटे उत्पादनाकडे कृषी लोकांच्या हितसंबंधांमध्ये स्पष्टपणे बदल झाला आहे, जे तेथील प्रक्रिया वनस्पतींच्या स्थानिकीकरणामुळे होते. त्याच वेळी, मध्य रशियाच्या शेजारच्या प्रदेशांमध्ये मोठ्या प्रमाणात टेबल बटाटे तयार होतात आणि सुपरमार्केटमधील ग्राहक या प्रदेशातील टेबल बटाट्यांच्या गुणवत्तेला प्राधान्य देतात.
पिकण्याच्या विविध गटांच्या वाढत्या वाणांमुळे कापणीच्या संस्थेकडे तर्कसंगत दृष्टीकोन ठेवण्याची परवानगी मिळते: बटाटे पिकल्यावर क्रमशः कापणी केली जाऊ शकते, ज्यामुळे उपकरणावरील भार कमी होण्यास मदत होईल आणि कमी कामगारांच्या सहभागाची आवश्यकता असेल.
सॉर्टिंग कन्व्हेयरमध्ये किती जाती समाविष्ट केल्या जाऊ शकतात?
- आदर्शपणे, एंटरप्राइझच्या मानक तंत्रज्ञानानुसार उगवलेल्या 5-6 जाती एकूण उत्पादनाच्या सुमारे 80-85% बनवल्या पाहिजेत. या वाणांची कापणी एंटरप्राइझचे मूलभूत आर्थिक व्यासपीठ बनवेल. हे सूचक वाणांच्या मिश्रणाचे जोखीम कमी करते, आपल्याला कंटेनर आणि मोठ्या प्रमाणात स्टोरेज एकत्र करण्यास अनुमती देते, स्टोरेज टाक्या आणि उपकरणांचा तर्कसंगत वापर करण्याची शक्यता प्रदान करते. त्याच वेळी, वाणांसाठी नवीन वाण आणि विविध नवीन तंत्रज्ञानाच्या चाचणीबद्दल विसरू नये, परंतु "प्रयोग" 15-20% पेक्षा जास्त नसावेत.
तज्ञांच्या दृष्टिकोनातून लक्षात घ्या HZPCया एंटरप्राइझच्या शास्त्रीय उत्पादन योजनेनुसार सुमारे 1 हेक्टर क्षेत्रावर नवीन जातीची लागवड करणे ही विविध प्रकारची सक्षम चाचणी मानली जाते, ज्यामुळे त्याच्या संभाव्यतेचे मूल्यांकन करणे शक्य होते.
श्रेणीबद्ध कन्व्हेयर तत्त्वे बटाटा स्टोरेज व्यवस्थित करण्यास कशी मदत करतात?
- जेव्हा एखादे उत्पादन स्टोरेजमध्ये ठेवले जाते, तेव्हा सर्व प्राप्त बॅचेस वेअरहाऊसमध्ये योग्यरित्या ठेवणे आवश्यक आहे. तथाकथित "उबदार बॉक्स" तंत्रज्ञान (ही संज्ञा सामान्यत: पेप्सिको तज्ञांद्वारे वापरली जाते) योग्य क्रम निश्चित करण्यात मदत करते: प्रत्येक लॉटमधून एक नमुना घेतला जातो, उबदार कंटेनरमध्ये ठेवला जातो, जेथे यांत्रिक प्रकटीकरणासाठी परिस्थिती कृत्रिमरित्या तयार केली जाते. नुकसान आणि संक्रमणाचे सुप्त प्रकार. ज्या ठिकाणी रोगाची चिन्हे आढळत नाहीत, तेथे दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी बरेच काही ठेवले जाते. कमी यशस्वी बॅचेस, समस्येच्या प्रमाणात अवलंबून, एकतर अल्प-मुदतीच्या स्टोरेजसाठी किंवा लगेच विक्रीसाठी पाठवल्या जातात.
दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी ठेवलेल्या लॉटचे गुणवत्ता नियंत्रण, भविष्यात, ते मासिक पार पाडणे इष्ट आहे. हे आवश्यक आहे, कारण विविध कारणांमुळे उत्पादनाच्या गुणवत्तेचे निर्देशक हळूहळू खराब होत आहेत आणि गोदामातून विशिष्ट लॉटची वेळेवर अंमलबजावणी करण्यासाठी ही प्रक्रिया वेगवेगळ्या बॅचमध्ये कशी सुरू आहे हे समजून घेणे आवश्यक आहे.
बॅचची गुणवत्ता योग्यरित्या कशी नियंत्रित करावी?
- विशेषज्ञ HZPC युरोपियन सहकाऱ्यांच्या अनुभवाच्या आधारे विकसित केलेल्या परीक्षा फॉर्मचा सराव करा. हे बटाट्यातील रोगांची यादी करते जे स्टोरेज दरम्यान दिसू शकतात (उतरत्या क्रमाने सर्वात हानिकारक, एकूण 19 वस्तू). प्रत्येक लॉट तपासणीच्या अधीन आहे आणि प्राप्त झालेल्या डेटाच्या आधारे निर्णय घेतला जातो: स्टोरेज सुरू ठेवायचे की नाही. उदाहरणार्थ, जर जिवाणूजन्य रोगांचे प्रकटीकरण लक्षात घेतले तर, वसंत ऋतु पर्यंत कंद टिकण्याची व्यावहारिकदृष्ट्या कोणतीही शक्यता नाही.
स्टोरेज रोगांच्या श्रेणीमध्ये फोमोसिसचा समावेश आहे. स्टोरेजमध्ये उत्पादने संचयित करताना, त्याचे प्रकटीकरण कमकुवत असतात, परंतु स्टोरेजच्या शेवटी, फोमा रॉट स्पष्टपणे व्यक्त केले जाऊ शकते. दुसरा स्टोरेज रोग म्हणजे सिल्व्हर स्कॅब. बॅचमध्ये त्याचे प्रकटीकरण हे संकेत आहे की वेअरहाऊसमध्ये आर्द्रतेचे थेंब होते.
अगदी अत्याधुनिक स्टोरेज सुविधांमध्येही, सर्व काही सहजतेने जाऊ शकत नाही, कारण "मानवी घटक" च्या प्रकटीकरणापासून कोणीही सुरक्षित नाही. काही कारणास्तव गोदामात CO पातळी अचानक वाढल्याचा प्रसंग आहे.2, आणि स्टोरेज आयोजित करण्याच्या प्रभारी व्यक्तीने हे वेळेवर लक्षात घेतले नाही आणि कारवाई केली नाही. गॅस वातावरणातील बदलांमुळे बटाटे तळलेले असताना लगेचच प्रक्रियेसाठी त्यांच्या गुणवत्तेवर परिणाम होतो.
मासिक नियंत्रण कंपनीला लक्षणीय नुकसान टाळण्यास मदत करते. याव्यतिरिक्त, शेतकरी विविध वाण साठवणुकीदरम्यान कसे वागतात यावर गतिशीलतेने लक्ष ठेवू शकतात आणि हे लक्षात घेऊन, नवीन हंगामासाठी बटाट्याच्या वर्गीकरणाची सक्षमपणे योजना करा.
मासिक तपासणीसाठी प्रत्येक बॅचसाठी कंद विश्लेषण आवश्यक आहे का? - कंद विश्लेषणाच्या संकल्पनेमध्ये काय गुंतवणूक करावी हे समजून घेणे आवश्यक आहे. प्रक्रियेसाठी कच्चा माल साठवताना, कंद विश्लेषण मासिक केले जाते. बाह्य दोष, साखर आणि कोरडे पदार्थ कमी करण्याची सामग्री निर्धारित केली जाते. टेबल बटाटे साठवताना, कंदांची व्हिज्युअल गुणवत्ता निश्चित करण्यासाठी वॉशिंग आणि ड्राय क्लीनिंगच्या उद्देशाने बॅचसाठी मासिक विश्लेषण केले पाहिजे. बियाणे बटाटे साठवताना, आम्ही दीर्घकालीन साठवणासाठी ठेवताना आणि विक्रीसाठी बटाटे तयार करताना GOST 33996-2016 मानकांनुसार कंद विश्लेषण करतो.
के एस