जूनच्या सुरूवातीस, रशियाच्या बहुतेक प्रदेशांमध्ये बटाटा लागवड आधीच पूर्ण झाली होती. देशांतर्गत शेततळे कोणत्या बियाण्यांवर अवलंबून आहेत आणि याचा आगामी कापणीवर कसा परिणाम होऊ शकतो याचे विश्लेषण करण्याची वेळ आली आहे.
आम्ही काय लावत आहोत?
रशियन फेडरेशनच्या कृषी मंत्रालयाच्या मते, घरगुती कृषी संस्था आणि शेतात दरवर्षी सुमारे 300 हजार हेक्टर क्षेत्रावर बटाटे उगवतात. त्यानुसार, औद्योगिक क्षेत्रात लागवडीसाठी किमान 900 हजार टन बियाणे वापरले जाते. या बियाणे सामग्रीच्या गुणवत्तेबद्दल आपण काय म्हणू शकता? अधिकृत माहितीवर आधारित, जास्त नाही.
बटाटा युनियनचे कार्यकारी संचालक, अॅलेक्सी क्रॅसिलनिकोव्ह यांनी नमूद केल्याप्रमाणे, बियाणे बॅच प्रमाणित करण्याच्या कामात सिंहाचा वाटा (सुमारे 95%) सध्या फेडरल स्टेट बजेटरी इन्स्टिट्यूशन रोसेलखोजत्सेंटर (रोसेलखोझनाडझोरद्वारे सुमारे 5%) द्वारे चालविला जातो. त्याच वेळी, रशियन कृषी केंद्राच्या आकडेवारीनुसार, या संस्थेने बियाणे उत्पादकांसोबत केलेल्या करारांपैकी बहुतांश करार हे फील्ड चाचणीसाठीचे करार आहेत. बियाणे उत्पादकांच्या विनंतीनुसार, रोसेलखोझसेंटरचे विशेषज्ञ बियाणे पिकांचे विविध प्रकारची शुद्धता, दूषितता, रोग आणि कीटकांचे नुकसान निश्चित करण्यासाठी फील्ड सर्वेक्षण करतात.
म्हणजेच, कापणीपूर्वी संभाव्य बियाणे सामग्रीचे मूल्यांकन केले जाते. विभागाला बियाणे बटाट्यांच्या प्रमाणीकरणासाठी लक्षणीय प्रमाणात कमी अर्ज प्राप्त होतात (2017 नुसार, 100 हजार टन पर्यंतच्या बियाणे सामग्रीसाठी अनुरूपतेचे प्रमाणपत्र जारी केले गेले होते). हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की बियाण्याच्या बॅचसाठी अनुरूपतेचे प्रमाणपत्र असणे खरेदीदाराला उच्च उत्पन्नाची हमी देत नाही. अलेक्सी क्रॅसिलनिकोव्हच्या मते, रशियामध्ये, अनुरूपतेचे प्रमाणपत्र बहुतेकदा सुपर एलिटसाठी नाही तर दुसऱ्या आणि अगदी तिसऱ्या पुनरुत्पादनाच्या बटाट्यांसाठी दिले जाते, जे नंतर सकल कापणीच्या प्रमाणात परिणाम करू शकत नाही. तुलना करण्यासाठी, युरोपियन देशांमध्ये, तिसऱ्या पुनरुत्पादनाचे बटाटे वाढण्यास मनाई आहे.
सर्वसाधारणपणे, रशियन फेडरेशनच्या बटाटा युनियनच्या कार्यकारी संचालकाने जोर दिल्याप्रमाणे, आज प्रमाणित बियाणे सामग्रीचा वाटा व्यावसायिक उत्पादकांनी लागवडीसाठी वापरलेल्या बटाट्याच्या एकूण रकमेच्या 10-15% पेक्षा जास्त नाही.
