विशिष्ट शेतात गाजरांसाठी इष्टतम नायट्रोजन दर सामान्यतः स्वीकारल्या जाणार्या शिफारसींपेक्षा खूपच कमी असू शकतात. कॅलिफोर्निया विद्यापीठातील शास्त्रज्ञांनी संशोधनाच्या निकालांच्या आधारे हा निष्कर्ष काढला आहे. जगभरातील खनिज खतांच्या किमती वाढल्याच्या पार्श्वभूमीवर ही माहिती महत्त्वाची आहे.
बहुतेक गाजर उत्पादक आवश्यकतेपेक्षा जास्त नायट्रोजन खतांचा वापर करतात. गाजरांना विशेष वाढणारी परिस्थिती आणि पुरेशा प्रमाणात खनिज नायट्रोजन आणि पाणी आवश्यक असले तरी, अतिरेकीमुळे संस्कृतीला फायदा होत नाही. गाजरांची एक खोल आणि शाखा असलेली मूळ प्रणाली आहे, म्हणून ते मागील हंगामातील अवशिष्ट नायट्रोजनमध्ये प्रवेश करण्यास सक्षम आहेत, जे मातीच्या प्रोफाइलमध्ये खोलवर गेले आहे.
इष्टतम मूळ पिकांच्या उत्पादनासाठी गाजरांची नायट्रोजनची आवश्यकता हवामान, मातीचा प्रकार आणि जमिनीतील उरलेल्या नायट्रोजनवर अवलंबून असते.
लागवडीच्या वेळी नायट्रोजन खताचा उच्च डोस वापरला जातो तेव्हा उत्पादनात घट दिसून येते, त्यामुळे उत्पादन आणि पर्यावरणाच्या दृष्टिकोनातून सावकाश सोडणाऱ्या खतांचा वापर करणे श्रेयस्कर आहे.
जास्त पाणी पिण्यामुळे गाजराच्या मुळांच्या विविध विकृती होतात, म्हणून, वाढत्या हंगामात सिंचन काळजीपूर्वक नियंत्रित करणे आवश्यक आहे. जरी नायट्रोजन फर्टिलायझेशनमुळे पानांच्या वाढीव क्षेत्रामुळे पिकाच्या पाण्याच्या वापरामध्ये लक्षणीय वाढ होत नसली तरी, ते प्रति हेक्टर 120 किलो नायट्रोजनच्या वापर दरापर्यंत पाणी वापर कार्यक्षमतेत लक्षणीय वाढ करते.
अमेरिकन शास्त्रज्ञांनी केलेल्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की मूळ पिकांचे सर्वाधिक उत्पादन वालुकामय आणि चिकणमाती जमिनीवर 75% जमिनीतील आर्द्रता आणि प्रति हेक्टर 150 किलो नायट्रोजन वापरून प्राप्त होते.
गाजरांमध्ये नायट्रोजनचे शोषण सामान्यतः पहिल्या 40-50 दिवसांमध्ये कमी असते, म्हणून उत्पादकांना या कालावधीत त्यांचे फलन मर्यादित ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो. एकाच वेळी वारंवार पाणी पिण्याची शिफारस केली जात असली तरी, उरलेल्या नायट्रोजनची गळती कमी करण्यासाठी प्रत्येक पाण्यासोबत पाण्याचे प्रमाण नियंत्रित करणे आवश्यक आहे. शेवटी, त्याचे योगदान महत्त्वपूर्ण असू शकते, विशेषत: मोनोकल्चर वातावरणात.
अभ्यासाच्या परिणामांवरून असे दिसून आले की कापणीच्या वेळी गाजराच्या शेंडामध्ये नायट्रोजनची महत्त्वपूर्ण मात्रा राहिली, ज्यामुळे पुढील हंगामात वनस्पती (शिखर आणि मुळे) मध्ये एकूण नायट्रोजनच्या सरासरी 42-44% च्या संचयनात योगदान होते.
मातीतील नायट्रोजन सामग्रीचे नेहमी 60 सेमी खोलीपर्यंत प्राथमिक मूल्यांकन करणे आणि त्यानंतर या माहितीच्या आधारे अर्ज दरांची पुनर्गणना करण्याची शिफारस केली जाते. हा सराव सर्वात कमी आर्थिक आणि पर्यावरणीय खर्चात उत्पादन वाढवण्यासाठी आणि गुणवत्ता सुधारण्यासाठी एक उत्कृष्ट साधन आहे.