आफ्रिकेतील कार्यक्षम बियाणे बटाटा उत्पादन साखळीच्या संघटनेबद्दल सांगून आम्ही WPC (वर्ल्ड पोटॅटो काँग्रेस) कडून विशेष सामग्री प्रकाशित करणे सुरू ठेवतो.
डब्लिन, आयर्लंड येथे 31 मे ते 3 जून दरम्यान जागतिक बटाटा काँग्रेस होणार आहे. हा कार्यक्रम उत्पादकांसह व्यावसायिकांना एकत्र आणेल बटाटे, घाऊक विक्रेते, पॅकर्स, आयातदार आणि बियाणे आणि अन्न दोन्हीचे निर्यातदार बटाटे.
या आठवड्यात आपण आफ्रिकन देशांमध्ये बटाट्याचे शाश्वत उत्पादन आणि साठवणूक याविषयी बोलू.
यशस्वी बटाटा उद्योगासाठी बटाट्याचे सतत उत्पादन आणि साठवणूक आवश्यक असते. हे वर्षभर ताजे आणि प्रक्रिया केलेल्या वापरासाठी बटाट्यांची उपलब्धता सुनिश्चित करेल, ज्यामुळे दिवसेंदिवस वाढत असलेल्या लोकसंख्येची अन्न सुरक्षा आणि उत्पन्न वाढेल. शाश्वत बटाटा प्रक्रियेसाठी वर्षभर चांगल्या दर्जाच्या कच्च्या मालाचा सतत पुरवठा आवश्यक असतो. यासाठी वर्षातून दोन किंवा तीन वेळा बटाटे पिकवणे आणि चांगले कोल्ड स्टोअर असणे आवश्यक आहे. दक्षिण आफ्रिकन प्रदेशात आवश्यक प्रमाणात पर्जन्यमान असलेले कृषी-पर्यावरणशास्त्र आहे, ज्यामुळे दरवर्षी अनेक प्रकारची उत्पादने तयार करणे शक्य होते, विशेषत: जेव्हा सिंचनाची सोय असते.
इथिओपियाने सध्याच्या 2,7 दशलक्ष हेक्टरमधून सिंचनाखालील क्षेत्राचा विस्तार करण्याची योजना आखली आहे. 4,1 दशलक्ष हेक्टर पर्यंत. देशाने भूजल मॅप केले आहे ज्याचा वापर सिंचनासाठी नद्या, पावसाचे पाणी इत्यादी जलस्रोतांसह केला जाऊ शकतो. वेगवेगळ्या टप्प्यांवर प्रगती होत असली तरी, आफ्रिकेतील बहुतेक देशांनी सिंचनाच्या शेतीमध्ये अधिकाधिक बटाटे उत्पादन करण्याची योजना आखली आहे.
किसिमा फार्म वर्षातून दोनदा बियाणे बटाटे प्रति हंगाम सुमारे 100 हेक्टर क्षेत्रावर उत्पादन करते. सुमारे 1000 टन क्षमतेच्या अत्याधुनिक कोल्ड स्टोरेज सुविधेसह, ते जवळजवळ वर्षभर मोठ्या प्रमाणात प्रमाणित बियाणे बटाटे पुरवण्यास सक्षम आहे. रेफ्रिजरेशन हे सुनिश्चित करते की काढणीनंतरचे नुकसान, रोग आणि कीटकांचे नुकसान कमीत कमी ठेवले जाते. किसिमापासून प्रमाणित बियाणे वाढवणाऱ्या छोट्या उत्पादकांकडून दर्जेदार बियाण्यांपर्यंत शेतकऱ्यांची उपलब्धता ताज्या आणि प्रक्रिया केलेल्या वापरासाठी बटाट्याची उपलब्धता वाढवते.