टॉप टेन नेत्यांमधील विविधता: परदेशी आणि देशांतर्गत
रशियन फेडरेशनच्या बटाटा युनियनच्या आकडेवारीनुसार, 70-80% प्रमाणित बियाणे सामग्री दहा अग्रगण्य जातींमधील बटाटा आहे. व्यावसायिक लागवडीच्या वाट्यामध्ये अंदाजे समान प्रमाण राहते. शीर्ष दहामध्ये सध्या रशियन निवडीचे फक्त दोन प्रकार आहेत: नेव्हस्की आणि उडाचा. आणि हे दोघेही बटाटा उत्पादकांना किमान 20 वर्षांपासून परिचित आहेत.
उत्पादक अशा मर्यादित श्रेणीच्या वाणांचा वापर का करतात आणि अधिक वेळा आयात केलेल्या कामगिरीची निवड का करतात?
बटाटा उत्पादकांना खरोखरच पर्याय आहे या वस्तुस्थितीपासून सुरुवात करूया. रशियन “स्टेट रजिस्टर ऑफ ब्रीडिंग अचिव्हमेंट्स अप्रूव्ह फॉर यूज अप्रूव्हेड” मध्ये ४३५ वाणांची यादी दिली आहे, त्यापैकी बहुतेक घरगुती आहेत. नावाच्या ऑल-रशियन रिसर्च इन्स्टिट्यूट ऑफ बटाटा फार्मिंगच्या प्रजनन केंद्राच्या प्रमुखांच्या मते. लोर्खा इव्हगेनी सिमाकोव्ह, आमच्या बाजारात परदेशी वाणांच्या उपस्थितीत काहीही चुकीचे नाही.
रशियन लोकांनी जागतिक निवडीच्या सर्वोत्तम कामगिरीचा लाभ घ्यावा. परंतु देशाची आर्थिक आणि अन्न सुरक्षा वाढविण्यासाठी देशांतर्गत वाणांना रशियन शेतात अधिक प्रमुख स्थान घेणे आवश्यक आहे. शिवाय, शास्त्रज्ञांना खात्री आहे की, आधुनिक रशियन वाण मुख्य पॅरामीटर्स (उत्पन्न, अनुकूलता आणि कंदांचे ग्राहक गुण) मध्ये सर्वात लोकप्रिय परदेशी जातींपेक्षा कनिष्ठ नाहीत.
हे खरे आहे की सर्वच कृषी उत्पादक ही वस्तुस्थिती स्वयंसिद्ध मानण्यास तयार नाहीत.
त्यापैकी काहींना विश्वास आहे की या टप्प्यावर, जर रशियन जाती उच्च परिणाम दर्शविण्यास सक्षम असतील तर केवळ प्रायोगिक प्लॉट्सच्या आदर्श परिस्थितीत.
बरेच लोक परदेशी निवडीची उपलब्धी निवडतात कारण त्यांना गेल्या दशकांमध्ये त्यांची सवय झाली आहे आणि त्यांना यशाची खात्री आहे (वाण हमी उत्पन्न देतात, बटाट्यांचे स्वरूप आकर्षक आहे आणि किरकोळ साखळी त्यांना खरेदी करण्यास इच्छुक आहेत). शेतांच्या महत्त्वपूर्ण भागासाठी, परदेशी बियाणे कंपन्यांच्या प्रतिनिधींनी त्यांच्या ग्राहकांना दिलेला कृषी सहाय्य खूप महत्वाचे आहे. मेरिडियन एलएलसी (चेल्याबिन्स्क प्रदेश) चे संचालक पावेल स्टारचेन्को म्हणतात, “तज्ञ येतात आणि लागवड आणि वाढीच्या प्रक्रियेवर नियंत्रण ठेवतात.
— माझ्या मते, ही वस्तुस्थिती दर्शवते की पुरवठादार त्याच्या कंपनीची प्रतिष्ठा गांभीर्याने घेतो आणि परिणामांची काळजी घेतो. तो ब्रँड खराब होऊ देणार नाही.
