व्होल्गोग्राडट्रुबोप्लास्ट कंपनीने ब्लास्ट फ्रीजिंग भाज्यांसाठी एक अनोखी लाइन सुरू केली.
545,2 मध्ये लॉन्च केलेल्या एकूण 2018 दशलक्ष रूबल मूल्याच्या गुंतवणूक प्रकल्पाला प्रादेशिक स्तरावर पाठिंबा देण्यात आला आणि व्होल्गोग्राड प्रदेशाच्या संभाव्य विकासासाठी फाउंडेशनकडून कर्ज देखील मिळाले.
उच्च तंत्रज्ञान उत्पादन आधुनिक हवामान नियंत्रण उपकरणे वापरते. सुविधेमध्ये चार भाज्या प्रक्रिया ओळी आहेत: फुलकोबी, कांदे, गोड मिरची आणि गाजर. नंतर, ब्रोकोली, झुचीनी, एग्प्लान्ट, झुचीनी आणि टोमॅटो समाविष्ट करण्यासाठी श्रेणी विस्तृत केली जाईल. कमी-तापमानाच्या कक्षेत (उणे २५ अंश) एका वेळी ६०० टनांहून अधिक भाज्या साठवल्या जाऊ शकतात.
नोव्हेंबरअखेरपर्यंत टप्प्याटप्प्याने लाइन्स सुरू केल्या जातील. एंटरप्राइझची डिझाइन क्षमता दररोज 20 टन प्रक्रिया, प्रति वर्ष 7,2 हजार टन तयार उत्पादने आहे.
कच्चा माल देण्यासाठी, व्होल्गोग्राड प्रदेशातील कृषी उत्पादकांशी करार करण्यात आला आहे.
"आम्ही व्होल्गोग्राड प्रदेशात उत्पादन, स्टोरेज, प्रक्रिया आणि उत्पादनांची विक्री यासह एक एकीकृत उत्पादन साखळी तयार करण्यासाठी काम करत आहोत," असे प्रदेशाचे गव्हर्नर आंद्रेई बोचारोव्ह म्हणाले. "अनेक गुंतवणूक प्रकल्प आधीच लागू केले गेले आहेत, ज्यामुळे स्टोरेज क्षेत्र दुप्पट केले गेले आहे - 320 हजार टनांपर्यंत आणि प्रक्रिया खंड - 440 हजार टनांपर्यंत."
आजपर्यंत, 37% उत्पादित फळे आणि भाजीपाला या क्षेत्रातील उद्योगांवर प्रक्रिया केली जाते, 27% पिकवलेले पीक साठवले जाते.
या प्रदेशात प्रक्रियेची नवीन क्षेत्रे सक्रियपणे सादर केली जात आहेत: ब्लास्ट फ्रीझिंग कॉम्प्लेक्स व्यतिरिक्त, भाजीपाला सुकविण्यासाठी एक वनस्पती उघडण्याच्या तयारीत आहे (प्रॉम्पोस्टाव्हका एलएलसी).