राज्याच्या समर्थनामुळे उच्च व्यावसायिक विशेष उपकरणे प्राप्त केली गेली. आता उत्पादनात लक्षणीय वाढ झाली आहे आणि त्याची कार्यक्षमता सतत वाढत आहे. कामकाजाच्या सहलीदरम्यान एंटरप्राइझच्या कामाची पाहणी प्रदेशाचे राज्यपाल इगोर बाबुश्किन यांनी केली. दररोज सुमारे 40 टन उत्पादने - असे परिणाम 16 वर्षांपासून मॉडर्न फास्ट किचन प्लांटने दर्शविले आहेत.
एंटरप्राइझ गोठविलेल्या भाजीपाला उत्पादने आणि अर्ध-तयार उत्पादने तयार करते. केवळ अस्त्रखान कापणीवर आधारित. “आम्ही 4 हजार टन भाज्या स्वीकारतो: झुचीनी, एग्प्लान्ट, टोमॅटो, मिरपूड, भोपळा, गाजर, कांदा, बडीशेप. आम्ही उत्पादनांची श्रेणी वाढविण्यावर काम करत आहोत. मॉडर्न फास्ट किचन प्लांटचे जनरल डायरेक्टर सेर्गेई सोरोकिन म्हणतात, आम्ही अलीकडेच बडीशेप आणि भोपळा या श्रेणीत आणला आहे.
प्रत्येक हंगामात 4 हजार टनांपर्यंत भाज्यांचे उत्पादन काही वर्षांपूर्वीच्या तुलनेत 5-7% जास्त आहे. अशी उच्च कामगिरी साध्य करण्यासाठी, कंपनीला राज्याच्या समर्थनामुळे नवीन उच्च व्यावसायिक उपकरणे मोठ्या प्रमाणात मदत केली जाते. गेल्या वर्षी, प्रदेशात विशेषत: कृषी-औद्योगिक संकुल आणि भाजीपाला प्रक्रिया कंपन्यांच्या विकासासाठी अतिरिक्त निधी वाटप करण्यात आला. इगोर बाबुश्किन यांनी प्लांटच्या कामकाजाच्या भेटीदरम्यान नमूद केल्याप्रमाणे, सबसिडी सुरूच राहील. “शिवाय, व्हॉल्यूम वाढवण्याच्या संधी आहेत याची खात्री करण्यासाठी आम्ही सर्वकाही करत आहोत. या वर्षी, आम्ही कृषी उत्पादक आणि त्यानंतरच्या प्रक्रियेत गुंतलेल्यांसाठी समर्थन उपाय म्हणून आणखी अनुदाने जारी करण्यात व्यवस्थापित केले,” राज्यपाल म्हणाले.
उन्हाळ्याच्या हंगामात, शेतातील भाज्यांचे मुख्य स्वागत केले जाते आणि शरद ऋतूच्या जवळ, कांदे आणि गाजर दिले जातात. त्यानंतर, सर्व प्राप्त उत्पादने हिवाळ्यापर्यंत विशेष गोदाम रेफ्रिजरेशन रूममध्ये संग्रहित केली जातात. तेथील तापमान शून्यापेक्षा 20 अंशांपर्यंत पोहोचते, त्यामुळे तुम्हाला येथील भाज्यांच्या गुणवत्तेबद्दल काळजी करण्याची गरज नाही. जेव्हा प्रक्रिया करण्याची वेळ येते, तेव्हा उत्पादने अनेक टप्प्यांतून जातात: धुणे, साफ करणे, कट करणे आणि द्रवीकरण उपकरणामध्ये आधीच गोठवणे. अशा प्रकारे, कंपनीला प्रति तास अंदाजे 2 टन उत्पादने मिळतात आणि व्हॉल्यूम वाढत आहे. “ही कंपनी एक स्थिर एंटरप्राइझ आहे, जी दरवर्षी आमच्या प्रोसेसिंग व्हॉल्यूम आणि कर कपातीत भर घालते. हे लक्षात घेणे देखील महत्त्वाचे आहे की आमच्या सहकाऱ्यांकडे त्यांच्या उत्पादनांच्या पुरवठ्याचा मोठा नकाशा आहे, ”अस्ट्रखान प्रदेशाचे कृषी आणि मासेमारी उद्योग मंत्री रुसलान पाशाएव म्हणाले. भूगोल खरोखर प्रभावी आहे. मॉडर्न फास्ट किचन संपूर्ण रशियामध्ये त्याची उत्पादने पुरवते. अबकान, नोवोसिबिर्स्क, सेंट पीटर्सबर्ग, मॉस्को. राजधानीत तर भाजीपाल्याची पॅकिंगही होते. भविष्यात भाजीपाला उत्पादन वाढविण्याचे नियोजन आहे.