लागवडीच्या तंत्रज्ञानाच्या कमतरतेमुळे अनेक शेत रशियन वाणांसह प्रयोग करण्यास नकार देतात. कुर्गन बटाटा फार्मचे मुख्य कृषीशास्त्रज्ञ, मिखाईल गोर्बुनोव्ह यांनी नमूद केले आहे की त्यांची कंपनी घरगुती वाणांसह काम सुरू करण्याची योजना आखत आहे, परंतु ते शेतीच्या श्रेणीमध्ये किती काळ टिकतील हे सांगता येत नाही. व्यावसायिक उपक्रमासाठी, परिणाम निर्णायक आहे: उत्पन्न निर्देशक, विक्रीयोग्यता.
परंतु शेती रशियन बटाटे अशा प्रकारे वाढवण्यास सक्षम असेल की विविधतेची संपूर्ण क्षमता प्रकट होईल हे अज्ञात आहे: कृषी तंत्रज्ञानाच्या वैशिष्ट्यांबद्दल कोणताही डेटा नाही. उदाहरणार्थ, ते तणनाशकांना किती प्रतिरोधक आहेत हे जाणून घेतल्याशिवाय तुम्हाला वनस्पती संरक्षण योजना तयार करावी लागेल. या संदर्भात, परदेशी सामग्रीसह कार्य करणे खूप सोपे आहे: निर्माता नेहमी ही माहिती विविधतेच्या वर्णनात सूचित करतो, ज्यामुळे अनावश्यक जोखीम दूर होतात.
देशातील घरगुती वाणांच्या लोकप्रियतेच्या वाढीस अडथळा आणणारी इतर वस्तुनिष्ठ कारणे आहेत. त्यापैकी सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे जाहिरातींचा अभाव आणि बियाणे साहित्याचा अभाव.
इव्हगेनी सिमाकोव्ह नोंदवतात की 2000 पासून, रशियन बियाणे बटाट्याच्या बाजारपेठेत आधीच परदेशी निवडीच्या बियाण्यांच्या विविधतेमध्ये तीन पट बदल झाला आहे, तर देशांतर्गत बियाण्याची निवड अक्षरशः अपरिवर्तित राहिली आहे. रशियन कामगिरीला प्रोत्साहन देण्यासाठी, अभिजात वर्गाचे महत्त्वपूर्ण खंड तयार करणे आवश्यक आहे, जे केवळ वैज्ञानिक संस्थांद्वारे आयोजित केले जाऊ शकत नाही.
आज, शास्त्रज्ञ बाजारातील देशी आणि परदेशी जातींच्या गुणोत्तराच्या बाबतीत परिस्थिती बदलण्याचा प्रयत्न करीत आहेत. तर, यावर्षी चेबोकसरी येथील बटाटा प्रदर्शनात लॉर्च ऑल-रशियन रिसर्च इन्स्टिट्यूट ऑफ बटाटा फार्मिंगच्या प्रतिनिधीने इच्छुक उत्पादकांना चाचणीसाठी नवीन घरगुती वाणांचे बियाणे घेण्यासाठी आमंत्रित केले.
स्वारस्य असलेले लोक चुवाशिया आणि बश्किरियाच्या प्रजासत्ताकांसह अनेक रशियन प्रदेशांमध्ये आढळले; वोलोग्डा, कोस्ट्रोमा, यारोस्लाव्हल, कलुगा, ट्यूमेन, आस्ट्रखान, बेल्गोरोड प्रदेश; क्रास्नोयार्स्क प्रदेश, इ. कदाचित पुढील हंगामात ही यादी आणखी विस्तारेल, आणि समस्या पुढे जाईल.
