लिपेटस्क प्रदेशात, डॅन्कोव्ह शहरातील प्रादेशिक स्तराच्या विशेष आर्थिक क्षेत्राच्या प्रदेशावर, प्रीबायोटिक घटकांच्या औद्योगिक उत्पादनासाठी रशियातील पहिल्या प्लांटच्या बांधकामासाठी अभियांत्रिकी आणि डिझाइन कामाचा टप्पा पूर्ण झाला आहे. सध्या, प्लांटची बहुतेक उपकरणे कच्च्या मालाची स्वीकृती, धुणे, कटिंग आणि प्रसार या क्षेत्रांमध्ये स्थापित केली गेली आहेत.
2021 च्या वसंत ऋतूमध्ये प्लांटच्या पहिल्या टप्प्याचे बांधकाम आणि दळणवळणाचा पुरवठा पूर्ण करण्याचे नियोजित आहे. "EastAgro डॉन" कंपनीने उत्पादन तंत्रज्ञानाची "चाचणी" करण्यासाठी सुमारे सहा महिने बाजूला ठेवले आहेत आणि 2021 च्या शरद ऋतूमध्ये प्लांट औद्योगिक परिमाण गाठेल अशी अपेक्षा आहे.
प्रक्रिया संयंत्राची प्रक्रिया क्षमता दररोज 500 टन जेरुसलेम आटिचोक आणि अंतिम उत्पादनाची वार्षिक मात्रा - 15 हजार टन पर्यंत असेल.
पेप्सिको रशियासह विविध खाद्य उत्पादकांना उत्पादने वितरित केली जातील.