ग्लोबल वॉर्मिंगमुळे किनारी भागातील मातीचे क्षारीकरण होत आहे, जी बटाट्याच्या शेतासाठी मोठी समस्या आहे, असे स्विस टीव्ही चॅनल एसआरएफने म्हटले आहे. त्याचे निराकरण करण्यासाठी, पेरूमधील आंतरराष्ट्रीय बटाटा केंद्रातील शास्त्रज्ञ नवीन, अधिक प्रतिरोधक वाण विकसित करत आहेत, उत्पादनाची चव टिकवून ठेवण्यावर आणि उच्च उत्पादन मिळविण्याच्या शक्यतेवर लक्ष केंद्रित करत आहेत.
स्विस टेलिव्हिजन चॅनेल एसआरएफच्या वेबसाइटनुसार आंतरराष्ट्रीय बटाटा केंद्र वास्तविक खजिना सादर करते. तेथे आपण मोठ्या आणि लहान, गोल आणि अंडाकृती बटाटे असलेल्या बास्केट पाहू शकता. या श्रीमंतींमध्ये जांभळे किंवा लाल बटाटे देखील आहेत.
निसर्ग शास्त्रज्ञ स्टीफ डी हान यांना हे खजिना प्रदर्शित करण्यात आनंद झाला आहे. “अँडियन प्रदेशात बटाट्याच्या 4000 हून अधिक देशी वाणांचे उत्पादन झाले आहे. आम्ही त्यापैकी काही दरवर्षी वाढवतो, ”तज्ञ म्हणतात. काही कंद म्हणून साठवले जातात, तर काही जाड संरक्षक काचेच्या खाली नाजूक वनस्पती म्हणून किंवा 200 डिग्री सेल्सिअस गोठवण्याच्या खाली अनुवांशिक सामग्री म्हणून साठवले जातात.
हे खजिना चांगले संरक्षित आहेत. पेरूमध्ये जोरदार भूकंप झाल्यास, सर्व मूळ बटाट्याच्या जातींचे नमुने ब्राझील आणि नॉर्वेमध्ये देखील साठवले जातात, असे शास्त्रज्ञाने स्पष्ट केले. बटाटा केंद्र, त्याच्या 185 संशोधकांसह, पेरूमध्ये आहे, परंतु डी हान आणि त्यांचे सहकारी संपूर्ण लॅटिन अमेरिका, आफ्रिका आणि आशियाकडे दुर्लक्ष करत नाहीत.
त्यांना अलीकडेच बांगलादेशकडून मदतीची विनंती आली. हे नदीच्या डेल्टाच्या पाणलोट क्षेत्रातील मातीच्या क्षारीकरणाविषयी आहे जेथे बटाटे घेतले जातात. वातावरणातील बदल आणि वाढत्या तापमानामुळे समुद्राची पातळी वाढत आहे. परिणामी, खारे पाणी बटाट्याच्या शेतात शिरते.
"किनारपट्टी भागात, ही एक वाढती समस्या आहे," डी हान पुष्टी करते. संशोधकांना एक कठीण काम आहे - बटाट्याची विविधता आणणे जी सामान्यतः खारट मातीत रुजते, परंतु त्याच वेळी चवदार राहते आणि उच्च उत्पादन आणते.
डी हान यांना खात्री आहे: "आमच्याकडे बटाटा केंद्रात एक मोठा अनुवांशिक खजिना आहे, पुरेशा देशी वाणांपेक्षा जास्त आणि स्थानिक लहान शेतकऱ्यांमध्ये मौखिकरित्या प्रसारित केलेले बरेच ज्ञान आहे." दरम्यान, वेळ संपत आहे. "एक नवीन प्रजाती उत्पादनाच्या स्थानिक परिस्थितीशी जुळवून घेईपर्यंत, त्याला सहसा संपूर्ण दशकाचा कालावधी लागतो," तज्ञ स्पष्ट करतात.
बटाट्यांवरील धोक्यांमध्ये भारदस्त तापमान, नवीन कीटक आणि वाढती हवामानाचा अंदाज न येणे (पाऊस पडेल की नाही, कधी आणि किती असेल हे ठरवणे कठीण होत आहे). त्याच वेळी, बटाटा लागवडीदरम्यान गंभीर भौगोलिक बदल घडतील, असे संशोधकाचे मत आहे.
“बटाट्याचे उत्पादन खांबाच्या जवळ जाईल कारण ते तेथे थंड आहे. जिथे पर्वत आहेत तिथे पूर्वीपेक्षा जास्त उंचीवर शेतं तुटली जातील, ”डी हान खात्री आहे. हे पेरूमध्ये बर्याच काळापासून प्रचलित आहे. शेतकरी समुद्रसपाटीपासून ४,४०० मीटर उंचीपर्यंत बटाटे पिकवतात, जे ४० वर्षांपूर्वीच्या तुलनेत ३०० मीटरने जास्त आहे.
तथापि, वरची प्रगती मर्यादित प्रमाणातच शक्य आहे. काही ठिकाणी मातीचे खडकात रूपांतर होते. आज ज्या भागात बटाटे घेतले जातात अशा काही प्रदेशांसाठी मध्यम-मुदतीचा दृष्टीकोन खूपच उदास दिसतो. उत्तर आफ्रिका आणि दक्षिण युरोपमध्ये, बटाटे वाढवणे कठीण होत आहे आणि काही ठिकाणी अशक्य देखील आहे.
एखाद्या दिवशी ते बटाट्यासाठी पुरेसे थंड होणार नाही - जेव्हा रात्रीचे तापमान यापुढे किमान 16 डिग्री सेल्सियस पर्यंत खाली येत नाही. त्याचे परिणाम गंभीर असू शकतात. इतिहासाने हे दर्शविले आहे: 1845 पासून, आयर्लंडमधील एक दशलक्ष लोक "बटाटा दुष्काळ" मुळे मरण पावले आहेत, जो उशीरा अनिष्ट परिणामाच्या एपिफायटोटिक रोगाचा परिणाम होता. आणखी दशलक्ष युनायटेड स्टेट्सला रवाना झाले.
आज, संयुक्त राष्ट्रांना बटाट्यांकडून पुन्हा मोठ्या अपेक्षा आहेत कारण कंद जागतिक भूक संकट कमी करण्यास मदत करू शकतात. तथापि, यासाठी नवीन प्रतिरोधक बटाट्याच्या जाती विकसित करणे अत्यावश्यक आहे, असा निष्कर्ष स्विस टीव्ही चॅनल एसआरएफने काढला आहे.