बेलारूशियन निवडीचे बटाटे
2017 मध्ये, बेलारूस प्रजासत्ताकातून 5 टन बियाणे बटाटे रशियामध्ये आयात केले गेले - नेदरलँड्सपेक्षा किंचित कमी. बेलारशियन निवडीच्या वाणांमध्ये रशियन उत्पादकांची आवड अगदी समजण्याजोगी आहे: दोन फलदायी, परंतु आर्थिकदृष्ट्या फारसे यशस्वी हंगामानंतर, प्रत्येकजण नॉन-सीआयएस देशांमध्ये बियाणे सामग्री खरेदी करू शकत नाही.
बेलारूसी निवडीच्या कामगिरीचे इतर फायदे काय आहेत?
उस्त्युझेन्स्की बटाटा एसपीएससीसीचे कार्यकारी संचालक अलेक्झांडर कुझनेत्सोव्ह यांच्या मते, त्यांच्या वाढत्या अनुभवाच्या आधारे, बेलारशियन जाती विषाणूंना (वाय विषाणूसह) प्रतिरोधक असतात आणि तिसऱ्या आणि चौथ्या पुनरुत्पादनाच्या बिया पेरताना ते परदेशी जातींइतकेच उत्पन्न कमी करत नाहीत. .
अलेक्झांडर कुझनेत्सोव्ह नोंदवतात की काही बेलारशियन जाती (ब्रीझ, मॅनिफेस्ट, लेल, पॅलेस, इ.) रशियन मातीवर स्वतःला चांगले सिद्ध केले आहेत आणि देशाच्या विविध क्षेत्रांतील खरेदीदारांकडून मागणी आहे. नजीकच्या भविष्यात अशा प्रकारच्या आणखी वाण असण्याची शक्यता आहे; दरवर्षी नवीन उत्पादने दिसून येतात. जरी, देशभरात त्यांची प्रतिकृती बनवण्यापूर्वी, प्रत्येक जातीची रशियन परिस्थितीत दोन ते तीन वर्षे चाचणी करणे आवश्यक आहे. या कालावधीत, तो प्रजननकर्त्यांद्वारे जाहिरात न केलेली वैशिष्ट्ये प्रदर्शित करू शकतो.
परंतु या जातींना रशियामध्ये रूट घेण्यापासून रोखण्यात मुख्य अडचण म्हणजे उच्च पुनरुत्पादनाच्या शुद्ध स्त्रोत सामग्रीचा अभाव. अनेक कृषी उत्पादक संशोधन संस्थांकडून नव्हे तर खाजगी शेतातून बियाणे खरेदी करतात आणि त्याचा परिणाम नेहमी अपेक्षेप्रमाणे होत नाही. यामुळे विविधतेच्या प्रतिष्ठेला लक्षणीय नुकसान होते.
तथापि, ही समस्या केवळ बेलारशियन बियाण्यासाठीच नाही.
राखाडी टोनमध्ये बाजार
रशियन टेबल बटाटा उत्पादक बियाणे साहित्य कोठे खरेदी करतात?
बहुतेक मोठी शेती होल्डिंग्स आणि अनेक मध्यम आकाराची शेते अनेक वर्षांपासून परदेशी बियाणे कंपन्या आणि त्यांच्या रशियन प्रतिनिधी कार्यालयांचे ग्राहक आहेत. उच्च पुनरुत्पादनाच्या बियाणे सामग्रीचा एक छोटासा भाग विशेष वैज्ञानिक संस्थांद्वारे बाजारपेठेत पुरवला जातो.
VNIIKH नुसार नाव दिले आहे. लॉर्च, सध्या रशियामध्ये 12 वैज्ञानिक संस्था मूळ बियाणे बटाटे तयार करत आहेत. सुपर-सुपर एलिट श्रेणी (प्रामुख्याने घरगुती वाण) मध्ये त्यांच्याद्वारे उत्पादित मूळ बियाणे सामग्रीचे एकूण प्रमाण वार्षिक 3-3,5 हजार टन दरम्यान बदलते.
