हे पीक उत्पादक आणि प्रोसेसर यांना राज्य समर्थन (प्राधान्य अल्प-मुदतीच्या कर्जाच्या स्वरूपात, प्रक्रिया क्षमता निर्माण करण्याच्या खर्चाच्या भागासाठी भरपाई) प्राप्त करण्यास अनुमती देईल.
जेरुसलेम आटिचोकच्या वैशिष्ट्यपूर्ण गुणधर्मांवर येथे होणाऱ्या लिपेटस्क प्रदेशातील दिवसांचा भाग म्हणून रशियन फेडरेशनच्या फेडरेशनच्या फेडरेशनच्या फेडरेशनच्या परिषदेच्या कृषी अन्न धोरण आणि निसर्ग व्यवस्थापन समितीच्या बैठकीत चर्चा करण्यात आली. प्रदेशाचे उप-राज्यपाल, इगोर क्रेमनेव्ह यांनी नोंदवले की प्रदेश आधीच या वनस्पतीवर गंभीरपणे विचार करत आहे. विशेषतः, डॅन्कोव्हमध्ये जेरुसलेम आटिचोक प्रोसेसिंग प्लांट कार्यरत आहे. एंटरप्राइझची क्षमता दररोज 500 टन कंद प्रक्रिया करण्यास परवानगी देते.
“देशातील हा पहिला मोठ्या प्रमाणातील जेरुसलेम आटिचोक प्रक्रिया प्रकल्प आहे आणि आम्ही तो सक्रियपणे विकसित करत आहोत. रोपासाठी हे पीक वाढवणारे शेत आधीच सामील झाले आहेत,” इगोर क्रेमनेव्ह म्हणाले.
जेरुसलेम आटिचोक कंदांमध्ये, 10 ते 25% वस्तुमान इन्युलिन असते, जो साखरेचा पर्याय आहे जो मधुमेहासाठी सुरक्षित आहे. आणि ते गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य सुधारते, चरबी चयापचय सामान्य करते, रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते आणि रक्तवाहिन्यांच्या एथेरोस्क्लेरोसिसच्या विकासास प्रतिबंध करते.
इन्युलिनचा वापर अन्नपदार्थ, मिठाई, भाजलेले पदार्थ, बाळ आणि आहारातील अन्न, आहारातील पूरक आणि अगदी पशुखाद्यांमध्ये केला जातो. याव्यतिरिक्त, जेरुसलेम आटिचोक, फक्त त्याच्या उपस्थितीने, पर्यावरण सुधारण्यास सक्षम आहे. ते झाडांच्या तुलनेत हवेतून दुप्पट कार्बन डायऑक्साइड शोषून घेते. आणि त्यातील एक हेक्टर हवेमध्ये 60 लोकांसाठी पुरेसे ऑक्सिजन एकाग्रता प्रदान करण्यास सक्षम आहे, तर एक हेक्टर जंगल फक्त 30 लोकांसाठी आहे. आणि जेरुसलेम आटिचोक पिकांना जवळजवळ कोणत्याही काळजीची आवश्यकता नसते, ते सहजपणे दुष्काळ, जास्त ओलावा सहन करतात आणि अगदी ध्रुवीय थंड. जेरुसलेम आटिचोक तण दडपतो आणि बहुतेक रोग आणि कीटकांना प्रतिरोधक असतो.
या उत्पादनाला बाजारात मागणी आहे आणि पुरवठा थांबवण्याचा धोका खूप जास्त आहे, कारण आता इन्युलिन मोठ्या प्रमाणात - 2000 टनांपेक्षा जास्त - युरोपमधून आयात केले जाते. या दिशेचा विकास आयात प्रतिस्थापनासाठी महत्त्वपूर्ण योगदान ठरू शकतो.
पूर्वगामीच्या आधारे, लिपेटस्क प्रदेशाने कृषी उत्पादनांच्या यादीत जेरुसलेम आटिचोक समाविष्ट करण्यासाठी पुढाकार घेतला जेणेकरून कृषी मंत्रालयाकडून सध्याचे समर्थन उपाय लागू करता येतील, जसे की प्राधान्य अल्प-मुदतीचे कर्ज, काही भागाची भरपाई. प्रक्रिया क्षमता निर्माण करण्यासाठी खर्च.
“हा एक नवीन विषय आहे, परंतु तो सर्व बाजूंनी मनोरंजक आहे. आम्हाला हे तपशीलवार काम करण्याची आवश्यकता आहे, ”रशियन फेडरेशनचे कृषी उपमंत्री मॅक्सिम उवायडोव्ह म्हणाले. या बदल्यात, समितीचे अध्यक्ष अलेक्झांडर ड्वोइनिख यांनी यावर जोर दिला की लिपेटस्क प्रदेश नेहमीच दीर्घकालीन उद्दिष्टे निश्चित करतो आणि उच्च गुणवत्तेसह पूर्ण करतो. "या प्रदेशात एक मजबूत व्यवस्थापन संघ आहे ज्याला उद्योगाची वैशिष्ट्ये चांगल्या प्रकारे माहित आहेत आणि पायलट सामाजिकदृष्ट्या महत्त्वपूर्ण प्रकल्पांची अंमलबजावणी धैर्याने करतात," अलेक्झांडर ड्वोइनिख म्हणाले. सर्वसाधारणपणे, सिनेटर्सना ही कल्पना आवडली आणि त्यांनी त्यास पाठिंबा देण्याचे मान्य केले.
आशादायक पिकांसाठी, लागवड, कापणी, पिकांवर प्रक्रिया करणे, दर्जेदार वाणांचे प्रजनन करणे आणि स्वतःचे बियाणे उद्योग तयार करणे यासाठी उपकरणे सुधारण्याच्या शक्यतांचा विचार करणे आवश्यक आहे, तसेच प्रक्रिया आणि संबंधित उपक्रम तयार करण्याच्या समस्यांचे सर्वसमावेशकपणे निराकरण करणे आवश्यक आहे.
“जेरुसलेम आटिचोक ही अशी संस्कृती आहे जी अन्न सुरक्षा, राष्ट्राचे आरोग्य सुधारणे आणि या प्रदेशाची निर्यात क्षमता वाढविण्याच्या दृष्टीने महत्त्वाच्या समस्यांचे निराकरण करेल,” लिपेटस्क प्रदेशाचे गव्हर्नर इगोर आर्टामोनोव्ह म्हणाले.