बियाणे मटेरियलच्या विक्रीमध्ये बियाणे फार्म देखील गुंतलेले आहेत, ज्यात 156 उपक्रमांचा समावेश आहे (1 जानेवारी 2018 पर्यंत) ज्यांनी बियाणे बटाटे उत्पादनासाठी रशियन कृषी केंद्राची स्वैच्छिक प्रमाणन प्रणाली पास केली आहे आणि नोंदणीमध्ये समाविष्ट केले आहे.
विशेष म्हणजे, ते सर्व प्रत्यक्षात बियाणे बटाटे तयार करत नाहीत, किमान प्रमाणित नाहीत. बटाटा युनियननुसार, ज्याने 2014 ते 2017 या कालावधीत रशियन कृषी केंद्राने जारी केलेल्या अनुरूपतेच्या प्रमाणपत्रावरील माहितीचे विश्लेषण केले, या संपूर्ण कालावधीत रजिस्टरमधील 60 बियाणे शेतांना बटाट्यासाठी एकही प्रमाणपत्र मिळाले नाही. त्याच वेळी, नोंदणीमध्ये समाविष्ट नसलेल्या 27 शेततळ्यांनी त्याच वर्षांत 495 प्रमाणपत्रे जारी केली.
उद्योग तज्ञ वर्षानुवर्षे म्हणत आहेत की रशियामधील बियाणे बटाटा बाजार मोठ्या प्रमाणात "राखाडी" आहे: कागदपत्रांशिवाय मोठ्या प्रमाणात बियाणे विक्रीसाठी ठेवले जातात आणि अशा बियाणे सामग्रीची मागणी आहे. प्रमाणपत्रांशिवाय बियाणे सहजपणे खरेदी केले जातात, उदाहरणार्थ, दक्षिणेकडील प्रदेशातील लवकर व्यावसायिक बटाटे उत्पादक.
जरी कृषी उद्योग, ज्यांना उच्च-गुणवत्तेची कापणी मिळवणे आणि दीर्घकाळ टिकवून ठेवण्याचे काम आहे, ते बियाणे खरेदी करण्याच्या समस्येकडे लक्ष देऊन हाताळतात.
“आम्ही आंधळेपणाने खरेदी करायचो, आता आम्ही कटू अनुभवातून शिकलो आहोत,” मेरिडियन एलएलसीचे संचालक पावेल स्टारचेन्को स्पष्ट करतात. — आम्ही प्रमाणित सामग्री निवडतो, Rosselkhoznadzor वेबसाइटवर बॅचबद्दल माहितीचा अभ्यास करतो, तसेच आम्ही आमचे विशेषज्ञ विक्रेत्याकडे पाठवतो जेणेकरून ते पुन्हा असेंब्लीच्या वेळी उपस्थित राहतील. जेव्हा तुम्ही तुमचे पैसे उत्पादनात गुंतवता तेव्हा प्रत्येक रूबल मोजला जातो.”
परंतु काही ग्राहकांसाठी, प्रमाणपत्रांची उपस्थिती नेहमीच खरेदीसाठी पुरेसे कारण नसते.
ZAO बटाट्याचे मुख्य कृषीशास्त्रज्ञ मिखाईल गोर्बुनोव्ह लक्षात ठेवा की शेतासाठी बियाणे बटाट्याचा पुरवठादार निवडताना, तो सर्वप्रथम बियाणे विक्रेत्याच्या प्रवर्तकाच्या निकटतेकडे लक्ष देतो. परंतु बाजारपेठेतील अल्प-ज्ञात बियाणे फार्म्समधून बियाणे सामग्री खरेदी करणे ज्याने त्यांच्या मेरिस्टेम प्रयोगशाळा उघडल्या आहेत ते अत्यंत सावधगिरीने हाताळले जातात. त्याच्या निरीक्षणानुसार, रशियामध्ये या उद्योगात फारसे व्यावसायिक नाहीत, म्हणून बहुतेकदा अशी प्रकरणे असतात जेव्हा मायक्रोक्लोनल प्रसाराच्या परिणामी प्राप्त केलेली सामग्री, जरी ती विषाणूजन्य भार वाहून नेत नाही, परंतु विविधतेचे काही गुणधर्म गमावतात. .
कठीण संभावना
रशियामधील बियाणे बटाटा बाजार अधिक पारदर्शक आणि सुसंस्कृत बनविण्यासाठी काय करण्याची आवश्यकता आहे?
ही सामग्री लिहिताना संपादकांनी मुलाखती घेतलेल्या बहुसंख्य बियाणे उत्पादकांना बियाणे सामग्रीच्या गुणवत्तेचे उत्पादन आणि मूल्यांकन करण्यासाठी नियम कडक करण्याचा उपाय दिसतो.
टीके नवीन मानक GOST 33996-2016 "बियाणे बटाटे" वर संबोधित आहेत. गुणवत्ता निश्चित करण्यासाठी तांत्रिक अटी आणि पद्धती", जे 1 जानेवारी 2018 रोजी लागू झाले.
काही तज्ञांच्या मते, ते अद्याप विषाणूजन्य आणि बॅक्टेरियाच्या संसर्गासह वनस्पती संसर्गाच्या सूचकांच्या अनुज्ञेय मूल्यांचा अतिरेक करते.
बियाणे बटाट्यासाठी नवीन GOST बियाणे उत्पादकांना त्रुटीची अधिक शक्यता देते. आम्ही रशियन बियाणे सामग्रीच्या गुणवत्तेवर कमी मागणी करत आहोत. हे ग्राहकांसाठी वाईट आहे, असे तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे.
अनेकजण बियाणे सामग्रीचे अनिवार्य प्रमाणीकरण सुरू करण्याच्या बाजूने आहेत.
“मी बियाणे सामग्रीचे प्रमाणीकरण अनिवार्य होण्यासाठी आहे आणि ऐच्छिक नाही, - अलेक्झांडर कुझनेत्सोव्ह म्हणतात, Ustyuzhensky Potato SPSK चे कार्यकारी संचालक. - बियाणे सामग्रीचे नूतनीकरण करणे हा शेतीसाठी एक महाग आनंद आहे आणि आम्ही बेईमान उत्पादकांना बाजारातून काढून टाकून खरेदीचे धोके कमी केले पाहिजेत.
लॉर्च, इव्हगेनी सिमाकोव्ह यांच्या नावावर असलेल्या ऑल-रशियन रिसर्च इन्स्टिट्यूट ऑफ बटाटा फार्मिंगच्या प्रजनन केंद्राच्या प्रमुखाने त्याच दृष्टिकोनाचे समर्थन केले आहे. त्यांच्या मते, बटाटा बियाणे सामग्रीचे अनिवार्य प्रमाणीकरण, एकीकडे, बियाणे बटाट्याच्या बाजारपेठेत उच्च-गुणवत्तेच्या बियाणे सामग्रीचा वाटा वाढवेल आणि दुसरीकडे, कमोडिटीद्वारे त्याच्या खरेदीसाठी अनुदानाचे अधिक वस्तुनिष्ठ वितरण सुनिश्चित करेल. उत्पादक
अधिकारी या विचारांशी सहमत होतील की नाही हे सांगणे कठीण आहे. परंतु हे स्पष्ट आहे की बियाणे बटाट्याच्या बाजारपेठेत बदलांची आवश्यकता आहे आणि ते मुख्यत्वे ठरवतील की रशियन टेबल बटाटा उत्पादक उत्पादनाची गुणवत्ता आणि कापणीच्या प्रमाणात वाढत्या कडक व्यावसायिक आवश्यकता पूर्ण करणारे उत्पादन वाढवू शकतील की नाही.